高山反季節(jié)蔬菜無公害栽培技術(shù)

鄧升榮

摘要 隨著生活水平的提高，人們對(duì)于蔬菜的質(zhì)量要求逐漸提高，無公害蔬菜成為人們?nèi)粘Ｉ钪惺卟耸巢牡氖走x，高山地區(qū)空氣質(zhì)量良好，土壤、水質(zhì)無污染，有利于無公害蔬菜的種植，基于以上背景，該文詳細(xì)介紹了高山反季節(jié)蔬菜無公害栽培技術(shù)，包括播期、育苗、施肥、畦面覆蓋、病蟲害防治等方面內(nèi)容。

關(guān)鍵詞 高山蔬菜；反季節(jié)；無公害；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào) S63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2015）16-0093-01

近年來，無公害蔬菜受到人們的青睞。高山反季節(jié)蔬菜上市時(shí)間在7—10月，此時(shí)正值我國(guó)南方夏秋蔬菜供應(yīng)淡季，因此越來越多的菜農(nóng)選擇種植高山反季節(jié)無公害蔬菜。恩施市板橋鎮(zhèn)平均海拔1 666 m，具有典型的高山氣候特征，目前常年蔬菜種植面積超過1 333.33 hm2。現(xiàn)總結(jié)高山反季節(jié)蔬菜無公害種植技術(shù)，以供參考。

1 播種期的確定

播種期的確定關(guān)系著高山蔬菜上市時(shí)間，合理的上市時(shí)間能夠滿足市場(chǎng)的需求，擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)效益。高山反季節(jié)無公害蔬菜播種期的確定主要考慮以下幾個(gè)因素：①品種特性。不同蔬菜品種的播種期不同，播期主要由其品種特性決定，易受低溫影響的蔬菜品種，如大白菜等，因高山氣溫回升慢應(yīng)延遲播種。②生育期長(zhǎng)短。不同蔬菜品種的生育期不同，在進(jìn)行其播種期確定的時(shí)候，要根據(jù)具體的上市時(shí)間進(jìn)行推算，以此來確定播種期。③當(dāng)?shù)馗呱綒夂颉?yīng)該考慮當(dāng)?shù)馗呱降臍夂颦h(huán)境，根據(jù)其氣候特點(diǎn)，確定播種期。

2 育苗

2.1 苗床準(zhǔn)備

苗床的準(zhǔn)備主要有以下幾個(gè)方面：①地塊選擇。在選擇苗床的時(shí)候要選擇地勢(shì)較高、利于排水的地塊，避免積水造成蔬菜爛根現(xiàn)象，此外應(yīng)避免重茬。②培養(yǎng)土的配制。培養(yǎng)土的配制十分重要，是蔬菜苗正常生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵。一般來說，園土、農(nóng)家肥干粉、細(xì)爐灰渣的比例是4∶1∶1，1 m3培養(yǎng)土中再加入過磷酸鈣5 kg、氮磷鉀復(fù)合肥1 kg，混合均勻后，鋪在床內(nèi)，厚度5～10 cm[1]。

2.2 苗期管理

苗期管理是高山無公害蔬菜種植過程中的關(guān)鍵步驟，主要有以下幾方面：①防凍。在低溫季節(jié)，要積極采取地膜、大棚、小拱棚等防凍措施，避免菜苗低溫受凍。②降溫。高溫季節(jié)要搭建防曬網(wǎng)，降低溫度，保持一定濕度，保證順利出苗。③防止幼苗帶帽。覆土過薄，要及時(shí)補(bǔ)土；表土過厚，要采取噴水措施。④撤膜。出苗后要及時(shí)撤膜，保持通風(fēng)，使溫度和濕度保持在合理的范圍內(nèi)。⑤施肥。苗期施肥要以少量多次為原則，以免燒苗。⑥間苗、分苗。苗期要根據(jù)出苗情況和苗勢(shì)進(jìn)行合理間苗、分苗，確保后期生長(zhǎng)。⑦病蟲害防治。苗期病蟲害防治應(yīng)依據(jù)的原則是早發(fā)現(xiàn)早治療，避免用量過大，影響后期蔬菜品質(zhì)。

3 施肥技術(shù)與畦面覆蓋

3.1 施肥

要選擇土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥能力強(qiáng)的地塊作為菜地。在上茬作物收獲后要及時(shí)進(jìn)行土壤翻耕，同時(shí)施入適量的生石灰消毒，并調(diào)節(jié)酸堿程度。翻耕后施入農(nóng)家肥4 500 kg/hm2、過磷酸鈣75 kg/hm2，同時(shí)施入氮磷鉀復(fù)合肥75 kg/hm2作為基肥。

