國內(nèi)外農(nóng)業(yè)靜脈產(chǎn)業(yè)的研究進(jìn)展

趙華++王丹++崔平政

摘要：農(nóng)業(yè)靜脈產(chǎn)業(yè)是收集、運(yùn)輸、分類、分解、資源化或最終處理、循環(huán)利用農(nóng)業(yè)廢棄物的過程，它是建立循環(huán)農(nóng)業(yè)體系的切入點(diǎn)及重點(diǎn)領(lǐng)域。發(fā)展農(nóng)業(yè)靜脈產(chǎn)業(yè)是緩解農(nóng)業(yè)資源短缺與農(nóng)業(yè)“廢棄物”并存的有效途徑之一。文章在界定農(nóng)業(yè)靜脈產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上，闡述了農(nóng)業(yè)靜脈產(chǎn)業(yè)研究進(jìn)展，并對今后的研究方向進(jìn)行了分析總結(jié)，以期對中國農(nóng)業(yè)靜脈產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有所裨益。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)；靜脈產(chǎn)業(yè)；研究；進(jìn)展

中圖分類號：S-0 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1003-4374（2015）04-0050-04

The development of the research progress about vein industry of agriculture at home and abroad

Zhao Hua et al

（Humanities College， Gansu Agricultural University， Lanzhou， Gansu 730070， China）

Abstract：According to the different flow direction of materials， circular agriculture can be divided into vein industry and arterial industry. The arterial industry of agriculture includes production， circulation and consumption， with a perfect development. The vein industry of agriculture includes collection， transportation， classification， decomposition， recycling and final disposal which is focus point of establishing circular agriculture system. It is the effective way of alleviate the shortage of agricultural resources by developing the vein industry of agriculture. This article analyze the research progress and summarize the development of the vein industry of agriculture according to the definition of vein industry of agriculture， which is benefit for development of the vein industry of agriculture.

Key word：The vein industry of agriculture；research； progress

近年來中國農(nóng)業(yè)快速發(fā)展并取得令世人矚目的巨大成就。然而中國農(nóng)業(yè)的快速增長是建立在大量資源投入的基礎(chǔ)之上，資源利用率不高且生產(chǎn)過程中產(chǎn)生大量的農(nóng)業(yè)廢棄物，造成嚴(yán)重的環(huán)境污染。從長遠(yuǎn)看中國農(nóng)業(yè)發(fā)展仍受到資源“瓶頸”的制約，農(nóng)業(yè)發(fā)展同人口、自然資源、環(huán)境之間的矛盾更加凸現(xiàn)。發(fā)展農(nóng)業(yè)靜脈產(chǎn)業(yè)是緩解農(nóng)業(yè)資源短缺與農(nóng)業(yè)“廢棄物”并存的矛盾的有效途徑之一。

中國在大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的過程中，工業(yè)領(lǐng)域和城市內(nèi)發(fā)展靜脈產(chǎn)業(yè)已日益受到重視，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域秸稈、畜禽糞便的利用研究也有了一定的進(jìn)展，然而農(nóng)業(yè)靜脈產(chǎn)業(yè)仍未作為一項系統(tǒng)工程進(jìn)行研究，處于零散的發(fā)展?fàn)顟B(tài)。因此，有必要對農(nóng)業(yè)靜脈產(chǎn)業(yè)進(jìn)行系統(tǒng)深入的研究。

1 農(nóng)業(yè)靜脈產(chǎn)業(yè)的概念及特點(diǎn)

靜脈產(chǎn)業(yè)理論是隨著循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念的出現(xiàn)而形成和發(fā)展起來的，仿照生物體內(nèi)血液循環(huán)的概念，依據(jù)物質(zhì)流動方向的不同，社會經(jīng)濟(jì)活動可以分為動脈產(chǎn)業(yè)和靜脈產(chǎn)業(yè)兩個不同的過程。動脈產(chǎn)業(yè)是從原料開采到生產(chǎn)、流通、消費(fèi)的過程；靜脈產(chǎn)業(yè)是指從生產(chǎn)或消費(fèi)后的廢棄物排放到廢棄物的收集運(yùn)輸、分解分類及資源化或最終廢棄處置的過程。據(jù)所能檢索到的資料，中國國內(nèi)首次出現(xiàn)靜脈產(chǎn)業(yè)的概念是在1995年。對靜脈產(chǎn)業(yè)的界定是指“像心臟-靜脈-動脈和肺之間的不斷循環(huán)一樣，將廢物處理后再使用的產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)”。隨著德國、日本等先進(jìn)國家靜脈產(chǎn)業(yè)的興起，我國以工業(yè)領(lǐng)域?yàn)橹黧w的廢舊物資的利用也日益得到重視，先后建立二批多個示范園區(qū)。

