那些最能隱藏毒藥的美味

導(dǎo)語：瑪提奈蒂從阿加莎的小說中挖掘出了別樣的食譜素材，尤其關(guān)注那些特別適合隱瞞毒品的美味。

給您來一份加了馬錢子堿和黃油醬汁的美味烤魚，或者來一塊美味的名字叫做死亡之味的蛋糕。為了慶祝犯罪小說女王誕辰125周年，一場獨特的烹飪展示會將在阿加莎·克里斯蒂早年位于德文郡的自家廚房里舉行，與所有品餐會不同的是，主辦方建議客人們在品嘗美味的時候要非常謹(jǐn)慎。

可口之死

本次活動是9月在托基市舉行的阿加莎·克里斯蒂節(jié)的一部分，阿加莎的生日是 1890年9月15日。雖然近年來涌現(xiàn)了一批暢銷書作家，比如說寫哈利·波特系列的JK羅琳，比如寫成人情色小說《五十度灰》的EL詹姆斯，不過根據(jù)阿加莎的出版商哈珀柯林斯的說法，阿加莎·克里斯蒂的書還是世界上銷量最大的，大約十年前，聯(lián)合國教科文組織統(tǒng)計的數(shù)字是已經(jīng)賣出了10億冊。如今應(yīng)該超過20億冊，這個數(shù)字經(jīng)常被引用，也是比較客觀的，其中的10億冊是在英語世界發(fā)行，10億冊是以其他語言發(fā)行。如今還以四五萬冊的速度增長。

即使你不是推理迷也會對《東方快車謀殺案》耳熟能詳，雖然阿加莎可能是殺人最多的小說家（當(dāng)然是在小說中），不過作為女性，阿加莎·克里斯蒂并不崇尚暴力，在超過一半的阿加莎·克里斯蒂的小說中，毒藥是首選武器，在《借鏡殺人》中阿加莎寫道：毒藥具有一定的吸引力，它沒有手槍子彈或鈍器的那種粗陋。所以阿加莎在書中讓三十多個受害者中各種的毒而死，還有一些人被企圖下毒，但幸而無恙。

阿加莎·克里斯蒂的兇手使用的大多毒藥是現(xiàn)成的，有時是通過他們的工作取得（醫(yī)生是罪魁禍?zhǔn)椎男≌f很多），但更多的時候，只是在廚房水槽下便取手可得，或者不過是長在英國鄉(xiāng)村花園的豐美水草之間。很多毒藥是通過食物進(jìn)入受害者身體里的，所有馬普爾小姐或波洛先生的粉絲都知道，這兩位偉大的偵探只有在早間咖啡，午餐或下午茶派對上有嘉賓臉色發(fā)青，推翻桌子上，雙手抓著自己的喉嚨的時候，才會出現(xiàn)。

法國作家安娜·瑪提奈蒂（Anne Martinetti）在烹飪食譜類書籍中獨辟蹊徑，她竟然專門關(guān)注犯罪食品?，斕崮蔚偎臅小队H愛的華生：福爾摩斯食譜》和《奶油和懲罰：阿加莎.克里斯蒂筆下的美味》。不過國內(nèi)讀者更熟悉她那本有中譯本的《盤中巴黎》。

瑪提奈蒂將在阿加莎心愛的度假屋，“格林威”大展手腳，阿加莎稱這處別墅為“世界上最美麗的地方”，目前這棟別墅在英國國民信托的照管之下。瑪提奈蒂說“能夠在阿加莎·克里斯蒂曾經(jīng)做飯的地方做飯，我非常激動，尤其是當(dāng)我看到她身著圍裙的照片之后，這對我來說是偉大的經(jīng)歷，我希望的阿加莎的靈魂（或者鬼魂）會聞到食物的香味和并且會很享受?！?/p>

瑪提奈蒂從阿加莎的小說中挖掘出了別樣的食譜素材，尤其關(guān)注那些特別適合隱瞞毒品的美味?，斕崮蔚僬J(rèn)為上好的黑巧克力是隱藏毒藥苦味最好的載體。這會讓人想到《謀殺啟事》中的巧克力蛋糕，那種著名的蛋糕“可口之死”是女仆米琪做的，“它香嘖嘖的，入口就化：蛋糕上面會澆上巧克力霜”，書中人物說，吃了這樣的蛋糕死都值得。結(jié)果真的有人吃完就死了。有人在蛋糕里加入了馬錢子堿。

