動(dòng)物疫病損失模型及治療的經(jīng)濟(jì)評(píng)估模型構(gòu)建＊

陸昌華，胡肄農(nóng)，譚業(yè)平，臧一天，朱學(xué)鋒

（江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院獸醫(yī)研究所，農(nóng)業(yè)部動(dòng)物疫病診斷與免疫重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室，國(guó)家獸用生物制品工程技術(shù)研究中心，江蘇 南京210014）

動(dòng)物衛(wèi)生經(jīng)濟(jì)學(xué)（Animal Health Economics）是歐美20世紀(jì)90年代建立的一門研究動(dòng)物疫病造成經(jīng)濟(jì)損失的新學(xué)科，可分為3方面內(nèi)容［1－4］：（1）計(jì)算動(dòng)物疫病的經(jīng)濟(jì)損失；（2）當(dāng)個(gè)體動(dòng)物或群受到感染時(shí)，做出最優(yōu)決策；（3）疫病控制措施的成本效益分析。它采用評(píng)估動(dòng)物疫病控制措施的投入產(chǎn)出、生產(chǎn)和貿(mào)易風(fēng)險(xiǎn)等一系列對(duì)經(jīng)濟(jì)影響的分析方法，包括突發(fā)動(dòng)物疫病時(shí)的快速?zèng)Q策，采取合理撲殺、免疫策略及資源分配等，及采用與動(dòng)物流行病學(xué)相結(jié)合，綜合防制優(yōu)化策略預(yù)防或控制動(dòng)物疫病，以便在達(dá)到撲滅和控制動(dòng)物疫病、確保公共衛(wèi)生安全前提下，將經(jīng)濟(jì)損失降到最低。本文結(jié)合國(guó)外在動(dòng)物衛(wèi)生經(jīng)濟(jì)學(xué)方面應(yīng)用的成功經(jīng)驗(yàn)，以及作者近年在動(dòng)物疫病防制效益評(píng)估與指標(biāo)體系應(yīng)用的探索［5］，探討?zhàn)B豬場(chǎng)疫病發(fā)生造成經(jīng)濟(jì)損失及其治療的經(jīng)濟(jì)評(píng)估模型。

1 動(dòng)物疫病防治狀況

在動(dòng)物疾病中，尤以傳染病危害最為嚴(yán)重，嚴(yán)重制約了畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。在歐洲，瘋牛病和口蹄疫使養(yǎng)牛業(yè)遭受毀滅性打擊，給畜牧養(yǎng)殖業(yè)造成巨大經(jīng)濟(jì)損失。當(dāng)今世界人獸共患病有250多種，其中約有90種對(duì)人有重要危害［6］。1986年英國(guó)首次發(fā)現(xiàn)瘋牛病，傳播到10多個(gè)國(guó)家，直接損失60億美元；1999年馬來西亞暴發(fā)尼帕病，110人死亡，損失5億多美元。2004年中國(guó)暴發(fā)禽流感，據(jù)統(tǒng)計(jì)1－7月先后有16個(gè)省發(fā)生50起疫情，共有1.449×105羽家禽發(fā)病，1.291×105羽死亡，9.050×106羽被撲殺［7］。2013年美國(guó)發(fā)生豬流行性腹瀉，之后疫情迅速擴(kuò)散，截止2014年2月份，該病已擴(kuò)散至美國(guó)23個(gè)州，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)年輕種豬群致死率可達(dá)100%。2014年初《華爾街日?qǐng)?bào)》報(bào)道，截至2014年1月第一周，美國(guó)收到2084例陽性病毒案例。報(bào)道稱，一個(gè)案例可能代表一只豬感染病毒，或整個(gè)豬場(chǎng)都已淪陷。報(bào)道引用世界最大豬肉生產(chǎn)商史密斯菲爾德食品公司以及其他肉類加工廠的估計(jì)稱，約10%母豬感染，并影響到仔豬。該病毒讓美國(guó)生豬行業(yè)減產(chǎn)200～300萬頭，相當(dāng)于整個(gè)行業(yè)產(chǎn)量的3%［8］。