循環(huán)農(nóng)業(yè)由農(nóng)業(yè)動脈產(chǎn)業(yè)和農(nóng)業(yè)靜脈產(chǎn)業(yè)構(gòu)成，農(nóng)業(yè)動脈產(chǎn)業(yè)是指農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)的過程。農(nóng)業(yè)靜脈產(chǎn)業(yè)是建立循環(huán)農(nóng)業(yè)體系的切入點(diǎn)及重點(diǎn)領(lǐng)域，但理論上尚無相應(yīng)的界定，它是以農(nóng)業(yè)廢棄物的資源化和再利用為主要核心的產(chǎn)業(yè)。參照中國國家環(huán)境保護(hù)總局在2006年6月2日發(fā)布實(shí)施的《靜脈產(chǎn)業(yè)類生態(tài)工業(yè)園區(qū)標(biāo)準(zhǔn)》對靜脈產(chǎn)業(yè)的定義，可以將之理解為：收集、運(yùn)輸、分類、分解、資源化或最終處理、循環(huán)利用農(nóng)業(yè)廢棄物的過程。其中，再利用是指將農(nóng)業(yè)廢棄物的“全部或者部分作為其他產(chǎn)品的構(gòu)成部分予以使用”，“資源化是指將農(nóng)業(yè)廢棄物直接作為原料進(jìn)行利用或者對廢棄物進(jìn)行再生利用”[1]。它是靜脈產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的分支，也是循環(huán)農(nóng)業(yè)在農(nóng)業(yè)廢棄物利用上不可或缺構(gòu)成部分（見圖1）。

發(fā)展農(nóng)業(yè)靜脈產(chǎn)業(yè)，實(shí)質(zhì)上是運(yùn)用循環(huán)農(nóng)業(yè)理念，資源化及再利用農(nóng)業(yè)廢棄物，實(shí)現(xiàn)自然資源的循環(huán)利用，在減少農(nóng)業(yè)廢棄物輸出流量的同時，減少廢棄物存量，可有效緩解農(nóng)業(yè)發(fā)展中所面臨的資源短缺和環(huán)境污染問題，提高農(nóng)業(yè)整體循環(huán)水平。在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域發(fā)展靜脈產(chǎn)業(yè)，對于中國解決農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的“垃圾過?！焙唾Y源短缺問題具有深遠(yuǎn)的意義。

從循環(huán)農(nóng)業(yè)的角度看，農(nóng)業(yè)廢棄物是某種物質(zhì)和能量的載體，是錯位的農(nóng)業(yè)資源。農(nóng)業(yè)靜脈產(chǎn)業(yè)是循環(huán)農(nóng)業(yè)的重要構(gòu)成部分。對比農(nóng)業(yè)動脈產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)靜脈產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)表現(xiàn)為： （1）以農(nóng)業(yè)廢棄物為生產(chǎn)原料。農(nóng)業(yè)靜脈產(chǎn)業(yè)可從源頭上減少農(nóng)業(yè)廢物產(chǎn)生，實(shí)現(xiàn)廢棄物的資源化再利用，解決由隨意處理農(nóng)業(yè)廢棄物而造成的污染；（2）健全的廢棄物回收系統(tǒng)是農(nóng)業(yè)靜脈產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。建立規(guī)范的廢棄物回收系統(tǒng)，分類回收農(nóng)業(yè)廢棄物，是廢棄物的資源化再利用的前提；（3）通過農(nóng)業(yè)靜脈產(chǎn)業(yè)的物質(zhì)流動實(shí)現(xiàn)了循環(huán)農(nóng)業(yè)“資源—產(chǎn)品—再生資源”閉環(huán)模式。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的線性模式為“資源—產(chǎn)品—廢棄物”，而農(nóng)業(yè)靜脈產(chǎn)業(yè)的物質(zhì)流動方向?yàn)椋?廢物—收集—分類加工—資源化—再生資源（無法資源化的廢物進(jìn)行最終安全處置）。 通過農(nóng)業(yè)靜脈產(chǎn)業(yè)進(jìn)行廢棄物分類回收， 結(jié)合農(nóng)業(yè)循環(huán)配套技術(shù)，能促使農(nóng)業(yè)廢棄物循環(huán)利用，重新成為生產(chǎn)原料，形成循環(huán)農(nóng)業(yè)的閉環(huán)模式，促使人類的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、消費(fèi)活動與自然生態(tài)系統(tǒng)相協(xié)調(diào)，促成生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)和恢復(fù)。（4）農(nóng)業(yè)靜脈產(chǎn)業(yè)發(fā)展受環(huán)保法規(guī)的影響。隨著環(huán)保法規(guī)和環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)的不斷完善， 特別是“延伸生產(chǎn)者責(zé)任制度”， 強(qiáng)化了產(chǎn)品廢棄后生產(chǎn)者的環(huán)境管理責(zé)任，有利于防污止污，保障環(huán)境安全。

