高職涉外旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究

杜輝

摘 要： 高職涉外旅游專業(yè)應(yīng)分析學(xué)生現(xiàn)狀，針對(duì)存在的問(wèn)題加強(qiáng)研究，重視師資建設(shè)，改進(jìn)教學(xué)方法，讓學(xué)生接受實(shí)踐考量，在實(shí)際工作中提升學(xué)生審美創(chuàng)新才能，在能力培養(yǎng)中提升綜合素質(zhì)，拓展思路，安排好就業(yè)工作。

關(guān)鍵詞： 涉外旅游專業(yè) 培養(yǎng)模式 學(xué)生就業(yè)

世界旅游組織1997年10月發(fā)表的研究報(bào)告指出：到2020年，中國(guó)將成為世界第一旅游目的地，中國(guó)將接待1.37億游客，但只有0.4億游客能享受專業(yè)的服務(wù)。因?yàn)樯嫱饴糜螌I(yè)人才非常缺少，具有國(guó)際管理水平和文化底蘊(yùn)的人才更少。高職涉外旅游專業(yè)人才培養(yǎng)顯得格外重要。我們要加強(qiáng)高職涉外旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究，讓學(xué)生擁有精湛的記憶和專業(yè)的技能，做好就職準(zhǔn)備。

一、高職涉外旅游專業(yè)學(xué)生的現(xiàn)狀

涉外旅游專業(yè)學(xué)生大多性格熱情、活潑開(kāi)朗、好動(dòng)、善攀談，對(duì)理論知識(shí)缺少興趣。但是，教師要培養(yǎng)他們的專業(yè)素養(yǎng)和創(chuàng)新能力，加強(qiáng)英語(yǔ)及小語(yǔ)種訓(xùn)練，才能培養(yǎng)成為需要的優(yōu)秀人才。教師要發(fā)揮他們的綜合能力、活動(dòng)能力、協(xié)調(diào)能力、交際能力、組織能力和應(yīng)變能力，實(shí)現(xiàn)全科學(xué)習(xí)成績(jī)提高和專業(yè)素養(yǎng)提升。

二、當(dāng)前高職涉外旅游專業(yè)存在的問(wèn)題

1.認(rèn)識(shí)不夠深刻。

我國(guó)社會(huì)文化一直輕視技能型人才和職業(yè)教育，很多家長(zhǎng)對(duì)旅游專業(yè)的認(rèn)識(shí)存在偏頗，覺(jué)得旅游行業(yè)如曇花一現(xiàn)，吃的是青春飯。就讀這個(gè)專業(yè)的學(xué)生覺(jué)得從事基層服務(wù)工作，身份不高，地位低。

2.師資力量薄弱。

旅游專業(yè)的發(fā)展在我國(guó)時(shí)間不長(zhǎng)，又是邊緣學(xué)科，學(xué)科深度發(fā)展不夠，師資力量薄弱。專業(yè)教師缺乏經(jīng)驗(yàn)，側(cè)重書(shū)本知識(shí)講解，還有的教師半路轉(zhuǎn)行過(guò)來(lái)，沒(méi)有接受過(guò)正規(guī)系統(tǒng)的旅游專業(yè)教育和旅游工作經(jīng)驗(yàn)。從教學(xué)模式來(lái)說(shuō)，受到舊的教育思維束縛，沒(méi)有操作性強(qiáng)的專業(yè)能力學(xué)習(xí)，不能很好地培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)。

3.重視理論輕視實(shí)踐。

涉外旅游專業(yè)課程設(shè)置理論課程多，實(shí)踐課程少。教師重視講解理論知識(shí)，職業(yè)工作要求學(xué)生做。很多高職學(xué)校都設(shè)置了模擬實(shí)訓(xùn)室，給學(xué)生操練一個(gè)學(xué)期或者一年，但是因?yàn)樵O(shè)施投入等問(wèn)題，設(shè)備落后于生產(chǎn)實(shí)際，所以學(xué)生有重視理論學(xué)習(xí)輕視實(shí)踐的嫌疑。

4.重視考證輕視質(zhì)量。

國(guó)家實(shí)行職業(yè)資格證書(shū)制度以來(lái)，很多高職學(xué)生喜歡考助理酒店管理師、導(dǎo)游資格證、酒店服務(wù)員資格證等，成為潮流。一些地方鑒定部門(mén)標(biāo)準(zhǔn)低，讓學(xué)生重視考證，輕視質(zhì)量，學(xué)生缺少真的才學(xué)，這樣就業(yè)率就低。

三、高職涉外旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究

高職院校教師必須重視全身心投入職教市場(chǎng)，重視培養(yǎng)涉外旅游專業(yè)人才，不斷探索涉外旅游專業(yè)模式，尋找發(fā)展路徑。

1.重視師資建設(shè)，改進(jìn)教學(xué)方法。

學(xué)?？梢詫?shí)行固定崗位和流動(dòng)崗位結(jié)合的辦法，專職和兼職的辦法，面向社會(huì)招聘具有豐富經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)技術(shù)人才和高技能人才。在學(xué)歷教育中，鼓勵(lì)中青年教師攻讀本專業(yè)碩士以上學(xué)位，讓教師不斷更新知識(shí)，拓展知識(shí)面，提升理論水平。同時(shí)，教師為提高實(shí)踐能力，定期到涉外旅游企業(yè)實(shí)習(xí)，并積極從企業(yè)選調(diào)、選聘優(yōu)秀的技能人員充實(shí)教師隊(duì)伍，對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)知識(shí)滲透和指導(dǎo)。結(jié)合高職涉外旅游專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)，教師可以積極使用案例教學(xué)法、情境創(chuàng)設(shè)法、課堂討論法、多媒體教學(xué)手段等，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)旅游現(xiàn)象和案例進(jìn)行思考和討論，提高學(xué)生邏輯思維能力和口頭表達(dá)能力。

