DIY多彩夏日飲

南半球的小貓

菠蘿西米露

材料（3人份）：西米80g，椰奶150ml，鹽1小撮，紅糖80g，水60ml，菠蘿200g，花生30g

做法：1.燒一大鍋水，水開(kāi)后倒入西米，不時(shí)攪拌，煮大約15分鐘；將西米瀝干，倒入椰奶，加入一小撮鹽，拌勻，分別裝入3只玻璃杯中，放冰箱冷藏備用（約1小時(shí)，或者直到?jīng)鐾福?/p>

2.將紅糖和60ml水加熱攪拌，煮開(kāi)后中火煮3分鐘左右至稍微變稠，離火放涼備用。

3.將花生放在平底鍋中，中火加熱烘香，并不時(shí)晃動(dòng)鍋?zhàn)右悦饪竞鞠愕幕ㄉ檬秩啻耆サ艏t衣，然后碾成粗粒狀備用；菠蘿切成小塊備用。

4.將冷藏變涼的西米從冰箱取出，淋少許紅糖漿，加入適量菠蘿粒，再撒些花生碎即可。

哈密瓜冰茶

材料（4人份）：檸檬綠茶茶包5包，開(kāi)水1L，哈密瓜1個(gè)，檸檬蜜120ml左右，冰塊1盒

做法：1.把茶包用開(kāi)水泡10分鐘左右，取出茶包丟棄，把茶水徹底放涼。

2.將哈密瓜去皮去籽切塊兒，用攪拌機(jī)打成泥，然后過(guò)濾得到哈密瓜汁；將哈密瓜汁、檸檬蜜與涼的茶水混合，加入冰塊即可。

李子雞尾酒

材料1（李子糖漿，5～6人份）：紅肉李子2個(gè)，砂糖100g，水130ml，1個(gè)檸檬的檸檬汁

材料2（調(diào)酒，1人份）：李子糖漿3大匙，伏特加2～3大匙，青檸汁2小匙，李子少許（切片），蘇打水少許，冰塊適量

做法：1.首先制作李子糖漿。把李子去核切塊，與糖、水、檸檬汁同煮，煮開(kāi)后再繼續(xù)煮5分鐘，然后離火放涼，過(guò)濾，去掉果皮，將得到的糖漿裝瓶密封，放冰箱冷藏保存。

2.調(diào)酒。取一只杯子，裝適量冰塊，然后加入李子糖漿、青檸汁、伏特加，再用蘇打水將水杯裝滿(mǎn)，放幾片李子點(diǎn)綴即可，喝時(shí)搖勻（也可在制作時(shí)放入調(diào)酒器中搖勻再裝杯）。

香瓜豆?jié){

材料（3人份）：香瓜360g，豆?jié){250ml，薄荷葉5片，白糖2小匙（根據(jù)口味增減），冰塊8塊

做法：用挖球器挖出一些香瓜球稍后作為裝飾，將剩下的瓜肉切塊兒，與豆?jié){、薄荷葉、糖、冰塊一起放入攪拌機(jī)打成汁，然后倒入杯子里，將香瓜球用竹簽串起來(lái)作為裝飾即可。

藍(lán)莓燕麥奶昔

材料（2人份）：藍(lán)莓（冰凍）200g，椰奶250ml，蜂蜜2大匙，燕麥30g，黑豆粉20g，冰塊大約10塊

做法：將所有材料放在攪拌機(jī)里打碎即可。如果覺(jué)得太稠，可以多加一些冰塊或者椰奶，稠一些的奶昔可以用勺子舀著吃，稀一些的可以用吸管或者直接喝。

辣味百香果雞尾酒

材料1（糖漿）：白砂糖200g，水100ml

材料2 （調(diào)酒，2人份）：糖漿4大匙，百香果4個(gè)，伏特加100ml，新鮮小紅辣椒半顆，冰塊適量

做法：1.把白糖和水放在一個(gè)小鍋?zhàn)永?，加熱攪拌至糖完全融化，離火放涼備用。

2.百香果對(duì)半切開(kāi)，舀出果肉，過(guò)篩（用勺子擠壓幫助果肉和果汁過(guò)濾）；辣椒去籽，切成細(xì)絲。

3.將辣椒絲、百香果汁、糖漿、伏特加和冰塊放在一起，搖勻，分別倒在兩個(gè)杯子里即可。如果杯子沒(méi)裝滿(mǎn)的話(huà)可以多加兩塊冰塊，還可加入少許百香果籽作為裝飾。

編輯 駱永融