油用牡丹結實狀況調查研究

杲承榮，竇　霄，盧　潔

（山東省林木種苗和花卉站，山東 濟南 250014）

油用牡丹結實狀況調查研究

杲承榮，竇霄，盧潔

（山東省林木種苗和花卉站，山東 濟南 250014）

該文通過對菏澤牡丹區(qū)、單縣和聊城東阿縣的油用牡丹結實狀況進行調查，為今后的油用牡丹優(yōu)良單株選擇研究提供一定數據參考，調查結果分析顯示：東阿縣鵲鄉(xiāng)梅園種植區(qū)的產種量達到了每公頃4272kg，種果比達41.3%，平均單果重達51.2g，產量及質量指標均優(yōu)牡丹區(qū)小留鎮(zhèn)種植區(qū)和單縣時樓鎮(zhèn)種植區(qū)。

油用牡丹；結實狀況；產量

牡丹（Paeonia suffruiticosa）屬芍藥科芍藥屬灌木，主產于山東、河南、安徽等地。牡丹本身不僅具有傳統的觀賞、藥用價值，而且在新醫(yī)藥開發(fā)方面具有廣闊的發(fā)展前景。特別是牡丹籽油的成功開發(fā)，為油用牡丹種植打開了廣闊的發(fā)展空間。

牡丹籽油是利用牡丹籽提取的植物油，具有單位面積生產成本低、經濟效益好、生產工藝先進、產油率高、營養(yǎng)豐富、質量優(yōu)等諸多優(yōu)點。牡丹籽油多項營養(yǎng)指標均超過被稱為“液體黃金”的橄欖油。含有對人體有益的18種氨基酸，其中油酸21%～25%、亞油酸26%～30%、α-亞麻酸38%～43%，總不飽和脂肪酸達到了92%［1］。長期服用不僅增強人體免疫力，對降血壓、降血脂具有明顯的作用，而且有研究表明：牡丹籽油對癌癥也有一定療效。2011年3月29日國家衛(wèi)生部正式批準牡丹籽油為新資源食品。

1　研究地概況

菏澤市和聊城市東阿縣是山東省主要的油用牡丹種植區(qū)，地處黃河沖積平原，屬暖溫帶大陸性季風氣候，四季分明，光熱資源豐富，降水多在夏季，水熱同季。種植地土壤為弱堿性壤土，非常適合油用牡丹的生長。本次調查地點主要選擇具有代表性油用牡丹種植區(qū)，包括菏澤市牡丹區(qū)小留鎮(zhèn)、單縣時樓鎮(zhèn)和聊城市東阿縣鵲鄉(xiāng)梅園等地。

目前，菏澤、東阿兩地是山東省發(fā)展油用牡丹的兩大產業(yè)基地，并已在油用牡丹的生產發(fā)展上取得了突出成績。為進一步發(fā)掘油用牡丹產業(yè)的發(fā)展?jié)摿?，我們對菏澤、東阿兩地油用牡丹結實狀況進行了調查。

2　研究材料與方法

2.1研究材料

‘鳳丹’是目前油用牡丹最主要的栽培品種，其具有結籽量大、出油率高、生長勢強等特點［2］，且耐干旱、耐瘠薄、耐高寒，具有很強的適應性［3］。因為4a生以上的‘鳳丹’植株才能穩(wěn)定結實，所以根據實際情況，本次調查選取6a生的‘鳳丹’植株作為調查對象。

2.2調查方法

根據路線踏查和群眾推薦，選取植株結實狀況及產量具有代表性的油用牡丹種植區(qū)，采用標準地法進行調查與測算。根據實際情況設置面積大小合適的標準地，數清標準地內全部植株數量，采集其全部果實，計數并稱重，計算產果量；剝取全部果實的種子并稱重，計算產種量。計算公式如下：

