漾濞縣枇杷產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的思考

李云濤

(漾濞縣種子管理站,云南 漾濞672500)

1 發(fā)展現(xiàn)狀

近年來漾濞縣引入枇杷新品種在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植，漾江鎮(zhèn)種植63.3hm2，蒼山西鎮(zhèn)種植33.3hm2，雞街鄉(xiāng)種植13.3hm2，其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植13.3hm2。

2 存在問題

2.1 科技培訓不到位，農(nóng)民文化素質(zhì)偏低

1）栽培管理粗放，品種單一。果農(nóng)的科技文化素質(zhì)普遍偏低，農(nóng)業(yè)勞動者初中以下文化的占大多數(shù)，沒有受過系統(tǒng)的農(nóng)業(yè)科技培訓，科技、市場意識不強，受傳統(tǒng)生產(chǎn)方式影響，種植水平參差不齊，果品產(chǎn)量、質(zhì)量差異較大。部分種植戶開挖定植塘不施基肥，栽后不重視修剪、拉枝、疏果，任其自然生長，形成枇杷植株大小、樹勢強弱、產(chǎn)量高低、果品質(zhì)量、經(jīng)濟效益等參差不齊，效益達不到預期效果。

2）果農(nóng)市場、風險意識不強。果農(nóng)缺乏新知識、新信息，缺乏應(yīng)用新技術(shù)、新設(shè)備從事生產(chǎn)與加工包裝的能力；缺乏市場意識、品牌意識、風險意識和開拓創(chuàng)新意識；缺乏科學的經(jīng)管理知識和能力，從而制約了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的優(yōu)化?；鶎涌萍纪茝V體系不健全，特別是缺乏對新品種、新栽培技術(shù)的知識，農(nóng)民相應(yīng)的科技培訓不到位。

3）科技意識淡薄，投入不足。不少果農(nóng)思想意識落后，科技意識淡薄，栽培管理技術(shù)推廣應(yīng)用不廣泛，大部分農(nóng)戶投入的勞力和財力較少，該施肥時不施或少施，忽視修剪、拉枝、套袋、疏果，不及時防治病蟲害，導致果品產(chǎn)量、品質(zhì)參差不齊，無法產(chǎn)生較好的經(jīng)濟效益，致使部分果農(nóng)種植積極性不高。

2.2 基礎(chǔ)設(shè)施薄弱

農(nóng)田水利設(shè)施不完善，抵御自然災害能力差。枇杷種植區(qū)域多為緩坡地帶，但與之配套的排灌溝渠及道路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后，旱季無水澆灌或取水困難，是制約枇杷高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的主要因素之一。此外，枇杷不耐貯，特別是成熟度比較高的果實更不耐貯運，給部分交通不便的種植戶銷售帶來一定的困難。

2.3 生產(chǎn)經(jīng)營體系建設(shè)滯后

1）產(chǎn)品供求信息缺乏。產(chǎn)業(yè)的市場化離不開信息化,農(nóng)戶信息不靈,會導致生產(chǎn)趨同化。在種植枇杷上，往往盲目跟從，導致生產(chǎn)效益低下。再由于種植戶經(jīng)濟基礎(chǔ)薄弱，資金積累少、生產(chǎn)周期長、抗風險能力小等原因，投入枇杷產(chǎn)業(yè)的資金明顯不足。近年來，盡管各級財政不斷增加資金的扶持力度，但資金有限，難以做到科技的全面推廣，更缺乏市場信息等體系建設(shè)。

2）銷售渠道單一。目前，漾濞縣果農(nóng)仍然在重復“個體生產(chǎn)→零售攤販（或批發(fā)商販）→消費者”的銷售途徑，銷售難問題還沒有得到很好解決。僅靠果品成熟季節(jié)鮮銷，市場占有份額小，枇杷大量成熟時，部分果農(nóng)直接面對消費者，在激烈的市場競爭中，顯得勢單力薄，影響了枇杷產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

