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    土雞規(guī)?;咝б嫔鷳B(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

    2015-08-15 00:46:18王扎根
    中獸醫(yī)學(xué)雜志 2015年9期
    關(guān)鍵詞:飼養(yǎng)者林間土雞

    王扎根

    (安徽省宿州市墉橋區(qū)畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局234000)

    土雞又稱(chēng)草雞、笨雞,是指放養(yǎng)在山野林間或果園的肉雞,具有耐粗飼、就巢性強(qiáng)以及抗疫病強(qiáng)等特點(diǎn)。其肉質(zhì)鮮美、雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,受到消費(fèi)者的青睞,有著廣闊的市場(chǎng)需求。安徽地處長(zhǎng)江、淮河中下游,位于長(zhǎng)江三角洲腹地,居中靠東、沿江通海,且安徽全省耕地422萬(wàn)公頃,林地329萬(wàn)公頃,水面105萬(wàn)公頃。長(zhǎng)江、淮河分別流經(jīng)安徽416公里和430公里,平原、丘陵、山地各占三分之一,十分適合土雞的飼養(yǎng)。

    但根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn),安徽省大多數(shù)土雞飼養(yǎng)者對(duì)于土雞的飼養(yǎng)均為粗放管理,雞舍結(jié)構(gòu)不合理,飼料不充足,對(duì)土雞的疫病防控不到位,導(dǎo)致土雞的死亡率較高,經(jīng)濟(jì)效益低下。為了改善這一現(xiàn)象,許多專(zhuān)家學(xué)者對(duì)飼養(yǎng)方式、環(huán)境、疫病防控的進(jìn)行研究,對(duì)雞舍結(jié)構(gòu)、飼料管理、疫病防控等進(jìn)行改良,提出了一套能使土雞養(yǎng)殖規(guī)?;?、高效益的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)。

    1 放養(yǎng)場(chǎng)地環(huán)境選取

    1.1 養(yǎng)殖場(chǎng)地的選擇

    安徽省丘陵、山地眾多,飼養(yǎng)者飼養(yǎng)土雞時(shí)應(yīng)優(yōu)先選擇這些地方,養(yǎng)殖場(chǎng)精良避免村寨、城鎮(zhèn),但也要保證交通便利、通電和水源充足。最優(yōu)的選擇為山地的坡度為20°以下,樹(shù)林覆蓋率為50%~80%之間,覆蓋率過(guò)小會(huì)導(dǎo)致透光性太強(qiáng),灌木較多,不利于土雞的生長(zhǎng);覆蓋率過(guò)大則使透光性減弱,林間濕度增大,易產(chǎn)生病蟲(chóng)害,也不利于土雞的生長(zhǎng)。選擇好養(yǎng)殖場(chǎng)地后,飼養(yǎng)者需對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行清理,清理的內(nèi)容包括林間灌木和林間闊葉樹(shù),使每畝地有60~100棵樹(shù)木,這是為了提高林間的透光性,增加土雞的活動(dòng)范圍。

    1.2 雞舍結(jié)構(gòu)

    在選擇好的林地的空地上搭建雞舍,雞舍應(yīng)為東西走向,雞舍門(mén)坐北朝南,每個(gè)雞舍內(nèi)最多飼養(yǎng)1000只~1800只土雞。在每個(gè)雞舍的旁邊需要挖一條排水溝,這是為了方便舍內(nèi)污水的排放;此外,還應(yīng)在雞舍周?chē)约巴岭u活動(dòng)的林間建設(shè)防護(hù)欄,這是為了防止土雞的丟失,造成不必要的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。

    2 干撒氏發(fā)酵床技術(shù)

    傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方法是將小雞在同一個(gè)區(qū)域休息、覓食、飲水,這樣的飼養(yǎng)方式導(dǎo)致小雞抵抗環(huán)境變化的能力降低,稍有不適就會(huì)出現(xiàn)生病或者死亡的現(xiàn)象。干撒式發(fā)酵床技術(shù)能有效的改善雞舍內(nèi)的環(huán)境質(zhì)量,減少疫病的產(chǎn)生。具體的操作步驟如下:①當(dāng)育雛期結(jié)束后,將雞舍分為3部分—熱區(qū)、溫區(qū)、寒區(qū)。熱區(qū):用塑料薄膜覆蓋住區(qū)域上方,在離地20cm處鋪上棉質(zhì)布料,這樣可以便于小雞行走,若感覺(jué)溫度不夠,可用適當(dāng)措施(燈照、煙道)予以加溫,該區(qū)域用于小雞棲息;溫區(qū):溫區(qū)的雞舍結(jié)構(gòu)與熱區(qū)類(lèi)似,只是沒(méi)有加溫措施,該區(qū)域用于小雞覓食;寒區(qū):無(wú)任何薄膜覆蓋和加溫措施,該區(qū)域用于小雞飲水。通過(guò)三個(gè)區(qū)域的劃分,可強(qiáng)化小雞的運(yùn)動(dòng)功能。

