潼南縣大棚蕹菜半旱式栽培技術(shù)

劉世勇

摘 要 大棚蕹菜半旱式栽培模式，充分滿足蕹菜喜濕耐高溫的生長(zhǎng)特點(diǎn)。同時(shí)，蕹菜產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)，上市早，經(jīng)濟(jì)效益好，一般情況下，產(chǎn)量可達(dá)8 000 kg/667 m2，經(jīng)濟(jì)效益達(dá)2萬～3萬元?；诖?，從選種育苗、選地建棚、整地定植、管理和采收等幾方面介紹了大棚蕹菜半旱式栽培的關(guān)鍵實(shí)用技術(shù)。

關(guān)鍵詞 大棚；蕹菜；半旱式；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S637.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2015）24-0-02

潼南縣位于重慶市西北部，屬盆地淺丘地帶，海拔300～500 m，亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，年平均氣溫17.9 ℃，年均降雨量990 mm，過境水資源豐富，涪江、瓊江流經(jīng)縣境。多年來，潼南縣堅(jiān)持不懈發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，打造中國(guó)西部綠色菜都，成效十分顯著。目前，潼南縣蔬菜年播種面積達(dá)近6.67萬hm2，是重慶市重要的蔬菜保供基地，“潼南蘿卜”“羅盤山生姜”等地方知名品牌已響譽(yù)全國(guó)。蕹菜在潼南縣的栽培歷史悠久，是重要的夏秋葉類蔬菜，20世紀(jì)八九十年代，一般以露地栽培為主，產(chǎn)量低、上市時(shí)間遲，種植效益不高。21世紀(jì)以來，逐步推廣小拱棚地膜覆蓋栽培，生產(chǎn)效益大幅提高。近年來，菜農(nóng)通過不斷探索，在科技人員的指導(dǎo)下，采用大棚半旱式栽培，獲得成功，在潼南縣柏梓鎮(zhèn)樊家村、中渡村等蔬菜基地大面積種植，667 m2產(chǎn)量提高1倍，上市時(shí)間提前1個(gè)多月，每667 m2經(jīng)濟(jì)效益可達(dá)2萬～3萬元，已是菜農(nóng)增收致富的重要途徑之一，其關(guān)鍵栽培技術(shù)如下。

1 選種育苗

選用潼南縣地方良種藤蕹種植，該品種俗稱大藤菜，由種植戶多年選種自留，適應(yīng)性強(qiáng)，植株匍匐生長(zhǎng)，生長(zhǎng)勢(shì)，分枝性極強(qiáng)，莖蔓肥大，淺綠色，節(jié)間約2～3 cm，葉片深綠色，表面光滑，葉呈長(zhǎng)心臟形，長(zhǎng)約5～6 cm，寬3 cm，葉柄長(zhǎng)約4 cm。莖葉纖維少，質(zhì)地脆嫩，正常生長(zhǎng)期一般在3-10月，采收期長(zhǎng)、產(chǎn)量高[1]。育苗可利用已建的旱地蔬菜大棚，棚內(nèi)苗床按1.5 m左右開廂，施足腐熟有機(jī)肥，整平欠細(xì)，于1月底-2月上旬，取出越冬窖藏的種藤，去除腐爛病種，選擇顏色鮮黃，有萌發(fā)能力的種藤密集地平鋪在苗床上，可用木板稍微鎮(zhèn)壓平整，然后蓋上1 cm細(xì)土，淋足清糞水，蓋地膜保濕，用竹片起拱蓋小拱棚，蓋嚴(yán)大棚，保溫育苗；也可單建中小棚，利用電熱線專門用于蕹菜育苗。苗床管理：育苗時(shí)，可選用苗菌敵對(duì)種藤和床土消毒殺菌，預(yù)防苗期病害，并噴灑殺蟲劑防止土蠶的危害。在種藤出土后，要及時(shí)撤掉地膜；如果床面干燥，要及時(shí)噴水保持土壤濕潤(rùn)，出苗返青后，要逐步揭開小拱棚膜，用清淡糞水加適量可溶性復(fù)合肥催苗，根據(jù)氣候情況對(duì)大棚溫度調(diào)節(jié)，促進(jìn)蕹菜苗整齊，健壯[2]。

2 選地建棚

選背風(fēng)向陽、地下水位較高，排灌良好，土壤肥沃，四周有田埂能進(jìn)行水旱輪作的地塊，進(jìn)行蕹菜半旱式栽培。首先，除去雜草、清潔田園，然后深翻耕，并利用晴好天氣炕土，在蕹菜定植前搭建好竹架大棚或鋼架大棚，大小和其它蔬菜塑料大棚差不多，走向一般以東西走向?yàn)榧?，棚?～2.5 m，棚內(nèi)寬6～8 m，長(zhǎng)30～40 m，選用無滴膜覆蓋。

