桐城市嬉子湖青蝦養(yǎng)殖探討

江春波

摘要 介紹桐城市嬉子湖青蝦養(yǎng)殖現(xiàn)狀，提出青蝦混養(yǎng)技術(shù)，并分析其效益，以為嬉子湖青蝦高產(chǎn)養(yǎng)殖提供參考。

關(guān)鍵詞 青蝦；養(yǎng)殖現(xiàn)狀；混養(yǎng)技術(shù)；問題；安徽桐城；嬉子湖

中圖分類號(hào) S964.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2015）12-0259-01

嬉子湖是安徽省桐城市唯一的天然內(nèi)陸湖泊，接納龍眠河、掛車河等河流及其流域地表水，下游與菜子湖連體而匯入長(zhǎng)江，總流域面積9.6萬(wàn)hm2，上游為卵石河床，下游為沙質(zhì)。水域遼闊，水質(zhì)優(yōu)良，湖灘眾多，盛產(chǎn)品種多，主要有鯉、鯽、鰍、鱔，螃蟹、麥魚、銀魚、長(zhǎng)臂青蝦等名優(yōu)特水產(chǎn)品。20世紀(jì)五六十年代，湖區(qū)盛產(chǎn)青蝦，年產(chǎn)量150 t，所產(chǎn)青蝦學(xué)名日本沼蝦，隸屬于甲殼綱十足目長(zhǎng)臂蝦科沼蝦屬。其營(yíng)養(yǎng)豐富，每100 g食用部分含蛋白質(zhì)16.4 g，肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為它有一定的補(bǔ)腦功能。一般體長(zhǎng)4～8 cm，青綠色。生物學(xué)特點(diǎn)如下：一是雜食性，偏食動(dòng)物性，生長(zhǎng)快，青蝦體表有堅(jiān)硬的外殼，起著保護(hù)機(jī)體的作用，一生中要蛻13～15次皮，一般40 d就會(huì)長(zhǎng)到3 cm左右；二是營(yíng)底棲生活，喜歡棲息在湖草叢生的緩流處，游泳能力差，只能作短距離的游動(dòng)，常在湖草叢中攀緣爬行，夏秋季青蝦在岸邊淺水處尋食和繁殖.冬季則移到較深的水區(qū)越冬；三是青蝦具背光性，白天隱伏在暗處，夜間出來(lái)覓食。成蝦規(guī)格200～240只/kg，遠(yuǎn)銷杭州、南京、上海等大城市。近年來(lái)，由于受多種因素影響，嬉子湖青蝦產(chǎn)量銳減，為了促進(jìn)湖區(qū)青蝦高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，促進(jìn)其生態(tài)可持續(xù)發(fā)展，現(xiàn)對(duì)嬉子湖青蝦生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在的問題進(jìn)行分析，并針對(duì)性地提出保護(hù)發(fā)展對(duì)策。

1 嬉子湖青蝦養(yǎng)殖現(xiàn)狀

嬉子湖青蝦是一種水底棲息的甲殼動(dòng)物，水質(zhì)要求無(wú)污染，湖草多，1995—1996年，湖區(qū)引進(jìn)合肥投資，大量投放蟹苗，當(dāng)時(shí)無(wú)為等地高價(jià)收購(gòu)湖草，又受利益的驅(qū)動(dòng)，不少漁民日夜在湖區(qū)過(guò)度拉草，湖草資源受到嚴(yán)重破壞。1997年，梅雨季節(jié)，湖水位較低，水溫高，9月的雨水使大量城市生活污水和農(nóng)田藥水進(jìn)入湖泊，由于持續(xù)高溫，湖草開始腐爛，又加上酷捕爛撈，攔網(wǎng)養(yǎng)殖日趨嚴(yán)重，生態(tài)環(huán)境受到破壞，青蝦數(shù)量逐年減少。近幾年來(lái)，由于市場(chǎng)價(jià)格高，嬉子湖區(qū)內(nèi)的蝦類資源因過(guò)度捕撈而導(dǎo)致其種群結(jié)構(gòu)受到破壞，優(yōu)勢(shì)種群青蝦種質(zhì)質(zhì)量已下降，其抱卵蝦個(gè)體減小，成熟期提前，現(xiàn)在少量青蝦個(gè)體在2～4 cm，年產(chǎn)量不到5 t。

嬉子湖青蝦減產(chǎn)嚴(yán)重，主要原因如下：一是受異常天氣的影響，如1998年3月，湖區(qū)氣溫上升，出現(xiàn)20 ℃以上天氣，青蝦紛紛進(jìn)入脫殼生長(zhǎng)期，幾天后出現(xiàn)冷空氣，倒春寒天氣的發(fā)生造成了減產(chǎn)[1-2]；二是養(yǎng)殖環(huán)境不利，近年來(lái)嬉子湖養(yǎng)殖品種和環(huán)境有了很大變化，同時(shí)青蝦對(duì)棲息環(huán)境要求高，水質(zhì)要求清新，溶氧豐富，但湖區(qū)湖草減少，青蝦常在水溫劇烈變化或水溫過(guò)高、缺氧及水質(zhì)惡化條件小生長(zhǎng)，活動(dòng)受到影響。往往在蛻皮中夭折；三是農(nóng)藥殘留對(duì)青蝦生長(zhǎng)環(huán)境的影響；四是資金投入不足，目前投資主要用在發(fā)展?jié)O鄉(xiāng)生態(tài)旅游上，對(duì)青蝦養(yǎng)殖的投入不足。

