燈塔市稻田養(yǎng)殖河蟹初探

羅志偉

稻田養(yǎng)殖在我國已有悠久的歷史，稻田養(yǎng)蟹對增加農(nóng)民收入、促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展具有重要作用，是一項農(nóng)民增收的短、平、快項目。河蟹為穴居、底棲爬行動物，具有晝伏夜出的習(xí)性，喜歡淺水環(huán)境。河蟹在行動時易將底泥翻動利于水稻生長，另外，稻田中有豐富的水草，能給河蟹提供一個幽靜、舒適的生態(tài)環(huán)境，便于河蟹覓食和蛻殼 。

1 稻田選擇和田間工程

稻田位于遼寧省燈塔市張臺子鎮(zhèn)天河泡村松峰家庭農(nóng)場，面積20 hm2。2014年3月20日實施稻田工程，首先平整土地，用推土機平整，以133 hm2為一個單位，挖寬0.8 m，深0.5 m水溝，成“田”字形，建有注排水口用密眼網(wǎng)封好。在田地四周挖寬5 m深1 m環(huán)溝，溝兩邊堆砌高05 m寬0.8 m稻田埂，田埂內(nèi)坡為1∶3，然后夯實田埂。在距田埂內(nèi)沿0.3 m左右處用直徑0.2 cm粗竹竿、塑料無滴膜、防曬細繩、22號細鐵絲，每隔0.5 m插一根竹竿，竹竿高0.6 m，插入田埂內(nèi)0.1 m，上面0.5 m，塑料無滴膜寬0.6 m埋入田埂內(nèi)0.1 m上沿卷一細繩用22號細鐵絲將其固定在竹竿上，竹竿在膜的外面，然后膜與埂頂壓實，形成首尾相接的防逃網(wǎng)，做暫養(yǎng)池，暫養(yǎng)池與本田地在一起，以便以后放苗和投喂方便，節(jié)省材料。田間工程占地1.33 hm2，3月26日結(jié)束。

2 河蟹暫養(yǎng)

3月27日暫養(yǎng)池注水，水深0.8 m，地下井水，無污染。4月1日從盤錦購入中華絨螯蟹扣蟹500 kg，140只/kg；4月2日投喂，用玉米面做成玉米餅，每天晚上5時至6時喂食，隨著氣溫和水溫的升高逐漸增加投餌量，暫養(yǎng)期間一共投喂玉米面2 800 kg。6月20日暫養(yǎng)結(jié)束放入本田地，暫養(yǎng)期間蛻殼兩次。稻田施肥實施的一次性深施肥技術(shù)，5月25日插秧，30日結(jié)束。水稻品種是東北長粒型粳稻系列，大垅雙行。6月10日人工除雜草，人工費750元/hm2。

3河蟹放養(yǎng)

6月25日人工除草后，用肉眼可看到稻田中有充足的餌料，水稻分蘗已夠，在暫養(yǎng)池內(nèi)埂每50 m挖平2 m長，河蟹順水進入到本田地。河蟹放養(yǎng)后，堅持每天巡塘2次，查看河蟹活動和吃食情況，每天早晚各測一次水溫，以便投喂餌料，每天按水溫升高程度增加投餌量。每天晚間用玉米面做成玉米餅分成若干塊投喂，每天投喂一次。期間穿插投喂全價顆粒餌料3 t。7月1日以后每次用生石灰200 kg化成漿潑灑，進行消毒，主要在暫養(yǎng)池四周，共消毒4次。用腸鰓寧拌餌料做成藥餌，前后共投喂兩次，以預(yù)防黑鰓病、水腫病的發(fā)生。其他管理方式與稻田管理方式相同。在本田地蛻殼3次。

4 捕撈

9月15日水溫已降18 ℃以下，開始起捕，慢慢撤水讓河蟹都歸入溝內(nèi)，然后慢慢放出溝內(nèi)水，水排干后，河蟹大部分都集中在各稻田溝內(nèi)和暫養(yǎng)池內(nèi)，用人工一個一個撿，共捕出4700 kg，平均個體85 g/只，成活率80%。

5 對比

河蟹共捕出4 700 kg，按市場價60元/kg出售，河蟹總收入282 000元。購入扣蟹500 kg，價格為26元/kg，費用13 000元；投喂玉米面8 t，4 000元/t，費用32 000元；投喂全價配合飼料3 t，3 600元/t，費用10 800元；藥品3 000元；人工15 000元。合計養(yǎng)殖河蟹費用73 800元。養(yǎng)殖河蟹利潤208 200元，單位利潤10 410元/hm2。10月5日割地，11月10日出售水稻，水稻單產(chǎn)7 500 kg/hm2，價格為4.2元/kg。水稻比其他農(nóng)戶每 kg多賣1.0元。因為稻田工程占一部分水稻面積，所以水稻比其他農(nóng)戶減產(chǎn)2 250 kg/hm2，雖然水稻減產(chǎn)但是水稻收入比其他農(nóng)戶多收入300元/hm2，每公頃稻田比其他農(nóng)民多收入10 710元/hm2。水稻每公頃利潤為4 950元，這樣，合計稻田養(yǎng)蟹純利潤15 660元/hm2 。

6 結(jié)論

因為稻田養(yǎng)蟹所產(chǎn)的稻米品質(zhì)好，所以燈塔市松峰家庭農(nóng)場所產(chǎn)的稻米已注冊“餐耕”牌商標，銷售到全國。稻田養(yǎng)殖河蟹具有發(fā)展前途，是農(nóng)民致富增收好途徑，稻田養(yǎng)蟹可以增加農(nóng)田肥力和降低病害發(fā)生，減少化肥農(nóng)藥使用，減少化肥農(nóng)藥對環(huán)境的污染，使土壤疏松。稻田養(yǎng)蟹具有綜合利用土地資源，提高土地使用率，提高稻田生態(tài)養(yǎng)殖的綜合經(jīng)濟效益，對產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟增加農(nóng)民創(chuàng)收起到重要作用。所以稻田養(yǎng)殖河蟹在我地區(qū)可以大批養(yǎng)殖，讓農(nóng)民經(jīng)濟效益再上一新的臺階，做到雙增雙贏。對農(nóng)村產(chǎn)業(yè)調(diào)整，發(fā)展經(jīng)濟增加農(nóng)民收入起到重要作用。