青貯青飼玉米新品種引進產量和飼用營養(yǎng)價值研究

胡春花 張吉貞 孟衛(wèi)東 林力 肖云

摘要 [目的]為海南省青貯青飼玉米新品種的應用與推廣提供科學依據(jù)。[方法]對國內6個專用青貯玉米品種和3份飼草玉米品種進行適應性試驗，研究其在海南種植的適應性和飼用價值。 [結果] 各參試品種生物學特征、產量和營養(yǎng)品質存在明顯差異，其中新飼玉14號和桂青貯1號春、夏、秋季節(jié)種植均產量較高、營養(yǎng)品質較好、飼用營養(yǎng)價值較高，且適應性強。玉草4號適合在春季種植用作青飼。[結論] 新飼玉14號、桂青貯1號和玉草4號產量較高，綜合性狀表現(xiàn)較好， 適于推廣。

關鍵詞 青貯青飼玉米;播期;產量;營養(yǎng)品質;飼用營養(yǎng)價值

中圖分類號 S513 ?文獻標識碼

A ?文章編號 0517-6611（2015）03-175-04

Study on the Yield and Feeding Value of Newlyintroduced Silage & Forage Maize Varieties

HU Chunhua¹，2， ZHANG Jizheng³ ， MENG Weidong¹* et al

（1. Institute of Food Crops， Hainan Academy of Agricultural Sciences. Haikou， Hainan 571100; 2. Key Laboratory for Crop Breeding， Hainan Academy of Agricultural Sciences. Haikou， Hainan 571100;3. Key Laboratory of Tropical Biological Resources of Ministry of Education， Hainan University， Haikou， Hainan ， 571100）

Abstract ? ?[Objective] The research aimed to provide scientific basis for the application and popularization of new silage and forage maize varieties in Hainan Province. [Method] The adaptability test on six domestic special silage maize varieties and 3 varieties of forage maize was conducted to study their adaptability and feeding value in Hainan. [Result] The biological characteristics， yield and nutritional quality of all test varieties had obvious differences. Xinsiyu 14 and Guiqingchu 1 planted in spring， summer and autumn had higher yield， better nutritional quality， higher feeding value and strong adaptability. Yucao 4 could be planted in spring and used as forage. [Conclusion] Xinsiyu 14， Guiqingchu 1 and Yucao 4 had higher yield and better comprehensive characteristics， so it was suitable to be popularized.

Key words ? ?Silage and forage maize; Sowing period; Yield; Nutrition quality; Forage nutritional value

基金項目 海南省重點科技計劃項目（ZDXM20130033）;海南省自然基金項目（313102）。

作者簡介 胡春花（ 1963- ） ，女，四川逢溪人，研究員，從事作物營養(yǎng)與栽培研究。

*通訊作者，研究員，從事作物營養(yǎng)與栽培研究。

收稿日期 20141125

近年來，隨著農業(yè)產業(yè)結構的調整，海南省牛、羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展較快，其養(yǎng)殖方式已向集約化、規(guī)?；较虬l(fā)展，對青貯青飼飼料的需求越來越大。青貯是貯存和開發(fā)飼料資源、發(fā)展“節(jié)糧型”畜牧業(yè)的有效手段^[1]，在國內外的畜牧業(yè)生產中青貯飼料已得到廣泛應用?？勺鳛榍噘A飼料的飼草種類很多，其中青貯玉米是最重要的一種，具有較高的能量和良好的吸收率， 是目前奶牛、肉牛的最佳青飼料^[2]。青貯玉米既可用作青飼料直接喂養(yǎng)反芻動物， 又可入窖青貯發(fā)酵備用， 非常靈活方便， 其營養(yǎng)物質可保存很長一段時間。因此，發(fā)展青貯玉米飼料生產，已成為提高畜牧業(yè)經(jīng)濟效益的重要途徑之一^[3]。目前國內種殖較多的的青貯玉米主要是單桿帶穗的專用青貯玉米，因其植株高大、生長迅速、生物產量高、品質較好、飼用價值較高等特點而成為各地尤其是我國溫寒帶地區(qū)發(fā)展牛羊養(yǎng)殖業(yè)不可缺少的基礎飼料之一^[3]。近年來四川農業(yè)大學選育出的以收獲青綠莖、葉等營養(yǎng)體為目地的飼草玉米在四川、云南等地區(qū)種植獲得成功^[4]，為我國熱帶、亞熱帶地區(qū)提供了新的青貯青飼作物資源。目前，海南省用作青貯青飼的玉米已有小面積種植，但種子來源大多是從市場上買的普通玉米種子，品質不好，又沒有通過適應性試驗，種植風險很大?；诖耍?013年以來筆者引進專用青貯玉米新品種和飼草玉米新品種進行試驗， 研究其在海南種植的適應性和飼用價值，以期為海南青貯青飼玉米新品種的應用與推廣提供科學依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地位于澄邁縣永發(fā)鎮(zhèn)農科院試驗基地。