2 國內(nèi)外農(nóng)業(yè)靜脈產(chǎn)業(yè)研究進(jìn)展

2.1 農(nóng)業(yè)靜脈產(chǎn)業(yè)研究文獻(xiàn)情況

截止2014年9月，在中國知網(wǎng)采用“主題”方式檢索“靜脈產(chǎn)業(yè)”時，可檢索到的文獻(xiàn)量為1089篇；以“循環(huán)農(nóng)業(yè)”為主題，可檢索到的文獻(xiàn)量為5530篇；以“農(nóng)業(yè)廢棄物”為主題，可檢索到文獻(xiàn)1145篇；而以農(nóng)業(yè)靜脈產(chǎn)業(yè)為主題或篇名進(jìn)行檢索，則未發(fā)現(xiàn)完全相符的文獻(xiàn)。這說明，以靜脈產(chǎn)業(yè)為主題的研究多集中于工業(yè)、經(jīng)濟(jì)學(xué)科和以城市為代表的地域，農(nóng)業(yè)和農(nóng)村涉及較少，系統(tǒng)化的農(nóng)業(yè)靜脈產(chǎn)業(yè)研究相對空白。

2.2 農(nóng)業(yè)靜脈產(chǎn)業(yè)研究進(jìn)展

現(xiàn)階段，農(nóng)業(yè)靜脈產(chǎn)業(yè)的系統(tǒng)化理論研究相對空白，對循環(huán)農(nóng)業(yè)研究多涉農(nóng)業(yè)靜脈產(chǎn)業(yè)某一方面的內(nèi)容，但尚未將農(nóng)業(yè)靜脈產(chǎn)業(yè)整體作為系統(tǒng)工程對待。根據(jù)對文獻(xiàn)的分析整理，與農(nóng)業(yè)靜脈產(chǎn)業(yè)密切相關(guān)的研究內(nèi)容如下：

2.2.1 對農(nóng)業(yè)廢棄物內(nèi)涵和外延的界定 農(nóng)業(yè)靜脈產(chǎn)業(yè)以農(nóng)業(yè)廢棄物的資源化再利用為核心。近年來，農(nóng)業(yè)廢棄物及其資源化利用引起了廣泛的關(guān)注，部分學(xué)者在農(nóng)業(yè)廢棄物的界定上進(jìn)行了有益探索。其中，孫振鈞較早研究此問題，指出農(nóng)業(yè)廢棄物（agricultural residue）是指在整個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中被丟棄的有機(jī)類物質(zhì)，主要包括：農(nóng)業(yè)廢棄物包括植物類廢棄物、動物類廢棄物、加工類廢棄物和農(nóng)村城鎮(zhèn)生活垃圾等[2]。這是國內(nèi)較早對農(nóng)業(yè)廢棄物進(jìn)行的界定，此后，大部分研究者沿用。

