宅出個天荒地老

周璦瑪 何童

90公頃的面積令巴厘島阿娜度假村成為島上占地面積最大的度假村，它實際上包括了兩家酒店以及別墅，并且坐擁11座泳池、私人海灘和15座餐廳等綜合設(shè)施。

剛過去幾天，就在花都合景喜來登度假酒店呆了一個小長假。如果不算上驅(qū)車5分鐘前往附近農(nóng)莊摘草莓的那兩小時，那么三整天時間里算是“宅住了”。

全球擁有2700萬會員的Travelzoo旅游族在年初發(fā)布的《2015年亞太旅游趨勢調(diào)研》報告中，指出亞太地區(qū)消費者在住宿方面的平均房價為850元人民幣/晚。這是基于5000名中國內(nèi)地、香港、泰國、日本、澳大利亞等用戶參與調(diào)研所得。這大概就是一晚五星級酒店非節(jié)假日的房價。那么，你可以在酒店里享受到什么呢？從自助早餐到豐富的游樂設(shè)施，從SPA到酒吧，從中餐到西餐，從親子課程到戶外拓展……酒店給予我們可供選擇的服務(wù)菜單越來越多，不難想象，在酒店消磨個三四五天對住客來說完全不是問題，并將成為趨勢。花都的這所酒店令我想起那些海島度假酒店，比如馬爾代夫。它更以度假為主，98個房間連別墅的疏落布置非常舒適，這里有大面積的水域可進(jìn)行包括水上單車、劃船等，有以黑色層疊的石塊和大片的綠色點綴，還有數(shù)之不盡的雞蛋花樹。每天推開房門，小花園里落一地的花瓣，淡淡的幽香充滿了整個庭院。初夏的季節(jié)，恒溫泳池和戶外泳池早早地開放了，孩子們的笑聲不絕于耳。早已不是第一次造訪酒店，不過依然對這里充滿好奇，這其中就包括必須要探訪采悅軒中餐廳以及彩虹農(nóng)場。餐廳的藍(lán)莓山藥、千葉豆腐、酸菜魚、紫蘇鵝乸煲以及龍門胡須雞幾種必點菜式，而所有這些材料源自酒店農(nóng)場，才是我青睞的主要原因。這里算是全球少有的酒店內(nèi)設(shè)有機(jī)農(nóng)場，種著各種時令蔬果，家禽魚類，還有水稻田以及水培蔬菜。農(nóng)場的負(fù)責(zé)人告訴我，他使用包括含有植物乳桿菌的菌原液來種植和培育植物，這種以菌抑菌方式同比其他有機(jī)培植方法更先進(jìn)一些。此外，還有有機(jī)魚池的微生物循環(huán)系統(tǒng)，“不夸張地說，養(yǎng)出來的魚，可以直接做刺身?！?農(nóng)場的出品絕大部分用作酒店廚房使用，還有一些，變成了客人們和附近樓盤住客的囊中物。眼下農(nóng)場剛好沒有時令水果，酒店工作人員告訴我附近有個草莓園，于是成就了開頭的外逃小半天。

能宅的酒店，給人的第一觀感是大而全，面積上去了，才能容納花樣繁多的吃喝住行玩，才能讓住客心甘情愿拋棄外面的世界。

這么面面俱到，大抵最先想到的就是阿拉伯世界的酒店。典型的例子就是坐落在棕櫚人工島上的以海洋為主題的亞特蘭蒂斯酒店。7.4萬平方米的地域上有著超過1500個房間，它的落成將整個迪拜的酒店接待能力提高3%。與之相匹配的是17家餐廳、酒吧和酒廊，其中多家是米其林廚師主理。酒店最大的特色就是水。整個水世界冒險樂園隨著棕櫚島新月形海岸線延伸了17公頃，就連兒童游樂區(qū)也充滿了水上游樂設(shè)施。不僅如是，酒店還建造了一片4.5公頃的海豚灣，那有數(shù)十條專門從南太平洋所羅門群島空運過來的瓶鼻海豚。當(dāng)然這些都不是關(guān)鍵，關(guān)鍵是這座酒店幾乎能提供任何你能想到的服務(wù)，包括已經(jīng)出現(xiàn)專職購物顧問和保姆看護(hù)的工種。

同樣擁有保姆工種的是達(dá)拉斯的四季酒店。酒店幾乎可以滿足全家度假的各種年齡需求，從游泳池到網(wǎng)球場，從桑拿到SPA，從兒童游樂場到臺球室壁球場應(yīng)有盡有。酒店的18洞高爾夫球還可以舉辦一場標(biāo)準(zhǔn)的國際賽事。相比而言，拉斯維加斯的四季酒店就要落寞很多。當(dāng)然，賭城向來不缺繁華宏大，比如百麗宮（Bellagio）。這座龐然之物顯然歡迎你入住之后也沒打算讓你步出酒店大門，它有著一座全世界最大的戶外噴泉，你需要花費15分鐘才能從一個錯誤的泊車地點走到正確的那一個。入住柜臺周邊與整個大堂長年根據(jù)主題變幻場景布置，比如春節(jié)時它就是一身張燈結(jié)彩大紅大綠的裝飾，氣氛比中國本土還熱烈。除了多家引人入勝的餐廳以及海量到全世界聞名的自助餐，這里還擁有太陽馬戲團(tuán)“O”水上主題演出，并且居然還配備植物園和藝術(shù)畫廊，奢侈品門店塞滿整條購物街的角落。不過，對于絕大多數(shù)入住拉斯維加斯的人來說，即便酒店霸道到什么都欠奉，只要賭桌還在，他們都不會走。

