小站飯場(chǎng)

傅柏林

記憶中的小站飯場(chǎng)，溫馨而和諧，每天傍晚的時(shí)候，那是小站人最熱鬧、開心的地方。

所謂“飯場(chǎng)”，就是小站人聚集吃飯的場(chǎng)地。飯場(chǎng)一般設(shè)在視野開闊行走方便，環(huán)境清靜干凈的地方。提起“飯場(chǎng)”這個(gè)詞，居住在鋼筋水泥鑄成的高樓大廈，習(xí)慣于關(guān)起門來，一家人圍坐一桌吃飯的城里人來說可能會(huì)覺得很陌生，然而對(duì)長期生活在沿線小站的鐵路人而言，則覺得顯得非常親切、溫馨，散發(fā)著濃郁的鐵路氛圍。

飯場(chǎng)是自發(fā)形成的。鄰近的幾家，吃飯的時(shí)候，端著自家的飯菜，自然而然、約定俗成就到了一個(gè)地方，飯場(chǎng)里既沒有桌子，也沒有凳子，人們你蹲我靠，三人一堆，五人一伙，將各自的小菜湊在一起，相互品嘗。飯場(chǎng)吃飯的人多端粗瓷大碗，俗稱海碗。若飯碗太小，需來回跑家里盛飯，都嫌太麻煩。再說，飯場(chǎng)里話題繁多，氣氛熱烈，若話題至高潮處沒了飯菜，豈不減了興致。所以，趕飯場(chǎng)的人盡量端大碗。夏天多在枝繁葉茂的大樹下，冬天多在背風(fēng)向陽的墻根下。小站飯場(chǎng)是自發(fā)形成的，沒有特殊原因，飯場(chǎng)的地點(diǎn)輕易不會(huì)改變。

飯場(chǎng)，不僅是小站人吃飯聊天的場(chǎng)所，也是交流各種信息、增進(jìn)了解、交流溝通思想情感的場(chǎng)所。譬如對(duì)家長里短、子女教育、車站家屬區(qū)坊間趣聞的評(píng)說，還有人隨性談古論今，評(píng)論某位站段領(lǐng)導(dǎo)的功過得失等等，說到高興處，飯場(chǎng)里不時(shí)發(fā)出陣陣熱烈的笑聲和附和聲。飯場(chǎng)從人們的飯碗里看出不同家庭的狀況。誰家的飯菜香，誰家主婦心靈手巧，誰家有什么喜怒哀樂，盡可以在飯場(chǎng)中顯露出來。油水厚的，那經(jīng)濟(jì)條件絕對(duì)不差；花樣多的，那主婦肯定賢惠手巧會(huì)過日子；小倆口蹲在一起吃飯，夫妻感情肯定好；各吃各的，說明這對(duì)夫妻有個(gè)性；女人給男人添飯，說明女人體貼丈夫；男人給女人添飯，說明女人當(dāng)家掌握財(cái)政大權(quán)，男人十有八九是個(gè)耙耳朵。在飯場(chǎng)上人們除了吃飯，還在不停地談天說地。大家邊吃邊聊，邊談邊樂。上至國家大事，下至東家長，西家短，新鮮事也好，陳舊事也罷，什么都可以說，那是無話不談，津津有味。談?wù)摰脑掝}雖然大多是一些道聽途說的無稽之談，但也無人深究。除非是明顯違背邏輯，才會(huì)發(fā)生分歧爭執(zhí)。談話既有對(duì)文明道德的贊頌，也有對(duì)社會(huì)陋習(xí)、丑惡現(xiàn)象的鞭撻。如：趙家的孩子在部隊(duì)立功受獎(jiǎng)，入黨提干，錢家的家風(fēng)良好嚴(yán)謹(jǐn)，孩子聽話懂事，孝敬父母，都會(huì)成為街坊鄰居贊頌的對(duì)象。而張三做生意發(fā)了點(diǎn)小財(cái)有了外遇，拋妻棄子，李四娶了媳婦忘了娘，三丫嫁了老公忘了爹，都會(huì)成為人們抨擊的對(duì)象。人們對(duì)某個(gè)貪贓枉法，不為老百姓辦事的官員不滿情緒都可以在飯場(chǎng)上盡情發(fā)泄，也可以放心大膽揭露抨擊，不用擔(dān)心自己會(huì)遭到打擊報(bào)復(fù)。偶爾趁婆姨娃崽們不在飯場(chǎng)的時(shí)候，大老爺們有時(shí)也傳播一些風(fēng)花雪月、色情花邊桃色新聞，說一些不傷大雅的黃色段子，而每當(dāng)這時(shí)整個(gè)場(chǎng)子就會(huì)爆發(fā)出一陣哄堂大笑。