2 發(fā)達(dá)國(guó)家的技術(shù)發(fā)展

對(duì)于發(fā)達(dá)國(guó)家而言，多數(shù)國(guó)家農(nóng)場(chǎng)規(guī)模較大，專業(yè)化水平高，農(nóng)場(chǎng)提供專業(yè)性農(nóng)產(chǎn)品原料，由下游的相關(guān)企業(yè)加工或出售。更有條件進(jìn)行安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的縱向經(jīng)濟(jì)利益分析，為何卻沒有深入研究？也許是政府導(dǎo)向體制原因所致。正如文獻(xiàn)［9－14］所反映的大量學(xué)術(shù)研究成果，比如美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家，他們集中關(guān)注肉禽企業(yè)的食品安全及經(jīng)濟(jì)學(xué)分析，而農(nóng)業(yè)部門又只關(guān)注畜禽進(jìn)入屠宰場(chǎng)后的安全問題，對(duì)于農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)，學(xué)者們多集中于農(nóng)場(chǎng)環(huán)境、動(dòng)物福利、農(nóng)業(yè)支持與補(bǔ)貼等領(lǐng)域。美國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家Antle［15］認(rèn)為，過去所做畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)的研究是有用的，但還需進(jìn)一步對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽健康與疾病進(jìn)行成本分析，并指出未來應(yīng)加強(qiáng)該方面的研究，即動(dòng)物流行病學(xué)與經(jīng)濟(jì)相結(jié)合的生產(chǎn)與疫病防控研究。然而，這方面關(guān)于安全產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益的學(xué)術(shù)成果目前則難以找到。

3 動(dòng)物疫病損失模型

3.1 疾病或流行病模型簡(jiǎn)介

為更好地在實(shí)踐中應(yīng)用疾病或流行病模型，對(duì)于每一個(gè)病都應(yīng)有一個(gè)獨(dú)特的不同于其他疾病的模型。在這里將用一個(gè)簡(jiǎn)單模型來展現(xiàn)可廣泛應(yīng)用的方法；如果能確定不同參數(shù)，該模型也可進(jìn)行預(yù)測(cè)。由此可見歷史病案與空間方面資料保存的重要性。

疾病模型重點(diǎn)概念是“基本感染比率”，通常用R0表示。假設(shè)在所有易感人群中出現(xiàn)首次感染，那么R0就是受第一次感染直接影響的第二次感染的平均數(shù)。如果R0＞1，那么感染將會(huì)傳播，如果R0＜1，那么疾病將會(huì)消失。

3.2 五間隔疾病模型

在圖1中可以看到，假設(shè)新生的生物體易發(fā)生感染；新生的被感染的個(gè)體不會(huì)直接具有感染性，首先要到它們變得具有傳染性；在感染性的有機(jī)體出現(xiàn)臨床癥狀時(shí)，將會(huì)有一個(gè)較長(zhǎng)的時(shí)間延續(xù)期；并且會(huì)有一個(gè)患病機(jī)體復(fù)原和變得會(huì)對(duì)以后感染具有免疫力的片段。圖1適用于簡(jiǎn)單的傳染性疾病，圖中每一段都會(huì)指定一個(gè)致死率和出生率。

圖1 五間隔的疾病模型Fig.1 Five interval disease model

由圖1對(duì)變量Ni進(jìn)行表述：

①i＝sus（易感體中可能受感染的機(jī)體）；

②i＝inf（受感染體中不具有感染性的機(jī)體）；

③i＝con（受感染的機(jī)體變成具有感染性和可以感染sus機(jī)體的機(jī)體）；

④i＝sic（臨床病變的機(jī)體）；

⑤i＝rec（恢復(fù)的和具有免疫力的機(jī)體）

這里：

①mi（時(shí)間－1）是死亡率；

②bi（出生的機(jī)體－1時(shí)間－1）是出生率；

③β（受感染機(jī)體（易感機(jī)體）－1（具傳染性機(jī)體）－1時(shí)間－1）是感染率常數(shù)；

④kinf（時(shí)間－1）是導(dǎo)致具有傳染性的機(jī)體的第一次增長(zhǎng)率；

⑤kcon（時(shí)間－1）是導(dǎo)致臨床病變的第二次增長(zhǎng)率；

⑥ksic（時(shí)間－1）是在患病中的恢復(fù)率

通過圖1可以直接寫出不同的方程：

不同的參數(shù)：

bi＝0.15，0，0，0，0.03出生個(gè)體－1時(shí)間－1；

mi＝0.05，0.05，0.05，0.4，0.05時(shí)間－1

i＝sus，inf，con，sic，rec；

β＝0.1受感染的機(jī)體（易感體）－1（具傳染性體）－1時(shí)間－1

kinf＝0.2，kcon＝0.2，ksic＝0.2時(shí)間－1；

Ni（t＝0）＝2，0，1，0，0個(gè)體

b和m是出生率和致死率。β是感染量。常數(shù)kinf，kcon和ksic是受感染，具有感染性，病變的三個(gè)轉(zhuǎn)移值；若去除死亡情況，某個(gè)狀態(tài)的平均時(shí)間是1／k。

