爆裂玉米栽培關(guān)鍵技術(shù)

摘要：爆裂型玉米是玉米類型中的一個(gè)特殊品種。果穗和籽粒均較小，籽粒幾乎全為角質(zhì)淀粉，質(zhì)地堅(jiān)硬，粒色白、黃、紫或有紅色斑紋，有麥粒型和珍珠型兩種。籽粒含水量適當(dāng)時(shí)加熱，能爆裂成大于原體積幾十倍的爆米花，籽粒主要用作爆制膨化食品。本文主要對(duì)其栽培過程中的一些技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行分析。

關(guān)鍵詞：爆裂玉米；栽培；技術(shù)；播種

中圖分類號(hào)： S513.104 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2015.19.014

爆裂玉米有別于普通玉米，其主要特點(diǎn)是：爆裂玉米植株分蘗力強(qiáng)，植株矮小、清秀，穗位高，抗倒性差，一般具有多穗性，果穗小、籽粒小，籽粒果皮厚、屬硬粒型，具有很強(qiáng)的爆裂性。爆裂玉米產(chǎn)量低，抗性較差。爆裂玉米的特點(diǎn)決定了其栽培技術(shù)相較于普通玉米有許多特殊之處。

1選擇優(yōu)良品種

優(yōu)良的爆裂玉米品種：粒大，籽粒爆花率高，膨脹系數(shù)大，花絮潔白；籽粒胚乳應(yīng)全部是角質(zhì)淀粉，密度大；苞葉長短適中；產(chǎn)量水平不低于普通玉米的1/2，優(yōu)先選擇雜交種。品種的生育期適中，充分保證正常年景能在當(dāng)?shù)剡_(dá)到完全成熟。

2選擇地塊

爆裂玉米最好隔離種植，以防止和其他品種串粉影響品質(zhì)，與其他不同品種玉米隔離50米即可。也可和其他玉米錯(cuò)期播種，以達(dá)到時(shí)間隔離的目的。地塊宜土層深厚、平坦、疏松肥沃、灌排方便，地下害蟲少。

3精細(xì)整地

爆裂玉米種子籽粒小、發(fā)芽勢(shì)弱、發(fā)芽出苗慢、出苗差、苗勢(shì)弱，應(yīng)特別注意精細(xì)整地。秋整地最佳，秋收后及早耕翻整地，耕深20～25厘米，耕前均勻撒施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，來不及秋整地的，要在翌春土壤化凍15厘米深時(shí)及時(shí)整地，做到耙、耢、壓連續(xù)進(jìn)行，達(dá)到土壤細(xì)綿、平整、上虛下實(shí)，達(dá)到待播狀態(tài)。

4播前種子處理

嚴(yán)格手工精選，挑除小粒、癟粒、病粒、蟲口粒、雜粒，然后選微風(fēng)晴朗的天氣充分晾曬2～3天，以提高發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽和出苗率。播前針對(duì)當(dāng)?shù)刂饕∠x害選用合適的種衣劑包衣，最好直接選購商品包衣種子。

5嚴(yán)把播種質(zhì)量關(guān)

5.1播種期的確定

爆裂玉米種粒小、發(fā)芽勢(shì)弱、發(fā)芽出苗慢、出苗差，發(fā)芽出苗對(duì)外界條件要求比普通玉米要高，因此應(yīng)較普通玉米推后2～3天播種。

5.2錯(cuò)期播種

爆裂玉米一般雄穗發(fā)育快，雌穗發(fā)育慢，苞葉緊，容易產(chǎn)生雌雄花脫節(jié)現(xiàn)象，如遇不良環(huán)境條件，吐絲可比抽雄晚20天左右，因此爆裂玉米可分期播種以協(xié)調(diào)花期。錯(cuò)期5天播種即可。

