傳統(tǒng)村落鄉(xiāng)村生態(tài)旅游對(duì)農(nóng)戶可持續(xù)生計(jì)影響研究

易俊卿 吳吉林 麻明友

隨著鄉(xiāng)村生態(tài)旅游不斷開(kāi)發(fā)、發(fā)展，對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的生計(jì)必將產(chǎn)生較大的影響，使得當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的生計(jì)處于一種不斷變遷的狀態(tài)。本文選擇張家界市王家坪鎮(zhèn)石堰坪村農(nóng)戶為研究對(duì)象，運(yùn)用可持續(xù)生計(jì)框架，通過(guò)入戶問(wèn)卷調(diào)查、深度訪談等方法，分析鄉(xiāng)村旅游發(fā)展對(duì)農(nóng)戶可持續(xù)生計(jì)的影響情況。研究表明：石堰坪村旅游正在改變著農(nóng)戶生計(jì)資本的儲(chǔ)量和組合形式，重構(gòu)了人與自然之間的聯(lián)系，農(nóng)戶對(duì)鄉(xiāng)村生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)的態(tài)度、對(duì)鄉(xiāng)村生態(tài)旅游理念的認(rèn)知、對(duì)鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的信心等都將直接影響石堰坪村未來(lái)的發(fā)展;傳統(tǒng)村落正經(jīng)歷著從傳統(tǒng)到現(xiàn)代的變遷;最后從提升農(nóng)戶可持續(xù)生計(jì)的角度提出石堰坪村鄉(xiāng)村生態(tài)旅游發(fā)展的相應(yīng)建議對(duì)策。

鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的本質(zhì)是它的鄉(xiāng)村性和生態(tài)性。就其鄉(xiāng)村性而言，鄉(xiāng)村生態(tài)旅游是我國(guó)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的助推器，就其生態(tài)性而言，其是現(xiàn)代生態(tài)旅游新趨向，對(duì)滿足現(xiàn)代游客新需求和促進(jìn)整個(gè)旅游業(yè)發(fā)展方面起著積極促進(jìn)的作用。在快速城市化過(guò)程中，鄉(xiāng)村旅游逐漸成為旅游產(chǎn)品的重要組成部分，旅游業(yè)成為推動(dòng)城市和景區(qū)外圍鄉(xiāng)村發(fā)展的重要?jiǎng)恿?。然而，鄉(xiāng)村地區(qū)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、資源配置及地表自然環(huán)境要素空間分布與過(guò)程也因此受到強(qiáng)烈擾動(dòng)，生態(tài)環(huán)境負(fù)荷增加旅游業(yè)固有的脆弱性等特征也傳導(dǎo)到鄉(xiāng)村中，對(duì)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)造成較大沖擊。旅游社區(qū)參與研究關(guān)注基礎(chǔ)理論、參與決策及狀態(tài)等，對(duì)自然要素和社區(qū)主體參與旅游的過(guò)程、動(dòng)因等理解不足。對(duì)農(nóng)戶而言，鄉(xiāng)村生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)為其生存和發(fā)展提供了新的契機(jī)，然而現(xiàn)代消費(fèi)文化對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)耕社會(huì)的沖擊與融合，使得農(nóng)戶在參與鄉(xiāng)村旅游過(guò)程中出現(xiàn)了職業(yè)分化，進(jìn)而導(dǎo)致階層分化。鄉(xiāng)村生態(tài)和旅游開(kāi)發(fā)都不是靜態(tài)的，而是處于一種不斷變化的狀態(tài)，因此對(duì)鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的影響需要全面、動(dòng)態(tài)的研究。本文從農(nóng)戶視角出發(fā)，運(yùn)用可持續(xù)生計(jì)框來(lái)分析探討鄉(xiāng)村生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)對(duì)農(nóng)戶生計(jì)的影響。