2 嬉子湖青蝦混養(yǎng)技術(shù)

為了實(shí)現(xiàn)嬉子湖養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展，提高漁業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，更好地發(fā)揮嬉子湖區(qū)的水面資源優(yōu)勢(shì)，根據(jù)市場(chǎng)需求，2014年推廣湖泊青蝦混養(yǎng)技術(shù)，經(jīng)過(guò)2年實(shí)施取得了良好效果。

2.1 放養(yǎng)準(zhǔn)備

2004年年初，排水，讓湖汊的底部曝曬消毒、清野，特別是清理一些水坑中的肉食性的野雜魚。3月開始在周邊淺水帶播種水草，水草品種可選擇苦草、菹草、輪葉黑藻、聚草及小米草等[3]。

2.2 蝦苗放養(yǎng)

5月中旬，從湖中挑選一批體色純正、肥滿健壯、成熟良好、體長(zhǎng)5 cm左右的雌雄蝦作為親本（雌蝦須抱卵）放入準(zhǔn)備好的蝦池，放養(yǎng)量225 kg/hm2。通過(guò)改水改底，優(yōu)化環(huán)境，讓其自行產(chǎn)卵或交配后再次產(chǎn)卵，原池孵化。出苗后，定期適量投喂豆?jié){和飼料，自然生長(zhǎng)。

2.3 保護(hù)親本

選擇自然條件較好的水面作為青蝦原種保護(hù)區(qū)，采取封閉管理、專人看護(hù)、生態(tài)修復(fù)等措施，促進(jìn)青蝦自行繁育。同時(shí)，組織增殖放流活動(dòng)，挑選人工繁育的蝦苗一次性投入大湖，補(bǔ)充天然苗的不足。

2.4 日常管理

在主要生長(zhǎng)季節(jié)，每隔15～20 d測(cè)量1次青蝦的生長(zhǎng)，并觀察青蝦的吃食情況、脫殼數(shù)量和活動(dòng)情況，并做好記錄。

2.5 成蝦捕撈

2.5.1 暫養(yǎng)網(wǎng)箱設(shè)置。選擇避風(fēng)浪、交通方便的位置，用錨、長(zhǎng)繩等工具將用于暫養(yǎng)成蝦的網(wǎng)箱固定于某一位置，網(wǎng)箱規(guī)格一般為3 m×4 m。

2.5.2 成蝦捕撈。采取捕大留小的辦法，分期采用蝦籠、低籠等多種網(wǎng)具將已達(dá)到市場(chǎng)規(guī)格的成蝦放入暫養(yǎng)箱中暫養(yǎng)，待達(dá)到一定數(shù)量后集中上市或外運(yùn)進(jìn)行銷售[4]。未達(dá)規(guī)格的留湖繼續(xù)養(yǎng)殖，所有捕撈青蝦認(rèn)真稱重過(guò)數(shù)并建檔備查。

3 混養(yǎng)效益

2014年10月10日至2015年5月22日共捕撈青蝦15 020 kg，平均體長(zhǎng)4.8 cm，平均規(guī)格為228只/kg，產(chǎn)值共計(jì)80余萬(wàn)元，除去蝦苗、捕撈網(wǎng)具及人工管理費(fèi)等各項(xiàng)開支，青蝦單項(xiàng)純收益為40余萬(wàn)元。

4 結(jié)論

嬉子湖青蝦混養(yǎng)投資少，效益快，是一種值得在大、中型湖泊中推廣的增（養(yǎng)）殖青蝦模式，由于大湖混養(yǎng)青蝦易捕撈、易管理，且不會(huì)像河蟹那樣會(huì)對(duì)大湖中水生植被造成太大影響，有利于湖泊生態(tài)資源的恢復(fù)及保護(hù)。值得注意的是青蝦生產(chǎn)需要一定面積和品種水草，播種水草是極為重要的一環(huán)。

5 參考文獻(xiàn)

[1] 姚漢東.桐城市嬉子湖攔網(wǎng)養(yǎng)殖存在的問題及對(duì)策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2014（1）：269.

[2] 柳富榮.青蝦池塘雙茬高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)[J].漁業(yè)致富指南，2006（3）：38-39.

[3] 徐在寬，沈建國(guó).養(yǎng)蝦池塘中的魚蚌混養(yǎng)[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，1990（3）：6-7.

[4] 丁鳳琴，何吉祥，宋光同，等.池塘青蝦高效養(yǎng)殖技術(shù)研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006（12）： 2746.endprint