現(xiàn)代肉種雞育雛育成期設(shè)備與設(shè)施的管理要點

陳合強(qiáng)

（江蘇京海禽業(yè)集團(tuán)有限公司，江蘇 海門　226103）

現(xiàn)代肉種雞育雛育成期設(shè)備與設(shè)施的管理要點

陳合強(qiáng)

（江蘇京海禽業(yè)集團(tuán)有限公司，江蘇 海門226103）

在整個飼養(yǎng)周期，只有為種雞提供適齡正確的飼養(yǎng)面積和充足有效的采食飲水位置、適宜的設(shè)備與設(shè)施，雞群才能獲得最佳的家禽福利和生產(chǎn)性能。

1　飼養(yǎng)密度

在某種程度上，飼養(yǎng)密度決定了種雞的生產(chǎn)性能，確保在一定的環(huán)境條件下每只雞都有適當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)面積。如雞群所處的環(huán)境或雞舍條件不在最佳狀態(tài)，飼養(yǎng)密度應(yīng)減少；如需增加飼養(yǎng)密度，則通風(fēng)、飼喂及飲水系統(tǒng)應(yīng)相應(yīng)增加。計算飼養(yǎng)面積時，必須減掉雞群飼養(yǎng)區(qū)域內(nèi)所有設(shè)備所占用的面積。為防止種雞生產(chǎn)性能受到影響，增加飼養(yǎng)密度必須適當(dāng)調(diào)整種雞的飼養(yǎng)環(huán)境和管理方法。育雛育成期建議的飼養(yǎng)密度如表1，表中的數(shù)據(jù)范圍代表了從低飼養(yǎng)密度（熱帶氣候）到高飼養(yǎng)密度（溫帶氣候）不同的環(huán)境條件。實際飼養(yǎng)密度取決于轉(zhuǎn)群或淘汰時的目標(biāo)體質(zhì)量、氣候與季節(jié)、雞舍和設(shè)備的類型、控制系統(tǒng)特別是通風(fēng)系統(tǒng)、當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī)、質(zhì)量保險要求等。14～21日齡前，飼養(yǎng)密度應(yīng)逐漸降低到表1中的飼養(yǎng)密度。

表1　育雛育成期建議的飼養(yǎng)密度（14日齡以后）

2　采食位置

大群飼養(yǎng)的情況下，如采食位置不足或雞群分布不均勻，雞群的均勻度及生產(chǎn)性能會受到負(fù)面影響。表2是種公母雞建議的采食位置。鏈槽式和盤式飼喂系統(tǒng)安裝時料線間距至少應(yīng)在1 m以上，確保雞只方便且均勻采食。

表2　料位

3　飼喂管理

飼喂管理的第一步是安裝正確數(shù)量的飼喂設(shè)備，為雞群提供足夠的采食位置，使所有的雞只能夠同時采食，飼料分配時間不超過3 min，飼喂系統(tǒng)必須能夠均勻分配飼料，飼喂時防止雞群擁擠。

3.1喂料原則

種母雞在達(dá)到產(chǎn)蛋高峰前料量只能維持或增加不能減少，產(chǎn)蛋高峰后一般在33 w后料量逐漸減少，減少總量不能超過高峰料量的10%～12%。種公雞的料量只能增加不能減少。喂料的基本順序為自由采食加擬定料量（以自由采食為主，確保每只雞每天料量相等）→每日限飼→2/5限飼→4/3限飼（如有必要）→5/2限飼→6/1限飼→每日限飼；公雞開始采用4/3限飼，以后與母雞基本同步；整個喂料過程中，喂料日的料量不能超過高峰料量的90%。根據(jù)種雞不同時期的營養(yǎng)要求，科學(xué)擬定飼料配方，注意配方的同步性即育雛、育成及產(chǎn)蛋期的實際配方的粗蛋白和代謝能比標(biāo)準(zhǔn)高則都高，其他成分如鈣、磷、氨基酸、維生素及微量元素都必須符合標(biāo)準(zhǔn)。更換飼料前必須化驗主要營養(yǎng)參數(shù)。嚴(yán)格控制育雛料的飼喂時間，確保骨骼的正常生長發(fā)育。

3.2喂料方法

3.2.1鏈槽式飼喂系統(tǒng)

