一線講義：果園土壤的科學(xué)管理

主講：陜西省咸陽(yáng)市園藝站 司春愛(ài)

一線講義：果園土壤的科學(xué)管理

主講：陜西省咸陽(yáng)市園藝站 司春愛(ài)

果園土壤管理是延長(zhǎng)樹(shù)體經(jīng)濟(jì)壽命、維持樹(shù)勢(shì)、抵御病蟲(chóng)危害和高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵。下面，從土壤改良、中耕除草、間作生草、樹(shù)盤(pán)覆蓋、增施有機(jī)肥等方面講一下果園土壤的科學(xué)管理。

1 土壤改良

深翻改土是改良果園土壤的常用方法，包括栽植前挖栽植坑和栽植后深翻。前者就是按照“挖大坑(溝)，施足肥，栽大苗”的栽植原則，在園地開(kāi)挖60～80 cm見(jiàn)方的定植穴（或槽），挖時(shí)將表土和底土分開(kāi)放置?；靥顣r(shí)，最底部分層填入秸稈等有機(jī)物，將每株按25～30 kg腐熟有機(jī)肥與表土混合填至穴中部，上面蓋一層表土，最上部填入底土，有灌溉條件的灌足水使土壤沉實(shí)，合墑后栽植。后者包括擴(kuò)穴深翻和全園深翻，每年果實(shí)采收前后結(jié)合秋施基肥進(jìn)行。旱塬平地幼樹(shù)園應(yīng)在樹(shù)冠垂直投影線外圍深翻，挖環(huán)狀溝或平行溝，溝寬70 cm、深60 cm；冠內(nèi)翻耕深度不宜高于20 cm，以免傷根。坡地果園連年在樹(shù)冠垂直投影線外稍遠(yuǎn)處深翻，冠內(nèi)翻耕深度也不得超過(guò)20 cm，樹(shù)齡增大根系密接后冠外翻耕深度也不能超過(guò)20 cm。挖土?xí)r表土、心土放置和回填辦法與栽植時(shí)相同。一般用3～5年將全園土壤改良一遍，以后每年進(jìn)行全園淺翻，深度15 cm左右。

深翻改土一方面能熟化疏松土壤，為根系提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境，另一方面能夠殺滅在地面越冬的害蟲(chóng)，如桃小食心蟲(chóng)、梨癭蚊等，同時(shí)對(duì)果樹(shù)根系有一定的修剪作用，促進(jìn)根系更新。

清耕園的土壤管理要特別注意兩點(diǎn)：一是雨后要及時(shí)中耕，不同果樹(shù)中耕深度應(yīng)區(qū)別對(duì)待，根系分布較淺的樹(shù)種宜淺宜不深，破皮即可，尤其在果樹(shù)需肥需水關(guān)鍵期切忌傷根，造成果樹(shù)脫水脫肥，如在葡萄果粒膨大期用旋耕機(jī)旋地，如果過(guò)深就會(huì)傷及根系，不僅影響當(dāng)年產(chǎn)量、質(zhì)量，還影響下年樹(shù)體生長(zhǎng)和產(chǎn)量形成。二是關(guān)注除草劑對(duì)土壤造成的污染。95%以上的清耕園都是用除草劑除草的，好處是方便、快捷、效果明顯，壞處是土壤板結(jié)、污染。

2 間作生草

從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，要想解決除草劑對(duì)土壤、水體的污染，采用幼園間作和成齡園生草是較好的辦法。

先說(shuō)幼樹(shù)期間作。果園間作既有生草作用，又能獲得一定收益。提倡間作低稈矮冠作物，如豆類、菜類、薯類、黃芪等。很多果農(nóng)在蘋(píng)果幼園間作玉米、小麥等，造成果樹(shù)生長(zhǎng)受阻，遲遲不能結(jié)果。但像獼猴桃這樣既喜溫暖潮濕，又喜漫射光的樹(shù)種，果園中以40%～50%自然光為好，可以1～2行玉米和豆王混作，既能遮擋部分光線，又能增加果園濕度?？偠灾麍@間作要以不影響果樹(shù)正常生長(zhǎng)為佳，盡可能為果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育提供良好條件。

接下來(lái)說(shuō)果園生草。果園生草好處很多，這里就不再一一贅述了。生產(chǎn)中主要采用自然生草和人工種草兩種辦法。

自然生草就是將果樹(shù)行間自然長(zhǎng)出的草保留下來(lái)，長(zhǎng)到30 cm左右時(shí)，在 5 cm左右處人工或機(jī)械刈割，覆蓋果園地面。

人工種草一般在8月中旬降雨后，按株間清耕覆蓋、行間種草的管理制度及時(shí)搶墑種草，實(shí)踐證明蘋(píng)果園生草以株體矮小的白菜型油菜（群眾叫土菜籽）為好，因?yàn)樗幕ㄆ谂c蘋(píng)果花期 一致，可吸引蜜蜂。白三葉草畝播種量0.1～0.25 kg，條播或撒播，播種深度1～2 cm。幼苗期及時(shí)清除雜草，當(dāng)草長(zhǎng)到30 cm以上、大部分開(kāi)花時(shí)，用小型割草機(jī)或鐮刀及時(shí)割倒，覆蓋樹(shù)盤(pán)，注意露出樹(shù)干基部，不能影響果樹(shù)下部通風(fēng)。一年可刈割3～4次。

3 果園覆蓋

果園覆蓋是解決旱地果樹(shù)缺水、有機(jī)質(zhì)不足的有效途徑，包括覆膜和覆草。

覆膜是在春季土壤解凍后，平整好土地，雨后或澆過(guò)水后鋪設(shè)黑色地膜，起減少水分蒸發(fā)、保墑、抑制雜草生長(zhǎng)、提高地溫、促進(jìn)幼樹(shù)生長(zhǎng)等作用。