毒藥是阿加莎小說中最喜歡使用的武器，《H莊園的一次午餐》中的魚肉糜中被人加入了嗎啡?！禜莊園的一次午餐》故事很簡單，美麗優(yōu)雅的埃莉諾·卡萊爾被指控謀殺，說她在買來的魚肉糜中下了毒，死者是她的情敵瑪麗·杰勒德。大約有四分之一克嗎啡進(jìn)人了瑪麗的肌體，而十六分之一克嗎啡的藥量就可以致人死命。

熱愛美食的犯罪小說女王

阿加莎謀殺食譜并不是首次出現(xiàn)，早在紀(jì)念阿加莎·克里斯蒂誕辰120周年的時候，有些酒店，比如倫敦梅費爾區(qū)的布朗酒店就特別推出了阿加莎小說中的下午茶點：《尼羅河上的慘案》中的咖啡船形蛋糕、《怪鐘疑案》里的鐘表型蛋白杏仁餅、《伯特倫旅館之謎》的罌粟子紙杯蛋糕、《紅色信號》的覆盆子奶油、《陽光下的罪惡中》的檸檬撻。當(dāng)然，50英鎊的“兇殺”套餐還有小說中寫的配了凝脂奶油（clotted cream）的松餅，以及幾種口味的小三文治。當(dāng)然，不可缺少的是阿婆小說《謀殺啟事》中那種著名的蛋糕“可口之死”，

毒藥也是阿加莎誕辰125周年其他幾個慶?；顒拥闹黝}，比如參觀位于托雷修道院花園里的有毒植物，聽凱瑟琳·馬克普有關(guān)毒藥知識的講座，凱瑟琳是即將出版的《A就是砒霜》一本的作者，這本書分析了阿加莎小說中從砒霜到巴比妥的各種毒藥。

有組織者擔(dān)心，這一系列的慶?；顒訒l(fā)人們?nèi)ツ７隆?“但是，在現(xiàn)代法醫(yī)技術(shù)下，下毒絕對會被發(fā)現(xiàn)，那你的下半輩子就得在監(jiān)獄里度過了。

阿加莎的食品并不總是致命的，美味在阿加莎的生活和作品中都有濃墨重彩的一筆。在自傳中，阿加莎經(jīng)常提及食物，她深情回憶童年時期的廚房說，廚房里總有好吃的。豐盛的早餐過后，十一點左右又有可可，一盤剛烤制的酥皮點心和小甜面包，或者是熱乎乎的果醬糕餅。我們吃過后，傭人們用午餐。按照家規(guī)，鐘敲三點以前，廚房是不許旁人進(jìn)去的。母親教導(dǎo)我，傭人進(jìn)午餐的時候不能隨便闖進(jìn)廚房。“那是她們的休息時間，不要打擾她們?！?/p>

最具英倫氣質(zhì)的阿加莎還曾經(jīng)在巴黎學(xué)習(xí)過數(shù)月，經(jīng)常與上流社會的名媛，出入浮華的夜宴，也曾到巴黎最著名的一家糕點店去大快朵頤。在自傳中，阿加莎說，那的確是一段快樂的時光，有時，在參觀完盧浮宮后，別人會帶我們到朗裴美爾家喝茶。對于一位小饞貓來說，生活中沒有什么事情比到朗裴美爾家喝茶更有意思的了。那時我最喜歡的就是那些用栗色奶油裱花，甜得發(fā)膩的糕點。

現(xiàn)有的照片表明，阿加莎經(jīng)常下廚，她的外孫馬修至今還記得外婆做的可口的飯菜。馬普爾小姐和波洛先生都喜歡吃凝塊奶油（clotted cream），但他們的胃口與她的創(chuàng)造者阿加莎·克里斯蒂相比相形見絀，阿加莎非常喜歡吃凝塊奶油，她經(jīng)常在打字機旁邊放一點，在打字的過程中不時地吃一口。