一、概念界定與研究方法

（一）概念界定

1.鄉(xiāng)村生態(tài)旅游。鄉(xiāng)村生態(tài)旅旅游隨著我國(guó)新型城鎮(zhèn)化建設(shè)的發(fā)展越來(lái)越受到人們的關(guān)注，對(duì)鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的相關(guān)研究逐漸成為學(xué)者關(guān)注的熱點(diǎn)。盡管國(guó)內(nèi)對(duì)于鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的研究很多，但由于研究角度的差異，目前學(xué)界對(duì)鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的概念還沒(méi)有一個(gè)準(zhǔn)確的界定。筆者認(rèn)為何曉芳在其碩士論文中對(duì)鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的概念做了很好的闡述，文中提出鄉(xiāng)村生態(tài)旅游是指發(fā)生在鄉(xiāng)村區(qū)域，以鄉(xiāng)村原汁原味的自然生態(tài)環(huán)境、樸素的鄉(xiāng)土文化與人情、嫻靜的田園風(fēng)情為基礎(chǔ)，用景觀生態(tài)及生態(tài)美原理與方法為游客建立一個(gè)欣賞鄉(xiāng)村景觀、認(rèn)知自然、培養(yǎng)與體驗(yàn)生態(tài)旅游環(huán)境，充分展現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游的景觀美學(xué)價(jià)值、鄉(xiāng)村居住的宜人價(jià)值、鄉(xiāng)村文化的追憶價(jià)值與鄉(xiāng)村教育價(jià)值，并最終使得鄉(xiāng)村自然環(huán)境、社會(huì)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

2.可持續(xù)生計(jì)分析框架。英國(guó)海外發(fā)展部（DFID）提出的可持續(xù)分析框架，是源于Sen和Chambers及Conway關(guān)于貧困屬性理解的加深的理論基礎(chǔ)。這個(gè)框架把農(nóng)戶看作是在一個(gè)脆弱性的背景中生存或謀生。農(nóng)戶可以使用一定的資產(chǎn)，以及受到社會(huì)、機(jī)構(gòu)和組織環(huán)境的影響，影響農(nóng)戶的生計(jì)策略、一一配置與使用資產(chǎn)的方式，以求得有益的成果，滿足他們的其生計(jì)目標(biāo)?？蚣芎w五部分內(nèi)容：脆弱性、生計(jì)資本、政策、機(jī)構(gòu)和過(guò)程、生計(jì)策略、生計(jì)結(jié)果。核心是五大生計(jì)資本：自然資本、社會(huì)資本、人力基本、金融資本、物質(zhì)資本。不同的家庭對(duì)生計(jì)資本的獲得能力不同，當(dāng)生計(jì)的某項(xiàng)資本占核心主導(dǎo)地位時(shí)，生計(jì)資本中每種資本的狀況也是不斷運(yùn)動(dòng)變化，在不同的條件下，五種生計(jì)資本又可以相互轉(zhuǎn)化。可持續(xù)生計(jì)分析框架對(duì)于評(píng)估發(fā)展活動(dòng)應(yīng)用于農(nóng)戶生計(jì)、找出存在的問(wèn)題方面具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。

（二）研究設(shè)計(jì)

1.研究地概況。石堰坪村位于湖南省張家界市永定區(qū)王家坪鎮(zhèn)東南部，距張家界市區(qū)68km，地處武陵源、桃花源、沅陵五強(qiáng)溪三處風(fēng)景旅游圈的中心地帶。是中國(guó)最大的土家吊腳樓群落所在地，湖南省少數(shù)民族特色村寨、湖南省3521工程創(chuàng)建村、湖南省旅游名村、湖南省文物保護(hù)單位、2013年入選第一批中國(guó)傳統(tǒng)村落名錄。全村面積1 700公頃，現(xiàn)居住有土家族982人，182棟吊腳樓，核心保護(hù)區(qū)85棟，堪稱中國(guó)目前保存最為完好的原生態(tài)吊腳樓古老村寨。

2.研究方法。本研究采用實(shí)地走訪、問(wèn)卷調(diào)查、深度訪談的形式，主要在村中核心保護(hù)區(qū)進(jìn)行調(diào)研。到戶訪問(wèn)80戶，其中旅游戶23戶，非旅游戶57戶，收集有效問(wèn)卷80份，深度訪談46人。獲取的原始數(shù)據(jù)采用Excel軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析。

