外交生涯吃遍天下芒果

劉治琳

導(dǎo)語(yǔ)：我到亞洲、非洲、美洲和大洋洲熱帶地區(qū)出差時(shí)都看到五顏六色的芒果。尤其是在東非赤道附近的高原地區(qū)，芒果樹(shù)不僅一年到頭枝葉長(zhǎng)青，而且一年到頭開(kāi)花結(jié)果。

芒果，五顏六色、嬌美誘人、芬芳四溢、香甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種令人喜食的熱帶水果，享有“水果之王”的美譽(yù)。

芒果原產(chǎn)印度

1988年6月，我作為外交信使，首次出差印度首都新德里，看到街頭有成堆的芒果出售，招來(lái)成群的蜜蜂圍著芒果翁翁亂轉(zhuǎn)，揮之不去，令我感到十分新奇。因?yàn)?988年，在北京市場(chǎng)上幾乎看不到芒果，而新德里的芒果就像北京夏季的西紅柿一樣多。

在10年內(nèi)，我造訪過(guò)112個(gè)國(guó)家。每到一個(gè)國(guó)，只要當(dāng)?shù)赜忻⒐?，我就設(shè)法品嘗?？梢哉f(shuō)，我?guī)缀醭员榱耸澜绺鞯氐拿⒐?，因?yàn)槲姨貏e喜歡芒果的嬌艷和濃郁的馨香。

芒果的品種繁多，個(gè)頭大小、形狀和顏色各異。有的芒果小似桃李，大似兒童枕頭，重量高達(dá)800—2300克；芒果有卵形、心形、腎形、圓球形或細(xì)長(zhǎng)形等；芒果有綠、黃、黃綠、黃紅、紅綠、紅藍(lán)等色。我在西非的塞內(nèi)加爾，還看到過(guò)一種紅綠色之中帶有藍(lán)寶石色的大芒果，艷麗動(dòng)人，芬芳撲鼻；芒果的果肉有黃色或橘紅等色，內(nèi)有一個(gè)扁長(zhǎng)的核；果肉多汁而芬芳，富含維生素A和C。

成熟的芒果可以生食，其中有一種吃法是把芒果從中間切開(kāi)，再用小刀把芒果肉切成四方塊，拿在手中用力一掰，果肉散開(kāi)，易于享用。我在非洲航空公司的班機(jī)上飲用過(guò)新鮮的芒果汁，甜蜜無(wú)比，勝似玉液瓊漿。未成熟的芒果略帶酸澀味，可以腌漬、制作泡菜或蜜餞。

你知道芒果原產(chǎn)那里嗎？芒果原產(chǎn)印度的泰米爾地區(qū)。芒果的英文名稱(chēng)為Magnifera Indica，原于泰米爾語(yǔ)。在印度的阿育王柱上雕刻有：“我培育芒果樹(shù)，廣開(kāi)水池，設(shè)立旅社，以利人畜”的銘文。早在公元前2000年，印度就開(kāi)始培育種植芒果樹(shù)了。公元前4世紀(jì)，亞歷山大大帝就在印度享用過(guò)芒果 。大約公元前400-500年，芒果從印度傳到東亞，公元15世紀(jì)，芒果傳到菲律賓，16世紀(jì)由葡萄牙人傳到非洲和巴西，后來(lái)逐步傳播到全球熱帶地區(qū)。

芒果樹(shù)屬于喜光和高溫喬木，根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)迅速，6年后結(jié)果。芒果樹(shù)是世界上最大的水果樹(shù)，樹(shù)高可達(dá)30米，樹(shù)干直徑可達(dá)3—4米，最大可達(dá)6米，樹(shù)齡長(zhǎng)達(dá)300-400年。芒果樹(shù)冠開(kāi)闊，枝繁葉盛，呈傘狀，好似一把張開(kāi)的巨傘，適合作行道樹(shù)和庭院樹(shù)，既可乘涼又可食果。目前芒果已經(jīng)成為世界各大洲熱帶地區(qū)栽種最廣泛的水果樹(shù)種之一。

