和牛犢牛腹瀉的防治措施

佟桂芝 宋斌 丁昕穎 殷元虎

日本和牛是當(dāng)今世界公認(rèn)的品質(zhì)優(yōu)秀的良種肉牛，其肉大理石花紋明顯，又稱“雪花肉”。目前我國對于和牛犢牛的培育還多采用傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式，而和牛犢牛的飼養(yǎng)更是處于起步階段。如何提高犢牛的成活率是目前急需探索和解決的問題。和牛犢牛腹瀉是由各種原因引起的。嚴(yán)重時可導(dǎo)致70%犢牛發(fā)病，死亡率高達50%。犢牛腹瀉時，腸道液體吸收功能下降，液體分泌功能增加，引起大量液體喪失，導(dǎo)致犢牛脫水、酸中毒、電解質(zhì)失衡，甚至導(dǎo)致死亡。引起和牛犢牛腹瀉的原因很多，根據(jù)是否由病原體引起可分為非傳染性腹瀉和傳染性腹瀉。非傳染性腹瀉指由飼養(yǎng)管理、營養(yǎng)、天氣變化等非病原因素引起的腹瀉。傳染性腹瀉指由病原體引起的腹瀉。采取合理的防治措施，可有效減少和牛犢牛腹瀉的發(fā)病率和死亡率。保障和牛犢牛的健康生長及養(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益。

1初乳灌服的最佳時間、飼喂量及初乳溫度

1.1初乳的評價方法

肉眼觀察是較好辦法：濃稠并呈奶油狀，富含抗體；稀薄并呈水樣，抗體少。通過初乳測定儀評測：初乳測定儀綠色表明優(yōu)質(zhì)，黃色表示中等，紅色表示劣質(zhì)。

1.2初乳的特點

初乳富含豐富的免疫球蛋白，其中免疫球蛋白G和M能透過腸壁直接進入血液幫助識別和消滅侵入體內(nèi)的細(xì)菌及其他的外來物質(zhì)，免疫球蛋白A可以附在腸壁上阻止細(xì)菌進入血液。促進胸腺制造T淋巴細(xì)胞，增強免疫能力。

1.3犢牛的特點

新生犢牛本身沒有抗體，抗體不能通過胎盤進入血液，只能從母乳獲得高質(zhì)量的抗體，獲得被動免疫力。為保護小牛免受疾病感染，血液中抗體濃度至少應(yīng)為10mg/mL血清。犢牛對初乳中免疫球蛋白的吸收速率以出生后0～6h最高，犢牛剛出生時的抗體吸收率最高，平均為20%，隨后逐漸降低，12～24h開始“腸閉合”，至出生后24～36h結(jié)束。

1.4新生犢牛初乳灌服規(guī)范操作及灌服量

母牛分娩后立即進行擠初乳，測定初乳的比重，初乳的比重在乳汁計的綠線處即可。犢牛出生后30分鐘內(nèi)灌服第一次初乳，飼喂量為體重的10%，最多不超過4kg（高于正常飼喂量）。從第二次飼喂初乳開始，采用奶瓶飼喂，喂足3天初乳，每頭1.5～2kg/次，3次/日，初乳采用水浴間隔加熱至38～39℃時飼喂；飼喂?fàn)倥ＥＤ虦囟确浅Ｖ匾?，低?8℃犢牛易發(fā)生腹瀉。和牛犢牛初乳飼喂得好，犢牛得病就少，成活率高。

