綠色放心蔬菜的種植要點

摘要：隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，居民的生活水平逐漸提高，對“吃”的要求也越來越高，然而，當前我國食品安全存在相當大的隱患。各種農(nóng)藥、化肥污染和添加劑時刻威脅著人們的健康，拉低人們的生活質(zhì)量。日常生活飲食的健康成了21世紀人們關(guān)注的重點。蔬菜作為主要副食成為聚焦的重點，綠色無公害的蔬菜越來越受到人們的青睞。本文主要探討綠色放心蔬菜的種植技術(shù)，為綠色蔬菜的發(fā)展提供一些方法。

關(guān)鍵詞：綠色蔬菜；種植技術(shù)；栽培管理

中圖分類號：S522文獻標識碼：ADOI編號：10.14025/j.cnki.jlny.2015.10.055

蔬菜是人們佐餐進食的主要副食，能夠為人體提供大量的維生素和其它必需營養(yǎng)。綠色蔬菜的定義是指無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的蔬菜，為了保障人們的身體健康，促進社會和諧發(fā)展，推動我國綠色種植業(yè)不斷前進，綠色蔬菜的種植培育具有重大意義。

1選擇合適的種植環(huán)境

因地制宜是種植業(yè)的主要原則，這一點對綠色蔬菜的培育尤為重要。在選擇菜地的時候，要充分考慮菜地的地理位置，看其是否遠離城鎮(zhèn)、礦工企業(yè)和交通要道等重污染地區(qū)，應(yīng)選擇土壤肥沃、空氣清新、水源潔凈、生態(tài)環(huán)境良好的地段。同時土地抗病蟲性的能力也是要考慮的問題，最好設(shè)置明顯的分界線以達到與常規(guī)土地區(qū)分開的效果，通常使用山丘、河流等作為隔離帶。免受到常規(guī)土地的污染?？梢圆捎迷O(shè)置圍欄等物理障礙或者緩沖帶進行區(qū)分隔離。在播種前，應(yīng)及時翻耕，清除雜草，暴曬土地，消滅土壤殘存的菌源和蟲源，促進土壤熟化。

2挑選優(yōu)質(zhì)的種子

作為蔬菜培育的源頭，種子的選擇是基礎(chǔ)，在選種時，主要有以下幾點是需要注意的：一要選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗耐病蟲害的蔬菜良種；二看種子質(zhì)量是否獲得大家認證；三沒有經(jīng)過禁用物質(zhì)處理；四是對種子進行篩選，確保種子發(fā)芽率在95%以上；五是無病蟲害、顆粒飽滿；六不含有轉(zhuǎn)基因成分。

在挑選好種子后，并不是直接播種，而是要對種子和苗床進行消毒，種子消毒不建議采用藥物消毒，主要以物理消毒為主，即選用55度左右溫水浸泡，約15分鐘左右，可以殺死種子表面附著的病菌。苗床消毒則是利用升高土溫進行消毒的原理，如可采用鋪地?zé)峋€的方式，如果栽培場地溫度較高，可在種苗前用硫磺粉等藥劑熏蒸消毒。除此之外，在滿足市場需求多樣性的基礎(chǔ)上，盡量選擇適應(yīng)當?shù)貧夂蚝屯寥赖钠贩N進行種植。在因地制宜的先決條件下，選用優(yōu)良品種，是獲得優(yōu)質(zhì)無公害綠色蔬菜的關(guān)鍵，能達到事半功倍的效果。

3做好栽培管理工作

種植作物并不是播完種就可以直接收獲，在蔬菜成長過程中的栽培管理亦是一項重要內(nèi)容。加強管理，仔細觀察作物生長情況，做到及早防治。

3.1田間施肥技術(shù)

