食品袋里干燥劑，安全隱患莫忽視

劉國(guó)信

海苔、餅干、月餅、膨化食品……如今，在各類(lèi)包裝食品中，一般都會(huì)放入小包裝的干燥劑，以降低包裝物中的濕度，防止食品吸潮變質(zhì)。然而，盡管人們對(duì)于包裝食品中的干燥劑都有“不能食用”的認(rèn)知，在打開(kāi)包裝食用時(shí)一般也會(huì)將它丟棄，但在日常生活中，由于干燥劑導(dǎo)致的兒童意外傷害事件還是屢見(jiàn)不鮮。那么，食品包裝內(nèi)的干燥劑究竟都有哪些成分？為何對(duì)兒童更易造成危害呢？

一、市場(chǎng)上常見(jiàn)的食品

干燥劑

據(jù)了解，目前市面上的干燥劑多以氧化鈣（生石灰）、硅膠、三氧化二鐵以及氯化鈣為主要原料。其中，以生石灰和硅膠為原料的食品干燥劑最為常見(jiàn)。特別是生石灰，因其吸濕效果好，且來(lái)源方便，價(jià)格又便宜，所以在食品干燥劑中一直被廣泛使用。

近年來(lái)，作為石灰類(lèi)干燥劑的替代產(chǎn)品——硅膠干燥劑逐漸流行，其主要成分為二氧化硅，無(wú)毒，無(wú)腐蝕性，性狀穩(wěn)定且吸濕能力較好。據(jù)悉，硅膠干燥劑是唯一得到歐盟認(rèn)可的干燥劑，只是對(duì)于食品生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，硅膠干燥劑的成本要比石灰干燥劑高許多。

業(yè)內(nèi)人士指出，一般情況下，食品企業(yè)首先會(huì)從干燥劑的安全性角度考慮，其次才是成本問(wèn)題。特別是石灰類(lèi)干燥劑使用過(guò)程不可逆，一旦吸濕變硬便無(wú)法繼續(xù)發(fā)揮作用，這也是導(dǎo)致其逐漸被淘汰的原因之一。另外，根據(jù)食品藥品包裝規(guī)定，應(yīng)在干燥劑外包裝上標(biāo)注其主要成分及有害結(jié)果，并做出安全提示。從目前市場(chǎng)調(diào)查情況看，食品企業(yè)一般會(huì)在干燥劑包裝上標(biāo)注“不要食用”、“遠(yuǎn)離兒童”等警示字樣。

二、堿性干燥劑危險(xiǎn)性

最大

近年來(lái)，市場(chǎng)上的各類(lèi)兒童食品豐富多彩，為防止吸潮變質(zhì)，食品干燥劑的使用越來(lái)越廣泛。但由于兒童好奇心強(qiáng)，食用了包裝袋內(nèi)的食品后，對(duì)干燥劑的性能并不熟悉，因誤用、誤食造成的意外傷害日益增多。

據(jù)專(zhuān)家介紹，生石灰即氧化鈣，屬于堿性物質(zhì)，遇水后會(huì)變成熟石灰，在這一中和反應(yīng)過(guò)程中，會(huì)放出大量的熱量，造成氣體膨脹和水體膨脹，同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生一定的壓力，當(dāng)壓力達(dá)到一定的程度，可能會(huì)引發(fā)“爆炸”反應(yīng)。因此，石灰類(lèi)堿性干燥劑一旦被孩子意外踩爆、誤食或不慎入眼，都可能對(duì)皮膚、消化道或眼結(jié)膜等造成損傷，尤其對(duì)眼睛傷害最為嚴(yán)重。