使用該系統(tǒng)時，應(yīng)從8日齡后通過2～3 d的過渡逐漸使雞群使用自動飼喂系統(tǒng)，在此間自動飼喂系統(tǒng)中的料量應(yīng)逐漸增加，并使雞群逐漸適應(yīng)自動飼喂系統(tǒng)的聲音和與之相關(guān)的飼喂活動；在過渡期內(nèi)應(yīng)繼續(xù)進(jìn)行人工飼喂。如使用多條鏈槽式飼喂設(shè)備，各條鏈槽式飼喂設(shè)備應(yīng)從相反方向運轉(zhuǎn)；如飼料分配有問題，可在飼喂系統(tǒng)上增加輔料箱，使料箱內(nèi)的飼料只行走一半的料槽，整個料線也只行走一半的距離，通過此法縮短飼料分配的時間，保證每個欄的飼料分配在3min內(nèi)完成。在雞舍的不同位置，應(yīng)經(jīng)常檢查料槽內(nèi)的飼料厚度、飼料分配及采食時間，保證飼料分配均勻及整個飼喂系統(tǒng)正確地分配飼料，使所有的雞只都能同時采食。

3.2.2盤式飼喂系統(tǒng)

如管理正確，該系統(tǒng)的飼料分配較均勻，盤式飼喂系統(tǒng)任何時候都應(yīng)保持充滿飼料的狀態(tài)以確保系統(tǒng)運行正常。必須定期檢查盤式飼喂系統(tǒng)，確保所有料盤可以出料且料管內(nèi)充滿飼料。隨雞群的生長，飼喂系統(tǒng)的高度也應(yīng)及時調(diào)整；不同周齡雞群正確的飼喂系統(tǒng)高度應(yīng)盡可能減少飼料浪費，滿足雞群最佳的采食及防止飼喂系統(tǒng)被墊料污染。

3.2.3地面飼喂

不管使用自動撒料還是人工播撒，都能大面積地將飼料快速而均勻地分配，提高雞群的均勻度、墊料質(zhì)量及腿部健康。根據(jù)小欄的形狀及撒料系統(tǒng)的類型，地面飼喂時，每個欄雞數(shù)不應(yīng)超過1 000～1 500只。地面飼喂時飼料的顆粒質(zhì)量很重要，飼料顆粒要求2.5 mm直徑、3～4 mm長度；必須做好顆粒料的過渡管理，顆粒破碎料應(yīng)添加在料盤內(nèi)，大約飼喂到14日齡，在16日齡左右開始使用自動撒料系統(tǒng)，在100%使用顆粒料進(jìn)行地面飼喂前，應(yīng)先將顆粒破碎料和顆粒料混合，在墊料或料盤內(nèi)至少飼喂2 d。

3.3以體質(zhì)量為基礎(chǔ)飼喂

無論采用何種飼喂系統(tǒng)，發(fā)現(xiàn)問題如雞群超重或增重不足時必須及時調(diào)整飼喂量。隨雞群年齡的增加及體質(zhì)量的增長，飼喂量的增加必須滿足體質(zhì)量較大雞群的營養(yǎng)需求。以體質(zhì)量為根據(jù)，參考標(biāo)準(zhǔn)料量，先確定群體料量，再確定特小→小雞→特大→大雞→中雞料量，并做好記錄。

3.4保證飼料質(zhì)量

種雞場飼料存放時間最好不要超過1 w。飼料塔必須保持良好的關(guān)閉狀態(tài)，防止雨水進(jìn)入。任何撒落的飼料必須及時清理干凈。磅秤每天在使用前用標(biāo)準(zhǔn)重量的砝碼進(jìn)行檢查與校正。每一批飼料都要保存樣品并儲存在干燥、涼爽的地方，如有問題時，可對飼料樣品進(jìn)行化驗分析。每一批飼料都要進(jìn)行目測評估，評估飼料的物理性狀、顏色、外觀及味道；如是粉料應(yīng)檢查飼料中的原料是否分布均勻；飼料的物理性狀非常重要，顆粒料和顆粒破碎料的粉塵比例不應(yīng)超過10%，粉料中的粉塵比例不應(yīng)超過25%；粉塵比例增加會對生產(chǎn)性能造成負(fù)面影響；飼料中的粉塵比例可用飼料振動篩進(jìn)行檢查。

