大棚蔬菜施肥技術(shù)要點(diǎn)

傲冬

近幾年來，大棚蔬菜發(fā)展很快，對發(fā)展效益農(nóng)業(yè)起到了重要作用。大棚蔬菜栽培是在特定環(huán)境條件下的一種高投入、高產(chǎn)出的生產(chǎn)方式。由于大棚特殊的小氣候，通風(fēng)透光差，棚內(nèi)溫度高、濕度大，如果施肥量過大、施肥不當(dāng)，不僅會(huì)導(dǎo)致土壤板結(jié)、養(yǎng)分比例失調(diào)，還會(huì)引起蔬菜中的硝酸鹽、亞硝酸鹽含量超標(biāo)，危害人體健康。因此，在種植大棚蔬菜時(shí)，一定要科學(xué)施肥，提高施肥技術(shù)。

一、大棚蔬菜的種類較多，在需肥特性上有許多共同之處，主要表現(xiàn)在：

1、需肥量大，對某些養(yǎng)分有特殊需求。大棚蔬菜較喜硝態(tài)氮，對鉀、鈣需求量大，對硼和鉬比較敏感。大棚蔬菜一般生長期長、產(chǎn)量高，需肥量大，是糧食作物的幾倍，如蔬菜平均吸氮量是小麥的5.4倍，吸磷量是小麥的1.2倍，吸鉀量是小麥的2.9倍，吸鈣量是小麥的5.3倍，吸鎂量是小麥的1.5倍。

2、土壤溶液濃度高。大棚環(huán)境相對密閉，很少受雨水及灌溉水淋溶，所施肥料除被作物吸收外，大部分殘留于土壤中，日積月累使土壤溶液濃度過高，造成養(yǎng)分水分從根部向外移動(dòng)的現(xiàn)象，容易出現(xiàn)缺素癥等生理病害。

3、根系負(fù)擔(dān)重。大棚蔬菜的根冠比較小，根系分布比較淺，吸收范圍也小，加之大棚蔬菜生長速度快，吸收強(qiáng)度大，土壤溫度低時(shí)，根系吸收能力弱，所以要求土壤養(yǎng)分供應(yīng)充足，以滿足大棚蔬菜生長發(fā)育的需要。

二、大棚蔬菜施肥誤區(qū)

目前，由于廣大菜農(nóng)受傳統(tǒng)施肥習(xí)慣的影響，大棚蔬菜在施肥方面還存在一些誤區(qū)，主要表現(xiàn)在：

1、施用未腐熟有機(jī)肥。有機(jī)肥的碳氮比小，分解快，局部易產(chǎn)生高溫和高濃度的氨及有機(jī)酸，容易引起燒根。故應(yīng)將農(nóng)家肥高溫發(fā)酵后施用。

2、過量施用氮肥。僅靠施用單質(zhì)氮肥來補(bǔ)充養(yǎng)分，致使土壤中的磷、鉀肥和中微量元素隨著棚齡增加呈減少趨勢，致使土壤養(yǎng)分比例失調(diào)，從而誘發(fā)各種病害，如芹菜莖裂病、番茄臍腐病等。

3、施肥量過大。大棚蔬菜往往施肥量過大，尤其是化肥一次用量過高，易引起肥害，導(dǎo)致作物根系吸水困難，僵苗不發(fā)，葉片畸形，嚴(yán)重時(shí)作物逐漸萎蔫而枯死。

4、偏施化肥，養(yǎng)分利用率下降。當(dāng)某種養(yǎng)分過量時(shí)，會(huì)產(chǎn)生拮抗作用，使作物表現(xiàn)出缺素癥狀。如氮過量引起缺鈣，造成大白菜干燒心；土壤中鹽分濃度高抑制草莓對鈣的吸收，導(dǎo)致生理缺鈣；鉀過量降低了鈣、鎂、硼肥的有效性；磷過量降低了鈣、鋅、硼肥的有效性。

5、長期施用含氯化肥。氯能降低蔬菜中的淀粉含量，致使蔬菜品質(zhì)變壞，產(chǎn)量降低，而且殘留于土壤中導(dǎo)致土壤酸化易造成土壤脫鈣，引起板結(jié)。

此外，施肥方法不當(dāng)也容易傷害植株，如高濃度復(fù)合肥施肥時(shí)靠近根系，導(dǎo)致蔬菜葉片邊緣像開水燙過，幾天后焦枯。

三、科學(xué)施肥是實(shí)現(xiàn)大棚蔬菜優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的關(guān)鍵。

大棚蔬菜施肥原則是：底肥為主，追肥為輔；有機(jī)肥為主，化肥為輔；合理施用氮、磷、鉀肥，補(bǔ)充微肥。

1、以底肥為主，追肥為輔。底肥在蔬菜定植前一周施用較好，與土壤混合均勻。追肥應(yīng)掌握薄施、勤施的原則，可以在距離植株7-10厘米的地方溝施或者穴施；追肥后要及時(shí)覆土、澆水，切忌施肥后不澆水；注意不要將肥料直接撒在地面或植株上，以免肥料揮發(fā)或燒傷蔬菜秧苗。

2、以有機(jī)肥為主，化肥為輔。增施有機(jī)肥可以改良土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤保水、保肥能力。同時(shí)有機(jī)肥分解時(shí)產(chǎn)生二氧化碳，可彌補(bǔ)大棚內(nèi)二氧化碳的不足。

3、合理施用氮、磷、鉀肥，補(bǔ)充微肥。結(jié)合大棚蔬菜的需肥規(guī)律，在合理增加施肥量的基礎(chǔ)上，還應(yīng)注意施肥方法。不同種類蔬菜對氮、磷、鉀的需求量是不同的，茄果類蔬菜對鉀、鈣、鎂的需求量大，結(jié)果盛期應(yīng)保證有充足養(yǎng)分供應(yīng)，一般在旺盛生長期前及時(shí)追肥；葉菜類蔬菜在結(jié)球期要保證氮、鉀供應(yīng)充足；根莖類的蔬菜應(yīng)注意在根莖膨大前追施磷、鉀肥和硼肥。總體上要求“控氮、增鉀、補(bǔ)微”，即控制氮肥用量，增加鉀肥，補(bǔ)充微肥，協(xié)調(diào)氮、磷、鉀的比例。

4、不同的肥料施肥方法也不同。氮、鉀肥作基肥施用，可以施得深些，有利于作物吸收利用。磷容易被土壤吸收固定，失去肥效，因此，應(yīng)作基肥或在蔬菜前期集中施于根系密集的土層中。磷肥、鋅肥不宜同時(shí)施用，因?yàn)榱?、鋅易產(chǎn)生拮抗作用，可隔1-2年再施。鐵極易被土壤固定轉(zhuǎn)化成難溶性化合物而失去肥效，可用0.1-0.3%的硫酸亞鐵溶液進(jìn)行根外追肥。根外追肥應(yīng)該在蔬菜需肥高峰期及蔬菜生長后期，最好選擇在陰天或晴天傍晚的時(shí)候進(jìn)行，盡量將肥液噴到新葉及葉子背面，以利于蔬菜吸收。