“牛微企”的全產(chǎn)業(yè)鏈之旅

陸睿

2012年9月的一天，豐都縣包鸞鎮(zhèn)飛仙洞村。

一間農(nóng)舍內(nèi)，曾報(bào)路點(diǎn)燃煙，皺著眉吧嗒起來(lái)。

隔壁圈舍里，三頭西門(mén)塔爾牛正“哞哞”直叫。

曾報(bào)路不停搖頭：“一頭牛養(yǎng)兩三年，利潤(rùn)不過(guò)千把元?！?/p>

“咚咚咚——”敲門(mén)聲忽起。

曾報(bào)路打開(kāi)門(mén)，看見(jiàn)三個(gè)陌生男子。

“啥子事？”

“縣工商局想召集養(yǎng)牛大戶(hù)開(kāi)個(gè)會(huì)?！?/p>

“工商局還管養(yǎng)牛？”曾報(bào)路心里納悶，拉上門(mén)跟了出去。

曾報(bào)路萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，自己的養(yǎng)牛生涯將從此改寫(xiě)。

“集群”之夢(mèng)

來(lái)到村會(huì)議室，其他養(yǎng)牛戶(hù)已經(jīng)到了。

三個(gè)陌生男子作了自我介紹——縣工商局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)胡軼，副局長(zhǎng)余志強(qiáng)，微企科科長(zhǎng)譚華祥。

“希望大家積極注冊(cè)微企，抱團(tuán)打造集約化養(yǎng)殖集群……”胡軼發(fā)言。

“‘集群是啥子？”養(yǎng)牛戶(hù)們面面相覷。

和養(yǎng)牛戶(hù)不同——對(duì)這個(gè)詞背后的價(jià)值，胡軼早已心知肚明。

當(dāng)時(shí)，豐都發(fā)展微企已有兩年，雖然成績(jī)斐然，但也暴露出一些問(wèn)題。

“全縣微企仍然處在分散發(fā)展的野蠻生長(zhǎng)狀態(tài)?！焙W說(shuō)。

兩個(gè)問(wèn)題隨即催生。

“一是財(cái)政幫扶只能‘撒胡椒面，難以形成有力保障；二是微企發(fā)展各自為政，難以形成規(guī)模效應(yīng)?！焙W說(shuō)。

如此難題，怎么解決？

“對(duì)任何產(chǎn)業(yè)集群而言，自身涵蓋的產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)越齊全，效益也就越高?！焙W說(shuō)。

在此導(dǎo)向下，縣工商局想出一條良策。

“圍繞縣級(jí)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，通過(guò)打捆使用幫扶政策，在產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)定向培育和集聚微企集群，推動(dòng)微企間優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，提高自我升值能力。”胡軼說(shuō)。

縣工商局決定：將傳統(tǒng)肉牛養(yǎng)殖基地飛仙洞作為集群試點(diǎn)。

村會(huì)議室里，胡軼幫養(yǎng)牛戶(hù)們算了一筆賬：“抱團(tuán)發(fā)展微企，既能享受政府幫扶，又能優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)……”

養(yǎng)牛戶(hù)們心動(dòng)了。

規(guī)模養(yǎng)殖

2014年3月的一天，飛仙洞村雁塘灣專(zhuān)業(yè)合作社。

一間標(biāo)準(zhǔn)化圈舍內(nèi)，曾報(bào)路懷抱黑麥草，給30頭肉牛喂食。

喂完草，他來(lái)到中控室，打開(kāi)音響。

圈舍天花板上，三個(gè)音箱開(kāi)始播放輕快樂(lè)曲。

“加入‘集群才一年，我的肉牛存欄量就達(dá)到了30頭，每頭牛利潤(rùn)漲到3000元?！痹鴪?bào)路笑道。

2013年11月，在縣工商局引導(dǎo)下，養(yǎng)牛戶(hù)們開(kāi)始打通產(chǎn)業(yè)鏈上的第一個(gè)環(huán)節(jié)——大規(guī)模集約生產(chǎn)。

如何打通？

飛仙洞的戰(zhàn)術(shù)是“三步走”——

第一步是聚合生產(chǎn)型微企。

“經(jīng)我們牽頭引導(dǎo)，7家養(yǎng)牛大戶(hù)同時(shí)注冊(cè)了微企。”譚華祥說(shuō)。

第二步是搭建集約化生產(chǎn)平臺(tái)。

“我們規(guī)劃了700平方米‘庭院牧場(chǎng)養(yǎng)殖基地，引導(dǎo)7家微企抱團(tuán)入駐?！弊T華祥說(shuō)。

第三步是建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)制度。

“入駐‘庭院牧場(chǎng)后，7家微企聯(lián)合成立雁塘灣專(zhuān)業(yè)合作社，以大企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)為參照，實(shí)行防疫、養(yǎng)殖、營(yíng)銷(xiāo)‘三統(tǒng)一?！弊T華祥說(shuō)。

“庭院牧場(chǎng)”成立之初，共有7家微企，存欄量約180頭，產(chǎn)值約200萬(wàn)元；今天，這組數(shù)字已增到20家、600頭和800萬(wàn)元。

掘金“附加”

2015年6月30日，微風(fēng)拂過(guò)飛仙洞山崗，牧草如綠波搖曳。

孫成娟站在山崗，指揮工人收割牧草。

“‘庭院牧場(chǎng)每天要訂兩三噸牧草?！睂O成娟說(shuō)。

兩年前，孫成娟看到當(dāng)?shù)厝馀I(yè)牧草需求量激增，當(dāng)即承包了60畝耕地，注冊(cè)了微企——豐都縣成娟牧草種植場(chǎng)。

