包餃子

蹇興朝

一摞面皮堆得高高的，像層層疊疊的草帽兒，加上一碗水、一碗餡兒。大年三十，我們開始包餃子了。

勺子舀出一點(diǎn)兒肉餡兒，手指把奶奶在水中的影子漾成無(wú)數(shù)細(xì)碎的光影。“先要蘸水，不然待會(huì)兒合不攏?！蹦棠棠托牡卣f(shuō)。我學(xué)著奶奶的樣子，用蘸了水的手指沿著面皮的邊畫了一個(gè)圈，再把餡兒鋪好……“對(duì)，就這樣包?！痹谀棠痰南ば慕虒?dǎo)下，我很快便學(xué)會(huì)了，而且包得越來(lái)越熟練，包出的餃子也愈加玲瓏可愛?？此鼈円粋€(gè)個(gè)地排在那兒，像一隊(duì)整飭的士兵即將出征。

坐在“噼啪”作響的爐火邊，我手指的節(jié)奏不覺與火焰相呼應(yīng)，同時(shí)想起：千百年來(lái)，一輩輩中華兒女，該是和我一樣，在這個(gè)時(shí)節(jié)，在這樣的爐火邊，包著餃子的吧？不知從何時(shí)開始，人們會(huì)把一枚銅錢放在一個(gè)餃子中，誰(shuí)吃到它，來(lái)年就會(huì)有好運(yùn)。愿我手下的每一個(gè)餃子，都能讓人吃出好運(yùn)。那樣，我傳承的便是一份希望，更是一份幸福。一時(shí)間，我覺得自己是這世上最快樂的人了。

古人說(shuō)“君子遠(yuǎn)庖廚”，我寧愿不做那樣的君子。遠(yuǎn)離了庖廚，就遠(yuǎn)離了生活，而我們所傳承的恰是那份生活的態(tài)度與詩(shī)意?！百|(zhì)勝文則野，文勝質(zhì)則史。文質(zhì)彬彬，然后君子。”樸實(shí)自然而通曉文理，挽起袖子能下廚房，正襟危坐能行文潑墨，這才是我心中的君子形象，傳承“君子之風(fēng)”，便是堅(jiān)守著文質(zhì)彬彬的生活境界。如此，中華兒女包著手中的餃子，才會(huì)不知疲倦，反而越發(fā)生氣勃勃，活靈活現(xiàn)起來(lái)。

我于是想到“晨興理荒穢，帶月荷鋤歸”的陶淵明，他有“采菊東籬下，悠然見南山”的脫俗氣質(zhì)，不正是“文質(zhì)彬彬”的絕佳典范嗎？又想到辛棄疾，“醉里挑燈看劍，夢(mèng)回吹角連營(yíng)。”文武雙全的辛將軍，面如青兕，文如刀槍，字字句句金石之聲，令人在墨香之中嗅出金戈鐵馬的豪氣和以一當(dāng)十的膽氣?！氨娎飳にО俣?，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處。”筆工如此，武藝如此，不亦君子乎！

傳承了千年的君子才情，讓我們得以享受這永世不竭的精神盛宴；傳承了百世的民風(fēng)民俗，讓我們得以參與這厚重積淀的文化行為。一個(gè)餃子，自有一番天地，那里面包著的，絕不僅僅是餡兒，還有手工者在文化領(lǐng)域中的感受。

沸騰的水中，餃子漸次浮起，它那“質(zhì)”的外表和“文”的心靈，漸漸舒展開來(lái)，在傳承了千年的厚重文化中，在一碗水、一碗餡兒、一摞面皮之間，把文質(zhì)彬彬的君子之風(fēng)演繹得淋漓盡致……

（指導(dǎo)教師 張興武）

（責(zé)任編輯 曹懿）