3.5計算累積能量和蛋白

根據(jù)實際所用飼料的能量和蛋白含量計算累積能量和蛋白。如周累積蛋白=周平均料量（g） 所用飼料的粗蛋白含量 100 7。合理控制10～15 w不應(yīng)期（指生長發(fā)育不反應(yīng)期，是雞的正常生理特點）的累積蛋白和能量，此間可適當(dāng)調(diào)整大、中、小雞的料量差。盡早減少飼喂次數(shù)；增加4/3法控料時間；加強(qiáng)飲水、溫度和通風(fēng)管理；隨雞齡增加，在飼料中添加一定比例的麩皮等增強(qiáng)肌胃的強(qiáng)度，以利生產(chǎn)性能的發(fā)揮。

3.6重視管理細(xì)節(jié)

①平養(yǎng)的料位與雞數(shù)。欄應(yīng)存母雞數(shù)=欄料槽長度 總料槽長度 總母雞數(shù)，做到2 w調(diào)整1次，公雞也同樣調(diào)整。②稱料檢查。不定時檢查各欄所算料量尤其是零頭料量。③周末舍存料檢查。周末舍存料量=上周末存料+本周進(jìn)料量-本周用料量。④喂料均勻性檢查。料線喂料根據(jù)總料量及時調(diào)整出料口高度；料槽喂料嚴(yán)格控制料槽的厚度，避免人為原因造成喂料不均勻；盤式喂料應(yīng)保證每個料盤（料桶）的料量均等、均勻分布。⑤平養(yǎng)舍必須及時清出轉(zhuǎn)角器內(nèi)的飼料，防止霉變；籠養(yǎng)舍中間籠內(nèi)不能缺雞或無雞，以免喂料不均勻。

4　飲水系統(tǒng)

雞群應(yīng)隨時能飲到新鮮且干凈衛(wèi)生的飲用水。利用水表觀察雞群的飲水量是非常重要的日常管理方法。每天檢查與調(diào)整飲水系統(tǒng)。定期檢測水源的礦物質(zhì)含量及細(xì)菌污染情況，及時采取必要的糾正措施。

4.1飲水位置與高度

育雛后建議的飲水位置如表3。當(dāng)飲水位置合適時，雞群在飲水器周圍的分布較均勻。每天應(yīng)檢查并調(diào)整飲水系統(tǒng)的高度，18日齡后，飲水器底部的高度應(yīng)與雞背高度一致。在育雛開始階段，乳頭飲水系統(tǒng)應(yīng)設(shè)置在雛雞易飲水的高度，當(dāng)雛雞飲水時，雞背和地面的角度呈35h 45h；隨雞群的生長逐漸提高，雞背與地面的角度大約呈75h 85h，此時，雞只需輕微伸展才能飲到水。雞群在育成期和產(chǎn)蛋期應(yīng)使用相同的飲水系統(tǒng)。

表3　育成期建議的飲水位置

4.2飲水器管理

飲水量減少或失水量增加會顯著影響雞群整個生產(chǎn)周期的生產(chǎn)性能。適合于人類飲用的水也適合于種雞飲用。井水、開放式水庫或水質(zhì)較差的公共飲水會影響種雞的生產(chǎn)性能及健康問題。每年至少一次全面檢測水的質(zhì)量，如感覺水質(zhì)有問題應(yīng)經(jīng)常檢測。細(xì)菌數(shù)超標(biāo)時必須盡快查找原因并采取糾正措施。應(yīng)將水進(jìn)行氯化消毒以減少細(xì)菌污染。當(dāng)采用開放式飲水系統(tǒng)如雛雞用的真空飲水器或鐘形飲水器時，細(xì)菌繁殖會很快，因此必須定期、頻繁地清潔飲水器。檢查雞群的飲水量是否正常是監(jiān)測雞群健康及追蹤雞群生產(chǎn)性能非常有效的方法。在21℃條件下，飲水量和采食量比例在1.6∶1～1.8∶1時，雞群能獲得足夠的飲水量；采用乳頭飲水器時比例稍低，鐘形飲水器比例稍高。飲水需求量因采食量的變化而變化，溫度較高時，雞群的飲水量會增加；溫度21℃以上，每超過1℃，飲水的需求量會增加大約6.5%。在熱帶地區(qū)，高溫時間較長，日飲水量會達(dá)到正常的兩倍。品種的改進(jìn)也影響飲水量，據(jù)報道，2010年至2012年與10年和20年前飼養(yǎng)的肉雞群的平均日飲水量相比，每1 000只雞42 d的總飲水量增加了34.3%；在雞群早期日飲水量變化最大，隨日齡的增加飲水量變化減少；2010年至2011年的雞群比1991年的雞群在2日齡時多攝入160%的水，在42日齡時多飲用17.6%的水。所以應(yīng)據(jù)不同季節(jié)和飼料量，掌握總的飲水量，養(yǎng)成每日檢查飲水量的習(xí)慣。