二、石堰坪村鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的發(fā)展影響分析

（一）農(nóng)戶擁有物質(zhì)資本的變化

物質(zhì)資本包括用以維持生計(jì)的基本生產(chǎn)資料和基礎(chǔ)設(shè)施，其意義在于提高貧困人口的生產(chǎn)力。生活方面，僅有19%的農(nóng)戶宅基地面積在鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展過(guò)程中增加，旅游戶和非旅游戶的投資意愿有差異，旅游戶的家庭原始資產(chǎn)和社會(huì)資源更豐富，在投資意愿上更加積極，旅游戶受到的正面影響更多。81%的農(nóng)戶宅基地面積并沒(méi)有因?yàn)槁糜伍_(kāi)發(fā)而發(fā)生變化，他們認(rèn)為鄉(xiāng)村旅游投資比較大，且收益的波動(dòng)性和季節(jié)性比較明顯。56%的農(nóng)戶家庭購(gòu)置交通工具支出增加，80%的農(nóng)戶家庭擁有交通工具，農(nóng)戶普遍都添置了摩托車，以便外出趕集串門，有3%的農(nóng)戶購(gòu)買了小型面包車專門承接從鎮(zhèn)到村的客運(yùn)業(yè)務(wù)。交通工具支出的增加表明農(nóng)戶從事非農(nóng)活動(dòng)的意愿與收益增加，鄉(xiāng)村生態(tài)旅游對(duì)農(nóng)戶收入多樣化起到了促進(jìn)作用。90%的農(nóng)戶購(gòu)置家電支出增加，這一方面是因?yàn)榍鄩涯晖獬龃蚬な沟眉彝ナ杖胩岣撸硪环矫媸且驗(yàn)檗r(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的改善和農(nóng)戶現(xiàn)代生活意識(shí)增強(qiáng)。

生產(chǎn)方面，75%的農(nóng)戶購(gòu)置農(nóng)機(jī)設(shè)備的支出較以前有所增加，這主要是因?yàn)槭咂捍宓霓r(nóng)戶以水稻種植為主，近年來(lái)青壯年勞動(dòng)力外出打工使得家庭勞動(dòng)力短缺，部分勞動(dòng)力嚴(yán)重短缺的家庭選擇將土地出租，大部分家庭以購(gòu)置農(nóng)機(jī)來(lái)彌補(bǔ)勞動(dòng)力的不足。5%的旅游專營(yíng)戶購(gòu)置農(nóng)機(jī)設(shè)備支出比以前減少了，這些農(nóng)戶以開(kāi)飯店、小賣部、旅館為主要收入來(lái)源，除留小部分土地（﹤1畝）作為菜園自用外，其余用于出租，如表1所示。

（二）農(nóng)戶擁有自然資本的變化

自然資本是描述自然資源量的術(shù)語(yǔ)，泛指有利于生計(jì)的資源流及相關(guān)的服務(wù)。鄉(xiāng)村旅游一定意義上恢復(fù)并保護(hù)了石堰坪村的鄉(xiāng)村景觀及自然環(huán)境，提高了自然資本的儲(chǔ)量。社區(qū)的交通、水電等基礎(chǔ)設(shè)施得到了顯著改善：硬化路通到各家各戶的門口，污水管道的鋪設(shè)改善了村容和村貌;集中處理的飲用水保障了村民飲水安全;改廁工程和房屋翻新整修提高了村民生活質(zhì)量;有線電視光纜入戶豐富了村民的文娛生活。但旅游開(kāi)發(fā)一定程度上也限制了農(nóng)戶農(nóng)業(yè)收入的增長(zhǎng)，71%的農(nóng)戶農(nóng)作物收入持平，大部分農(nóng)戶的主要收入來(lái)源是水稻種植，為保持村莊景觀的一致性不能改種其他經(jīng)濟(jì)作物，加之政府缺少對(duì)農(nóng)業(yè)種植方面的引導(dǎo)，導(dǎo)致大部分農(nóng)戶農(nóng)業(yè)收入較低。93%的農(nóng)戶認(rèn)為道路得到了很大的改善，特別是距離村中心較遠(yuǎn)的農(nóng)戶受益明顯。98%的農(nóng)戶認(rèn)為村莊環(huán)境有改善，這主要得益于旅游開(kāi)發(fā)以來(lái)對(duì)生活垃圾的集中回收處理和污水處理。如表2。

