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    酸梅湯不能解油膩

    2015-09-17 13:40:01阮光鋒
    健康博覽 2015年9期
    關(guān)鍵詞:酸堿性酸梅湯酸堿度

    阮光鋒

    流言:酸梅湯是傳統(tǒng)的消暑飲料。最近幾年,市場上出現(xiàn)一些罐裝或瓶裝的酸梅湯飲料,它聲稱有解油膩、降血脂的功效,還能幫助減肥。

    真相:傳統(tǒng)的酸梅湯主要以烏梅、山楂加水加糖煮制而成。認為酸梅湯能夠解油膩的理由是,烏梅、山楂均是堿性食品,能調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿度,去除腸胃中積存的油膩。

    其實,食物的酸堿性并不能影響人體的酸堿性。人體自身有很強大的調(diào)節(jié)系統(tǒng)保持酸堿平衡,使體液處于一個很精確的弱堿性范圍。對于正常人來說,一般飲食很難改變身體的酸堿性。因而,想通過喝酸梅湯食物來改變?nèi)梭w的酸堿度是很不靠譜的。

    在做酸梅湯的時候,為了口感好,一般的做法是多加糖。通常情況,自己在家煮酸梅湯的時候會加很多冰糖,而市場上這類酸梅湯飲料往往糖含量也不低,一瓶500毫升的飲料中大約有白糖50克左右。

    世界衛(wèi)生組織最新的建議是每人每天攝入的添加糖不超過約25克,各國也都在限制飲料中的糖,過多的糖攝入增加能量攝入,從而還會增加肥胖、高血脂等心血管疾病的風(fēng)險,對人體并沒有好處。

    結(jié)論:酸梅湯多喝也并不健康。把酸梅湯當(dāng)作解暑飲料,偶爾喝喝還是可以的,至于那些保健功能,還是不要太迷信的好。

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