東營(yíng)市貝類產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題與對(duì)策

苑春亭　劉艷春　劉強(qiáng)　李蕾

東營(yíng)市位于山東省北部黃河三角洲地區(qū)，屬黃河沖積平原，擁有400多km的海岸線、10.19萬(wàn)hm2的潮間帶和4 800 km2負(fù)10 m等深線以內(nèi)的淺海，漁業(yè)資源十分豐富。由于黃河的沖積，這里的灘涂廣闊、海底平坦、水質(zhì)肥沃，被譽(yù)為“百魚之鄉(xiāng)”，同時(shí)由于沿海的沉積物以粉砂和粘土質(zhì)粉砂為主，更加適合貝類的生長(zhǎng)繁育，生長(zhǎng)著豐富的淺海、灘涂貝類，是理想的海洋農(nóng)牧化基地，是全國(guó)著名的貝類生產(chǎn)區(qū)。隨著東營(yíng)市海域有償使用的不斷發(fā)展，貝類增養(yǎng)殖業(yè)得到了突破性的發(fā)展，產(chǎn)量已超過(guò)全省的10%，已成為東營(yíng)市海洋漁業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。但是，由于黃河三角洲特殊的地理?xiàng)l件限制，也給產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了一定的制約因素，因此，積極探索集成與優(yōu)化現(xiàn)有的貝類增養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)，開發(fā)引進(jìn)優(yōu)良的品種，提高水域的利用效率，提高養(yǎng)殖產(chǎn)量和質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益的統(tǒng)一和增長(zhǎng)，達(dá)到貝類增養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展。

1 基本現(xiàn)狀

目前全市貝類增養(yǎng)殖面積已超過(guò)7萬(wàn)hm2，有28個(gè)養(yǎng)殖公司從事貝類養(yǎng)護(hù)工作，主要從事文蛤、菲律賓蛤仔、毛蚶、四角蛤的底播養(yǎng)殖和其他種類的護(hù)養(yǎng)，年產(chǎn)量30萬(wàn)t，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值15.4億元。

通過(guò)調(diào)查研究，東營(yíng)市共有淺海、灘涂貝類近40種，其中文蛤、青蛤、四角蛤蜊、毛蚶、脈紅螺、扁玉螺、微黃鐮玉螺、縊蟶、小刀蟶等是東營(yíng)市重要的經(jīng)濟(jì)貝類，藍(lán)蛤、櫻蛤類是重要的餌料貝類，同時(shí)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，大沽全海筍和西施舌都曾是東營(yíng)地區(qū)的習(xí)見(jiàn)種。近幾年?yáng)|營(yíng)市通過(guò)積極的移植、底播，泥螺、菲律賓蛤仔已成為了東營(yíng)市重要的經(jīng)濟(jì)貝類新品種，同時(shí)，東營(yíng)市還建立了國(guó)家級(jí)蟶類自然保護(hù)區(qū)和國(guó)家級(jí)淺海貝類生態(tài)海洋特別保護(hù)區(qū)，為經(jīng)濟(jì)貝類的保護(hù)和合理開發(fā)利用創(chuàng)造了條件。文蛤是東營(yíng)的重要經(jīng)濟(jì)貝類，成功注冊(cè)的“黃河口文蛤”品牌，是山東省十大著名水產(chǎn)品牌，被評(píng)為中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品，并獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，曾是東營(yíng)市的重要?jiǎng)?chuàng)匯產(chǎn)品。目前已有10多家淺海貝類養(yǎng)殖場(chǎng)，先后被確定為國(guó)家文蛤標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、國(guó)家級(jí)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范區(qū)、山東省文蛤標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。

2 存在問(wèn)題

2.1 苗種繁育體系不健全

貝類作為東營(yíng)市海洋漁業(yè)的重要優(yōu)勢(shì)資源，是東營(yíng)市沿海漁民的重要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。然而，東營(yíng)市貝類苗種繁育基地較少，淺海底播增殖和池塘養(yǎng)殖所需貝類苗種主要依賴從南方購(gòu)買的人工繁育苗種或在周邊地區(qū)購(gòu)買的自然采捕苗種。外購(gòu)苗種不僅價(jià)格高，而且數(shù)量和質(zhì)量難保證，外來(lái)品種的引進(jìn)會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)仄贩N造成影響。

