巴彥縣打造全國(guó)“綠豬”之都

王曉東

巴彥縣是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)縣份，連續(xù)7年的全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣、龍江生豬生產(chǎn)第一縣、生豬生產(chǎn)規(guī)模居全國(guó)第三位。2014年，巴彥縣糧食產(chǎn)量33.55億斤，全國(guó)人均2.7斤，家庭均8.3斤；生豬出欄284萬(wàn)頭，全國(guó)人均豬肉0.4斤，家庭均豬肉1.2斤。就是說(shuō)，全國(guó)每個(gè)家庭每個(gè)月有一天吃的是巴彥的糧食，有一個(gè)月的一天吃的是巴彥豬肉。用24個(gè)字概括，就是“天下糧倉(cāng)、貂皮為商、生豬大縣、書法之鄉(xiāng)、將軍故里、鳳起東方。

巴彥作為農(nóng)業(yè)大縣，一個(gè)重要的商品糧基地縣，應(yīng)該說(shuō)我們?cè)趪?guó)家糧食安全、改善和保障民生上，既承擔(dān)著重要責(zé)任，也為保障居民的“米袋子”、“菜籃子”、“肉盤子”做出了重要的貢獻(xiàn)。

巴彥的“綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展”現(xiàn)狀

巴彥縣生態(tài)環(huán)境很好。無(wú)公害的整體環(huán)評(píng)已全部完成，全縣種養(yǎng)業(yè)（包括水產(chǎn)）已達(dá)到企業(yè)直接申報(bào)綠色產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的程度；巴彥縣是全國(guó)綠色食品基地縣，國(guó)家級(jí)綠色食品生產(chǎn)原料基地100萬(wàn)畝，其中大豆、玉米各50萬(wàn)畝；巴彥有三個(gè)地理標(biāo)志登記認(rèn)證，大豆、玉米、豬肉獲國(guó)家原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)認(rèn)證，達(dá)到無(wú)公害綠色產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；巴彥縣內(nèi)企業(yè)認(rèn)證18家、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)48個(gè)，其中綠色食品企業(yè)11家、無(wú)公害食品企業(yè)7家，綠標(biāo)產(chǎn)品13個(gè)、無(wú)公害產(chǎn)品28個(gè)；還有落地巴彥的全國(guó)知名大企業(yè)品牌，如金鑼、正邦、大北農(nóng)、七合等。

巴彥縣綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動(dòng)力所在

巴彥縣縣長(zhǎng)王春華講到：“動(dòng)力，來(lái)源于省委、省政府的高度重視，巴彥努力培育綠色食品立縣主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。黑龍江省省委、省政府高度重視食品產(chǎn)業(yè)，把綠色食品作為四大支柱產(chǎn)業(yè)加大扶持力度。黑龍江省省委書記王憲魁強(qiáng)調(diào)，發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)對(duì)黑龍江省調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)層次，建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)省，具有十分重要的戰(zhàn)略意義。”在視察巴彥大項(xiàng)目建設(shè)時(shí)，王書記對(duì)巴彥發(fā)展生豬為主導(dǎo)的綠色食品產(chǎn)業(yè)提出了更高要求，并寄予厚望。陸昊省長(zhǎng)在黑龍江（香港）投資發(fā)展?jié)摿ν平闀?huì)上，重點(diǎn)介紹龍江綠色食品產(chǎn)業(yè)，尋求合作商機(jī)。

食品工業(yè)作為食品產(chǎn)業(yè)的總引擎，已顯現(xiàn)出巨大推力。2013年黑龍江省食品工業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入已達(dá)3708億元，占全省四大支柱產(chǎn)業(yè)（食品、石油、裝備、能源）的33%，是龍江發(fā)展?jié)摿ψ罴?、成長(zhǎng)性最好的產(chǎn)業(yè)，正在向龍江第一大產(chǎn)業(yè)快速挺進(jìn)?！逗邶埥G色食品發(fā)展綱要》、《綠色食品市場(chǎng)推廣方案》出臺(tái)后，全省每年投入10個(gè)億的專項(xiàng)資金來(lái)支持食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在各大城市設(shè)立專營(yíng)店搭建銷售網(wǎng)絡(luò)等，這些舉措將進(jìn)一步激發(fā)食品產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展、快發(fā)展。

