安立：為“提供安全、安心的產品”而不斷努力

王翠竹

如今，隨著中國經濟的快速發(fā)展，人們對于飲食已經不再滿足于單純的吃飽、吃好，更希望吃的健康，吃的安全，所以食品安全越來越受到國家、企業(yè)與大眾的關注。然而，食品在加工過程中經常會遇到異物不經意混入的情況，例如金屬、玻璃、塑料、木屑、昆蟲等等。消費者無論食用了何種被異物侵入的食品都會造成一定傷害，同樣也會引發(fā)食品安全隱患。在消費者的投訴中，食品摻雜異物、凈含量不足等問題占有較高比重，這些現(xiàn)象迫使食品企業(yè)需嚴抓食品質量與安全，在生產中需加強對產品的稱重與檢測。

安立工業(yè)自動化（上海）有限公司（以下簡稱“安立公司”）是檢測、稱重行業(yè)的領導企業(yè)之一，隸屬于日本的上市公司——安立株式會社。早在上世紀90年代，安立就已經進入中國，并于2003年在上海成立安立工業(yè)自動化（上海）有限公司，于2013年成立了制造工廠——安立自動機械（上海）有限公司。7月15日，安立公司參加了在上海舉辦的ProPak China 2015。會上，安立公司的營業(yè)經理周振華先生就如何幫助企業(yè)做好稱重檢測、異物檢測、金屬檢測與保證食品安全等問題接受了本刊記者的采訪。

推陳出新，致力于技術與產品的不斷精進

展會上，安立公司的展臺戶限為穿，各類專業(yè)人士絡繹不絕，紛紛對展出的設備表現(xiàn)出極大的興趣。周經理表示，“我們的展臺面積達到98m2，并將其分為3個功能專區(qū)，分別突出重量檢測、金屬檢測、異物檢測3個方面。這也是我們此次整體展示的內容?！?/p>

X射線異物檢測技術是非常有效的檢測方式，與金屬檢測使用的磁場平衡感應原理相比，X射線異物檢測采用密度原理對食品、藥品、日用化工產品等進行排查，檢測范圍更廣，使用率更高?！鞍擦⒐镜腦射線異物檢測機能夠檢測出Φ0.2×2mm的不銹鋼測試片，其檢測精度在同行業(yè)中可以說是首屈一指的。而且在某些細分領域我們還有特殊的機器與計算方法，如專門應對肉類產品中骨頭與軟骨的檢測機，通過對檢測產品密度的設置能夠輕松剔除不合格產品，降低客訴量?！敝芙浝斫榻B道。

XR75系列X射線異物檢測技術是安立公司最新推出的機型，由于其靈敏度高、精度準、使用壽命長、綠色環(huán)保等特點能夠滿足企業(yè)多方面的需求，所以格外受到關注。周經理介紹說：“目前，X射線異物檢測機正逐步成為食品生產線上所必備的檢測機。與安立公司以前制造的210W、350W等機型相比，XR75系列通過新開發(fā)的高靈敏度X射線發(fā)射源和接收器的組合，在保證靈敏度的同時，進一步降低了X射線發(fā)射源的輸出功率，大幅度延長了設備的使用壽命——XR75系列產品的發(fā)射源與接收器的壽命比之前延長了3倍，從而更加的節(jié)能、環(huán)保，整體使用性價比相對以往的機型有了大幅度提高?！?/p>

現(xiàn)今，商品包裝商都會標識它的重量，國家也有相應的計量法對其進行監(jiān)管，《定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則》和《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》中對實際凈含量與標識凈含量的正負偏差值有明確表述。SSV系列自動重量選別機也是安立公司的明星產品，其核心稱重模塊的靈敏度高、速度快，并具有獨特的雙產品SMF（智能測量功能）專利技術。SSV系列自動重量選別機配備高速、高精度的電磁平衡傳感器，最小刻度達到0.001g，最高剔除精度為±0.01g，稱重靈敏度與以往相比提高了4倍。針對雙產品通過測量區(qū)時產生的波形紊亂問題，該系列選別機通過提高秤的靈敏度，采用創(chuàng)新的信號處理技術，能夠針對信號波形使用多線程濾波器并列進行信號處理，即使是雙產品通過時也能夠正確判定重量，提高了生產效率。