2.讓學(xué)生接受實(shí)踐的考量。

高職涉外旅游專業(yè)實(shí)踐性很強(qiáng)，學(xué)生具有扎實(shí)的語(yǔ)言基礎(chǔ)，具備好的中西文化素養(yǎng)，熟練運(yùn)用英語(yǔ)及小語(yǔ)種能力，掌握涉外旅游企業(yè)管理能力和服務(wù)能力。教師應(yīng)該根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)大量能調(diào)動(dòng)學(xué)生動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力的實(shí)訓(xùn)課。學(xué)生在輪崗中定位服務(wù)人員職業(yè)道德、職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)技能，體會(huì)角色的內(nèi)涵。教師帶領(lǐng)學(xué)生在理論——實(shí)踐——理論的多次反復(fù)中，逐漸強(qiáng)化學(xué)生操作能力。

3.在實(shí)際工作中提升學(xué)生的審美創(chuàng)新才能。

旅游活動(dòng)是審美的享受，也是文化含量高的審美消費(fèi)。教師要重視旅游線路設(shè)計(jì)、旅游景點(diǎn)參觀、賓館房間布置等，重視文化特征顯示，重視服務(wù)員的言行舉止、服務(wù)態(tài)度和服務(wù)能力給人的審美享受，讓旅游者難以忘懷。涉外旅游服務(wù)是心理學(xué)知識(shí)具體運(yùn)用的專業(yè)，要滿足顧客心理需求，重視管理員和服務(wù)員的審美修養(yǎng)，重視管理學(xué)和心理學(xué)知識(shí)的運(yùn)用，提高服務(wù)檔次和水準(zhǔn)，給顧客留下美好的審美體驗(yàn)和感受。

4.在能力培養(yǎng)中提升綜合素質(zhì)。

人的素質(zhì)有知識(shí)和能力。涉外旅游專業(yè)人才對(duì)學(xué)生的綜合素質(zhì)要求高，要求學(xué)生有管理、組織、應(yīng)變、創(chuàng)新、交際、語(yǔ)言等靈活運(yùn)用能力。高職旅游專業(yè)學(xué)生可以開(kāi)展社團(tuán)活動(dòng)，發(fā)揮社團(tuán)作用，有針對(duì)性、有計(jì)劃地開(kāi)展文體活動(dòng)、社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，重視學(xué)生身心健康成長(zhǎng)。教師可以開(kāi)展技能活動(dòng)月活動(dòng)，重視將專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)融入文化活動(dòng)中，展示學(xué)生的專業(yè)能力，在快樂(lè)學(xué)習(xí)中提升教師能力和水平，發(fā)揮創(chuàng)造性，提升學(xué)生綜合素質(zhì)。

5.拓展思路，安排好就業(yè)工作。

我國(guó)涉外旅游管理人才中高級(jí)管理人才缺乏。教師根據(jù)當(dāng)前就業(yè)形勢(shì)，找準(zhǔn)高職教育和市場(chǎng)的切合點(diǎn)，多渠道為學(xué)生做好就業(yè)安置工作。學(xué)校和企業(yè)可以聯(lián)合辦學(xué)，對(duì)學(xué)生實(shí)行訂單培養(yǎng)，簽訂培養(yǎng)協(xié)議，制訂培養(yǎng)計(jì)劃，選拔學(xué)校學(xué)生，開(kāi)展實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，進(jìn)行考核上崗等教育教學(xué)活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)校企共同參與、協(xié)調(diào)協(xié)作、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的人才培養(yǎng)模式，滿足企業(yè)個(gè)性化需求。教師在安置過(guò)程中可以主動(dòng)收集就業(yè)信息，了解就業(yè)形式，開(kāi)展就業(yè)講座活動(dòng)，積極組織學(xué)生參加招聘活動(dòng)。此外，教師可以主動(dòng)與用人單位建立聯(lián)系，簽訂就業(yè)合同。通過(guò)實(shí)習(xí)等單位對(duì)學(xué)生進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間考量后，不管從職業(yè)道德、專業(yè)能力、綜合素質(zhì)等方面都有了解。教師可以引導(dǎo)學(xué)生自主擇業(yè)，利用家長(zhǎng)親戚的關(guān)系，多渠道獲取就業(yè)機(jī)會(huì)，對(duì)工作能力強(qiáng)、有經(jīng)濟(jì)條件的學(xué)生，學(xué)校可以鼓勵(lì)其當(dāng)老板，開(kāi)辦旅行社、旅游公司或者到國(guó)外工作等。

總之，我們要根據(jù)行業(yè)需求培養(yǎng)專業(yè)的涉外旅游人才，優(yōu)化培養(yǎng)模式。

參考文獻(xiàn)：

[1]廖文碧.淺談高職涉外旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式.新課程（教育學(xué)術(shù)），2011（05）.

本文是2012年立項(xiàng)的河北省高等教育學(xué)會(huì)課題“高職涉外旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究（課題編號(hào)：GJKT-12-18）”研究?jī)?nèi)容。