供試土壤為磚紅壤發(fā)育的沙壤土，肥力中等，排灌方便，前茬為冬閑地。供試土壤理化性狀為：pH 5.90，有機質1.80 g/kg，堿解氮122.56 mg/kg，速效鉀85.60 mg/kg，速效磷15.31 mg/kg。

分春季（3月10日播）、夏季（5月10日播）、秋季（8月10日）3個播期播種。采用人工拉線精準點播，每穴 2粒，播種深度約 4～5 cm。待玉米生長到 5～6 片葉時進行定苗留單株。 在播種時、定苗后、小喇叭口期各施 1 次肥， 施肥量為尿素540 kg/hm²、過磷酸鈣750 kg/hm²、氯化鉀270 kg/hm²。苗期、拔節(jié)期中耕培土1次， 苗期、大喇叭口期打藥防病防螟蟲1次。專用青貯玉米在籽粒乳熟中期收獲，飼草玉米在抽雄中期收獲。

1.2 試驗玉米品種 試驗玉米品種共9個，其中專用青貯玉米品種6個，飼草玉米品種3個（表1）。

表1 品種名稱和來源

編號品種名稱來源

1新飼玉11號新疆農墾科學院

2新飼玉14號新疆農墾科學院

3科多8號北京寶豐種子有限公司

4青貯516北京寶豐種子有限公司

5飼寶2號北京寶豐種子有限公司

6桂青貯1號廣西農業(yè)科學院

7玉草2號四川農業(yè)大學

8玉草3號四川農業(yè)大學

9玉草4號四川農業(yè)大學

1.3 試驗設計

采用完全隨機區(qū)組設計，重復3次，行株距為 60.0 cm×22.2 cm，種植密度75 000 株/ hm²，小區(qū)面積19.2 m²，周圍設置2行保護行。

1.4 測定內容與方法

①收獲時各小區(qū)選取具有代表性的植株10株，測定其株高、綠葉數(shù)和分蘗數(shù)：②收獲時選具有代表性的植株3株進行取樣，切碎稱1.00 kg鮮重在105 ℃下殺青30 min后，在65 ℃烘干至恒重，粉碎過0.45 mm篩，備用。采用半微量凱氏定氮法測定粗蛋白質（CP）含量;采用范式洗滌纖維測定法測定中性洗滌纖維（NDF）含量和酸性洗滌纖維（ADF）含量;采用殘余法測定粗脂肪（EE）含量^[5]。

③選各小區(qū)中間4行進行收獲測定鮮生物產量，再根據(jù)樣品含水量折算干生物產量。

2 結果與分析

2.1 不同青貯青飼玉米品種生物學特征比較

2.1.1 生育天數(shù)。

青貯玉米品種，從播種到收獲時的生育天數(shù)為：春季播期70～78 d，夏季播期65～72 d，秋季播期75～86 d，生育天數(shù)以夏季最短，春秋季略長（表2）。

飼草玉米品種，從播種到收獲時的生育天數(shù)為：春季55～57 d，夏季50～52 d，秋季58～60 d，生育天數(shù)以夏季最短，春秋季略長 （表2）。

2.1.2 株高。

青貯玉米品種，以新飼玉14號、新飼玉11號的株高最高，春季播種為2.90～2.80 m，夏、秋季種植株高變矮，分別為2.55～2.40 m、2.42～2.32 m;其次為桂青貯1號，春、夏、秋季種植株高分別為2.70、2.40和2.25 m，同播期3個品種株高差異不顯著，與其他品種株高差異極顯著（表2）。