3　調查結果與分析

牡丹區(qū)小留鎮(zhèn)、單縣時樓鎮(zhèn)是菏澤地區(qū)油用牡丹主栽區(qū)，東阿縣鵲鄉(xiāng)梅園也是當地最具代表性的林下間作油用牡丹種植區(qū)。2013年7月24日至29日，我們根據實際情況，在小留鎮(zhèn)種植區(qū)設置一塊面積為10m×6.7m的標準地A，在時樓鎮(zhèn)種植區(qū)設置面積為7.2m×51.5m的標準地B，在鵲鄉(xiāng)梅園種植區(qū)設置面積為5m×5.5m的標準地C，對油用牡丹結實狀況進行了調查。

3.1產量調查及分析

對3塊標準地的產果量、產種量進行調查，計算種果比，并根據計算公式獲得每公頃產果量和每公頃產種量（表1）。

表1　三地油用牡丹產量調查

根據表1可知，3處植株同為6a生的油用牡丹種植區(qū)相比，牡丹區(qū)小留鎮(zhèn)的每公頃產果量是最高的10582.5kg/hm2，東阿縣鵲鄉(xiāng)梅園次之，為10344kg/hm2。單縣時樓鎮(zhèn)最低，為7507.5kg/hm2。東阿縣鵲鄉(xiāng)梅園的產量按公頃計產種量是最高的4272kg/hm2，牡丹區(qū)小留鎮(zhèn)次之（3597kg/hm2），單縣時樓鎮(zhèn)最低（2253kg/hm2）；東阿縣鵲鄉(xiāng)梅園種植區(qū)的種果比最高（41.3%），牡丹區(qū)小留鎮(zhèn)次之（33.9%），單縣時樓鎮(zhèn)最低（30%）。

3.2質量調查及分析

對標準地A、標準地C的植株數、平均單株結果數和平均單果重進行調查，并根據計算公式獲得每公頃植株數（表2）。

從表2中可以看出：牡丹區(qū)小留鎮(zhèn)種植區(qū)的栽植密度稍?。?0cm×55cm），每公頃平均植株數量少（28358株/hm2），但平均單株結果數較多，達到11個/株，平均單果重較輕，僅有34g；東阿縣鵲鄉(xiāng)梅園種植區(qū)的栽植密度稍大（60cm×50cm），株數量多（32000株/hm2），但平均單株結果數較少（6.1個/株），平均單果重量大，達到51.2g。

表2　牡丹區(qū)油用牡丹畝產量測定

4　結論與討論

（1）根據調查結果分析得出，東阿縣鵲鄉(xiāng)梅園種植區(qū)的產種量達到了4272kg/hm2，種果比達41.3%，平均單果重達51.2g，產量及質量指標均優(yōu)于其他兩處種植區(qū)。

（2）雖然牡丹區(qū)小留鎮(zhèn)牡丹種植區(qū)單株平均結果數較多，但植株平均單果重量小，種果比低，說明當地重茬問題嚴重且受到了今春凍害的影響，導致牡丹植株結實質量相對較差；而東阿縣鵲鄉(xiāng)梅園牡丹種植區(qū)植株平均單株結果數雖然較少，但植株健壯，平均單果重量大，種果比高，結實質量相對較好。

（3）三地牡丹種植區(qū)的植株結實均有明顯的邊緣優(yōu)勢，栽植在圃地邊緣的植株結果數、產果量均明顯高于圃地中間植株。例如，牡丹區(qū)小留鎮(zhèn)樣地邊緣的植株結果數達25～60個，而樣地中間多數植株的果實僅有6～12個。上述情況表明，60cm×55cm，70cm×40cm、60cm×50cm 3種栽植密度均過大，影響了圃地通風、植株授粉，導致了圃地中間植株結實量降低。

（4）據3地種植戶介紹，山東省今年春季氣候反常，植株在授粉期因遭受凍害而無法正常授粉，導致油用牡丹大面積減產，產量下降近50%～60%，因此，在進一步選優(yōu)研究中應考慮此次的油用牡丹結實狀況調查結果的特殊性。

［1］李育才.牡丹籽油，一種有益健康的高端食用油［N］.中國綠色時報，2013-03-07.

［2］張欽，李春燕.油用牡丹栽培技術［J］.農業(yè)知識，2012，（28）：58.

［3］李劍橋，吳寶書.牡丹籽油問世或引食用油領域變革［N］.糧油市場報，2013-04-23.

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1002-3356（2015）06-0001-02

2015-09-19