西瓜甜瓜高山栽培技術(shù)規(guī)程

戴照義 王運(yùn)強(qiáng) 郭鳳領(lǐng) 劉志雄 汪紅勝

西瓜甜瓜高山栽培技術(shù)規(guī)程

戴照義 王運(yùn)強(qiáng) 郭鳳領(lǐng) 劉志雄 汪紅勝

特約欄目主持：邱正明

研究員，湖北省農(nóng)科院經(jīng)濟(jì)作物研究所副所長，在職博士，國務(wù)院特殊津貼專家，中國綠色食品發(fā)展中心專家咨詢委員會(huì)委員，國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家，行業(yè)專項(xiàng)“長江流域生態(tài)型高山蔬菜栽培及產(chǎn)業(yè)化示范”首席專家，科技部“國外園藝作物品種引進(jìn)與改良（南方）國際科技合作基地”技術(shù)負(fù)責(zé)人，多個(gè)省縣市蔬菜專家顧問。先后參與和主持省部級以上蔬菜課題項(xiàng)目30多項(xiàng)，其中主持國家級科技項(xiàng)目8項(xiàng)；培育審（認(rèn)）定瓜菜新品種16個(gè)，其中主持選育9個(gè)；發(fā)表文章、專著共40余篇（部），其中主編、主筆12篇（部）；制定國家及地方技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)17部；獲省級以上科技進(jìn)步獎(jiǎng)等8項(xiàng)，獲國家技術(shù)發(fā)明專利3項(xiàng)。

導(dǎo)讀：高山種植的蔬菜頗具市場優(yōu)勢，不僅能錯(cuò)季上市，更能獲得高收益，但要種好，建議參考相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，以達(dá)到事半功倍的效果。根據(jù)多年研究制定了湖北地方標(biāo)準(zhǔn)《西瓜甜瓜高山栽培技術(shù)規(guī)程》，規(guī)定了高山地區(qū)西瓜、甜瓜栽培對環(huán)境條件的要求，以及品種選擇，合理的栽培方式、管理技術(shù)、采收方法等，讓生產(chǎn)的高山西甜瓜質(zhì)優(yōu)價(jià)高。

湖北省高山西甜瓜栽培主要集中在鄂西南的武陵山區(qū)，包括恩施州的利川、鶴峰、咸豐、建始和宜昌市的長陽、五峰、巴東等海拔800～1 400 m的高山地區(qū)。高山西甜瓜利用當(dāng)?shù)乩錄鰵夂蛏a(chǎn)天然的反季節(jié)無公害西甜瓜，銷售價(jià)格高、經(jīng)濟(jì)效益好，是湖北省高山蔬菜的一個(gè)重要組成部分。湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所根據(jù)多年的研究制訂了湖北省地方標(biāo)準(zhǔn)DB42/T 1056-2015《西瓜甜瓜高山栽培技術(shù)規(guī)程》，用于指導(dǎo)高山西甜瓜的生產(chǎn)，已經(jīng)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審定發(fā)布，2015年7月1日起實(shí)施。

1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了西瓜、甜瓜高山栽培的產(chǎn)地環(huán)境條件、品種選擇、種子質(zhì)量、播種育苗、整地施肥、定植、避雨栽培、大田管理、病蟲害防治、采收及檔案管理的基本要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于湖北省海拔800～1 400 m高山的西瓜、甜瓜栽培，可供長江中下游相似地區(qū)參考使用。

2 術(shù)語和定義

西瓜甜瓜高山栽培指在海拔800～1 400 m的山區(qū)，利用其獨(dú)特的冷涼氣候進(jìn)行西瓜、甜瓜的反季節(jié)栽培。

3 產(chǎn)地環(huán)境條件

要求坡度不大于25°，土壤肥沃、排灌方便、通透性好的砂壤土田塊，并應(yīng)符合NY/T 391的規(guī)定。前作宜為大田作物，不能與其他瓜類蔬菜作物連作，輪作年限不少于3年。