基肥要以有機肥為主，并且要充分腐熟，防止致病菌和蟲卵有機可乘。最大限度地減少化肥的使用。追肥要以農(nóng)家肥為主，多元復(fù)合肥為輔。合理施肥，可促進植株生長健壯，提高抗病能力；有效提高畝產(chǎn)產(chǎn)量，促進作物早點成熟，延長采摘時間，改善產(chǎn)品品質(zhì)，增強作物抗病、抗寒、抗旱等抗逆能力。

3.2采用綠色病蟲害防控技術(shù)

以“農(nóng)業(yè)防治和生物農(nóng)藥苦參堿防治為主、物理防治為輔”的原則控制病蟲發(fā)生。嚴格控制農(nóng)藥的使用甚至不使用農(nóng)藥，在這一過程中，如果擔(dān)心根系活力和抗病性不強，可在育苗移栽時使用適當藥物蘸根，以促進植株健壯生長，提高秧苗移栽成活率。綠色病蟲害防控技術(shù)主要有以下幾點方法：

一是采用生防技術(shù)防治病蟲害，利用寄生蜂、七星瓢蟲、草蛉、赤眼蜂等害蟲天敵進行生物防治。二是推廣性引誘劑誘殺害蟲技術(shù)。斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾均可采用性引誘劑誘殺，各地根據(jù)自己的實際情況選用。性引誘劑誘殺雄蛾減少交配繁殖，降低卵孵化率。三是推廣機械物理防治方法，利用人工器械捕殺，利用昆蟲的趨光性，每晚天黑開燈，天亮關(guān)燈。誘殺斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、豆莢螟、小菜蛾、瓜絹螟等蔬菜害蟲的成蟲。四是采用黃板誘殺蚜蟲技術(shù)。在蚜蟲、粉虱、美洲斑潛蠅成蟲發(fā)生期，用黃板誘殺害蟲的成蟲。五是發(fā)展保護地蔬菜生產(chǎn)溫室覆膜選用無滴防老化透明膜，不要使用再生有毒膜、地膜。六是高溫悶棚防病。在蔬菜大棚內(nèi)在蔬菜大棚內(nèi)，于夏季換茬期間，選擇晴天將大棚完全密閉后，連續(xù)高溫悶烤5～7天，可殺滅青枯病、枯萎病、疫病病菌。

3.3合理輪作改進栽培方式

合理輪作是調(diào)節(jié)地力的有效方法，這在很大程度上影響著蔬菜的生長發(fā)育，連茬種植對于大棚來說是目前最為不良的模式，急需改進。原因主要有以下幾點：連茬種植直接造成土壤微生物環(huán)境、理化性狀發(fā)生失衡；土壤自身可持續(xù)生產(chǎn)的能力嚴重下降；連茬種植病原菌大量積累，不利于下茬生長。這種種問題，直接導(dǎo)致品質(zhì)、產(chǎn)量下降，管理成本加大，甚至絕收。要想改善這個問題，調(diào)整種植制度和品種布局結(jié)構(gòu)非常重要。其中倒茬輪作是一個有效措施。瓜類、茄果類蔬菜與水稻輪作或與蔥、蒜、葉菜類輪作，減少枯萎病、青枯病等土傳性病發(fā)生。在蔬菜生長期間隨時跟進，及時發(fā)現(xiàn)病變作物，摘除病變?nèi)~片甚至拔除整株作物，以避免病蟲害傳染。同時為了更深層次預(yù)防病蟲害的發(fā)生，在蔬菜收獲后應(yīng)對土地進行清理，防止前茬蔬菜病殘體危害下茬植物生長健康。

時至今日，人們在提高生活水平的同時，對食品的安全要求越來越高，綠色健康的生活理念越來越受到人們的推崇，要保證蔬菜的健康，必須從源頭上抓起，如何種植培育出高質(zhì)量的蔬菜是一項技術(shù)挑戰(zhàn)。本文為綠色無公害蔬菜的種植提供了一些具體可行的方法，希望能促進人們生活水平的全面提升。

參考文獻

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作者簡介：謝宛妮，大專學(xué)歷，桐梓縣新站鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，助理農(nóng)藝師，研究方向：果蔬種植。