（三）農(nóng)戶擁有金融資本的變化

金融資本是指在消費(fèi)和生產(chǎn)過(guò)程中人們?yōu)槿〉蒙?jì)目標(biāo)所需要的積累和流動(dòng)。隨著鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，石堰坪村70%農(nóng)戶的非農(nóng)收入增加，但還有10%的農(nóng)戶非農(nóng)收入減少。主要原因在于：一方面，外出務(wù)工的技術(shù)要求在提高;另一方面，石堰坪村旅游開(kāi)發(fā)對(duì)農(nóng)戶創(chuàng)收的局限性影響。同時(shí)，鄉(xiāng)村旅游帶來(lái)農(nóng)戶間相對(duì)收入水平的變化，所有的旅游戶收入都有所增加，而對(duì)于非旅游戶，卻有增有減，并有進(jìn)一步導(dǎo)致農(nóng)村階層分化的趨勢(shì)。84%的農(nóng)戶都認(rèn)為家庭開(kāi)支近年增加顯著，主要因?yàn)楹⒆咏逃⒗先酸t(yī)療的支出增多，物價(jià)上漲趨勢(shì)明顯。在借貸方面，19%的農(nóng)戶貸款次數(shù)增加，其中貸款用于開(kāi)辦飯店、小賣部、旅店等旅游配套設(shè)施的占比較小，大部分農(nóng)戶有意參與旅游但在投資方面絕大多數(shù)還處于觀望態(tài)度，已開(kāi)辦旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)的農(nóng)戶都是村里的大戶或回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員，且農(nóng)戶借款渠道趨向于向親戚朋友借款，商業(yè)貸款的影響不明顯，如表3。

（四）農(nóng)戶擁有人力資本的變化

人力資本代表著知識(shí)、技能、能力和健康狀況，它們能使人們?nèi)プ非蟛煌纳?jì)手段并取得相應(yīng)的生計(jì)目標(biāo)。石堰坪村98%的農(nóng)戶家庭最高學(xué)歷記錄有所上升，當(dāng)然這與普及義務(wù)教育的政策密切相關(guān)，也與農(nóng)戶逐步提高的教育意識(shí)有很大的關(guān)系，旅游業(yè)的發(fā)展能在經(jīng)濟(jì)上支持農(nóng)戶子女受教育的費(fèi)用，同時(shí)加大農(nóng)村與外界交流的頻率，提升農(nóng)戶受教育意識(shí)，使得更多人受到高等教育和職業(yè)教育。在家庭非農(nóng)勞動(dòng)力人數(shù)量方面，29%的家庭非農(nóng)勞動(dòng)人數(shù)增加，主要由于外出務(wù)工人數(shù)近年增加，但勞動(dòng)力總體數(shù)量基本穩(wěn)定。在健康狀況方面，43%的農(nóng)戶看病次數(shù)增加，這意味著農(nóng)戶對(duì)健康狀況的重視，且能負(fù)擔(dān)得起一些小病的治療費(fèi)用。雖然95%的農(nóng)戶沒(méi)有接受過(guò)任何旅游培訓(xùn)，但仍有5%的旅游專營(yíng)戶參加或正在參與培訓(xùn)，農(nóng)戶在接受旅游職業(yè)培訓(xùn)的數(shù)量在增加，包括服務(wù)技能培訓(xùn)和餐飲方面的培訓(xùn)，如表4。