飼草玉米品種的株高，在不同播期相差很大。其中，以飼草4號的春季播期株高最高，為3.10 m，夏秋季變矮很多，只有2.48～2.10 m （表2）。

2.1.3 綠葉數(shù)。青貯玉米品種中綠葉數(shù)保持較高的是桂青貯1號和是新飼玉14號，春季播期為12.56～12.23 片，夏季播期為11.35 ～11.50 片，秋季播期為11.75 ～10.25 片（表2）。

飼草玉米品種中綠葉數(shù)保持較高的是飼草4號，春、夏、秋播期分別為13.45、11.53和10.32 片。

2.1.4 分蘗率。

青貯玉米品種均無分蘗。3個飼草玉米品種均有分蘗，在春季分蘗最高，夏秋季的分蘗很少。在春、夏、秋播期中，飼草4號分蘗率最高，分別為1.69%、0.6 0%和0.35%（表2）。

表2 不同青貯青飼玉米品種不同播期的生物學特征

品種生育天數(shù)∥d春夏秋株高∥m春夏秋

綠葉數(shù)∥片春夏秋

分蘗率∥%春夏秋

新飼玉11號7065752.80B2.42BA2.32BA11.5310.2010.520.000.000.00

新飼玉14號7067762.90BA2.55A2.40A12.2311.5010.200.000.000.00

科多8號7565762.45D2.10C1.85C10.558.239.560.000.000.00

青貯5167872862.50CD2.20BC2.00B10.849.238.650.000.000.00

飼寶2號7565802.60C2.30BAC2.05B11.2510.2010.820.000.000.00

桂青貯1號7065762.70BC2.40BA2.25BA12.5611.3511.750.000.000.00

飼草2號5550602.90BA2.40BA2.00B11.359.358.681.300.300.15

飼草3號5752623.00BA2.40BA2.00B12.2610.209.881.630.400.20

飼草4號5651583.10A2.48A2.10B13.4511.5310.321.690.600.35

注：同列不同大寫字母表示差異極顯著（P<0.01）。

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2.2 不同青貯青飼玉米品種鮮、干生物產量的比較

青貯玉米品種在不同播期，以春季種植的新飼玉14號的鮮、干生物產量最高，分別為68.25和22.18 t/hm²。夏季和秋季種植減產較大，分別為51.75、47.15和16.82、15.32 t/hm²。桂青貯1號其次，春季種植鮮、干生物產量分別為65.25和20.55 t/hm²，夏季和秋季種植分別為50.95、45.30 和16.13、14.33 t/hm²。同播期2品種產量差異不顯著，與其他品種相比達極顯著增產（表3）。

飼草玉米品種在不同播期，以春季種植的玉草4號的鮮、干生物產量最高，分別為70.05和15.41 t/hm²，夏季和秋季種植減產很大，分別為50.10、39.80 t/hm²和11.02、8.7 t/hm²。同播期玉草4號與玉草3號產量差異不顯著，與玉草2號達極顯著增產（表3）。

表3 不同青貯青飼玉米品種不同播期鮮、干生物產量表現(xiàn)

品種鮮生物產量∥t/hm²春夏秋

干生物產量∥t/hm²春夏秋

新飼玉11號63.75BC42.75C39.75B20.40BA13.58BC12.72B

新飼玉14號68.25BA51.75A47.15A22.18A16.82A15.32A

科多8號54.30D30.75F29.25D16.40C9.30D8.83C

青貯51655.80D38.10D30.50D17.41BC11.90C9.51BC

飼寶2號60.86C45.65B39.70B18.74B14.06B12.24B

桂青貯1號65.25B50.95A45.30A20.55BA16.13BA14.33BA

玉草2號64.95B40.75DC35.75C14.29E8.97D7.86C

玉草3號68.55BA48.10BA38.98B15.08D10.58C8.58C

玉草4號70.05A50.10A39.80B15.41D11.02C8.76C

注：同列不同大寫字母表示差異極顯著（P<0.01）。

2.3 不同青貯青飼玉米品種營養(yǎng)品質含量及飼用價值的比較

2.3.1 不同青貯青飼玉米品種營養(yǎng)品質含量的比較。

CP是牧草中含氮物質的總和， 是決定牧草營養(yǎng)品質的重要指標。洗滌纖維是植物性飼料經(jīng)洗滌劑分解后剩余的殘渣， 洗滌纖維含量越多， 牲畜吸收的營養(yǎng)成分越少。EE 富含熱能， 是提供能量的重要物質， 也是決定飼料營養(yǎng)價值高低的重要物質^[6] 。

