有機(jī)栽培稻鴨共生

李春佳

有機(jī)水稻栽培是回歸自然的水稻生產(chǎn)方式，即在水稻生育期間不施化肥不噴農(nóng)藥不用任何化學(xué)激素。東北有機(jī)水稻生產(chǎn)多采用稻鴨共生方式，實(shí)踐證明，以鴨養(yǎng)稻有機(jī)栽培具有肥田、松土、改善土壤通透性、促進(jìn)水稻根系生長的作用，可實(shí)現(xiàn)稻鴨共育除草防蟲，生態(tài)栽培無公害生產(chǎn)。

一、有機(jī)稻田的轉(zhuǎn)換改良

種植有機(jī)水稻的田塊必須經(jīng)過轉(zhuǎn)換過渡期，才能達(dá)到有機(jī)水稻生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，轉(zhuǎn)換過渡期一般老水田不少于2年、新開水田不少于1年，轉(zhuǎn)換期間對(duì)現(xiàn)有稻田進(jìn)行改良，消除土壤殘留。常見的改良方法有三種：一是有機(jī)肥改良，稻草秸稈粉碎后與家禽畜糞按比例混合堆置發(fā)酵制成有機(jī)肥施入土壤。二是客體改良，直接將草炭土、草木灰、腐殖酸、浮石粉等客體施入水田緩期發(fā)酵實(shí)施改良。三是耕作改良，采取豆科作物輪作、秸稈粉碎還田、秋翻春耙等措施使土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)得到改善。

二、選擇優(yōu)良品種

有機(jī)水稻栽培應(yīng)選擇熟期安全、適宜當(dāng)?shù)卦耘唷⒖共】沟?、分蘗力強(qiáng)、米質(zhì)佳口感好，經(jīng)國家審定為當(dāng)?shù)刂魍频膬?yōu)質(zhì)水稻品種。

三、秧田管理

1. 播種育苗

播前將稻種晾曬1～2天，用陽光殺菌提高種子發(fā)芽勢(shì)。然后水選撈出癟粒，放入缸中用50%多抗霉素浸種，每2天換1次水，浸泡5～6天，之后撈出裝入編織袋火炕催芽，溫度控制在28～30℃，待種子80%破胸露白后取出陰干備播。缽盤營養(yǎng)土的配制一般選用充分腐熟的畜禽糞或草炭與山地腐殖土，按4∶6的比例混拌均勻過篩即可，當(dāng)氣溫穩(wěn)定通過8～10℃時(shí)即可播種。育苗普遍采用343孔大缽盤育苗，采用播種器每盤播芽種3粒，覆土后澆透水蓋地膜保溫保濕出苗快。

2. 管水控溫

出苗前封閉保溫不必澆水，當(dāng)60%立針時(shí)揭去地膜澆足水，然后根據(jù)苗情適當(dāng)澆水，發(fā)現(xiàn)葉尖不吐水時(shí)及時(shí)補(bǔ)水，澆水一般在上午8時(shí)前進(jìn)行。溫度控制一葉一心期保溫促長，溫度控制在28～30℃。二葉一心期促根通風(fēng)，棚膜兩側(cè)揭開通風(fēng)，溫度控制在25～27℃。三葉一心期通風(fēng)煉苗，溫度控制在23～25℃，插秧前7天揭膜棚外煉苗。

3. 防病追肥

在1～2葉期噴施500倍液多抗霉素或其他生物殺菌劑防治立枯病，視說明酌情噴灑。根據(jù)秧苗長勢(shì)在葉齡2～3葉期，將不含化學(xué)元素的生物有機(jī)肥適量均勻撒于床面，施后及時(shí)澆水加速肥料溶解吸收。

四、本田管理

1. 整地施肥

有機(jī)水稻栽培一般采取旋耕春耙旱整地方式，整地前按每公頃施腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥35～40立方米，將農(nóng)家肥均勻揚(yáng)施田面后用旋耕機(jī)深松旋入耕層中，結(jié)合耙地每公頃施“基肥旺”生物有機(jī)肥5500～6000千克，插秧前3天耙細(xì)耢平達(dá)到地平土細(xì)寸水不漏泥。

2. 移栽

當(dāng)秧齡達(dá)到38～40天、葉齡達(dá)到4～4.5葉、日均氣溫穩(wěn)定通過12～15℃時(shí)即可移栽，東北地區(qū)在5月中旬為宜，壯苗插秧帶蘗下地。插秧密度為行距30厘米，株距20～26厘米，每穴3株，每平方米16～20穴。

3. 水肥管理

移栽時(shí)保持2厘米花達(dá)水，移栽后至返青期深水3～5厘米護(hù)苗，返青后至有效分蘗期保持2～3厘米淺水增溫促進(jìn)分蘗，6月中下旬排水曬田2～3天控制無效分蘗。7～8月分蘗末期至穗期保持3～5厘米淺水灌溉，9月采取間歇灌水增溫促熟措施，收割前10天排水落干。追肥以分蘗肥為主，返青后每公頃追“基肥旺”生物有機(jī)肥2500～3000千克，也可追施其他生物有機(jī)肥。

五、稻鴨共生技術(shù)

稻鴨共生技術(shù)是近幾年有機(jī)水稻栽培效果最佳的模式，操作和管理簡單，切實(shí)可行，實(shí)踐證明稻鴨共生除草效果優(yōu)于稻蟹共育。

1. 鴨雛選擇

鴨雛應(yīng)選喜食雜草、耐粗飼、抗病力強(qiáng)的品種，東北廣泛選擇北方麻鴨、北極寒鴨、金定鴨、地方土鴨等適應(yīng)性強(qiáng)的品種。

2. 放鴨的時(shí)間與數(shù)量

在水稻移栽后10～15天放鴨為宜，此時(shí)水稻已緩苗扎根。鴨齡以30日齡鴨雛為宜，鴨齡太小不宜野外放養(yǎng)，30日左右鴨齡最適合食草放養(yǎng)。放鴨的數(shù)量以每公頃180～200只為宜，一般雌雄比例為1∶5，以增強(qiáng)田間追逐活動(dòng)力。放鴨時(shí)每80～100只為一群，數(shù)量不宜過大，以防雛鴨密度過大踩傷稻苗。

3. 鴨田管理

放鴨稻田周圍用竹竿、尼龍網(wǎng)架設(shè)高0.6～0.8米高的防護(hù)網(wǎng)，以防鴨子遠(yuǎn)跑丟失。在田間溝旁搭建2～3個(gè)簡易鴨棚，給鴨子提供棲息吃食場地。喂食時(shí)，初期鴨雛小，飼喂要充足，玉米面配比要多些，后期稻糠配比逐漸增多，最后轉(zhuǎn)換粗飼。早晨、中午一般不喂，以增強(qiáng)鴨子田間捕食活動(dòng)量。收鴨期在8月上旬，水稻穗期禁放收鴨，以防鴨食稻穗傷稻損糧。

（作者聯(lián)系地址：吉林省長春市經(jīng)開區(qū)東方之珠小區(qū)5#-1-703 郵編：130031）