“芒果外交”傳佳話

芒果是印度和巴基斯坦的“國(guó)果”。目前印度種植的芒果多達(dá)1200種。印度也是世界上芒果產(chǎn)量最高的國(guó)家，年產(chǎn)約1500萬(wàn)噸，占全世界芒果產(chǎn)量的40%。印度大體分為兩個(gè)季節(jié)：季風(fēng)雨季和芒果季，一般從3月底至6月。

自古以來(lái)，相互饋贈(zèng)芒果成為印度和巴基斯坦人的傳統(tǒng)?，F(xiàn)在印度和巴基斯坦領(lǐng)導(dǎo)人每年仍然互贈(zèng)芒果，被稱(chēng)為“芒果外交”。1968年，巴基斯坦客人訪華時(shí)，贈(zèng)送給毛主席1筐芒果，毛主席把芒果轉(zhuǎn)贈(zèng)給首都工農(nóng)毛澤東思想宣傳隊(duì)，成為文革期間轟動(dòng)一時(shí)的特大新聞。人們能看到芒果一眼就感到無(wú)比激動(dòng)與興奮。

印度人喜歡芒果，而芒果有1000多種，那么其中哪些是優(yōu)良品種呢？印度不同地區(qū)的人有不同看法。在孟買(mǎi)，人們認(rèn)為生長(zhǎng)在印度 康坎海岸地區(qū)的“阿方索”品種是最好的，而生活在新德里地區(qū)的人認(rèn)為還是印度北方的芒果好。總之，每個(gè)地區(qū)，各有自己認(rèn)為最佳的芒果品種。但是，一般認(rèn)為優(yōu)良品種主要有四個(gè)：阿方索，班嘎納帕里，凱撒以及拉吉普里，其中阿方索最為名貴。

1931年印度開(kāi)始向英國(guó)出口新鮮芒果，從埃及用“飛行船”運(yùn)到倫敦。因?yàn)槊⒐墒炜?，不宜久藏，必須在他們過(guò)度成熟之前運(yùn)到目的地。現(xiàn)在印度每年大量出口芒果。原因之一是印度留居海外的人口多達(dá)2000-3000萬(wàn)。僅在海灣國(guó)家的印度勞工就有600多萬(wàn)，在美國(guó)大約有300多萬(wàn)。他們大都眷戀家鄉(xiāng)的芒果。因?yàn)槊⒐ｕr困難，所以出口到海外的芒果價(jià)格特別高。例如，出口到倫敦的阿方索芒果，一箱（10—12個(gè)）售價(jià)16美元。在紐約，一箱阿方索芒果（10個(gè)）售價(jià)高達(dá)30—40美元。

非洲芒果大似兒童枕頭

我到亞洲、非洲、美洲和大洋洲熱帶地區(qū)出差時(shí)都看到五顏六色的芒果。尤其是在東非赤道附近的高原地區(qū)，芒果樹(shù)不僅一年到頭枝葉長(zhǎng)青，而且一年到頭開(kāi)花結(jié)果。在同一棵芒果樹(shù)上，有的正在開(kāi)花，有的剛剛結(jié)出幼果，有的開(kāi)始成熟，有的已經(jīng)熟透。

盛開(kāi)的芒果花，馨香濃郁，翁翁不停的蜂鳴和歡唱采食的鳥(niǎo)兒，共同譜出一首生生不息的交響曲。我曾經(jīng)仔細(xì)觀察正在綻放的芒果花，每朵小巧玲瓏的花兒都有五個(gè)花瓣，有黃、黃綠、粉或粉紅色，每朵芒果花都像是一顆五角星，聚生枝端，呈圓錐型花序。每簇花序上開(kāi)滿千百朵稚嫩的小花，可是最后只能結(jié)出十幾個(gè)芒果，一棵大芒果樹(shù)也僅能收獲一千多個(gè)芒果。

西非國(guó)家馬里首都巴馬科市區(qū)的行道樹(shù)大多數(shù)是20—30米高的芒果樹(shù)，樹(shù)冠如同張開(kāi)的巨傘，濃陰匝地，人們喜歡聚集在大樹(shù)下乘涼。芒果成熟季節(jié)一到，滿城飄香，任人采摘享用。人們把芒果核丟棄在路邊，雨季到來(lái)之后又長(zhǎng)出芒果幼樹(shù)。