2.3.1.1 不同青貯青飼玉米品種粗蛋白質（CP）含量的比較。

青貯玉米品種中以新飼玉14號在春秋季種植的CP含量最高，分別為9.81%和9.24%，夏季種植略減，為8.62%。桂青貯1號其次，在春秋季種植分別為9.20%和8.20%，夏季種植為7.52%。同播期2個品種的CP含量差異不顯著，與其他部分青貯玉米品種存在極顯著差異（表4）。

飼草玉米品種中以玉草4號在春夏季種植的CP含量最高，分別為12.61%和12.33%;秋季種植略低，為11.80%。同播期與其他飼草玉米品種的CP含量無極顯著差異（表4）。

2.3.1.2 不同青貯青飼玉米品種中性洗滌纖維（NDF）含量的比較。青貯玉米品種中以桂青貯1號的NDF含量最低，春、夏、秋季種植分別為56.20%、50.52%和52.32%。同播期與其他青貯玉米品種的NDF含量存在極顯著差異（表4）。

飼草玉米品種中以玉草4號的NDF含量最低，春、夏、秋季種植分別為50.90%、47.20%和53.20%，同播期與其他飼草玉米品種的NDF含量無極顯著差異（表4）。

2.3.1.3 不同青貯青飼玉米品種酸性洗滌纖維（ADF）含量的比較。

青貯玉米品種中以桂青貯1號的ADF含量最低， 春、夏、秋季種植分別為30.58%、27.78%和24.63%，同播期與其他參試青貯玉米品種的ADF含量存在極顯著差異（表4）。

飼草玉米品種中以玉草4號的ADF含量最低， 春、夏、秋季種植分別為27.00%、23.68%、25.64%，同播期與其他飼草玉米品種的NDF含量無極顯著差異 （表4）。

2.3.1.4 不同青貯青飼玉米品種粗脂肪（EE）含量的比較。

由表4可知，青貯玉米品種中以新飼玉14號的EE含量較高，春、夏、秋季種植分別為4.63%、5.55%、5.23%，同播期與其他參試青貯玉米品種部分存在極顯著差異。

