德江白茶出大山

龍麗紅

2015年6月20日，北京展覽館。

人頭攢動的“2015北京國際茶業(yè)展”迎來了一支特殊隊(duì)伍——來自貴州省銅仁市的梵凈山茶團(tuán)隊(duì)隊(duì)員排列有序，手舉15片2米多高的貴州茶產(chǎn)業(yè)宣傳牌進(jìn)行全館巡場，此舉引來了各參展商和觀眾的爭相追看與拍照。手舉獎杯和證書帶隊(duì)巡館的是一位容貌秀麗的土家族女子，是銅仁市德江縣鴻泰茶業(yè)北方區(qū)銷售總經(jīng)理令狐昌睿。在本次茶展評比中，鴻泰公司選送的德江白茶榮獲特別金獎，這也是貴州省參展茶企的唯一殊榮。

提起白茶，人們首先想到的不外福鼎白茶、綠雪芽等名茶，即使在貴州本省，人們所熟知的也不過是正安白茶而已。德江縣種茶歷史雖然悠久，此前卻始終未形成產(chǎn)業(yè)，沒有品牌，鴻泰公司的德江白茶是如何在短短幾年內(nèi)異軍突起，脫穎而出的呢？

2008年，德江縣民營企業(yè)家張觀胤在合興鎮(zhèn)大興社區(qū)通過土地流轉(zhuǎn)的方式租用500畝山地開始種植茶葉。2009年，鴻泰公司成立，張觀胤正式進(jìn)軍茶界。起步之初，張觀胤就確立了“出好茶、上等茶、精品茶，以茶富民”的奮斗目標(biāo)。

鴻泰公司種植的德江白茶屬于綠茶類的變異品種。春季，因葉綠素缺失，在清明前萌發(fā)的嫩芽為白色，至谷雨后，玉白色的茶葉才逐漸轉(zhuǎn)為全綠。此茶香氣鮮爽馥郁，滋味清鮮回甘，氨基酸含量高達(dá)30.09%，比其他名優(yōu)綠茶高出3-4倍，養(yǎng)生保健功效明顯。

由于德江白茶必須在每年早春時(shí)節(jié)不到30天的白化期內(nèi)采摘、加工和制作，所以產(chǎn)量極低。但張觀胤看重的并非產(chǎn)量而是質(zhì)量，他追求的是工藝與技術(shù)的創(chuàng)新。因而，在茶園基地建設(shè)與管理上，鴻泰公司始終堅(jiān)持“高標(biāo)準(zhǔn)、高規(guī)格”，防蟲采用生物技術(shù)，催芽采用農(nóng)家肥，每年單生物技術(shù)防蟲一項(xiàng)花費(fèi)就達(dá)20萬元之多，是使用農(nóng)藥滅蟲的12倍。在茶葉加工生產(chǎn)上，鴻泰公司更是嚴(yán)上加嚴(yán)，從茶青采摘、運(yùn)輸、攤青、殺青、烘干、揉捻、提香、理?xiàng)l、攤涼、做形、脫毫、檢驗(yàn)裝箱、冷庫貯存等各環(huán)節(jié)到產(chǎn)品出廠，都嚴(yán)格操作，規(guī)范衛(wèi)生，有效保證了鴻泰公司產(chǎn)品的質(zhì)量。也正是這樣的品質(zhì)堅(jiān)守，鴻泰公司成立當(dāng)年即獲得貴州省農(nóng)業(yè)委員會頒發(fā)的《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書》，2012年又榮獲“貴州綠色生態(tài)優(yōu)秀企業(yè)”榮譽(yù)稱號。

2011年，鴻泰公司首次亮相國際茶展（第三屆“香港國際茶展與名茶比賽”），即榮獲綠茶組第三名。此后，鴻泰公司選送的茶樣參加各大茶業(yè)展評比，均所向披靡，獲獎無數(shù)，短短五年間，單國際性茶展獲金、銀、銅獎就達(dá)15 次之多。

而今，鴻泰公司已成長為有產(chǎn)能1000噸茶葉加工廠一座，無公害茶葉12000畝，已成為集茶苗種植、茶葉加工、成品銷售于一體的龍頭民營企業(yè)。張觀胤以互動循環(huán)，資源互補(bǔ)利用的運(yùn)作方式，每年帶動了2000戶左右的鄉(xiāng)鄰群眾脫貧致富。

改寫德江茶葉生產(chǎn)史，創(chuàng)建德江白茶品牌的是張觀胤，而讓德江白茶名揚(yáng)京城惠及百姓的則是田茂澎、令狐昌睿夫婦。

2013年10月，在銅仁市政府、市農(nóng)委的主導(dǎo)下，來自銅仁市5個產(chǎn)茶縣的5家茶企在有“中國茶葉一條街”之稱的北京市西城區(qū)馬連道集中開業(yè)，共創(chuàng)“梵凈山茶”品牌，鴻泰公司便為其中之一。為了支持張觀胤以茶富民的人生追求，田茂澎、令狐昌睿夫婦果斷放棄了本已小有成就的事業(yè)，毅然北上京城，為推廣梵凈山鴻泰德江白茶而積極努力，搖旗吶喊。

在名茶林立的馬連道，初來乍到的德江白茶要想站穩(wěn)腳跟，談何容易。開弓沒有回頭箭，果敢的土家族小伙子田茂澎堅(jiān)信，有優(yōu)良的品質(zhì)做基礎(chǔ)，有周到的服務(wù)作保證，德江白茶一定能在京城打響知名度。果不其然，德江白茶進(jìn)駐馬連道當(dāng)年就獲得了北京第十屆中國國際茶業(yè)博覽會金獎；一年后，德江白茶又?jǐn)孬@了這次北京國際茶業(yè)展特別金獎，當(dāng)之無愧地成為了綠茶類白茶中的翹楚。

田茂澎的底氣和勇氣，除了德江白茶過硬的品質(zhì)外，還得益于他的賢內(nèi)助令狐昌睿。這位秀外慧中的土家族姑娘一踏上京城的土地，就成了德江白茶當(dāng)之無愧的“形象大使”，不光走到哪里將德江白茶介紹到哪里，而且在北京各大茶展上，也都能見到她忙碌的身影，看到她甜美的笑容，聽到她熱情的招呼，享到她周到的服務(wù)。每次參展，令狐昌睿都身著美麗的土家族服裝，堅(jiān)持“品質(zhì)第一，價(jià)格適中”的原則，用流利的普通話熱情地為顧客推介包括德江白茶在內(nèi)的梵凈山茶。尤其是2014年3-4月份的玉淵潭公園“品黔茶·賞櫻花”活動，和2014年10-11月份的香山公園“品黔茶·賞紅葉”活動，兩次活動時(shí)長60天；令狐昌睿平均每天接待游客達(dá)上千人次，有數(shù)萬人聽到、看到、品到了品質(zhì)優(yōu)異的德江白茶。

此際，當(dāng)?shù)陆撞柙邬Z黃明亮的茶湯中翩翩起舞時(shí)，她帶給人的已不僅是感官的享受和身心的愉悅，更是深層的思考：問茶哪得香如許？為有鴻鵠展翅來。是精益求精的品質(zhì)，與積極的推廣，踐行了帶民致富的人生理想，并造就了德江白茶的破繭而出，羽化飛升！