3 整地定植

蕹菜種植的田塊和大棚四周都要開好溝，達(dá)到能灌能排的條件，一般6～8 m寬的大棚在中間開寬40 cm，深30 cm的溝，溝左右起壟，每壟中間留40 cm寬的管理通道，通道左右形成1.5 m寬的栽植帶。每667 m2可施用腐熟的有機(jī)肥3 000～4 000 kg，含氮15%、五氧化二磷15%、氧化鉀15%的三元復(fù)合肥50 kg，提前施入種植廂面作底肥，將地欠細(xì)欠勻整平。一般在2月中下旬按行距30 cm寬開較淺的定植小溝，按窩距15 cm左右栽植連種藤的蕹菜苗，栽后淋足清糞水，用竹片起拱蓋上薄膜，并閉嚴(yán)大棚膜。

4 田間管理

大棚蕹菜半旱式栽培的田間管理主要是棚內(nèi)的溫度和濕度的調(diào)節(jié)，除草和施肥，病蟲害的綜合防治。

大棚蕹菜定植后，由于早春氣溫低，應(yīng)蓋嚴(yán)棚內(nèi)小拱棚和大棚膜，提高棚內(nèi)土壤和空氣溫度，促進(jìn)早生快發(fā)，及早上市，但隨著氣溫的回升，應(yīng)及時(shí)通風(fēng)透氣，逐漸揭去棚內(nèi)小拱膜，一般6月中旬以前不嫩揭去大棚膜，但棚兩頭、四周要通風(fēng)透氣，創(chuàng)造蕹菜適宜的生長(zhǎng)條件，要固定好棚膜，防止大風(fēng)、暴雨損毀。生長(zhǎng)前期廂溝內(nèi)只灌半溝水，增加土壤濕度，促蕹菜正常生長(zhǎng)，4月后要長(zhǎng)期保持大棚中部和四周溝內(nèi)有水，保證蕹菜在濕熱的條件下生長(zhǎng)，但暴雨過后要及時(shí)排水，不能使蕹菜廂面積水，以保證蕹菜根系和莖葉生長(zhǎng)正常，7-8月的高溫季節(jié)可抽取地下水灌排，具有顯著的降溫作用。

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由于大棚蕹菜棚內(nèi)氣溫高，濕度大，施肥水平高，也給雜草創(chuàng)造了有利的生長(zhǎng)條件，雜草生長(zhǎng)特別茂盛，與蕹菜爭(zhēng)光、爭(zhēng)肥，必須及早清除，否則對(duì)蕹菜產(chǎn)量影響很大，以前基本靠人工除草，工作量大，近年來，部分農(nóng)民利用窄幅黑色地膜在行間覆蓋抑制雜草生長(zhǎng)，有比較好的效果，值得推廣。

蕹菜生長(zhǎng)期喜潮濕、喜溫暖、耐濕耐肥，在大棚覆蓋半旱式栽培條件下，新芽萌發(fā)和生長(zhǎng)非?？?，肥水需求量大，蕹菜定植成活后10 d左右，就要追施一次清淡糞水加速效性氮素肥料，以后每采收1次，施肥1次，一般每667 m2施氮肥5～10 kg，可對(duì)水淋施或撒施，用溝內(nèi)水源澆灑蕹菜廂面，防止燒苗。

病蟲害防治，要盡量采用農(nóng)業(yè)、物理、生物的防治方法，減少化學(xué)農(nóng)藥使用次數(shù)進(jìn)行綜合防治，確保蔬菜安全衛(wèi)生、無公害。提倡水旱輪作、稻菜輪作，科學(xué)合理使用化肥，可以有效控制病源、蟲源；推廣使用太陽能頻振式殺蟲燈誘殺害蟲，推廣使用高效、低毒的生物農(nóng)藥防治病蟲害；關(guān)鍵時(shí)候合理使用化學(xué)農(nóng)藥控制主要病蟲發(fā)生危害，病害主要是白銹病，可在發(fā)病初期選用25%甲霜靈可濕性粉劑500倍液或72.2%霜霉威水劑1 000倍液噴霧，間隙10 d，連續(xù)防治2～3次控制病害流行。蕹菜生長(zhǎng)中后期，主要防治斜紋夜蛾暴發(fā)，要在斜紋夜蛾卵孵化盛期到2齡幼蟲高峰期選用10%溴蟲腈懸浮劑1 500倍液或20%蟲酰肼懸浮劑1 000～2 500倍液噴防。

5 采收

蕹菜大棚覆蓋半旱式栽培，由于溫度，水肥條件好，生長(zhǎng)迅速，比一般露地菜提前1～2月上市，一般可在3月下旬開始陸續(xù)采收上市，出售種苗或鮮菜，此時(shí)蕹菜是最好的時(shí)鮮葉類蔬菜，售價(jià)高，經(jīng)濟(jì)效益高，可在苗長(zhǎng)25 cm左右采收，4月后，一般在藤菜長(zhǎng)到30～40 cm采收，前期注意在莖基部留2～3個(gè)節(jié)芽，使其多生快發(fā)，促進(jìn)后期產(chǎn)量，中后期采收用工多，要做到勤采勤收，并注意施肥和病蟲害防治安全間隙期，才能保證蕹菜品質(zhì)和安全。

參考文獻(xiàn)

[1]屈小江，唐明全.成都大棚蕹菜高效栽培技術(shù)[J].蔬菜，2015（4）：45-46.

[2]吳仁鋒，楊紹麗.蕹菜白銹病的識(shí)別與防治[J].長(zhǎng)江蔬菜，2012（5）：46-48，59.

（責(zé)任編輯：趙中正）