3.3 疫病對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)損失評(píng)估模型

當(dāng)疫病傳入豬群時(shí)，會(huì)對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)造成直接與間接經(jīng)濟(jì)損失。在育肥豬中，疫病將直接影響豬的生產(chǎn)能力，包括飼料轉(zhuǎn)化率、日平均增重和死亡率等。疫病對(duì)種豬將影響生產(chǎn)性能，包括母豬空懷期、每頭母豬每年產(chǎn)仔窩數(shù)、一窩產(chǎn)仔數(shù)和早期淘汰等。最終計(jì)算消耗同樣數(shù)目飼料資源，卻只能得到較少產(chǎn)品。以至要得到同樣數(shù)目產(chǎn)品，則需追加更多的飼料資源投入。由此造成經(jīng)濟(jì)損失，導(dǎo)致資源浪費(fèi)（圖2）。

圖2 疫病對(duì)豬只經(jīng)濟(jì)影響的關(guān)系圖Fig.2 Impact of disease on economic efficiency of pigs

圖2顯示疫病對(duì)豬只影響的經(jīng)濟(jì)關(guān)系。通過育肥豬的生產(chǎn)能力及每頭母豬年產(chǎn)仔數(shù)等生產(chǎn)性能的變化，從而導(dǎo)致毛利減少或增加成本，造成飼料資源浪費(fèi)。同時(shí)，剖析各因素關(guān)系，構(gòu)建諸因素對(duì)經(jīng)濟(jì)影響的數(shù)學(xué)模型，計(jì)算疫病對(duì)經(jīng)濟(jì)造成損失。

3.3.1 日平均增重對(duì)經(jīng)濟(jì)的影響計(jì)算模型 日平均增重可由下式表示：

式中：

WStart為育肥豬階段70日齡體重；

WEnd為屠宰時(shí)豬只體重；

Dt為育肥期天數(shù)

為量化日平均增重（MDWG）差別對(duì)經(jīng)濟(jì)的影響，需確定哪一項(xiàng)成本與育肥期時(shí)間長(zhǎng)短有關(guān)，從圖2中顯示仔豬價(jià)格和治療等與育肥期時(shí)間長(zhǎng)短無關(guān)。此外，這一關(guān)聯(lián)不應(yīng)包括總飼料成本，因?yàn)檫@一參數(shù)差別將在飼料轉(zhuǎn)化率中體現(xiàn)，不應(yīng)計(jì)算2次，其影響應(yīng)在每年的回合數(shù)中體現(xiàn)，可通過育肥期每天邊際效益收入計(jì)算，并可由下式表示：

式中：

FPM為育肥期每天邊際效益收入；

M為毛利；

VC為各種成本（包括仔豬價(jià)格、飼料成本和治療費(fèi)用等）；

D為育肥期平均時(shí)間長(zhǎng)度（D＝115d）

若日增重由MDWG1變化為MDWG2，育肥期天數(shù)由D1變化為D2，日增重差別對(duì)經(jīng)濟(jì)的影響表示為：

μ1＝（D1－D2）×FPM＝

式中：

μ1為日增重差別對(duì)經(jīng)濟(jì)的影響值

3.3.2 飼料轉(zhuǎn)化率對(duì)經(jīng)濟(jì)影響的計(jì)算模型 飼料轉(zhuǎn)化率（FCR）表示為：

式中：

Feed為育肥期所喂飼料總量

若飼料轉(zhuǎn)化率由原來的FCR1變?yōu)镕CR2，那么相應(yīng)的育肥期，所謂飼料總數(shù)由Feed1變化為Feed2，那么飼料轉(zhuǎn)化率對(duì)經(jīng)濟(jì)的影響表示為：