3.2 畦面覆蓋

畦面覆蓋是高山反季節(jié)無公害蔬菜種植經(jīng)常要用到的一種技術(shù)手段，這主要是由2個(gè)方面原因決定的：一是高山氣溫較低，晝夜溫差十分大，非常容易造成低溫凍害。而在高溫季節(jié)，由于溫度較高，日照充足，則會(huì)導(dǎo)致畦面缺水，造成干旱。二是高山地區(qū)的地塊通常地勢(shì)不平緩，一旦降雨來臨，隨著畦面水流的流走很容易造成水肥流失，畦面覆蓋能夠有效緩解水肥流失。在選擇畦面覆蓋材料時(shí)，應(yīng)遵循經(jīng)濟(jì)性的原則，就地取材即可，例如稻草覆蓋、秸稈覆蓋等，也可選擇經(jīng)濟(jì)成本較低的地膜覆蓋、遮陽網(wǎng)覆蓋等。

4 病蟲害防治

4.1 物理防治

4.1.1 優(yōu)化環(huán)境，強(qiáng)化栽培。在進(jìn)行地塊選擇時(shí)，要著重對(duì)當(dāng)?shù)馗呱江h(huán)境進(jìn)行考察，選擇遠(yuǎn)離工廠、醫(yī)院等污染源的地塊進(jìn)行種植；做好栽培管理，合理灌溉，完善排灌措施，避免積水[2]；平衡施肥，推廣有機(jī)肥，從而提升蔬菜本身的抗病蟲害能力；通過合理的施肥提高土壤質(zhì)量，避免土壤污染，減少病蟲害的發(fā)生。

4.1.2 品種選擇。選擇高抗病蟲害的蔬菜品種是高山無公害蔬菜病蟲害防治的主要措施，這要求菜農(nóng)需對(duì)蔬菜品種多做了解，正確選擇[3-4]。

4.1.3 誘殺。利用蔬菜害蟲的趨光性、喜甜性等特征進(jìn)行物理誘殺。這種方式行之有效，且十分簡(jiǎn)單，但面對(duì)大規(guī)模蟲害的時(shí)候效果不大。

4.2 生物防治

許多害蟲以及病害都有自己的天敵，可以利用這點(diǎn)進(jìn)行病蟲害的防治。①病害防治。利用微生物和病原物之間的拮抗作用防治病害，例如井岡霉素對(duì)茄科炭疽病、白絹病有很好的防治作用。②蟲害防治。主要原理是選擇蔬菜害蟲的天敵進(jìn)行蟲害防治[5-7]。③除雜草。利用雜草天敵除雜草的方式（下轉(zhuǎn)第98頁）

（上接第93頁）

有以菌除草、以蟲除草或動(dòng)物除草等。

4.3 化學(xué)防治

4.3.1 浸種處理。浸種處理也叫種子包衣，是指將蔬菜種子浸泡到一定的化學(xué)藥劑中，以達(dá)到防蟲害的效果，這種方式十分簡(jiǎn)便、效果明顯，并且對(duì)蔬菜的無公害性影響不大[8]。

4.3.2 噴灑農(nóng)藥。噴灑農(nóng)藥一般是在病蟲害達(dá)到一定規(guī)模的時(shí)候選用的一種方式。這種方式很容易造成農(nóng)藥殘留超標(biāo)，和無公害目標(biāo)背道而馳，要合理使用。

5 參考文獻(xiàn)

[1] 吳起田.高山蔬菜反季節(jié)栽培技術(shù)分析[J].農(nóng)民致富之友，2013（12）：78.

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[3] 章世榮，王東升.敘永縣高山露地反季節(jié)無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展初探[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2013（7）：245-248.

[4] 周志璜.屏南縣高山越夏反季節(jié)蔬菜的發(fā)展對(duì)策[J].福建農(nóng)業(yè)科技，2004（2）：13-14.

[5] 吳起田.高山蔬菜反季節(jié)栽培技術(shù)分析[J].農(nóng)民致富之友，2013（12）：78.

[6] 林小映.高山反季節(jié)無公害蔬菜病蟲草害綜防技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2007（6）：61.

[7] 劉遠(yuǎn)康.鄂西北高山反季節(jié)無公害蔬菜病蟲綜防技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2001（4）：13.

[8] 洪忠明.武隆縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題及對(duì)策探討[J].吉林農(nóng)業(yè)：學(xué)術(shù)版，2012（3）：4-5.endprint