2及時飼喂?fàn)倥ｉ_食料及飲水

犢牛出生時雖具有四個胃，但是能夠發(fā)揮消化機能的只有第四胃，這時瘤胃的容積約有2L左右，幾乎沒有消化機能。瘤胃與網(wǎng)胃、瓣胃的容積之和占全胃的總?cè)莘e的30%，而皺胃則占70%。從機能上講，剛生下的犢牛胃很像單胃動物的胃，后來隨著成長，瘤胃逐漸增大，發(fā)揮消化機能，成為真正的反芻動物。3周齡以后，瘤胃迅速發(fā)育，容積大增，6周齡時，前三胃的容積之和占總?cè)莘e的70%，而皺胃容積下降僅占30%。瘤胃發(fā)育急劇變化的特點，對于犢牛的培育具有特殊的意義，這時期犢牛不反芻。反芻期（1.5～2月齡），這一時期由于所給的飼料不同，對胃的發(fā)育快慢有很大影響，如果限制奶等液體飼料的給量，出生后1.5～2個月即出現(xiàn)反芻機能。此時期營養(yǎng)的來源從液體飼料轉(zhuǎn)變?yōu)楣腆w飼料的時期，因此必須了解此時期犢牛胃的變化特點和這種對飼料的消化方式制定科學(xué)的飼養(yǎng)管理方法，才能對夠掌握犢牛早期斷奶的關(guān)鍵技術(shù)。

和牛犢牛從出生第四天開始飼喂常乳、開食料以及飲水。犢牛出生3天后，要給予干凈、清潔的水，有利于犢牛的生長發(fā)育，對減少犢牛腹瀉、增加開食料的喂量及提高犢牛日增重均有較大的影響。開食料的飼喂為自由采食。冬季水溫不能低于15℃，夏季水溫不能高于34℃。開食料的主要成分為：玉米、麩皮、膨化大豆、豆粕，其中粗蛋白含量大于20%。開食料也稱犢牛代乳料，是根據(jù)犢牛營養(yǎng)需要而配制的一種適口性強、易消化、營養(yǎng)豐富，專用于犢牛斷奶前后飼喂的混合精料。它的作用是促進犢牛以乳或代乳品為主要營養(yǎng)向完全采食植物性飼料過渡。它的形態(tài)是顆粒狀，以防吸入性肺炎發(fā)生。在低乳量飼養(yǎng)的條件下，犢牛采食開食料的數(shù)量增加很快，達到標(biāo)準(zhǔn)時，即人工斷奶，并限制開食料給量，逐漸向普通犢牛料過渡。開食料不同于人工乳，它不是以乳業(yè)副產(chǎn)品為主，而是以高能量籽實類及高蛋白料為主，可加入少量魚粉、礦物質(zhì)、維生素等，也可添加優(yōu)質(zhì)豆科草粉（如苜蓿草粉）。

3盡早訓(xùn)練犢牛采食干草

犢牛在出生后前兩周基本不出現(xiàn)反芻行為，3周齡起才逐漸開始，胃腸道組織的發(fā)育速度較其他組織快，此時適量投給優(yōu)質(zhì)干草和代乳粉以促進瘤胃及消化機能的發(fā)育。4月齡后瘤胃的基本功能建全。瘤胃的消化吸收能力主要與瘤胃上皮細(xì)胞分化、增殖有密切的關(guān)系，而瘤胃的發(fā)育主要與飼喂方式有關(guān)，如果只飼喂牛奶或者同時喂干草，并不能有效地刺激瘤胃乳頭的發(fā)育。大量的研究表明，瘤胃乳頭的發(fā)育、上皮黏膜的增厚是在犢牛采食開食料之后發(fā)生的。所以在日常的飼養(yǎng)管理中，可以提早以漸增式補飼開食料和優(yōu)質(zhì)干草，激發(fā)瘤胃發(fā)育，同時根據(jù)瘤胃的發(fā)育加強相應(yīng)的飼養(yǎng)與管理。

和牛犢牛出生第10天開始飼喂干草，自由采食，充足供應(yīng)飲水。這樣可以鍛煉犢牛瘤胃發(fā)育。需要注意飼喂干草時，飲水需充足供應(yīng)，防止?fàn)倥Ｌ羰秤绊懥鑫赴l(fā)育。其中干草中羊草和苜蓿的比例