μ2＝（Feed1－Feed2）×FP＝（WEnd－Estart）×（FCR1－FCR2）×FP （10）

式中：

μ2為飼料轉(zhuǎn)化率差別對(duì)經(jīng)濟(jì)的影響值；FP為育肥期飼料價(jià)格

3.3.3 死亡率對(duì)經(jīng)濟(jì)的影響計(jì)算模型 每頭死亡育肥豬的平均成本表示為：

式中：

C為每頭死亡育肥豬平均成本；

PPL為仔豬購買價(jià)格；

Dd為死亡前育肥期天數(shù)

若死亡率由原來的DR1變?yōu)镈R2，死亡率對(duì)經(jīng)濟(jì)的影響表示為：

式中：

μ3為死亡率對(duì)經(jīng)濟(jì)影響的值；N為育肥豬的總數(shù)目

3.3.4 空懷期及每頭母豬每年產(chǎn)仔數(shù)對(duì)經(jīng)濟(jì)影響計(jì)算模型 若空懷期由原來的t1變?yōu)閠2，相應(yīng)的每頭母豬每年產(chǎn)仔窩數(shù)由原來的n1變?yōu)閚2，那么空懷期和每頭母豬年產(chǎn)仔窩數(shù)關(guān)系表示為：

每頭母豬年產(chǎn)仔窩數(shù)對(duì)經(jīng)濟(jì)影響表示為：

式中：

μ4為每頭母豬年產(chǎn)仔窩數(shù)對(duì)經(jīng)濟(jì)影響的值；

N2為一窩產(chǎn)仔數(shù)（假定為不變情況下）；

△C1為空懷期變化后的母豬飼料成本變化量（由于空懷期產(chǎn)生變化，那么每年懷孕，泌乳，空懷時(shí)間都會(huì)產(chǎn)生變化，因不同階段喂養(yǎng)飼料不同，相應(yīng)飼料成本會(huì)發(fā)生改變）；

△C2為年產(chǎn)仔豬數(shù)目變化后仔豬飼料成本變化量（因仔豬數(shù)量減少，則相應(yīng)的仔豬飼料成本發(fā)生改變）

3.3.5 一窩產(chǎn)仔數(shù)對(duì)經(jīng)濟(jì)的影響計(jì)算模型 若一窩產(chǎn)仔數(shù)由原來的N2變?yōu)镹3，則其對(duì)經(jīng)濟(jì)的影響表示為：

式中：

N2為病前一窩產(chǎn)仔數(shù)；

N3為后來一窩產(chǎn)仔數(shù)；

C2為每頭仔豬飼料成本價(jià)（可由仔豬飼料價(jià)格與仔豬喂養(yǎng)飼料數(shù)乘積得到）

4 治療控制措施的經(jīng)濟(jì)評(píng)估模型

當(dāng)獸醫(yī)對(duì)某種疫病做出是否進(jìn)行治療決策時(shí)，必須以邊際效益等效原則考慮：治療措施的成本投入，其最低水平要與最后回歸產(chǎn)出相等；利用決策分析法建立治療措施的經(jīng)濟(jì)評(píng)估模型［3－4］（圖3）。

對(duì)每一個(gè)決策方案（治療與否）采取的措施或手段，其結(jié)果都伴隨一定的概率和損失值。計(jì)算每一個(gè)決策最后的期望貨幣價(jià)值（EMV）：

式中：

Vij為決策方案最后損失值；

Pij為事件發(fā)生概率

根據(jù)計(jì)算所得的EMV，可采取如下原則獲取最佳決策［5，16］：（1）期望值原則，即計(jì)算每個(gè) EMV，取EMV值最大的方案為最優(yōu)方案；（2）最大可能性原則，即先選擇發(fā)生概率最大的事件，再從該事件中選擇收益最大（或損失最?。┑姆桨缸鳛樽顑?yōu)方案。

5 案 例

關(guān)于畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的研究遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于消費(fèi)者和政府監(jiān)管及規(guī)制經(jīng)濟(jì)方面研究［9－11］，尤其是對(duì)于畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)源頭的農(nóng)場(chǎng)（農(nóng)戶）生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)學(xué)方面的分析并不多見［10－12］。而對(duì)于畜禽產(chǎn)品直接生產(chǎn)者和相關(guān)企業(yè)生產(chǎn)安全產(chǎn)品的利益關(guān)系的研究文獻(xiàn)幾乎是空白［13］。是什么原因?qū)е逻@方面科學(xué)研究的缺乏，這是值得高度關(guān)注的一個(gè)學(xué)術(shù)問題。對(duì)于我國(guó)而言，造成的原因是多方面的，除產(chǎn)品質(zhì)量安全涉及面寬、農(nóng)戶分散、影響因素眾多等現(xiàn)實(shí)問題外，從世界范圍看，安全畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)研究存在著理論上的不完備性，方法上有待于突破［11，14］，以及取得實(shí)證數(shù)據(jù)的高昂成本等現(xiàn)實(shí)困難［17－18］。