    當(dāng)小雞逐漸長(zhǎng)成大雞時(shí),就需要在雞舍內(nèi)設(shè)置棲息架,從而增加舍內(nèi)飼養(yǎng)面積,減少雞與雞之間的打架斗毆。具體的設(shè)置:每個(gè)雞舍放置兩排棲息架,每排棲息架都是由單個(gè)棲息架連接而成,長(zhǎng)度可根據(jù)實(shí)際長(zhǎng)度調(diào)節(jié),保證其牢固性。因?yàn)榇箅u一開(kāi)始會(huì)不習(xí)慣,因此需要每晚反復(fù)捉住放上架子2~3次,連續(xù)1~3天,這樣以后大雞就會(huì)養(yǎng)成在棲息架上休息的習(xí)慣。

    傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方法讓雞在產(chǎn)蛋時(shí)與糞便融合,被糞便污染,嚴(yán)重影響雞蛋的外觀和銷(xiāo)售,干撒式發(fā)酵床技術(shù)則是在雞舍內(nèi),直接設(shè)置出產(chǎn)蛋區(qū)和產(chǎn)蛋箱,在產(chǎn)蛋區(qū)內(nèi)鋪設(shè)細(xì)砂、在產(chǎn)蛋箱內(nèi)鋪上稻草,這么做是為了使母雞進(jìn)入產(chǎn)蛋區(qū)時(shí)腳上沾著的雞糞可被細(xì)砂吸附,從而減輕對(duì)雞蛋的污染。

    3 土雞飼料喂養(yǎng)技術(shù)

    對(duì)土雞的飼養(yǎng)過(guò)程中,飼料也是影響其品質(zhì)的主要因素一直。當(dāng)前社會(huì),對(duì)土雞的飼養(yǎng)在育雛階段都是飼喂顆粒飼料,這種喂養(yǎng)方式會(huì)引發(fā)土雞腸道功能受損,對(duì)土雞的生長(zhǎng)沒(méi)有幫助。因此,為了解決這一問(wèn)題,我們?cè)谟r階段應(yīng)在飼料中添加適當(dāng)?shù)墓任锘蝻暡荩跔I(yíng)養(yǎng)水平達(dá)標(biāo)的前提下對(duì)飼料的量進(jìn)行酌情加減。

    土雞對(duì)昆蟲(chóng)有著先天的喜好,且昆蟲(chóng)具有趨光性,因此可在春夏秋季,在雞舍內(nèi)點(diǎn)上誘蟲(chóng)燈,方便土雞捕捉昆蟲(chóng)食用,捕食昆蟲(chóng)可將土雞的重量提高10%,產(chǎn)蛋率提高15%,從而提高了經(jīng)濟(jì)效益。

    4 疫病防治技術(shù)

    土雞發(fā)生較多的疫病包括球蟲(chóng)、線蟲(chóng)、大腸桿菌、沙門(mén)氏菌、禽流感等等。球蟲(chóng)、大腸桿菌、沙門(mén)氏菌的發(fā)生都與飼養(yǎng)環(huán)境和方法有關(guān),采用干撒式發(fā)酵床技術(shù)后可大大降低此類(lèi)疫病的發(fā)生率。另外,因?yàn)橥岭u是林間放養(yǎng),極容易在放養(yǎng)期間感染寄生蟲(chóng),所以飼養(yǎng)人員須在土雞放養(yǎng)前和放養(yǎng)后的15~20天內(nèi)為土雞服用抗感染藥物。當(dāng)土雞長(zhǎng)大可以進(jìn)行市場(chǎng)銷(xiāo)售時(shí),應(yīng)在上市前的7~15天內(nèi)禁止服用抗感染藥物。

    5 總結(jié)

    因?yàn)榘不帐×值?、山地、丘陵較多,構(gòu)成了土雞飼養(yǎng)的先天條件,在帶來(lái)了豐富的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí),但也發(fā)現(xiàn)了些許問(wèn)題。本文介紹了安徽省土雞生態(tài)養(yǎng)殖中的技術(shù)方法,包括了干撒式發(fā)酵床技術(shù)和分區(qū)域飼養(yǎng)法。這兩種方法能夠合理改善雞舍內(nèi)的環(huán)境,為土雞的成長(zhǎng)提供良好的生活保障;科學(xué)飼養(yǎng)和昆蟲(chóng)飼養(yǎng)也能降低飼養(yǎng)者的成本,科學(xué)的抗感染疫苗的服用,也能降低土雞的疫病發(fā)生率。這種生態(tài)養(yǎng)殖方法提高了土雞的養(yǎng)殖效益和飼養(yǎng)者的經(jīng)濟(jì)效益。

    [1]徐海軍,張圣堯,葛凱,夏倫斌,柏小三,胡海艷.土雞規(guī)模化高效益生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)[J].中國(guó)動(dòng)物保健,2013(15).

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