5.3足墑下種

由于爆裂玉米發(fā)芽勢(shì)較弱，所以足墑下種尤為重要，這一點(diǎn)比普通玉米要求標(biāo)準(zhǔn)更高。

5.4播種量

種植爆裂玉米應(yīng)較普通玉米適當(dāng)加大播種量，確保苗全、苗齊、苗壯，提高群體整齊度。

5.5合理密植

爆裂玉米株小，單株產(chǎn)量低，應(yīng)適當(dāng)密植，但也不宜密度過大，否則易倒伏，適宜的栽培密度為5.7～6.3萬株/公頃。

合理密植的原則：土壤疏松肥沃、施肥充足、降雨充沛、光照充足的取密度上限，反之用下限。

5.6 把握好播種深度

爆裂玉米種子頂土力弱，播種深度以鎮(zhèn)壓后3厘米為宜，播后鎮(zhèn)壓要適度。

6田間管理

6.1早間、定苗

3葉期間苗，5葉期定苗。根據(jù)株距服從壯苗的原則，可不等距留苗，保證留大苗、壯苗，留苗大小整齊一致，缺苗斷壟處可在鄰行或鄰株留雙苗。

6.2 留預(yù)備苗

考慮到后期田間管理和病蟲害等不可避免的因素對(duì)部分植株的損傷，所以可在計(jì)劃留苗株數(shù)的基礎(chǔ)上增加5%的播種密度，以確保收獲株數(shù)。

6.3 及時(shí)去除分蘗

爆裂玉米分蘗較強(qiáng)，要特別注意及時(shí)去除分蘗，以防養(yǎng)分消耗，影響主莖生長發(fā)育。

6.4肥料管理

底肥深施，氮、磷、鉀配方平衡施用，底肥以有機(jī)肥為主，化肥為輔；追肥最好可分2～3次施用，第一次在拔節(jié)期追施攻稈，第二次在大喇叭口期追肥攻穗，第三次可視具體情況在抽雄后開花授粉前追施攻粒。

6.5灌溉

拔節(jié)以后遇旱注意及時(shí)灌溉，主要注意在大喇叭口期、抽雄開花期、籽粒形成和灌漿期及時(shí)灌溉。在注意灌溉的同時(shí)，后期遇澇應(yīng)注意及時(shí)排水防澇。

6.6病蟲草害防治

爆裂玉米對(duì)病蟲草害的防治方法基本與普通玉米相同，但玉米螟對(duì)爆裂玉米為害更為嚴(yán)重，因此種植爆裂玉米要高度重視防治玉米螟，可采用頻振式殺蟲燈、高壓汞燈、性誘劑、蘇云金桿菌、白僵菌封垛、赤眼蜂等進(jìn)行防治。

需要特別提出的是關(guān)于爆裂玉米的除草劑施用問題，和普通玉米不同的是，爆裂玉米對(duì)部分除草劑比較敏感，這類除草劑主要有：煙嘧磺隆（玉農(nóng)樂）、玉嘧磺隆、砜嘧磺隆、噻吩磺隆、異噁唑草酮、硝磺草酮、嗪草酸甲酯等，上述除草劑不宜應(yīng)用于爆裂玉米田的化學(xué)除草。

7收獲與晾曬

適時(shí)晚收是決定爆裂玉米品質(zhì)的重要因素之一。爆裂玉米灌漿成熟速度慢，生育期較長，應(yīng)在其充分成熟后方可收獲，因此比普通玉米要晚收獲，否則會(huì)降低爆花率和膨脹系數(shù)。應(yīng)掌握如下收獲標(biāo)準(zhǔn)：全株葉片干枯，果穗苞葉干枯松散，籽粒變硬發(fā)亮，籽粒含水量在田間植株上自然降到16%以下，即完熟期收獲。收獲時(shí)注意不要損傷籽粒的果皮，以免影響膨脹系數(shù)和爆花率。收獲后整穗晾曬，然后脫粒，避免過度曝曬。

參考文獻(xiàn)

[1]王延召.爆裂玉米的遺傳變異及雜種優(yōu)勢(shì)研究[D].鄭州：河南農(nóng)業(yè)大學(xué)，2004.

[2] 李玉華.玉米保護(hù)地栽培技術(shù)分析[J].民營科技，2013，（06）.

作者簡介：林荊和，中專學(xué)歷，扶余市肖家鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。