圖3 治療措施經(jīng)濟(jì)評(píng)估決策模型圖Fig.3 Decision model of economic evaluation of treatments

為此，作者以江蘇某大型規(guī)?；i場(chǎng)為案例，探討?zhàn)B豬場(chǎng)疫病防控的經(jīng)濟(jì)學(xué)評(píng)估［17］。從獸醫(yī)角度與經(jīng)濟(jì)角度兩個(gè)方面去考慮：對(duì)豬場(chǎng)2010－2012年份疫病防控做成本收益實(shí)證分析。運(yùn)用差異分析法比較豬場(chǎng)在不同年份的疫病防控投入數(shù)額，計(jì)算出不同年份間的邊際投入（成本）。然后比較在這些不同年份的疫病損失的變化，在此基礎(chǔ)上合理估算疫病防控投入在不同年份間的邊際收益，從而對(duì)該年份疫病防控的效益做出經(jīng)濟(jì)學(xué)判斷。在經(jīng)濟(jì)學(xué)上，邊際報(bào)酬是指既定技術(shù)水平下，在其他要素投入不變的情況下，增加一單位某要素投入所帶來的產(chǎn)量的增量，（邊際報(bào)酬率＝邊際報(bào)酬／邊際投入）。養(yǎng)豬場(chǎng)疫病防控的邊際報(bào)酬就是增加的防控資源投入所帶來的收益的變化［18］。

該豬場(chǎng)2011年的邊際防控投入為1 143 506元，邊際收益為22 850元，邊際報(bào)酬率為0.02，遠(yuǎn)小于1，表明邊際收益遠(yuǎn)小于邊際成本。同理，2012年比2011年增加的防控投入的邊際報(bào)酬率為1.75，大于1，表明邊際收益大于邊際成本。

之所以出現(xiàn)2011年邊際收益小于邊際成本的情況是因?yàn)?011年該豬場(chǎng)出現(xiàn)了大范圍的疫情——仔豬腹瀉。疫情一方面造成很大的死亡損失，另一方面也造成了大量的防控支出，因此上出現(xiàn)收益小于投入的情況。為了科學(xué)評(píng)估2011年疫病防控投入的效果，應(yīng)將疫情造成的損失和支出除掉。仔豬腹瀉疫情在2010年12月發(fā)生，2011年6月被撲滅，仔豬死淘率恢復(fù)到疫情之前的水平。在此期間，為了控制疫情共投入各種疫苗、預(yù)防藥物等約693 000元。將這部分疫情引起的額外支出剔除后，2011年按正常的免疫、防疫程序投入的防控資源僅為2 103 183元；將疫情引起的仔豬死亡損失和其他損失剔除后，2011年疫病防控的邊際收益為596 761元，邊際投入為450 506元，凈收益為146 255元，邊際報(bào)酬率為1.32。

由于2011年和2012年疫病防控的邊際收益均大于邊際投入（成本），因此疫病防控的投入并未達(dá)到實(shí)現(xiàn)最佳經(jīng)濟(jì)效益的水平，應(yīng)進(jìn)一步增加疫病防控投入，直至達(dá)到邊際成本等于邊際收益的最優(yōu)投入水平。