巴彥縣積極面對(duì)龍江綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“黃金期”

巴彥縣將置身黑龍江省黃金發(fā)展期，把生豬為主的畜牧業(yè)作為立縣主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，舉全縣之力打造“全國(guó)綠豬之都”。

把生豬培育成立縣產(chǎn)業(yè)、打造“綠豬之都”，是發(fā)揮巴彥縣資源優(yōu)勢(shì)的現(xiàn)實(shí)選擇。其一，巴彥縣具有豐富的自然資源。巴彥縣位于北緯45°和46°之間，坐落在“世界黃金玉米帶”和優(yōu)良畜產(chǎn)品養(yǎng)殖帶。土地、糧食資源豐富，為發(fā)展綠色、有機(jī)、生態(tài)生豬產(chǎn)業(yè)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。其二，巴彥縣具有雄厚的發(fā)展基礎(chǔ)。我們是全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化生豬生產(chǎn)基地縣、全國(guó)生豬調(diào)出大縣、全國(guó)綠色食品基地縣，豬肉、大豆、玉米獲國(guó)家原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)認(rèn)證，巴彥縣無(wú)公害整體環(huán)評(píng)全部完成種養(yǎng)生產(chǎn)加工企業(yè)可直接申報(bào)綠標(biāo)。目前，巴彥縣具備了無(wú)公害生豬養(yǎng)殖產(chǎn)地200萬(wàn)頭的基礎(chǔ)條件，并培育出“豐源有機(jī)豬肉”、“海龍綠康冷鮮肉”兩大綠色有機(jī)品牌，核定使用商品30多類。其三，巴彥縣具有良好的外部發(fā)展條件。廣大農(nóng)民致富愿望十分強(qiáng)烈，發(fā)展綠色生豬產(chǎn)業(yè)的積極性高漲；一些大集團(tuán)、城鄉(xiāng)資本、民間資本和社會(huì)各界閑散資金正向綠色生豬產(chǎn)業(yè)聚集；國(guó)家、省、市制定了一系列扶持畜牧業(yè)發(fā)展的政策，資金扶持的力度將逐步加大。這些都為我們培育立縣主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。打造“全國(guó)綠豬之都”提供了千載難逢的良好機(jī)遇。

巴彥豬肉產(chǎn)品典型特征

王春華縣長(zhǎng)介紹到：豬肉是人們?nèi)粘Ｉ?、食品工業(yè)、化工工業(yè)等行業(yè)的重要原料，是人們生活中不可缺少的重要食品原料。

巴彥縣是國(guó)家瘦肉型豬基地縣。巴彥縣豬肉歷史比較短但發(fā)展較快。1983年經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，巴彥縣被國(guó)家和黑龍江省確定為商品糧基地和大豆生產(chǎn)基地縣，相繼被確定為國(guó)家瘦肉型豬基地縣，玉米、大豆、生豬成為國(guó)家重要的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地。

“巴彥豬肉”具有其獨(dú)特的品質(zhì)特征：以喂糧食飼料養(yǎng)殖為主，生豬主要是三元、四元雜交豬，生豬期小于12個(gè)月。豬肉瘦肉中脂肪含量3%以下，適量食用不會(huì)發(fā)胖；亞油酸含量9%以上，豬肉口感香而不膩，嫩而不滑；豬肉蛋白質(zhì)含量大于20%，豬肉中氨基酸大于15%，營(yíng)養(yǎng)豐富；還含有豐富的人體所需的鐵、鈣、鋅等微量元素，每百克含鈣大于2毫克、含鋅大于2毫克。

