在咖啡沫上打印照片

周牧辰

伯朗咖啡是臺(tái)灣一家本土咖啡企業(yè)，上世紀(jì)80年代初，其總裁李添財(cái)便堅(jiān)持在一些便利店里設(shè)立咖啡亭，推銷即買即飲的咖啡。

一開始，咖啡亭的生意很好，但隨著星巴克等咖啡店的出現(xiàn)，伯朗的劣勢開始凸顯，顧客都喜歡到環(huán)境更好的星巴克去。

不只是環(huán)境，李添財(cái)發(fā)現(xiàn)顧客流失還有一個(gè)原因，他們都喜歡專業(yè)咖啡店里的咖啡師對(duì)咖啡泡沫所進(jìn)行的精美圖案設(shè)計(jì)，比如設(shè)計(jì)出一個(gè)可愛的兔子或小貓什么的。這些圖案往往讓他們愛不釋手，不忍“下口”，而伯朗咖啡亭卻做不到這點(diǎn)。

對(duì)此，李添財(cái)決定 “投其所好”，大膽創(chuàng)新。他在咖啡亭內(nèi)安裝了一臺(tái)由計(jì)算機(jī)操控的打印機(jī)，這個(gè)打印機(jī)通過改裝，使用的是可食用的墨粉。顧客在購買咖啡時(shí)，可以將手機(jī)等電子移動(dòng)設(shè)備里的圖片上傳到打印機(jī)里，這樣在咖啡裝杯后，打印機(jī)便能在泡沫上打出分辨率很高的照片。其成本費(fèi)用遠(yuǎn)比聘請(qǐng)技術(shù)嫻熟的咖啡師要低，而且這樣的“打印”無所不能——戀人的合影，母女的大頭照……

這個(gè)新奇的創(chuàng)意，讓伯朗咖啡亭的知名度迅速提高，集聚起了超高的人氣。如今，伯朗在臺(tái)灣已設(shè)立了2000多個(gè)咖啡亭。盡管市場競爭激烈，但靠著這個(gè)咖啡亭，伯朗仍穩(wěn)坐臺(tái)灣即飲咖啡市場上的頭把交椅，擁有超過6成的市場占有率。