2.2 一些增養(yǎng)殖區(qū)密度過(guò)高，效益下降

東營(yíng)市主要增養(yǎng)殖品種有文蛤、毛蚶、菲律賓蛤仔等，在同一環(huán)境下，養(yǎng)殖貝類單一，養(yǎng)殖戶的放養(yǎng)量往往超出海域生態(tài)容納量，容易造成攝食不足，導(dǎo)致貝類成活率較低。而且放苗密度、放苗規(guī)格、苗種質(zhì)量等沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，造成貝類攝食不足，肥滿度差，產(chǎn)量和質(zhì)量下降。如廣饒縣翰海漁業(yè)公司養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)，已經(jīng)連續(xù)兩年出現(xiàn)菲律賓蛤仔在春季出現(xiàn)肥滿度下降的現(xiàn)象，導(dǎo)致產(chǎn)量、產(chǎn)值下降。

2.3 海洋環(huán)境污染導(dǎo)致貝類資源量下降

東營(yíng)市沿海有多條河流穿境入海，排污口鄰近海域海水污染比較嚴(yán)重，甚至近海海域也有不同程度的污染，致使這一區(qū)域的海域經(jīng)常遭受污染。同時(shí)，近幾年來(lái)海洋石油溢油事故時(shí)有發(fā)生，嚴(yán)重危及海洋貝類資源的繁衍和生存。如河口通和水產(chǎn)有限公司位于馬新河的貝類增養(yǎng)殖區(qū)，為了避開5月份污染，每年都要將大量貝類苗種捕撈出來(lái)再轉(zhuǎn)移投放到數(shù)公里以外的深水區(qū)，以避開沿岸的污染，加大了成本。

2.4 貝類加工產(chǎn)業(yè)尚未形成，影響和制約了貝類產(chǎn)業(yè)的提檔升級(jí)

東營(yíng)市至今尚沒(méi)有形成從事貝類加工的規(guī)模企業(yè)，貝類產(chǎn)品主要以鮮銷為主。采捕的文蛤、毛蚶等優(yōu)質(zhì)鮮貝主要是鮮活運(yùn)往南方省份及周邊地區(qū)，貝類加工產(chǎn)業(yè)鏈條亟待得到拉伸。東營(yíng)沿海每年生產(chǎn)大量的四角蛤蜊，只有少量被以簡(jiǎn)單的方式加工，泥螺是一種以加工產(chǎn)品銷售為主的貝類，東營(yíng)有很高的產(chǎn)量，卻無(wú)加工生產(chǎn)廠家，只能以原料的形式銷售，以貝類為原料的海洋醫(yī)藥、海洋生物保健品更加缺乏。

2.5 貝類的產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)不分品種，對(duì)貝毒研究不夠

目前對(duì)貝類產(chǎn)量的統(tǒng)計(jì)比較粗，沒(méi)有分品種統(tǒng)計(jì)，在一定程度上影響了貝類資源評(píng)估及貝類生產(chǎn)的管理，對(duì)一些存在貝毒的貝類缺少研究。如在東營(yíng)地區(qū)有數(shù)種資源量較大的織紋螺、托氏昌螺等，由于民間傳說(shuō)它們有毒，加上它們的體型較小，一直沒(méi)有對(duì)它們進(jìn)行毒性分析和研究，始終沒(méi)有被開發(fā)利用。

2.6 缺乏對(duì)當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)貝類新品種的研發(fā)

對(duì)一些具有較高利用潛力的自然存在的優(yōu)質(zhì)貝類缺少研究。如大沽全海筍、西施舌等曾經(jīng)有較廣的自然分布，但目前資源嚴(yán)重衰退，由于種種原因卻沒(méi)有開展過(guò)針對(duì)性的調(diào)查研究，研究其衰退的原因，探討其修復(fù)的可行性和人工育苗的研究。