那時(shí)的站長、工長、事務(wù)員，還經(jīng)常利用飯場(chǎng)吃飯間隙，傳達(dá)路局、地區(qū)的文件精神，安排暑運(yùn)、春運(yùn)鐵路安全運(yùn)輸生產(chǎn)的各項(xiàng)工作，通知宣傳一些大大小小的雞毛蒜皮的站務(wù)鎖事。

對(duì)于我們這些小孩子來說，飯場(chǎng)中最得意的莫過于考試中取得優(yōu)異成績那份榮耀。往往是經(jīng)某位細(xì)心的阿姨一提，眾人便馬上發(fā)出一片嘖嘖的夸贊。碰到運(yùn)氣好的話還能得到飯場(chǎng)中叔伯、阿姨們的犒賞，比如撥一筷子雞蛋炒韭菜、夾幾片回鍋、紅燒肉等等，那滋味真是樂在臉上，香在嘴里，美在心里。父母看見了，自然也感到臉上有光，笑得眼睛瞇成了一條縫，樂得嘴都快咧到耳根了。

飯場(chǎng)能體現(xiàn)社會(huì)生活水平。從人們的碗里，可以看出時(shí)代的變化。六七十年代，紅薯玉米高粱是人們飯碗里的主食，咸菜豆腐乳，蘿卜白菜那就是副食。現(xiàn)在的人們，白面大米是主食，每餐起碼得有肉片、雞蛋。那時(shí)看家護(hù)院的狗兒吃點(diǎn)土豆紅薯還得主人開恩，因?yàn)榧依镞€養(yǎng)著雞鴨，現(xiàn)在的寵物狗非常挑剔，連肉沫拌飯都不想吃。

飯場(chǎng)的人們不一定文明衛(wèi)生，特別到了夏天，汗流浹背的男人們都是趿拉著拖鞋，赤膊上陣，將鞋一脫，席地而坐。這時(shí)，張三端個(gè)飯碗，嘗一嘗李四的咸菜，邊吃邊聊；王二看看劉五吃的啥菜，毫不客氣地舉起竹筷，嘗遍劉五碗里的蘿卜白菜豆豉辣椒，之后還要品頭論足一番；想嘗嘗誰家的飯菜，絕對(duì)沒有公筷；想喝碗別人家的稀飯，直接就去盛了。孩子們則端著飯碗在飯場(chǎng)中來回穿梭，穿開襠褲的幼童，則一邊吃一邊撅著小雞雞撒尿的現(xiàn)象也不足為奇，飯場(chǎng)里，孩子們盡情玩鬧嬉戲追逐，不時(shí)弄得雞飛狗跳也見怪不怪。

為什么會(huì)形成飯場(chǎng)？為什么人們喜歡到飯場(chǎng)吃飯？城里人不會(huì)理解，體會(huì)不到其中的樂趣奧妙。也許這也算是一種鐵路沿線坊問文化，也許這就是城里人居住多年門對(duì)門都不曾相識(shí)，而小站人端著飯碗就可以相識(shí)串門聊天。其實(shí)，和諧有時(shí)候垂手可及，也許只需圍成個(gè)飯場(chǎng)，見面一個(gè)點(diǎn)頭，一次微笑，一聲問候，就可以讓你我從封閉的環(huán)境中走出來，但長期居住在鋼筋水泥鑄成的高樓大廈里的人們卻不一定能體會(huì)到那份純樸的快樂。