我國(guó)駐馬里大使館擁有一座數(shù)萬(wàn)平方米的大院落，院內(nèi)生長(zhǎng)著數(shù)十棵芒果樹(shù)。1992年3月下旬，我出差到巴馬科，正值芒果成熟期，一進(jìn)入使館大院，一股芒果的濃香便撲面而來(lái)，地上落滿了金燦燦的芒果。見(jiàn)此情景，我興奮不已。院內(nèi)有未嫁接的芒果，個(gè)兒小、核兒大、纖維多、果肉少，但是顏色嬌麗迷人，馨香無(wú)比，口感極佳。房間里放置兩三個(gè)芒果，香氣四溢；嫁接過(guò)的芒果，個(gè)大核小肉厚，顏色紅中透綠，又香又甜。

使館院內(nèi)樹(shù)多人少，怎么也吃不了這么多芒果。使館的當(dāng)?shù)毓蛦T每天往家里搬運(yùn)也不成，每天早晨只好把落地的芒果掃進(jìn)垃圾桶里。這么好的水果被作為垃圾拋棄實(shí)在可惜，可見(jiàn)物多則賤。我們居住的房間在二樓，從陽(yáng)臺(tái)上伸手就可以采摘芒果。房間里一直充滿芒果香味。我感觸頗深，腦海里涌現(xiàn)出一首打油詩(shī)：“金色芒果落滿院，馨香四溢醉心田。眼大肚小吃不盡，樂(lè)得日夜伴香眠?！?/p>

20世紀(jì)60年代初，中國(guó)駐幾內(nèi)亞大使賴(lài)亞力回國(guó)述職，到外交學(xué)院作報(bào)告。他風(fēng)趣地說(shuō)，幾內(nèi)亞的芒果大似兒童枕頭，從樹(shù)上掉下來(lái)曾經(jīng)砸死過(guò)人。我聽(tīng)后感到驚疑，世界上有那么大的芒果嗎？1992年3月下旬，我出差到中國(guó)駐幾內(nèi)亞大使館之后發(fā)現(xiàn)，大使當(dāng)年所言不謬。使館院內(nèi)的芒果樹(shù)上，懸垂著顆顆鮮紅翠綠的大芒果，每個(gè)約有2—3斤重，成群的鳥(niǎo)兒，包括畫(huà)眉和八哥專(zhuān)挑高枝上熟透了的芒果享用，吃飽了就盡情地唱歌。館員們把芒果肉切成片晾曬，我曾品嘗過(guò)這里的芒果干，香味純正，與我在市場(chǎng)上買(mǎi)到的蜜餞芒果有天壤之別。

新鮮芒果不適宜長(zhǎng)途運(yùn)輸，從非洲到歐洲大多空運(yùn)。所以，歐洲市場(chǎng)上的芒果售價(jià)都很高。有一次我由馬里前往摩洛哥，使館的同志勸我多帶幾個(gè)芒果到摩洛哥或歐洲后食用，我不以為然，在衣箱里僅放了兩三個(gè)?？墒俏业侥β甯缡锥祭吞爻欣镆豢?，芒果的售價(jià)比橘子高出十幾倍，我才后悔不聽(tīng)人勸，帶少了。當(dāng)我把從馬里帶來(lái)的兩個(gè)芒果贈(zèng)送給中國(guó)駐摩洛哥大使時(shí)，閣下夫婦高興得連稱(chēng)，芒果在這里可是好東西。在拉巴特柑橘成山，當(dāng)?shù)厝硕疾徽湎?。在巴馬科，芒果泛濫，被當(dāng)作垃圾。所以，需要物資交流，相互調(diào)劑。

芒果是一種高糖水果，我到熱帶地區(qū)出差時(shí)一直食用。但是，有一次查體顯示，我的血脂和血糖都偏高，于是大夫嚴(yán)令我停食芒果和菠蘿等高糖水果，我只好照辦。但是，一有機(jī)會(huì)，我就在室內(nèi)放置兩三個(gè)芒果，聞其香味，即便我垂涎欲滴，也不敢再開(kāi)口享用。