2.7 技術(shù)力量缺乏

盡管東營(yíng)市海洋漁業(yè)科技力量比較雄厚，但是針對(duì)貝類的技術(shù)力量卻是相對(duì)缺乏，對(duì)貝類的研究工作多限于整體資源調(diào)查、底播增殖，缺少某個(gè)品種針對(duì)性的研究和相關(guān)病害的研究。如東營(yíng)童華海洋科技有限公司的養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)，每年都有大量的毛蚶幼體生長(zhǎng)存在，但是每年的7-8月份，當(dāng)毛蚶幼體長(zhǎng)到5 g時(shí)，就會(huì)開始大量死亡，到6～7 g的規(guī)格時(shí)，其死亡率高達(dá)70%，且目前有提早的現(xiàn)象，每年造成大量的經(jīng)濟(jì)損失。

3 對(duì)策

3.1 開展貝類育苗技術(shù)攻關(guān)

利用東營(yíng)市沿海現(xiàn)有的海水育苗場(chǎng)，按照貝類苗種生產(chǎn)的要求進(jìn)行基礎(chǔ)設(shè)施改造和建設(shè)，建設(shè)一批集貝類苗種生產(chǎn)和中間苗種培育的貝類苗種繁育基地。重點(diǎn)開展文蛤、毛蚶、魁蚶等優(yōu)質(zhì)貝類的苗種繁育技術(shù)攻關(guān)和生產(chǎn)，同時(shí)開展大沽全海筍、西施舌等的人工育苗技術(shù)研究，力爭(zhēng)在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)東營(yíng)市貝類育苗的產(chǎn)業(yè)化。

3.2 探索底播貝類養(yǎng)殖模式，開展新品種引進(jìn)和推廣

針對(duì)東營(yíng)市沿海灘涂，開展適用于本地的貝類養(yǎng)殖模式研究與示范，以毛蚶、菲律賓蛤仔、文蛤等品種為主要養(yǎng)殖對(duì)象，探討放苗規(guī)格、放苗密度、放苗的不同潮帶對(duì)其生長(zhǎng)的影響，建立高效養(yǎng)殖模式；根據(jù)東營(yíng)市海域自身的水質(zhì)、底質(zhì)特點(diǎn)，開展魁蚶養(yǎng)殖技術(shù)的研究；加緊大沽全海筍、西施舌等的人工育苗技術(shù)研究，盡快完成其資源修復(fù)；開展針對(duì)泥螺的跟蹤研究，調(diào)查研究其對(duì)當(dāng)?shù)胤N類的影響和生態(tài)互補(bǔ)關(guān)系，做好應(yīng)急處理預(yù)案；培育適宜東營(yíng)市生長(zhǎng)的優(yōu)勢(shì)貝類新品種，在每個(gè)縣區(qū)搞示范養(yǎng)殖試驗(yàn)并推廣，促進(jìn)東營(yíng)市貝類養(yǎng)殖業(yè)的新發(fā)展。

3.3 加大對(duì)貝類資源保護(hù)區(qū)的管護(hù)力度

東營(yíng)市在河口區(qū)、廣饒縣建立了貝類種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)，但由于受開發(fā)與保護(hù)、當(dāng)前利益與長(zhǎng)遠(yuǎn)利益的矛盾影響，在保護(hù)區(qū)內(nèi)亂采亂捕現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。因此亟需進(jìn)一步加強(qiáng)貝類種質(zhì)資源保護(hù)，通過(guò)限定采捕規(guī)格、采捕數(shù)量、設(shè)立禁采期和禁采區(qū)，增加看護(hù)設(shè)施、建立看護(hù)隊(duì)伍等措施，使保護(hù)區(qū)內(nèi)貝類種質(zhì)資源依法得到有效的保護(hù)和增殖，減少人為的破壞。

3.4 加大近海貝類資源修復(fù)的底播增殖力度

近年來(lái)，國(guó)家和省廳不斷加大漁業(yè)資源修復(fù)的力度，2013年?yáng)|營(yíng)市底播文蛤、菲律賓蛤仔等貝類10億多粒，在一定程度上提高了優(yōu)質(zhì)貝類的資源量，但仍然遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足目前東營(yíng)市淺海資源修復(fù)對(duì)貝類苗種的需求。下一步要加大力度，大幅度增加底播增殖數(shù)量，實(shí)現(xiàn)貝類資源快速恢復(fù)。