（五）農(nóng)戶擁有的社會(huì)資本的變化

社會(huì)資本是指在可持續(xù)生計(jì)背景之下，人們?cè)谧非笊?jì)目標(biāo)的過(guò)程中所利用的社會(huì)資源。鄉(xiāng)村的發(fā)展促進(jìn)了農(nóng)戶社會(huì)關(guān)系網(wǎng)的廣度和復(fù)雜性，91%的農(nóng)戶電話費(fèi)開(kāi)支上升。同時(shí)鄉(xiāng)村紅白喜事等人情來(lái)往支出更加頻繁，此項(xiàng)開(kāi)支增加的農(nóng)戶占89%。此外，不同農(nóng)戶所能獲得的相關(guān)扶持力度大不相同。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，只有6%的農(nóng)戶獲得過(guò)相關(guān)支持，主要為提供一些政策上的便利，如表5。

三、結(jié)論和建議

（一）結(jié)論

鄉(xiāng)村旅游正在改變著農(nóng)戶生計(jì)資本的儲(chǔ)量和組合形式，擴(kuò)大或縮小了農(nóng)戶五大資本的外部邊界值。對(duì)于那些資本存量、流量不足及轉(zhuǎn)換、流動(dòng)能力薄弱的非旅游戶，極易在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的過(guò)程中陷入貧困。總體而言，石堰坪村的鄉(xiāng)村生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)為村莊發(fā)展提供了新的機(jī)遇，為農(nóng)戶的生存和發(fā)展提供了新的契機(jī)，但就發(fā)展情況而言，石堰坪村鄉(xiāng)村生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)還處在較為初級(jí)的階段，大部分農(nóng)戶并沒(méi)有參與到旅游開(kāi)發(fā)中。筆者認(rèn)為原因如下：第一，農(nóng)戶對(duì)旅游開(kāi)發(fā)的態(tài)度存在分歧;第二，對(duì)鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的理念和本村旅游開(kāi)發(fā)規(guī)劃缺乏認(rèn)知;第三，對(duì)鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的前景缺乏信心;這都將直接影響農(nóng)戶參與旅游的積極性。鄉(xiāng)村旅游重構(gòu)了人與自然之間的聯(lián)系，打破了傳統(tǒng)的田園牧歌式的共生和均衡關(guān)系，在短期內(nèi)呈現(xiàn)出沖突和不均衡現(xiàn)狀，但鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展正在塑造全新的人與自然的關(guān)系，鄉(xiāng)村正經(jīng)歷著從傳統(tǒng)到現(xiàn)代的變遷。

（二）建議

為維持生計(jì)的可持續(xù)性且降低農(nóng)戶的脆弱性和風(fēng)險(xiǎn)：在物質(zhì)資本方而，加強(qiáng)旅游基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，提高鄉(xiāng)村旅游的接待能力，建設(shè)新農(nóng)村和新旅游;在自然資本方而，合理開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)資源、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品和農(nóng)耕文化，重視保護(hù)自然資源和生態(tài)環(huán)境，提升鄉(xiāng)村環(huán)境質(zhì)量，防止污染和破壞性的開(kāi)發(fā)，保護(hù)鄉(xiāng)村自然景觀，維持自然生態(tài)平衡，合理安排地域環(huán)境容量，控制在當(dāng)?shù)刈畲蟪休d力范圍之內(nèi);在金融資本方而，創(chuàng)新和完善農(nóng)村金融服務(wù)，滿足農(nóng)戶必要的貸款需求，加強(qiáng)政策性金融支持，包括直接的財(cái)政投入、優(yōu)惠貸款和農(nóng)村小額貸款，積極引導(dǎo)民間資本對(duì)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的投入，努力形成政府投入與社會(huì)投入相結(jié)合的多渠道、多元化的投入機(jī)制;在人力資本方而，提高相關(guān)人員的整體素質(zhì)和健康水平，制定和實(shí)施鄉(xiāng)村旅游相關(guān)人員的系統(tǒng)培訓(xùn)計(jì)劃，將人力資源轉(zhuǎn)化為人力資本;在社會(huì)資本方而，分工共生，信息對(duì)稱和共享，充分發(fā)揮社會(huì)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)的價(jià)值。