覆草就是在雨后，利用作物秸稈、雜草、麥草（糠）等覆蓋樹(shù)盤(pán)或樹(shù)行，厚度15～20 cm，起接納降雨、防止水土流失、減少蒸發(fā)、增加土壤養(yǎng)分、高溫季節(jié)降低地面溫度、維持地表溫度相對(duì)平衡等作用。覆草應(yīng)距樹(shù)干30 cm以上，覆草后要用土點(diǎn)壓在草上，防止火災(zāi)。以后每年加鋪覆蓋物10 cm，連續(xù)覆蓋3～4年后翻埋入土。覆草容易招致蟲(chóng)害和鼠害，使果樹(shù)根系變淺。

4 增施有機(jī)肥

果園土壤有機(jī)質(zhì)含量對(duì)果樹(shù)花芽形成、果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育和著色等有非常重要的影響。要提高果園土壤有機(jī)質(zhì)含量，除推廣果園生草、覆草技術(shù)外，重視有機(jī)肥施用是當(dāng)務(wù)之急。

如何解決有機(jī)肥源短缺問(wèn)題？一是充分利用植物性資源。除了果園生草和覆草外，果樹(shù)枝干、作物秸稈堆漚利用也是途徑之一，每生產(chǎn)1 kg小麥可產(chǎn)生1.5 kg小麥秸稈，每生產(chǎn)1 kg玉米?？僧a(chǎn)生4 kg玉米秸稈，要有變廢為寶的意識(shí)，收集麥草玉米稈加以利用。另外，沼液沼渣具有較全面的養(yǎng)分和豐富的有機(jī)質(zhì)，可用作果園肥料。二是搞家庭養(yǎng)殖，用畜禽糞便堆漚農(nóng)家肥。表1列舉了常見(jiàn)畜禽的排泄量。三是購(gòu)買純雞、豬、羊、牛糞以及商品有機(jī)肥。表2列舉了主要有機(jī)肥的有效成分含量。有了充足的有機(jī)肥之后，還可以配合施用EM、CM、AM等生物菌劑增強(qiáng)肥效。

5 蘋(píng)果樹(shù)科學(xué)施肥

怎樣才能做到科學(xué)施肥?如果有條件，應(yīng)先對(duì)果樹(shù)葉片進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)分析，結(jié)合土壤養(yǎng)分供給能力，確定最終的配肥方案。如果沒(méi)有條件，可依照下列步驟和方法施肥。

5.1 掌握需肥規(guī)律 蘋(píng)果樹(shù)不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期對(duì)氮磷鉀等主要養(yǎng)分的需求是不同的，詳見(jiàn)表3。對(duì)礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素的年吸收總量為鈣>鉀>氮>鎂>磷。

表1 常見(jiàn)畜禽的排泄量（濕糞）

表2 主要有機(jī)肥有效成分含量

表3 蘋(píng)果樹(shù)不同物候期對(duì)氮磷鉀的需求規(guī)律

5.2 判斷樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì) 冬季長(zhǎng)度40 cm以上長(zhǎng)枝占總枝量的10%以上，開(kāi)花后30～50天20%以上的春梢遲遲不停長(zhǎng)，原已停止生長(zhǎng)的春梢頂端又開(kāi)始生長(zhǎng)，葉片大而薄、色深綠，這些都是樹(shù)勢(shì)過(guò)旺的表現(xiàn)。 如果冬季樹(shù)皮發(fā)暗，枝條細(xì)弱、色暗淡芽秕小，芽鱗松軟，沒(méi)有長(zhǎng)枝，或長(zhǎng)枝數(shù)量較少，葉痕小、不明顯，夏季春梢停長(zhǎng)早，花后30～50天90%以上春梢停長(zhǎng)，中短梢多而弱，葉片小，葉色淡，則是樹(shù)勢(shì)衰弱的表現(xiàn)。成齡樹(shù)長(zhǎng)枝占全樹(shù)總枝量的3%～8%，分布合理，短枝比例保持在40%左右的樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)中庸健壯。秋梢長(zhǎng)度超過(guò)7 cm，則表示生長(zhǎng)偏旺。

5.3 確定施肥數(shù)量

1)農(nóng)家肥。結(jié)果樹(shù)畝產(chǎn)2 000 kg以下，按“斤果斤肥”施入；畝產(chǎn)2 500 kg以上，按“1斤果1.5斤肥”施入。幼樹(shù)每年每畝施1 000 kg。

2)化肥。中等健壯樹(shù)，畝產(chǎn)2 000～3 000 kg的園，年畝施純氮18～23 kg、純磷13～16 kg、純鉀28～30 kg。偏弱和偏旺的樹(shù)，氮肥施用量應(yīng)分別增加或減少4～6 kg，磷素和鉀素用量也要相應(yīng)調(diào)整。

5.4 確定時(shí)間方法

1)施肥時(shí)間。①果樹(shù)萌芽前后和花期追肥，以氮肥為主，無(wú)水澆條件的果園花前追施年總氮量的1/2，有水澆條件的分兩次施入，花前施入年總氮量的2/5，花后施入年總氮量的1/10，6月上旬前結(jié)束。②果實(shí)膨大期追肥，以速效鉀為主，如硫酸鉀、氯化鉀或磷酸二氫鉀，施入年總鉀量的1/2～2/3，7月上旬至8月上旬施入為宜。③秋施基肥，施入全年所需氮肥的1/2、磷肥的全部及鉀肥的1/3～1/2，采果后盡早施入。

2)施肥方法。結(jié)合果園深翻改土，采用環(huán)狀溝、條狀溝、放射溝、點(diǎn)狀施肥或全園撒施。