人性化設計，讓使用者切身感受到便捷

X射線異物檢測機、自動重量選別機、金屬檢測機，都是給生產線的工人進行生產之用，操作簡單便捷、易于維護無疑是企業(yè)考慮的重點?！鞍擦⒐局圃斓腦射線異物檢測機、自動重量選別機與金屬檢測機的軟件界面采用智能向導式設計，呈現(xiàn)給客戶的是簡便、易操作的設備?！敝芙浝斫榻B。

安立公司的設備很多都采用模塊化設置，能夠方便快捷的拆裝，易于部件的更換與清潔。為了保證設備及人身安全，X射線檢測機都會設置防護簾，新型XR75系列的防護簾，可以在不使用工具的情況下將其輕松拆裝，模塊化的設計讓人機互動更為友好。并且，各類設備的傳送帶也采用了類似的設計，便于日常的清潔、維護與更換。

談到設備就不可避免的會想到安全問題，食品安全、人身安全都是人們關注的焦點。為了保證檢測產品的質量與衛(wèi)生，安立公司的產品都符合HACCP的認證要求，設備所使用的傳送帶也都是食品級材料。關于人身安全主要考慮的就是X射線檢測機的輻射問題。很多人聽到X射線或多或少都會有些畏懼，實際上陽光，大地，空氣，乘飛機等等日常生活都會使我們接觸到X射線。上世紀80年代，聯(lián)合國衛(wèi)生組織出具過一個相關報告，證明在10KGy以內的X射線穿射對食物沒有傷害，更不會存在殘留。如今，X射線對食物的安全性全球公認。對人體安全而言，“安立公司標準很高，X射線泄漏量遠遠低于國家標準，確保不會對人體產生影響，”周經理說道，“我們的X光機共有7重安全結構，確保操作人員安全，如若員工誤操作，一旦將設備打開或將手伸入防護簾，X射線檢測機會立刻停機，在安全裝置方面考慮的十分到位?！?/p>

注重檢測數(shù)據(jù)的追溯，立足中國市場的長遠發(fā)展

新修訂的《食品安全法》將于今年10月1日開始實施，其中對于食品溯源有了更高的要求，企業(yè)也希望在生產的過程中對檢測數(shù)據(jù)有直觀的了解?！澳壳暗耐ㄓ嵎绞街饕蠷S232與TCPIP兩種，其中TCPIP是更為主流的通訊方式。安立公司的設備配置有TCPIP通訊接口，通過網線即可實現(xiàn)數(shù)據(jù)的傳輸?！敝芙浝肀硎?。

安立公司開發(fā)了針對數(shù)據(jù)管理的軟件——Quicca，可以收取實時的稱重、檢測數(shù)據(jù)，只要PC端運用此軟件并鏈接設備，就可以讀取生產過程中稱重或檢測數(shù)據(jù)，并且生成報表。周經理表示：“根據(jù)HACCP要求，我們設備記錄報表的格式可以根據(jù)客戶需求進行格式的修改，但是無法進行數(shù)據(jù)的修改。Quicca可以對生產數(shù)據(jù)進行全程記錄，還可以安裝攝像頭，在監(jiān)控生產數(shù)據(jù)并記錄的同時也可對生產者的行為進行記錄?！?/p>

在安立公司進入中國的20余年里，中國市場也在不斷發(fā)展與完善?！?0年代，我們的設備往往銷售給出口型企業(yè)，用于出口產品的檢測，但隨著中國經濟的快速增長，出口型客戶的比例有所下降，”周經理說道，“伴隨改革開放的逐步深化，中國人民越來越富有，對食品、飲品品質的要求也越來越高，維權意識越來越強，這促使很多本土內銷型企業(yè)開始關注并使用檢測設備。”相對于設備的投入，產品混入異物產生的客戶投訴不僅會造成企業(yè)的經濟損失，還會對企業(yè)的品牌和信譽產生嚴重的影響，安立公司制造的設備能夠幫助企業(yè)實現(xiàn)高效生產并把控效率與質量，“提供安全、安心的產品”。