吃出冬季好心情

楊玉慧

隆冬季節(jié)，北方寒風呼嘯，南方陰暗濕冷，天也總是灰蒙蒙的，人的心情也跟著降溫了。有數(shù)據(jù)顯示，冬季患抑郁癥的人數(shù)比其他季節(jié)高出10%。

那么，冬天為什么會使人情緒低落？這到底是人的一種感覺，還是確有科學依據(jù)呢？首先，我們來看看冬季人體內外環(huán)境都發(fā)生了哪些變化吧。

外環(huán)境：與春季的生命萌發(fā)，夏季的生機勃勃，秋季的碩果累累相比，我國大部分地區(qū)的冬季都是溫度驟降，樹木凋零，大自然色彩單調，人們也裹上了厚重的冬裝，再加上頻繁的雨雪或大風天氣，對我們的外出造成了較大的影響，人的情緒低落也是很自然的事情了。

內環(huán)境：冬季除了低溫，還有一個明顯的變化就是晝短夜長，太陽光照時間明顯減少，這也導致了我們身體的某些激素發(fā)生變化。比如我們大腦內有一個腺體叫松果體，它可以反向調節(jié)體內重要的激素。當松果體分泌的褪黑素減少，甲狀腺素和腎上腺素增加，人會感覺有精神，興奮。而松果體的分泌，與陽光息息相關，當眼睛接收到更多陽光的時候，松果體分泌減少，甲狀腺和腎上腺素分泌旺盛，但是冬天陽光少，松果體分泌多，就會抑制甲狀腺和腎上腺素，情緒也隨之低沉下來。

由此看來，冬季情緒低落是有科學依據(jù)的。但是，我們就只能過一個抑郁的冬天了嗎？其實不然，還是有一些辦法來改善這種情況的。比如，注意保暖、穿一些色彩豐富的衣服，天好的時候積極進行戶外活動，提高機體活力，多曬曬太陽，找朋友聊聊天等等，這些都是很好的抵抗冬季抑郁的辦法。另外，通過飲食調節(jié)也可以在一定程度上緩解低落情緒。

緩解冬季抑郁，我們的飲食可以采用“白紅綠”三色原則。

白色——主食。主食的最大作用就是供給能量，主食中富含的碳水化合物，經(jīng)過消化吸收，在體內分解成葡萄糖，不僅為機體供能，有效地起到御寒作用，而且葡萄糖還是大腦唯一可以利用的能量來源，所以，一個快樂的大腦是必須以主食為基礎的。

紅色——動物性食物。包括肉、蛋、奶等，這些食物最大的特點就是豐富的優(yōu)質蛋白質，消化吸收率高，是增強抵抗力、抵御寒冷和低溫必不可少的營養(yǎng)素。而且每種動物性食物都是一個礦物質“寶庫”，許多礦物質都對人體起著非常重要的作用，比如紅肉中的鐵，可以增加血液中紅細胞的攜氧能力，使我們每個細胞可以獲取充足的氧，而氧也是大腦活動所必需的因素。所以，冬天適當吃一些肉蛋奶，也可以對抗冬季抑郁。

綠色——蔬果。冬季的蔬菜從種類上來說遠不如其他幾個季節(jié)，但是現(xiàn)代農業(yè)科學的發(fā)展還是極大地豐富了我們的冬季餐桌。蔬菜和水果不僅含水和膳食纖維量高，可以為我們的身體補充水分，健康腸道，這類食物還含有豐富的維生素和礦物質，尤其是維生素C、鈣、硒等元素，參與身體重要的代謝活動，提高人體免疫力。