3 發(fā)展對策

3.1 科學規(guī)劃，精栽細管

做到統(tǒng)一規(guī)劃，相對集中連片，規(guī)范建園，科學管理，確保高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效種植。積極引進優(yōu)良品種，加大推廣力度。結(jié)合當?shù)貙嶋H，采用山地經(jīng)濟林園地的自然集水技術(shù)，力保水源供給及減少自然降水引起的沖刷。經(jīng)濟林園地土壤管理技術(shù)，利用土壤調(diào)理劑改善土壤結(jié)構(gòu)，測土配方，采用肥料穴施技術(shù)和化肥緩釋技術(shù)，盡可能減少土壤反復翻耕引起的水土流失?？刂飘a(chǎn)量，提高質(zhì)量。

3.2 依靠科技，做好示范

重點選擇部分枇杷種植戶對其進行最先進的栽培、管理技術(shù)培訓、指導，以基地為示范點，集成推廣枇杷標準化栽培技術(shù)，從育苗、挖塘、移栽、修枝、打杈、拉枝、套袋、采摘、包裝、銷售都使用標準化技術(shù)，還包括栽培過程中的肥水管理、病蟲草鼠害、鳥害、防霜凍等方面的管理，通過提高科技含量來提升枇杷品質(zhì)，進而帶動大面積的推廣種植。

3.3 強化科技培訓

一是通過各種渠道和形式，對農(nóng)技人員進行科技文化知識的宣傳及新產(chǎn)業(yè)的栽培管理技術(shù)培訓。二是進一步健全和完善科技服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，組建專門的科技隊伍從事枇杷生產(chǎn)管理技術(shù)指導，做好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)工作。三是層層開展科學種果技術(shù)培訓，培養(yǎng)一批懂技術(shù)的示范戶。

3.4 加強認識，增加投入

枇杷經(jīng)濟價值高，環(huán)境適應(yīng)性強，既能增加農(nóng)民收入，又是退耕還林、綠化荒山、保護水土的良好樹種，發(fā)展枇杷產(chǎn)業(yè)能實現(xiàn)經(jīng)濟效益與生態(tài)效益雙贏。完善產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，制定優(yōu)惠政策組織實施。加快以滴灌為中心的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，把改善枇杷種植區(qū)排灌條件列入農(nóng)田水利基礎(chǔ)建設(shè)，逐年改善灌溉條件，擺脫望天收獲、靠天吃果的局面。

3.5 扶持龍頭，促進產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

大力扶持枇杷產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，采取“公司+基地+農(nóng)戶”“合作社（協(xié)會）+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，通過公司、合作社提供種苗、種植技術(shù)指導和訂立產(chǎn)品收購協(xié)議等方式進行規(guī)范化運作，輻射帶動周邊其他農(nóng)戶以種植優(yōu)質(zhì)枇杷為主的規(guī)模化生產(chǎn)基地建設(shè)。推進龍頭企業(yè)、合作組織與農(nóng)戶建立穩(wěn)定的產(chǎn)銷協(xié)作關(guān)系和合理的利益聯(lián)結(jié)機制，鼓勵龍頭企業(yè)與產(chǎn)業(yè)化組織帶領(lǐng)農(nóng)戶開拓市場、搞活流通、打造品牌。

3.6 因地制宜，實施優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)模式

選擇種植枇杷的地塊要合理，應(yīng)特別注意土壤、水源等自然條件不能被污染和破壞，通過科學規(guī)劃，合理布局道路網(wǎng)絡(luò)、排灌系統(tǒng)等，使用新的防控技術(shù)，減少病蟲害的發(fā)生，盡量避免使用化學農(nóng)藥，積極開展無公害枇杷的種植。

[1]肖壽菊.大足縣棠香枇杷產(chǎn)業(yè)化發(fā)展探析[J].綠色科技,2010(6).

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