4 品種選擇

海拔800～1 200 m，無籽西瓜宜選用中熟、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)品種，如鄂西瓜12、洞庭1號、鄂西瓜8號等；有籽西瓜宜選用早熟、耐濕、豐產(chǎn)、耐貯運(yùn)的優(yōu)質(zhì)品種，如鄂西瓜17、荊雜18等，或中晚熟大果型、高產(chǎn)、耐貯運(yùn)的品種，如西農(nóng)8號等；甜瓜宜選用早中熟、抗病性強(qiáng)、耐貯運(yùn)的優(yōu)質(zhì)品種，如鄂甜瓜6號、中甜1號等。

海拔1 200～1 400 m，無籽西瓜宜選用早中熟、耐濕、豐產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)品種，如洞庭1號、黑冰等；有籽西瓜宜選用早熟、耐濕、豐產(chǎn)、耐貯運(yùn)的優(yōu)質(zhì)品種，如黑美人、荊雜18等；甜瓜宜選用早熟、耐濕、豐產(chǎn)、耐貯運(yùn)的優(yōu)質(zhì)品種，如甜寶、中甜1號、景甜系列等。

5 種子質(zhì)量

種子質(zhì)量應(yīng)符合GB 16715.1的規(guī)定，即純度不低于95.0%，凈度不低于99.0%，水分不高于8.0%，有籽西瓜發(fā)芽率不低于90%、無籽西瓜發(fā)芽率不低于75%、甜瓜發(fā)芽率不低于85%。

6 播種育苗

6.1 播種期

海拔800～1 200 m的地區(qū)4月下旬5月上旬播種，海拔1 200～1 400 m的地區(qū)5月播種。

6.2 種子處理

播種前，曬種1～2天，用55℃溫水浸種并攪拌15 min，待水溫自然降至室溫后，繼續(xù)浸種（有籽西瓜和甜瓜3～4 h，無籽西瓜2 h）；種子撈起，洗凈表面黏液后用清水沖洗，甩干表面水分后用布包裹置于28～32℃下催芽；無籽西瓜種子催芽前應(yīng)破殼。

6.3 播種

宜在保護(hù)設(shè)施內(nèi)采用營養(yǎng)缽或穴盤育苗。無籽西瓜應(yīng)加播10%的有籽西瓜，用于人工輔助授粉。

7 整地施肥

7.1 整地開廂

土壤解凍后整地開廂。為利于排水且減少水土流失，廂面和廂溝走向應(yīng)與水平等高線成45°夾角，廂面長度大于50 m的田塊應(yīng)每隔25～40 m開挖導(dǎo)水溝，導(dǎo)水溝與廂溝垂直。

西瓜種植廂按寬度分為 5.5～6.0 m寬廂和3.0 m窄廂2種（均含溝寬0.4 m）；甜瓜種植廂宜整成畦面寬1.1 m、溝寬0.4 m、深0.2 m的高畦。

7.2 施基肥

定植前10天施入基肥，西瓜寬廂和甜瓜在廂面中間條施，西瓜窄廂在距一側(cè)溝中心0.75 m處條施。每667 m2施入優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥2 000～3 000 kg、硫酸鉀型三元復(fù)合肥50 kg。將廂面整細(xì)、耙平，每667 m2用48%氟樂靈乳油50 mL對水15～20 kg噴施除草，采用滴灌栽培的鋪好滴灌帶。在施肥帶上覆蓋1.0 m寬地膜。

8 定植

苗齡1個(gè)月左右，幼苗2葉1心至3葉1心時(shí)，選晴好天氣定植。西瓜寬廂栽培的，在廂面中間地膜上距兩側(cè)10 cm處各定植1行西瓜，株距0.35～0.40 m；西瓜窄廂栽培的，在地膜靠外側(cè)定植1行西瓜，距溝中心0.6 m，株距0.35～0.40 m；甜瓜在廂面中間定植1行，株距0.5 m左右。無籽西瓜在定植時(shí)按10∶1的比例配植有籽西瓜用于授粉。

9 避雨栽培

有條件的地方推薦采用避雨栽培。采用跨度6～8 m、頂高2.5～3.5 m的大棚，或跨度4～6 m、頂高1.5～1.8 m的竹架中棚，或跨度1.8～2.0 m、頂高0.3～0.5 m的竹架小拱棚。

大棚四周不安裝裙膜，僅安裝頂部薄膜，整個(gè)生育期均覆蓋以遮雨；竹架中棚將兩側(cè)的邊膜揭起，固定在棚架上，頂部覆蓋遮雨；小拱棚則在晴天將兩側(cè)的棚膜向上收攏成一條，依靠壓膜線固定在竹片上面，下雨時(shí)將膜放下遮雨。