巴彥豬肉純綠色無(wú)公害。巴彥縣豬肉是非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，保持了自身的天然無(wú)公害性。2006年巴彥縣豬肉以其環(huán)境與質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)被國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心認(rèn)定為國(guó)家無(wú)公害豬肉，認(rèn)證量為20萬(wàn)頭另加豬肉12萬(wàn)噸。巴彥豬肉因其獨(dú)特的地理養(yǎng)殖生產(chǎn)方式，微量元素中含量高，其中重要元素硒、鋅含量更好，硒0.673Mg/kg，鋅25.18Mg/kg。硒元素有抗癌功效。有害金屬元素遠(yuǎn)低于無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)限定值，化學(xué)農(nóng)藥殘留中無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)的八項(xiàng)指標(biāo)均合格無(wú)殘留；巴彥縣兩個(gè)企業(yè)同時(shí)送檢“普尼”測(cè)試31項(xiàng)指標(biāo)均全部合格，達(dá)到了綠色有機(jī)無(wú)公害的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，這說(shuō)明巴彥生豬是安全的農(nóng)產(chǎn)品，巴彥豬肉是名符其實(shí)的綠色無(wú)公害食品。

巴彥在“綠豬之都”的打造過(guò)程中，將采取哪些有效措施？

一、是明確目標(biāo)，力爭(zhēng)通過(guò)5到6年的努力，到2020年基本實(shí)現(xiàn)“綠都之都”戰(zhàn)略目標(biāo)，將巴彥的綠色有機(jī)豬肉系列產(chǎn)品，裝進(jìn)全國(guó)人民的“肉盤子”。

二、是通過(guò)產(chǎn)業(yè)優(yōu)惠政策，促進(jìn)縣有綠色生豬生產(chǎn)加工企業(yè)做大做強(qiáng)，舉力練好“內(nèi)功”。

三、是瞄準(zhǔn)行業(yè)龍頭企業(yè)，積極參與各類重大會(huì)展招商，加大生豬、玉米、大豆為主打的綠色食品產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目招引力度，再著力引入象金鑼、正邦、大北農(nóng)等一批與生豬、玉米、大豆優(yōu)勢(shì)資源相適應(yīng)的綠色食品生產(chǎn)企業(yè)，形成上中下游通暢、完整的食品產(chǎn)業(yè)鏈，提高巴彥綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的整體水平。

四、是叫響巴彥品牌，力爭(zhēng)3年內(nèi)獲全國(guó)馳名商標(biāo)；更要借助這次中俄博覽會(huì)平臺(tái)使巴彥縣的3個(gè)企業(yè)與俄羅斯客商對(duì)接，靠我們的誠(chéng)信、質(zhì)量、品牌尋求對(duì)俄合作，讓巴彥的綠色有機(jī)豬借中俄博覽會(huì)這個(gè)“大船”，走出縣門、省門、國(guó)門，把巴彥豬肉擺上俄羅斯的餐桌。

巴彥縣綠色豬肉享譽(yù)國(guó)外

美國(guó)普渡大學(xué)教授美國(guó)生豬專家巴特哈姆，受聘于美國(guó)溫洛克國(guó)際發(fā)展中心。他于2001年至2002年，兩度來(lái)中國(guó)哈爾濱講學(xué)，講學(xué)期間到洼興養(yǎng)殖場(chǎng)考查時(shí)，在參觀莊氏養(yǎng)殖法、徐氏防疫法和種豬場(chǎng)三元、四元雜交生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種豬時(shí)稱贊說(shuō)：“巴彥縣生豬養(yǎng)殖的品質(zhì)和技術(shù)成熟程度在國(guó)際上都是一流的”，并將莊氏養(yǎng)殖法和徐氏防疫法引進(jìn)美國(guó)。巴特哈姆教授食用巴彥豬肉后說(shuō)：“你們的豬肉真好，食而不膩，滿口余香”。

巴彥豬肉已覆蓋省城哈爾濱市民餐桌，巴彥興隆金鑼冷鮮肉直營(yíng)店在哈市達(dá)300多家，深受哈爾濱市民的歡迎。巴彥縣獨(dú)特的飼料、飼養(yǎng)、種豬等綜合因素決定巴彥豬肉具有獨(dú)特的風(fēng)味，在其它地方是不具備我們的獨(dú)特生產(chǎn)方式的。為保護(hù)巴彥豬肉的獨(dú)特性，特向國(guó)家工商總局商標(biāo)局提出地證商標(biāo)申請(qǐng)。