2.2.2 某地農(nóng)業(yè)廢棄物資源量的計算方法 農(nóng)業(yè)廢棄物尚無清晰的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，多數(shù)研究者采用理論計算的辦法進(jìn)行探討。在李艷春、黃毅斌的研究中，采用理論計算的方法，在作物產(chǎn)量的基礎(chǔ)上計算了1990-2008年福建省秸稈資源總量為805.09-1077.41萬t，畜禽糞便資源總量為2166.30-3272.25萬t，分析了福建省主要農(nóng)業(yè)廢棄物的產(chǎn)量變化[3]。以后的學(xué)者多采用類似的方法進(jìn)行計算。

國外的同類研究中，Eurostat（2005）測算了西歐在1998-2001年共產(chǎn)生7億t農(nóng)業(yè)廢棄物。Dubois.etc.（2006）測算了法國在1995-2006年每年的農(nóng)業(yè)廢棄物增量約3.65億t。Weiland（2000）測算了德國2000年農(nóng)業(yè)廢棄物超過了1.75億t。

2.2.3 農(nóng)業(yè)廢棄物的利用技術(shù)及設(shè)施設(shè)備 國內(nèi)外有關(guān)農(nóng)業(yè)廢棄物的利用技術(shù)設(shè)施設(shè)備的研究較多。早在1996年齊鑫山[4]對我國有機(jī)廢棄物農(nóng)業(yè)利用的主要途徑、技術(shù)措施及發(fā)展趨勢作了論述。楊亞娟[5]概括出目前實(shí)際開發(fā)應(yīng)用的秸稈利用技術(shù)主要有5大類20余種，主要包括有：肥料技術(shù)、飼料技術(shù)、燃料技術(shù)、工業(yè)原料技術(shù)、食用菌基料技術(shù)等。張承龍[6]則綜述了近年來國內(nèi)外綜合利用農(nóng)業(yè)植物纖維性廢棄物及畜禽糞便等農(nóng)業(yè)廢棄物的技術(shù)及有關(guān)研究進(jìn)展情況，探討了農(nóng)業(yè)廢棄物的資源化綜合利用方式。此外，還有針對單個類別農(nóng)業(yè)廢棄物及某項技術(shù)的多項研究。潘瓊[7]介紹了規(guī)?；B(yǎng)殖廢棄物的綜合利用技術(shù)。黃東雨、陳海光[8]綜述了海洋魚類分割加工中所產(chǎn)生的廢棄物的綜合利用技術(shù)應(yīng)用前景。王艷錦、王博儒等[9]概括了秸稈資源化利用的主要技術(shù)和途徑。

國外的同類研究以農(nóng)業(yè)廢棄物利用技術(shù)為內(nèi)容的也占大多數(shù)：E. W. Jwanny， M. M. Rashad， H. M. Abdu（1995）研究了發(fā)酵的固態(tài)農(nóng)業(yè)廢棄物作為平菇栽培基質(zhì)，所取得的蘑菇生產(chǎn)的生物效率；在Choi， H. S.等（2008）；Mursec and Cus，（2003）； Galinato（2011）等的研究提出并推廣資源性農(nóng)業(yè)廢棄物綜合利用技術(shù)。Brockwell and Bottomley （1995）和Stephens and Rask （2000）指出，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢棄物能夠用作根瘤菌生長的培養(yǎng)基。

農(nóng)業(yè)廢棄物的綜合利用方式中，還需要發(fā)展的配套農(nóng)業(yè)機(jī)械作為支撐，如秸稈和畜禽糞便處理配套農(nóng)機(jī)。

2.2.4 農(nóng)業(yè)廢棄物循環(huán)利用模式和途徑 學(xué)者歸納了實(shí)踐中，農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用的不同途徑及模式。孫智君[10]提出了農(nóng)業(yè)廢棄物循環(huán)利用的三種典型模式，即農(nóng)作物秸稈資源化利用模式、畜禽糞便資源化利用模式、以沼氣為紐帶的資源化利用模式。顧驊珊[11]以浙江嘉興為例，分析探討了循環(huán)利用模式。李鳴雷等[12]研究了農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用的微生物學(xué)途徑。

國外的Mursec and Cus （2003）從保護(hù)生態(tài)環(huán)境和提高經(jīng)濟(jì)效益的角度，認(rèn)為用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢棄物生產(chǎn)生物質(zhì)能源是可行的。Brockwell and Bottomley， 1995；Stephens and Rask，2000； Schulze etal.，2000； Guo etal.，2010等大量學(xué)者提倡應(yīng)摒棄單向線性經(jīng)濟(jì)“資源—產(chǎn)品—廢棄物”的發(fā)展模式，倡導(dǎo)新型的“資源—產(chǎn)品—廢棄物—再生資源”循環(huán)反饋式發(fā)展模式，使資源得到更加合理和持久的利用。