10 大田管理

10.1 肥水管理

高山西瓜、甜瓜根據(jù)生長情況和土壤墑情適時(shí)進(jìn)行肥水共施。采收前5天不宜澆水。伸蔓肥根據(jù)瓜苗長勢，每667 m2可追施5～10 kg硫酸鉀型三元復(fù)合肥；膨瓜肥在瓜長到雞蛋大小時(shí)，每667 m2施10～15 kg硫酸鉀型三元復(fù)合肥；追肥宜采取滴灌或沖施方式。

10.2 整枝壓蔓

高山西瓜蔓長0.5 m時(shí)開始整枝壓蔓。留1條主蔓和2條健壯側(cè)蔓，其余分枝全部抹除。高山甜瓜宜進(jìn)行雙蔓或三蔓整枝，即當(dāng)幼苗3～4片真葉時(shí)摘心，子蔓伸出后選留2～3條健壯的子蔓，其余子蔓全部摘除，子蔓4～6節(jié)的孫蔓留瓜，坐瓜孫蔓留1～2片葉摘心。當(dāng)子蔓生長到溝邊時(shí)摘心。

10.3 無籽西瓜人工輔助授粉

無籽西瓜第2朵雌花開始授粉。

10.4 選瓜留瓜

宜于果實(shí)雞蛋大小時(shí)，選留瓜形周正的瓜作商品瓜。早熟有籽西瓜品種每株留1～2個(gè)瓜，留瓜節(jié)位13～15節(jié)；中晚熟有籽西瓜和無籽西瓜品種每株留1個(gè)瓜，留瓜節(jié)位18～20節(jié)；甜瓜根據(jù)果型大小每株留2～3個(gè)瓜。

11 病蟲害防治

11.1 防治對象

高山西甜瓜主要病害有白粉?。ㄖ饕俏鞴希⑻烤也?、疫病、蔓枯病、枯萎病、細(xì)菌性角斑病、細(xì)菌性果斑病、病毒病、根結(jié)線蟲病等。

主要蟲害有瓜實(shí)蠅、蚜蟲、瓜絹螟、黃守瓜、美洲斑潛蠅等。

11.2 防治措施

①農(nóng)業(yè)防治 選用抗病抗蟲品種、培育適齡壯苗、實(shí)施輪作制度、采用深溝高畦及地膜覆蓋栽培，有條件的地方推薦避雨栽培和嫁接栽培，及時(shí)清潔田園。

②物理防治 播種前宜選用溫水浸種，使用防蟲網(wǎng)，采用銀灰色地膜驅(qū)避蚜蟲、黃板上涂抹性誘劑誘殺瓜實(shí)蠅、殺蟲燈誘殺害蟲。

③生物防治 保護(hù)或釋放天敵，如蚜蟲可用瓢蟲、蚜繭蜂、草蛉、食蚜蠅等天敵防治；提倡使用植物源農(nóng)藥如苦參堿、印楝素等防治蟲害，真菌性病害可以采用枯草芽孢桿菌防治，細(xì)菌性病害可以采用多粘芽孢桿菌或中生菌素防治。

④化學(xué)防治 化學(xué)農(nóng)藥的使用應(yīng)符合GB 4285和GB/T 8321的規(guī)定，不得使用國家明令禁止使用或限制使用的高毒、高殘留的化學(xué)農(nóng)藥。主要病蟲害的化學(xué)防治藥劑及使用方法參見表1。

12 采收

當(dāng)?shù)厣鲜袖N售的宜在果實(shí)九成熟時(shí)采收，外運(yùn)銷售的宜在果實(shí)八成熟時(shí)采收。采收宜在上午進(jìn)行。產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合NY/T 427的規(guī)定，要求成熟適度、果實(shí)新鮮、端正、無明顯果面缺陷等。

表1 主要病蟲害防治藥劑及使用方法

國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項(xiàng)資金項(xiàng)目資助項(xiàng)目（CARS-26-34）

戴照義，湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所，武漢武昌南湖瑤苑特一號，430064，電話：13307105615

王運(yùn)強(qiáng)，郭鳳領(lǐng)，劉志雄，汪紅勝，湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所

2015-10-20