然而我卻更欣賞那些精致小巧卻讓你忍不住只是想靜靜呆著的酒店，比如泰國清邁的羅望鄉(xiāng)村精品酒店（Tamarind Village Hotel Chiang Mai）。酒店的名字取自泰國隨處可見的羅望子樹，映合了酒店設(shè)計的本土主題—蘭納文化。盡管身處周日夜市所在地，但因為通往大堂的甬道被羅望子樹環(huán)繞著，酒店入口即是通往安靜的另一端，桃花源的豁然開朗也不過如是。45個房間，每一間都藏在雄偉的羅望子樹懷抱里。寧謐是酒店的標(biāo)志，就連身著淡綠色傳工作服的服務(wù)生也是輕聲細(xì)語，出入也不著痕跡。它只有一家泰餐廳，沒有過多的綜合娛樂設(shè)施以及無線網(wǎng)絡(luò)信號，但總讓人忍不住想在濕潤的空氣中醒來，吃一頓特別的泰北早餐，在落滿鮮花和酸豆角的庭院里散步。那時候酒店里有個法國老太，一直安靜地待著，哪都不去。有時就在泳池邊，鋪好浴巾躺好，翻出一本書開始讀。一問，她已經(jīng)住了45天。

這么說來，狗骨島上的Sovena Kiri反而落了下乘。雖然它也低調(diào)奢華，但畢竟仍然是靠優(yōu)質(zhì)的硬件贏得了游客的心。它最著名的是在樹屋里搭建出的兒童俱樂部，那是熊孩子們的天堂。最美的沙灘地段、最好的飲食體驗、最美的酒店設(shè)計，讓人基本上沒有外出的借口。

類似的度假村各個海島屢見不鮮，巴厘島的阿雅娜水療度假酒店（Ayana Resort and Spa）算是個中翹楚。90公頃的面積令它成為島上占地面積最大的度假村，它實際上包括了兩家酒店（阿雅娜和金巴蘭）以及阿雅娜別墅，并且坐擁11座泳池、私人海灘和15座餐廳等綜合設(shè)施。阿雅娜別墅極盡奢華，一晚的可供9人入住的“溺愛阿雅娜別墅”官方房價盛惠4800美元。相對親民的阿雅娜酒店和金巴蘭酒店（Rimba），價格分別為含早255美元和180美元的房價下，你可體驗酒店的絕大部分：這包括在占地1公頃的全球最大無邊泳池玩耍，3種包括在巖石別墅SPA以及Aquatonic海水水療池等水療項目，還有各種免費的兒童俱樂部、親子課程、烹飪課程，甚至是巴厘島香水調(diào)配課。阿雅娜提供的是傳統(tǒng)的巴厘島氛圍，而金巴蘭更多地傾向于現(xiàn)代建筑，但這兩片區(qū)域又巧妙地融合共享了森林、餐廳和游泳池等，構(gòu)成了一個有趣的生態(tài)部落。而我也絕不會告訴你我最喜歡的就是從阿雅娜到金巴蘭的3公里用碎酒瓶玻璃渣回收做成的慢跑道。這片遮天蔽日的綠色里長著各種花果，而森林是印尼當(dāng)?shù)貥I(yè)主用5年時間培育而后才建成的Rimba酒店。

或許這樣的生態(tài)部落會演變成一種趨勢。從事民宿酒店業(yè)多年的朋友不久前說過，他們正在考慮嘗試聯(lián)絡(luò)多家不同地方的民宿，共同選定一個新址，并圍繞它開發(fā)配套模式。這種產(chǎn)業(yè)方式可以是一座酒店，也可以是一座城。它對于大型酒店業(yè)來說并不算是新鮮事物，也就是圍繞著酒店業(yè)態(tài)配套吃喝玩樂以期提高酒店入住率和游客的邊際消費，但對于民俗行業(yè)來說這似乎真真切切是第一次。國內(nèi)的麗江、鳳凰、鼓浪嶼這樣自由競爭下過度開發(fā)導(dǎo)致同質(zhì)化嚴(yán)重的產(chǎn)物，是否已經(jīng)開始猛轉(zhuǎn)身？

又或者這會稱為“延續(xù)古文明”的一種方式，譬如大理諾鄧。這座在《舌尖上的中國》里紅透了的白族村落，值得流傳的，不僅僅只是一根火腿而已。在理想里，如果村民外遷祖屋轉(zhuǎn)讓的結(jié)局無法避免，那么明清以來就存在著的“五滴水”“一顆印”也應(yīng)該以更有尊嚴(yán)的方式復(fù)活。它們或許構(gòu)成一個度假整體，單看可以是客棧，可以是博物館，可以是藥房，甚至可以是一間制作豆腐血腸的年豬屠宰鋪面。結(jié)合起來，你只需要宅在一個村子便是一次絕妙的旅行體驗，便是現(xiàn)代都市人心靈的皈依。