2.2.5 法律政策等保障機(jī)制的研究 在農(nóng)業(yè)靜脈產(chǎn)業(yè)的社會化運(yùn)行過程中，資金法律政策保障是不可或缺的內(nèi)容。陳大雨、紀(jì)曉煜[13]針對現(xiàn)狀提出了加深認(rèn)識，增加技術(shù)投入，加強(qiáng)法制建設(shè)，綜合運(yùn)用財稅、投資、信貸、價格等政策建議。夏振鵬、樸光洙等[14]提出調(diào)整靜脈產(chǎn)業(yè)現(xiàn)有法律制度，盡快出臺相關(guān)立法的建議。張莉敏、劉合光等[15]從經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、文化三個維度探討了構(gòu)建農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用激勵機(jī)制的策略，并提出具體的政策措施。

此外，其它方面的研究還有：分析農(nóng)業(yè)廢棄物利用現(xiàn)狀、問題或趨勢[16]等，研究分析了政府和廢物生產(chǎn)者在靜脈產(chǎn)業(yè)上的博弈[17]等。

綜上所述，上述研究做了有益的探索，內(nèi)容幾乎涵蓋了農(nóng)業(yè)靜脈產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需的各方面，農(nóng)業(yè)廢棄物從原有的傳統(tǒng)觀念實(shí)現(xiàn)了轉(zhuǎn)化，被視為經(jīng)濟(jì)活動中可持續(xù)利用的資源，并在概念、內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，總結(jié)了農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用的技術(shù)、模式等，為農(nóng)業(yè)靜脈產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展為社會化生產(chǎn)初步奠定了基礎(chǔ)。

3 結(jié)論

國內(nèi)外關(guān)于農(nóng)業(yè)廢棄物（agro-waste）的研究，大多集中在不同品種（varies）廢棄物的技術(shù)和實(shí)驗(yàn)性的基礎(chǔ)研究上。研究內(nèi)容多數(shù)側(cè)重于宏觀層面的定性分析，從微觀角度進(jìn)行的定量分析并不多見。研究中仍存在不足：第一，多數(shù)研究中并未將農(nóng)業(yè)靜脈產(chǎn)業(yè)看成是一個生態(tài)系統(tǒng)或有機(jī)的整體，以系統(tǒng)化的視角進(jìn)行研究。研究內(nèi)容相對零散，多以某個方面、某點(diǎn)問題為切入點(diǎn)，沒有綜合各個要素進(jìn)行全面分析。而實(shí)踐中，特定區(qū)域?qū)嵤┺r(nóng)業(yè)靜脈產(chǎn)業(yè)，必將受到廢棄物存量、技術(shù)設(shè)備支撐、資金法律政策保障等各方面因素的影響，否則，將缺乏實(shí)施的可操作性。第二，針對特定區(qū)域的定量研究相對較少，內(nèi)容單一。有的區(qū)域性研究以時間為線，僅估算農(nóng)業(yè)廢棄物存量不同年度的變化趨勢；有的則主要研究某地農(nóng)業(yè)廢棄物的主要利用模式，缺乏深化的產(chǎn)業(yè)鏈接。第三，在廢棄物存量的估算上，研究者的測算方法不一致，可能導(dǎo)致相同區(qū)域測算數(shù)量不同。因此，后續(xù)的研究中，需建立標(biāo)準(zhǔn)化的測算方法或持續(xù)性的農(nóng)業(yè)廢棄物監(jiān)測系統(tǒng)，準(zhǔn)確量化農(nóng)業(yè)廢棄物的數(shù)量。研究內(nèi)容需要在已有的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化，應(yīng)針對研究區(qū)域農(nóng)業(yè)廢棄物的實(shí)際情況，進(jìn)行系統(tǒng)的、整體化的定量分析。相信隨著時間的推移，將出現(xiàn)更多的深入研究，將為農(nóng)業(yè)靜脈產(chǎn)業(yè)的實(shí)踐提供更加可行的對策建議。

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