冬至援疆餃 回漢一家親

□李英 楊寧娜

“冬至到了，我想著外面天氣冷，湖北來援疆的親戚還沒過過這么冷的冬天，就叫著他們來家里包個餃子，過一個熱乎乎的冬至，表示一下我的心意?！?/p>

冬至前夕，12月18日，五師九○團回族職工馬仲清邀請湖北孝感、安陸市的幾位“親戚”來到家中，和他們一起包餃子、話家常。

今年45歲的馬仲清是該團四連職工，因為妻子常年患病，生活壓力比較大。自湖北省與博州、五師少數(shù)民族家庭開展“結(jié)親戚、結(jié)對子，促民族團結(jié)、促長治久安”的“雙結(jié)雙促”活動以來，孝感安陸市便與馬仲清結(jié)為“親戚”，給了他很多幫助。

收到馬仲清的邀請，援疆干部們滿心喜悅。為了減少他的經(jīng)濟負擔，援疆干部們一大早就買了包餃子用的食材，用細心體貼的實際行動幫助著馬仲清。

一進門，李正彪就放下手中的東西，握住了馬仲清的手。

“這多不好意思，我請客還讓你們買東西，多不好！”樸實的馬仲清不善表達，反復說著“不好意思”。

一番寒暄后，大家開始動手，共包“援疆餃”。

和面、洗菜、炒雞蛋、拌餡，分工合作，一切就緒后，幾個人便圍坐在茶幾前包起了餃子。

冬至為什么吃餃子、冬至在湖北有哪些習俗，援疆干部們一邊動手，一邊介紹著漢族的節(jié)日習俗，馬仲清也時不時地補充一下回族的習俗文化。

“你看孫丹包的餃子像蝴蝶，不過就是‘肚子里沒貨’！”細心的楊寧娜很快就發(fā)現(xiàn)了“秘密”。

“我這‘蝴蝶’好看不好吃，我覺得還是馬大哥包的餃子又漂亮又實惠！”孫丹謙虛地說，“馬大哥，你這怎么包的，教教我！”

“你看，先要多放點餡進去，再把餃皮向中間捏一下，最后兜住兩邊往里合攏，用力要均勻，邊兒要捏緊，吃起來才好！”馬仲清耐心地示范著。

邊教邊學，邊說邊笑，轉(zhuǎn)眼間，一個個漂亮餃子陸續(xù)“問世”，而回漢一家的親情也緊緊凝結(jié)在一起。

燒開水，煮餃子，吃著大伙自己包的餃子，每個人都體味著別樣的溫暖和感動。

“我們回族人一般不過冬至，今天湖北的親戚來了，一塊包個餃子、吃個飯，加深一下我們之間的感情，又多了幾個朋友，心里非常高興?！?/p>

“第一次在新疆過冬至，而且還是在我們回族親戚家，一點沒有陌生感，反而感覺像一家人一樣，特別開心，說著笑著，包著餃子，特別溫馨，特別難忘。”尤其是90后姑娘孫丹，在這找到了家的感覺。