3.5 加強(qiáng)技術(shù)力量建設(shè)，廣泛合作

加強(qiáng)自身科技力量建設(shè)，積極和有關(guān)院校、科研院所建立廣泛的合作機(jī)制，以多種形式開展本地區(qū)主要貝類病害流行情況的調(diào)研和敵害生物的調(diào)研，進(jìn)行病料采集和檢測(cè)，掌握本地區(qū)主要貝類?。〝常┖Φ牧餍袪顩r，研究貝類病害綜合防控技術(shù)，降低貝類的死亡率。

3.6 加大對(duì)海洋環(huán)境保護(hù)的宣傳力度，增強(qiáng)社會(huì)對(duì)保護(hù)海洋資源的自覺(jué)性

通過(guò)各種新聞媒體進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)《海洋環(huán)境保護(hù)法》、《漁業(yè)法》等相關(guān)法律的宣傳力度；開展各種底播增殖和放流活動(dòng)，擴(kuò)大全社會(huì)的參與度，努力營(yíng)造人人關(guān)注海洋環(huán)境、人人愛(ài)護(hù)海洋環(huán)境、人人保護(hù)海洋資源的濃厚社會(huì)氛圍，減少海洋環(huán)境污染對(duì)貝類產(chǎn)業(yè)的侵害。

3.7 加大對(duì)貝類資源管護(hù)和海洋環(huán)境監(jiān)測(cè)力度

依據(jù)不同貝類的繁殖習(xí)性，制定特種貝類禁捕期，并實(shí)行貝類限數(shù)量、限規(guī)格采捕。同時(shí)依托海洋環(huán)境監(jiān)測(cè)體系，對(duì)近岸海洋環(huán)境適時(shí)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，及時(shí)發(fā)布環(huán)境災(zāi)害預(yù)警，把可能形成的危害降低到最低限度。

3.8 扶持貝類加工企業(yè)發(fā)展，拉長(zhǎng)貝類產(chǎn)業(yè)鏈條

通過(guò)招商引資、招商引智等形式，扶持建立一批貝類加工企業(yè)，包括優(yōu)質(zhì)鮮活貝類吐沙存儲(chǔ)、低質(zhì)貝類精深加工，進(jìn)一步提升貝類附加值，增加社會(huì)就業(yè)，進(jìn)一步把資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。

3.9 加強(qiáng)黃河口地區(qū)原生優(yōu)質(zhì)貝類的研發(fā)

西施舌目前在東營(yíng)北部海域有著一定數(shù)量的分布，但其商品規(guī)格的成體少，應(yīng)開展苗種繁育和養(yǎng)殖技術(shù)的研究，促進(jìn)其養(yǎng)殖形成規(guī)模。大沽全海筍經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，在東營(yíng)北部海域也有著較廣泛的分布，但其數(shù)量少，可開展苗種繁育技術(shù)的研究和底播增殖試驗(yàn)。

3.10 開發(fā)新的養(yǎng)殖技術(shù)

在目前淺海灘涂增養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上，開發(fā)新的養(yǎng)殖技術(shù)和形式，可在淺海開展魁蚶籠養(yǎng)、開展池塘文蛤、青蛤、蟶類的養(yǎng)殖，以及魚蝦蟹貝的多品種池塘混養(yǎng)。

3.11 解決好灘涂淺海增養(yǎng)殖戶之間的關(guān)系

盡管貝類的活動(dòng)區(qū)域范圍不大，但卻有著明顯的苗種繁殖、幼體生長(zhǎng)和成體的生活空間界限，目前的海域使用劃界并沒(méi)有充分考慮到這種關(guān)系，導(dǎo)致某些品種的繁殖、幼體和成體的生活空間由不同的海域使用者承包，導(dǎo)致的結(jié)果是幼體經(jīng)常被捕撈，影響了整體效益，并對(duì)資源也造成了一定的影響，因此在今后的劃界過(guò)程中，要充分考慮這種關(guān)系。