6 結(jié) 語

動(dòng)物疫病的發(fā)生與傳播都與人類的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)有關(guān)，計(jì)算疫病造成的經(jīng)濟(jì)損失及資源浪費(fèi)，幫助決策者做出最優(yōu)決策是動(dòng)物衛(wèi)生經(jīng)濟(jì)學(xué)的主要內(nèi)容。建立疫病的控制等相關(guān)模型，依照模型來預(yù)測(cè)和分析，并向風(fēng)險(xiǎn)根除的政策制定者提供科學(xué)建議是當(dāng)今經(jīng)濟(jì)學(xué)發(fā)展的重要目標(biāo)，也是動(dòng)物衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)分析技術(shù)的重要內(nèi)容。本文通過對(duì)動(dòng)物的生產(chǎn)能力及生產(chǎn)性能的剖析，建立了養(yǎng)豬場(chǎng)豬只受疫病影響的經(jīng)濟(jì)損失計(jì)算模型及治療控制措施經(jīng)濟(jì)評(píng)估模型，以便豬場(chǎng)在疫病發(fā)生后計(jì)算經(jīng)濟(jì)損失，對(duì)疫病發(fā)生后果損失程度做出估量，并可通過治療控制決策模型判斷是否對(duì)豬只進(jìn)行治療。建議上例豬場(chǎng)今后應(yīng)根據(jù)經(jīng)濟(jì)學(xué)邊際成本等于邊際收益的原則，確定最優(yōu)的防控資源投入水平來進(jìn)行科學(xué)的管理。

［1］ Dijkhuizen A A，Huirne R B M ，Jalvingh A W.Economic analysis of animal diseases and their control［J］.Preventive Veterinary Medicine，1995，25：135－149.

［2］ Brian P，John M，Tom R.Can epidemiology and economics make a meaningful contribution to national animal－disease control［J］.Preventive Veterinary Medicine，2001.48：231－260.

［3］ Dijkhuizen A A，Morris R S.Animal Health Economics Principles and Applications［M］.New Zealand：Post Graduate Foundation in Veterinary Science，1997.187－199.

［4］ Karl M R，Brian D P.The economic and poverty impacts of animal diseases in developing countries：New roles，new demands for economics and epidemiology［J］.Preventive Veterinary Medicine 2011，101：133－147.

［5］ 陸昌華，王長(zhǎng)江，吳孜忞，等.動(dòng)物衛(wèi)生經(jīng)濟(jì)學(xué)及其實(shí)踐［M］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2006.

［6］ 田克恭，吳佳俊.人醫(yī)與獸醫(yī)：構(gòu)架我國(guó)人獸共患病有效防控的橋梁［C］／／江蘇泰州：全國(guó)人畜共患病學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集，2008：433－436.

［7］ 陸昌華，王長(zhǎng)江，胡肄農(nóng)，等.中國(guó)畜禽重大疫病防治數(shù)字化監(jiān)控體系［J］.江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2005（3）：225－229.

［8］ 文／博亞和訊.豬流行性腹瀉是否歸罪于血漿蛋白粉 ［J］.中國(guó)畜牧雜志，2014，50（6）：2－4.

［9］ 徐曉新.中國(guó)食品安全：?jiǎn)栴}、成因、對(duì)策［J］.農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題，2002（10）：45－48.

［10］ 王志剛.食品安全的認(rèn)知和消費(fèi)決定：關(guān)于天津市個(gè)體消費(fèi)者的實(shí)證分析［J］.中國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，2003（4）：41－48.

［11］ 周潔紅，姜?jiǎng)?lì)卿.影響生鮮蔬菜消費(fèi)者選擇政府食品安全管制方式的因素分析－基于浙江省消費(fèi)者的實(shí)證分析［J］.浙江統(tǒng)計(jì)，2004（11）：16－17.

［12］ 陳家華，方曉明，朱 堅(jiān)，等.畜禽及其產(chǎn)品質(zhì)量和安全分析技術(shù)［M］.北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2007.

［13］ 魏益民，劉為軍，潘家榮，等.中國(guó)食品安全控制研究［M］.北京：科學(xué)出版社，2008.

［14］ 佟建明，湯曉艷，田 莉.畜產(chǎn)品質(zhì)量安全與HACCP［M］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版，2008.

［15］ Antle J M.Economic Analysis of Food Safety［C］／／GardnerB L，Rausser G C.Handbook of Agricultural Econonics.Amsterdam：Elsevier Science B V，2001：1 083－1 136.

［16］ 謝仲倫.動(dòng)物衛(wèi)生經(jīng)濟(jì)學(xué)［M］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2006.

［17］ 朱學(xué)鋒，陸昌華，陳學(xué)法，等.規(guī)?；i場(chǎng)疫病防控的經(jīng)濟(jì)學(xué)評(píng)估［J］.江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2014，30（4）：896－900.

［18］ 韋欣捷，林萬龍.動(dòng)物疫病防控政策的福利經(jīng)濟(jì)學(xué)分析：理論框架和適用性［J］.中國(guó)動(dòng)物檢疫，2010，27（4）：70－72.