是9∶1，苜蓿太多容易導(dǎo)致犢牛漲肚。放在犢牛欄的自制料斗中飼喂。禁喂不干凈、發(fā)霉變質(zhì)的草料。

4環(huán)境衛(wèi)生和氣候因素

環(huán)境衛(wèi)生和氣候因素是影響犢牛腹瀉發(fā)生和預(yù)防的重要因素。和牛犢牛應(yīng)該飼養(yǎng)在干燥、溫暖、通風(fēng)良好的環(huán)境條件下。潮濕、寒冷的環(huán)境條件下，犢牛為了維持體溫會消耗較多的能力，降低疾病的抵抗力，而潮濕、溫暖的環(huán)境有利于病原體的滋生，易引起犢牛腹瀉。大多數(shù)致命性腹瀉都發(fā)生在出生后的2周。隨犢牛逐漸長大，受傳染病感染的敏感性快速下降，但出生3～4周齡的犢牛都還是很容易感染疾病的。所以要通過對犢牛加強飼養(yǎng)管理、環(huán)境設(shè)施的消毒等措施，做好犢牛腹瀉的預(yù)防。要保持圈舍干燥與衛(wèi)生。

5斷奶前犢牛單犢飼養(yǎng)，防止互相感染

斷奶前犢牛單犢飼養(yǎng)，防止互相感染。新生犢牛抵抗力弱，犢牛舍地面墊草保持干燥、衛(wèi)生，每天用5%火堿噴霧消毒，犢牛飼喂的所有器具每天浸泡消毒，用5%火堿和含碘消毒液交替進行。

6刷拭

犢牛1周齡以后每天對犢牛體進行刷拭，每天2次，從前向后、從上向下順毛刷拭。既可以促進血液循環(huán)和新陳代謝，增強體質(zhì)，又可以保持軀體清潔，預(yù)防皮膚病的發(fā)生。在哺乳期應(yīng)保證犢牛有充足的光照和自由的運動空間，光照和運動對促進犢牛的骨骼生長、消化系統(tǒng)發(fā)育、提高采食量、增強體質(zhì)有積極作用。

7發(fā)現(xiàn)犢牛腹瀉應(yīng)及時對癥治療，避免不必要的損失

7.1補液

犢牛腹瀉的首要治療措施是補液，腹瀉會導(dǎo)致大量液體喪失，當(dāng)體液損失量達體重的10%時，會出現(xiàn)精神不振、眼凹陷、皮膚發(fā)紺，犢牛站立困難；當(dāng)體液損失量達體重的14%以上時，犢牛就會死亡。補液的方法有兩種：口服補液法和靜脈輸液法。腹瀉初期，可以選用較簡單的口服補液法，可選用市售現(xiàn)成的補液鹽，也可以自行配制，60g蘇達、60g鹽、50%的葡糖糖溶液50mL，加入38℃的溫開水至4L。每天2～3次，用奶瓶或胃管灌服?？诜a液時應(yīng)在喝奶后2～3h后進行補液；犢牛腹瀉后期癥狀嚴(yán)重時無法進行口服補液，需要進行靜脈輸液補液，選用等滲溶液，一次補液量為2～4L。

7.2藥物治療

選用藥物直接殺滅病原體可以加速犢牛的康復(fù)，減少病原體的排放。病毒性腹瀉與寄生蟲性腹瀉，選用抗生素治療是無效的。病毒性腹瀉有效的預(yù)防措施是接種疫苗；寄生蟲性腹瀉需要用抗寄生蟲藥物進行治療；細(xì)菌性腹瀉可以選用抗生素包括青霉素類藥物、喹諾酮類藥物、頭孢類藥物等?？蛇x用口服或注射的方法。

總之，犢牛腹瀉是和牛犢牛高發(fā)的病癥，只要采取合理的防治措施，提高犢牛自身的免疫力，同時對于發(fā)病犢牛及時采取正確的方法進行治療，就可以有效地降低和牛犢牛的發(fā)病率及死亡率，提高飼養(yǎng)和牛的經(jīng)濟效益。