眼科專(zhuān)家指出，由于堿性化學(xué)物質(zhì)具有較強(qiáng)的穿透力，其向眼部組織間隙以及深部或眼球內(nèi)滲入擴(kuò)散速度快，同時(shí)，通過(guò)細(xì)胞膜使細(xì)胞的pH值發(fā)生變化，可引起廣泛的纖維蛋白溶解和組織的廣泛破壞，導(dǎo)致組織壞死、瘢痕收縮，從而發(fā)生瞼球粘連，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致角膜結(jié)膜的嚴(yán)重壞死、穿孔，角膜白斑以及浸潤(rùn)，前房炎癥以及葡萄膜炎、全眼球炎癥、繼發(fā)性青光眼、并發(fā)性白內(nèi)障，甚至眼球萎縮。這些眼部的病變嚴(yán)重影響視力，甚至?xí)斐墒?。臨床上堿灼傷一般比鹽酸、硫酸等酸灼傷的后果更嚴(yán)重，常見(jiàn)的堿性灼傷多由氫氧化鈉、生石灰、氨水等引起。

三、遠(yuǎn)離安全隱患，意外緊急施治

兒童是食品干燥劑的主要防范人群。為讓孩子遠(yuǎn)離有安全隱患的干燥劑，專(zhuān)家提醒家長(zhǎng)們，在給孩子零食吃時(shí)，一定要把里面的干燥劑取出來(lái)，放在遠(yuǎn)離孩子的地方。同時(shí)，家長(zhǎng)應(yīng)叮囑孩子遠(yuǎn)離干燥劑，不要玩干燥劑，不要將干燥劑投入水中，以免造成傷害。如果孩子誤食誤用了干燥劑，千萬(wàn)不要慌張，要分辨干燥劑的類(lèi)型，對(duì)癥施救。

如果是無(wú)色透明的小球，這屬于硅膠干燥劑，硅膠在胃腸道不能被吸收，可隨糞便排出體外，一般來(lái)說(shuō)，對(duì)人體沒(méi)有毒性，誤服后不需要做特殊處理。如果入眼，用清水從內(nèi)眼角往外眼角沖水即可。如果大量服用三氧化二鐵類(lèi)干燥劑，可能會(huì)導(dǎo)致惡心、嘔吐以及腹痛腹瀉等癥狀，可對(duì)癥治療。

如果誤食了氧化鈣成分的石灰干燥劑，容易引起食道燒傷或者胃潰瘍，應(yīng)盡快喝水或牛奶稀釋、催吐，以減少體內(nèi)的吸收。但喝水也不宜過(guò)多，以免造成嘔吐再次灼傷食道，成人一般在120～240毫升。兒童按每公斤體重10毫升計(jì)量，總量不超過(guò)200毫升。若是不小心皮膚沾染了石灰干燥劑，則需要用大量的清水沖洗。一旦有石灰干燥劑濺入眼里，更應(yīng)立即用清水沖洗至少15分鐘以上。

專(zhuān)家告誡家長(zhǎng)們，對(duì)于氧化鈣成分的石灰干燥劑，無(wú)論是誤食、不慎入眼或灼傷皮膚，用上述方法緊急處理后，都必須盡快送醫(yī)院作進(jìn)一步治療。特別是發(fā)生眼灼傷后，一定要立即到醫(yī)院急診，切忌自己隨意處理，因?yàn)榧词故禽p微的眼灼傷，如果未及時(shí)正確處理，也可能導(dǎo)致嚴(yán)重的后果。

專(zhuān)家表示，食品干燥劑在防止食品吸潮變質(zhì)，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期方面有著重要的作用，盡管在意外情況下存在安全健康隱患，但也并非洪水猛獸，更不能因噎廢食。其實(shí)，無(wú)論是什么成分的干燥劑，只要不破損、不沾水，都是安全的。作為石灰類(lèi)干燥劑的替代產(chǎn)品——硅膠干燥劑正在推廣，石灰類(lèi)干燥劑逐漸會(huì)被淘汰。因此，對(duì)于大人們來(lái)說(shuō)，關(guān)鍵是要盡到自己的教育監(jiān)管責(zé)任，讓孩子們遠(yuǎn)離它，不誤用，不誤食，即可避免悲劇的發(fā)生。