4.3水箱飲水系統(tǒng)的消毒

1～2 w消毒1次，在水箱1/10的水中加8～10倍消毒劑，關(guān)閉飲水器閥及排水閥，將消毒液壓至飲水系統(tǒng)內(nèi)，20～30 min后再打開排水閥排除消毒液用清水沖洗8～10 min。

4.4水線的清洗保養(yǎng)

水管內(nèi)壁附著的雜質(zhì)有細(xì)菌、藥物殘留物及生物膜附著物。采用酸堿消毒液只能殺滅管道內(nèi)表層細(xì)菌，不能去除生物膜，還會腐蝕乳頭的不銹鋼部件，雙氧水可以有效去除生物膜。

4.4.1使用加藥器水線的處理

此類加藥器的注入比例范圍為1∶500～1∶64，當(dāng)注入比例是1∶128時，按4 L水加15～22 ml 35%雙氧水的比例，用加藥器注入水線中對水線進(jìn)行浸泡。

4.4.2使用水箱水線的處理

按500 L水加15～22 ml 35%雙氧水的比例。

4.5水壓高度

1～7 d 2.5～5 cm水柱壓力；1～2 w 5～10 cm水柱壓力；2～4 w 5～15 cm；4 w以上10 cm以上。水線高度始終保持在雞抬頭可以飲水的位置，雞從水線下通過時，雞冠不能碰到水線。

4.6其他管理

多維及藥物盡量加在飼料中，以免在水管內(nèi)作為細(xì)菌的培養(yǎng)場。供水主管應(yīng)平直不能彎曲，以防止沉積水垢和形成菌落。

5　設(shè)備與設(shè)施

5.1安裝棲架

為了訓(xùn)練和鼓勵種母雞的就巢行為，避免產(chǎn)地面蛋，育成期舍內(nèi)安裝一部分棲架是一種很好的管理方法。棲架的數(shù)量應(yīng)充足，從28日齡開始或在分欄時，在母雞欄內(nèi)安裝每只雞3 cm長度的棲架，足夠20%的母雞棲息。使用棲架訓(xùn)練母雞有兩種方法：一是用棚架；另一種是“A”字形木架。育成期安裝棲架對于訓(xùn)練種公雞到棚架上去飲水也是很有用的管理方式。

5.2棚架

現(xiàn)代肉種雞有平養(yǎng)和籠養(yǎng)兩種飼養(yǎng)方式，平養(yǎng)中又有地面、兩高一低、一高兩低和一高一低4種飼養(yǎng)模式，實際生產(chǎn)中通常使用兩高一低的飼養(yǎng)模式，該模式的棚架高度不應(yīng)超過45 cm，越低越好，為此要求中間過道的地面應(yīng)高出兩側(cè)30 cm左右，以方便雞只跳上跳下，維持產(chǎn)蛋后期的受精率。棚架的選用有木制、竹制和塑料棚架等3種，以木制棚架為佳，可減少腿病，更有利于雞群健康。

6　體尺指數(shù)

體尺指數(shù)又稱體態(tài)結(jié)構(gòu)指數(shù)，是整理和分析體尺材料的一種方法，反映各部分是否發(fā)育完全，是否勻稱和符合某一生產(chǎn)類型、品種的特征。有體長、胸圍、管圍、體驅(qū)、肢長、胸髖、臀高、額寬、頭長、狹臀、胸指數(shù)等11種。肉種雞通常用脛骨、龍骨、體型和體況等來評估其生長發(fā)育的合適與否。

S831.4

1004-5090（2015）11-0010-03

2015-10-02）