飼草玉米品種中以玉草4號的EE含量最高， 春、夏、秋季種植分別為4.12%、3.54%和3.64%，同播期與其他飼草玉米品種的EE含量存在極顯著差異（表5）。

表 4 不同青貯青飼玉米品種不同播期營養(yǎng)品質含量的比較

品種粗蛋白質含量∥%春夏秋

中性洗滌纖維NDF含量∥%春夏秋

酸性洗滌纖維（ADF）含量∥%春夏秋

粗脂肪（EE）含量∥%春夏秋

新飼玉11號8.56BC7.21BC7.60BC76.50A66.82BA73.53A32.91BA40.31A32.65B4.42BC3.82DC4.81B

新飼玉14號9.81B8.62B9.24B60.60B56.63BC66.83B35.64A32.08B31.80B4.63BC5.55A5.23A

科多8號7.70C6.22C6.82C72.00A70.55A65.25B36.13A40.73A38.58A4.82B3.50D3.83C

青貯5167.63C6.22C6.60C72.30A61.12B65.22B32.35BA28.35C35.70BA5.65A4.64B4.52B

飼寶2號6.62D7.73BC7.62BC61.20B60.51B65.32B36.59A33.37B28.70C4.85B5.52A5.82A

桂青貯1號9.20B7.52BC8.20BC56.20BC50.52C52.32C30.58BA27.78DC24.63D4.94B3.83DC4.53B

玉草2號11.56BA10.65BA11.20A56.20BC51.54C52.51C28.61B27.45DC26.61DC4.04C3.41D3.05D

玉草3號12.11A11.25A12.50A53.50C46.62D51.53C26.90B27.61DC24.45D3.73D4.12C3.63C

玉草4號12.61A12.33A11.80A55.90BC47.20D50.20C27.00B23.68D25.64DC4.12C3.54D3.64C

注：飼料RFV、GI平均相對值的計算公式參照文獻[7-8]。同列不同大寫字母表示差異極顯著（P<0.01）

2.3.2 ?不同青貯青飼玉米品種飼用價值的比較。采用應用較多的RFV 以及盧德勛提出的GI^[9]對不同青貯玉米飼用價值進行了比較。

2.3.2.1 不同青貯青飼玉米品種飼料的相對值（RFV）的比較。由表5可知，青貯玉米品種中以桂青貯1號的RFV最高，春、夏、秋季種植其RFV分級均為2 級。新飼玉14號其次，其RFV分級為3、2、3 級，而其他青貯玉米品種較低，為3～4 級。同播期各參試品種間的RFV達極顯著差異。

飼草玉米品種中以玉草3號和玉草4號的RFV最高，春、夏、秋季種植其RFV分級均為2、1、1 級。同播期各參試品種的RFV不存在顯著差異。

表5 不同青貯青飼玉米品種不同播期飼用價值的比較

品種飼料的相對值（RFV）春夏秋

RFV分級春夏秋

粗飼料分級指數(shù)（ GI） 春夏秋

GI分級春夏秋

新飼玉11號76.93D80.05D80.29E44411.21F10.54G10.79E344

新飼玉14號93.85C104.98C89.26D32319.00D20.84E16.13D323

科多8號78.49D75.39D83.89E44410.62F8.08H10.87E444

青貯51681.96D101.69C87.13ED33311.26E13.84F11.20E333

飼寶2號91.80C96.72C94.79C33312.48EF15.97F14.75D333

桂青貯1號107.72B123.85B123.95BA22223.23C24.73D26.57C222

玉草2號110.26B121.87B120.77B22230.27B32.85C34.82B222

玉草3號118.10A134.47BA126.10A21136.06A43.58B41.85A111

玉草4號112.94BA138.85A127.72A21134.34B49.84A40.80A111

注：飼料的分級標準參照文獻[9]。同列不同大寫字母表示差異極顯著（P<0.01）。

2.3.2.2 不同青貯青飼玉米品種粗飼料分級指數(shù)（GI）的比較。

由表5可知，青貯玉米品種中以桂青貯1號的GI最高，春、夏、秋季種植其GI分級均為2級。新飼玉14號其次，其GI分級為3、2、3級，其他青貯玉米品種GI分級為3～4 級。同播期各參試品種的GI存在極顯著差異。

飼草玉米品種中以玉草3號和玉草4號的GI最高，春、夏、秋季種植其GI分級均為1級。同播期各參試品種的GI不存在顯著差異。

3 結論與討論

該試驗結果表明各參試品種生物學特征、產量、營養(yǎng)品質差異明顯， 其中新飼玉14號、桂青貯1號和玉草4號的產量較高， 綜合性狀表現(xiàn)較好， 適于推廣。

3.1 專用青貯玉米品種新飼玉14號

該品種不同播期鮮、干生物產量高（鮮生物產量47.15～68.25 t/hm²、干生物產量15.32～22.18 t/hm²）;干鮮比為32.00%～33.00%;生長期較短（從播種至玉米籽粒乳熟中期收獲共67～76 d）;植株較高（2.40～2.85 m）;粗蛋白含量較高（8.62%～9.81%）;中性、酸性洗滌纖維含量較高（56.63%～66.83%、31.80%～35.64%）;粗脂肪（EE）含量較高（4.63%～5.55%）;飼料的飼用價值分級為中上等（2～3級）。大田表現(xiàn)為生長勢強，株型半緊湊， 莖稈粗壯，根系較發(fā)達，抗倒性較強，抗病性中等，不太耐密，耐高溫高濕中等，后期脫水較快，適宜收獲期較短，較適合在海南的生態(tài)環(huán)境條件下種植，在海南省可全年種植，在春季播種時產量最高，夏秋季種植比春季減產20%～25%。