實(shí)踐證明，她的決策很“英明”。

“一噸牧草400元，畝產(chǎn)能達(dá)到5—6噸，一年能種兩到三季?！睂O成娟說(shuō)。

孫成娟在草里淘金之際，梁孝榮和李從萬(wàn)正從糞里挖金。

2013年，兩個(gè)年輕人看上了飛仙洞的牛糞資源，到村里辦起了微企榮萬(wàn)養(yǎng)殖場(chǎng)。

從此，他們每天都會(huì)花錢(qián)買(mǎi)牛糞。

用牛糞養(yǎng)什么？

“養(yǎng)蚯蚓。”李從萬(wàn)回答。

作為一種新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，蚯蚓在中藥材、垂釣、園林、飼料等行業(yè)需求旺盛——榮萬(wàn)養(yǎng)殖場(chǎng)的主業(yè)，就是用牛糞大規(guī)模養(yǎng)殖蚯蚓。

“每斤蚯蚓能賣(mài)15—30元——我們養(yǎng)殖面積是1.5畝，年產(chǎn)量能達(dá)到3噸?！崩顝娜f(wàn)說(shuō)。

今年，兩個(gè)年輕人計(jì)劃將養(yǎng)殖面積擴(kuò)大到3畝，還準(zhǔn)備用蚯蚓養(yǎng)黃鱔、用牛糞種植有機(jī)折耳根…… 屆時(shí)，年收入將達(dá)到30萬(wàn)元。

“圍繞肉牛產(chǎn)業(yè)，我們引導(dǎo)培育了一批附加型微企，涵蓋牧草種植、特色養(yǎng)殖、立體有機(jī)農(nóng)業(yè)等項(xiàng)目，拓展了肉牛產(chǎn)業(yè)鏈?！弊T華祥說(shuō)。

培育“牛經(jīng)紀(jì)”

2014年9月，一位肉牛微企業(yè)主想賣(mài)兩頭牛，但找不到買(mǎi)家。

實(shí)在沒(méi)轍，他摸出手機(jī)，撥出一串號(hào)碼。

少頃，一輛長(zhǎng)安皮卡車(chē)駛到養(yǎng)殖場(chǎng)門(mén)前。

張升魚(yú)、張升發(fā)兄弟倆跳下車(chē)。

“有兩頭牛請(qǐng)你們收一下?！睒I(yè)主遞上香煙。

“回‘庭院牧場(chǎng)過(guò)磅！”張升魚(yú)一揮手。

車(chē)到“庭院牧場(chǎng)”，兄弟倆和業(yè)主將牛趕上地磅。

“牛賣(mài)了就通知你，中介費(fèi)200元一頭！”張升魚(yú)說(shuō)。

業(yè)主笑笑，滿(mǎn)意地離開(kāi)。

在飛仙洞牛肉養(yǎng)殖戶(hù)中，張氏兄弟堪稱(chēng)名人——他們?cè)跇I(yè)內(nèi)擁有豐富的人脈和營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)，能找到肉牛銷(xiāo)路。

這樣的角色，被稱(chēng)作“牛經(jīng)紀(jì)”。

在發(fā)展微企集群過(guò)程中，這個(gè)群體引起了縣工商局注意。

“市場(chǎng)波動(dòng)造成的銷(xiāo)路不暢是第一大風(fēng)險(xiǎn)——針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，我們培育了一批‘牛經(jīng)紀(jì)微企，幫助生產(chǎn)型微企打開(kāi)銷(xiāo)路。”譚華祥說(shuō)。

張升魚(yú)兄弟倆和同行石德文各自注冊(cè)了微企，全權(quán)代理了“庭院牧場(chǎng)”的營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)。

2014年，“牛經(jīng)紀(jì)”業(yè)務(wù)為張升魚(yú)增添了8萬(wàn)元的進(jìn)賬。而在“張升魚(yú)們”協(xié)調(diào)下，飛仙洞肉牛微企建起了穩(wěn)定的營(yíng)銷(xiāo)渠道。

消費(fèi)直供

2015年6月30日，豐都縣城。

白領(lǐng)李紅約上三個(gè)好友，回老家豐都游玩。

回到豐都，正是飯點(diǎn)。

“吃啥？”好友問(wèn)。

“牛肉湯鍋如何？”李紅手指街上一家店面——店面招牌上一行大字“豐都生態(tài)牛肉”。

一小時(shí)后，一行人酒足飯飽。

“豐都肉牛，名不虛傳！”一位好友稱(chēng)贊道。

贊嘆聲中，“牛微企”集群初步突破了產(chǎn)業(yè)鏈上的終端環(huán)節(jié)——消費(fèi)。

“農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)越少，利潤(rùn)就越高——為減少肉牛產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，我們引導(dǎo)培育了‘渝牛府等30家肉牛餐飲加工等消費(fèi)終端型微企，初步實(shí)現(xiàn)了從養(yǎng)殖場(chǎng)到餐桌、從原料到產(chǎn)成品的消費(fèi)直供體系?！弊T華祥說(shuō)。

至此，豐都“牛微企”集群打通了產(chǎn)業(yè)鏈上的全部環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作。

產(chǎn)業(yè)鏈暢通后，效益隨之激增——2014年，當(dāng)?shù)亍芭Ｎ⑵蟆奔簯?hù)均收入達(dá)到8萬(wàn)元。