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      酒店貼身管家服務(wù)的現(xiàn)狀分析及對(duì)策探討——以杭州為例

      2015-08-15 00:53:42
      新課程(下) 2015年8期
      關(guān)鍵詞:星級(jí)管家杭州

      葉 翠

      (浙江省麗水市云和縣中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校)

      一、杭州星級(jí)酒店貼身管家服務(wù)現(xiàn)狀分析

      從酒店自身而言,第一是酒店星級(jí)的限制,貼身管家服務(wù)基本是由高星級(jí)酒店提供的,像一般的三星級(jí)以下的中低檔酒店不需要也沒有必要提供這項(xiàng)服務(wù)。高星級(jí)酒店擁有良好的基礎(chǔ)設(shè)施,而且貼身管家服務(wù)的費(fèi)用較高,不是一般人能夠承受的,身份也具有一定的限制,高星級(jí)酒店在各個(gè)方面和中低檔酒店相比,都是比較優(yōu)秀的,貼身管家服務(wù)是和酒店的硬件和員工的服務(wù)息息相關(guān)的。

      從員工方面而言,每年各高等院校招收旅游管理專業(yè)的學(xué)生數(shù)量雖然較多,但畢業(yè)后選擇從事飯店的學(xué)生并不多。相對(duì)于飯店的需求量來說,是不能滿足的。杭州飯店業(yè)的發(fā)展速度非???,而能夠成為貼身管家的人員卻是很少,酒店中的很多員工都不具備這種素質(zhì)。

      二、對(duì)策探討

      1.酒店應(yīng)注重宣傳和樹立品牌

      私人管家在我國(guó)還是一個(gè)新生兒,在國(guó)內(nèi)顧客心中的知名度還比較低,因此,行銷手段對(duì)于要引進(jìn)管家式服務(wù)的酒店來說至關(guān)重要。酒店可以在各大報(bào)紙雜志以醒目的宣傳方式吸引消費(fèi)者的注意,并且宣傳方式一定要能傳達(dá)出管家服務(wù)的內(nèi)涵;再者酒店可以邀請(qǐng)一些貴賓或者是媒體朋友前來親身體驗(yàn)管家服務(wù)的貼身之處,在活動(dòng)結(jié)束后,媒體會(huì)忠實(shí)地報(bào)道出管家服務(wù)的優(yōu)點(diǎn),而體驗(yàn)者也比較容易將這些經(jīng)驗(yàn)分享給周圍的友人。

      2.加強(qiáng)人才的培養(yǎng)

      人才培養(yǎng)的第一步就是挑好苗子,一個(gè)好管家要具備良好的素質(zhì)、修養(yǎng)及服務(wù)意識(shí);具有良好的語言溝通能力,至少精通一門外語;具有大局意識(shí),工作責(zé)任感強(qiáng);具有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)能力,能夠妥善處理各類突發(fā)問題。其次,擁有好人選之后,酒店要營(yíng)造一種良好的氛圍;具有合適的酒店文化、先進(jìn)的服務(wù)理念、良好的服務(wù)意識(shí),以及提供合理的報(bào)酬和可見的晉升前景,這樣才能更好地激勵(lì)和留住人才。最后,酒店除對(duì)管家進(jìn)行業(yè)務(wù)的整體培訓(xùn)之外,還要提高對(duì)國(guó)際化服務(wù)的了解和認(rèn)識(shí)。

      私人管家代表了一種追求極致的服務(wù)精神,它代表了高品位、個(gè)性化、私人化,極大地滿足了豪華酒店賓客的需求,成為國(guó)際酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展的主流。在這個(gè)充滿競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代,貼身管家服務(wù)將帶領(lǐng)杭州高星級(jí)酒店在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。

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