葡萄酒的道德問(wèn)題

美國(guó)加州的納帕谷是新世界葡萄酒的地標(biāo)，距其100多公里的洛迪產(chǎn)區(qū)卻相對(duì)寂寂無(wú)名。消費(fèi)者通常愿意多花點(diǎn)錢購(gòu)買前一個(gè)產(chǎn)地的葡萄酒。然而，以美國(guó)農(nóng)業(yè)部為首的研究小組日前發(fā)現(xiàn)，選擇后一個(gè)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒不僅可以省錢，也對(duì)環(huán)境更加友好。發(fā)表于《國(guó)際生命周期評(píng)價(jià)學(xué)報(bào)》上的文章指出，生產(chǎn)等量納帕谷葡萄酒消耗的水、能源和由此產(chǎn)生的碳排放均是生產(chǎn)洛迪葡萄酒的兩倍。納帕谷手工采摘的傳統(tǒng)使得收獲期各種設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間顯著延長(zhǎng)，此外，為了控制果實(shí)糖分和提升風(fēng)味，在納帕谷也有更多的葡萄在疏果的過(guò)程中被棄置。有機(jī)葡萄酒是能源消耗和碳足跡最大的一種葡萄酒。