學(xué)做通東傳統(tǒng)燒餅

中秋節(jié)下午，爺爺端來一小鍋冒著熱氣的糯米粥，笑呵呵地說：“馮思澄，我們來做通東傳統(tǒng)燒餅嘍！”我新奇不已，傳統(tǒng)燒餅怎么做的呢？

爺爺將面粉均勻撒入粥鍋里，用手小心攪拌著。漸漸地，粥越來越黏，可是爺爺?shù)氖钟悬c(diǎn)兒紅，我著急地喊道：“爺爺，您的手紅了，等粥冷了再弄吧！” “粥一冷就揉不成面團(tuán)，做不成燒餅嘍！”爺爺邊說邊揉，過了好一會兒，終于揉成了一個(gè)大面團(tuán)。

爺爺扯下一個(gè)小面團(tuán)揉一揉，捏成小碗形狀，又加了一小勺芝麻餡兒，再把“小碗”邊緣往中間攏，最后搓圓，壓扁?？雌饋砗苋菀茁?！我學(xué)著爺爺?shù)臉幼樱瞾砺兑皇?，可是調(diào)皮的芝麻餡兒跑出來了，真?zhèn)X筋！爺爺慢條斯理地說：“別著急，多做幾個(gè)就熟練了，要有信心??！”我一聽又來了勁兒，1個(gè)、2個(gè)……一連做了5個(gè)，總算做了一個(gè)漂亮漂亮的燒餅，我高興極了。爺爺笑瞇瞇地說：“馮思澄，你好棒！”我聽了心里甜滋滋的，又做了十來個(gè)！

后來，爺爺開油鍋煎燒餅，不一會兒，金燦燦的燒餅出鍋了，香味飄滿了整個(gè)廚房。我迫不及待夾起一個(gè)燒餅，使勁兒吹呀吹呀，輕輕咬了一口，外層脆脆的，里層甜甜的，通東傳統(tǒng)燒餅真好吃呀！

（226100）江蘇省海門市東洲小學(xué)

指導(dǎo)老師 王 敏13773708803