祝玉芳和她的腰果革命

賈文佳

舶來品腰果本是在國外種植、加工并進口的產(chǎn)品，但山東萬思頓農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園有限公司營銷總經(jīng)理祝玉芳和她的團隊卻把這個產(chǎn)業(yè)鏈帶到中國，并引發(fā)一場腰果消費的革命。祝玉芳和她的團隊是這段路程的親歷者，也是國內(nèi)堅果食品行業(yè)的先行者。

從娃哈哈品牌的拓展隊長到小有名氣的“青豆皇后”，再到如今叱咤商場的“腰果女王”，祝玉芳說自己“沒有經(jīng)歷過人生的連續(xù)跌停，也不足以談人生”。

一只腰果的“跨境之旅”

非洲科特迪瓦的腰果漂洋過海后到了濱州，從果殼到果仁沒有一樣被廢棄，全都成了“寶貝”。在沾化縣就有這樣一家企業(yè)?！拔覀兡昙庸つ芰?萬噸，年產(chǎn)值5個多億，是亞洲最大的腰果加工基地?！鄙綎|萬思頓農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園有限公司董事祝玉芳告訴記者。

據(jù)了解，南北緯度15度是生態(tài)腰果主產(chǎn)區(qū)，那里的地理、氣候完全適于腰果的自然生長?！肮驹诜侵蘅铺氐贤摺⑻股Ｄ醽?、莫桑比克等國家有上百畝腰果種植基地，所有腰果都是先從非洲海運，再從天津、青島港陸運過來?！?/p>

運達產(chǎn)業(yè)園后，小小的腰果達到可以入口的標(biāo)準(zhǔn)還要經(jīng)歷篩選、蒸煮、烘干、剝殼等18道工序。“目前，公司擁有4條全球最先進的意大利進口的設(shè)備生產(chǎn)線，能夠代替2000多名熟練工人。”

據(jù)祝玉芳介紹，除了本身可以吃，腰果還有“兩種油”和“兩種渣”。

用腰果仁榨出的油與橄欖油類似，具有極高的食用價值。但由于是多個不飽和脂肪酸，橄欖油一到120度沸點營養(yǎng)結(jié)構(gòu)就會被破壞，而結(jié)構(gòu)為單個不飽和脂肪酸的腰果仁油能讓沸點延后到220度。而榨完油剩下的果仁渣，還是制作高端營養(yǎng)品植物蛋白粉的好原料。

另外，腰果殼也能榨油。“它能做環(huán)氧樹脂固化劑，所有油漆中都離不開這個東西。”榨完的腰果殼渣，在與棉花、玉米秸稈摻和在一起后，成為了最好的生物質(zhì)能源。其每噸的燃燒值能達到4000大卡，是一種污染很低的煤炭代替品。

此外，腰果樹的樹皮、樹枝、樹根都可以提取纖維制作內(nèi)衣?！拔覀兙褪且蜒愿烧袅闩欧?。” 祝玉芳說。

從“青豆皇后”到“腰果女王”

從娃哈哈品牌的拓展隊長，到小有名氣的“青豆皇后”，再到如今叱咤商場的“腰果女王”，祝玉芳的創(chuàng)業(yè)之路注定一波三折，在她看來“沒有經(jīng)歷過人生的連續(xù)跌停，也不足以談人生”。

高中畢業(yè)時，家人曾聯(lián)系了一份文化廳放映員的工作?！拔耶?dāng)時就想一份工資肯定不夠花。上學(xué)的時候一個學(xué)期的生活費我一個月就花完了”。放棄“鐵飯碗”的祝玉芳成為娃哈哈品牌的拓展隊長，面對這份“沒有業(yè)績就可能朝不保夕的工作”，祝玉芳的想法卻是“就算人生崩盤又怎樣”。

如果說推銷娃哈哈帶給祝玉芳一種歷經(jīng)磨難的人生體驗，投身青豆產(chǎn)業(yè)對她來說卻是一次“絕處逢生”。2001年，因為合伙人撤資，祝玉芳以青豆為主的休閑食品產(chǎn)業(yè)鏈陷入癱瘓狀態(tài)，而當(dāng)年長沙糖酒會的位置早已定好。沒有資金、沒有原料、更沒有生產(chǎn)廠家，情急之下祝玉芳“孤注一擲”。她請人設(shè)計了日式風(fēng)格的4個包裝，用買來的小饅頭填滿擺上了展架。“到現(xiàn)在我都能記得那4個包裝的模樣，正是靠它們贏得了當(dāng)年糖酒會400萬的訂單，也讓我有了喘息翻身的機會?！?/p>

十年間，祝玉芳在全國開設(shè)了40多家松川屋品牌店面，產(chǎn)品以青豆為主包含蠶豆、核桃等幾十種休閑食品。然而，也正是因為過于高速度的發(fā)展導(dǎo)致資金鏈斷裂，祝玉芳的“青豆之路”被迫結(jié)束?！皬哪菚r起，我就集中精力主攻一件，但是一定要開發(fā)全面徹底?！?而這一次，祝玉芳盯上的正是腰果這種“全身是寶”的舶來品，而她的目標(biāo)就是“做中國最大的腰果生產(chǎn)企業(yè)”。

腰果是商品，更是健康理念

2006年創(chuàng)建以來，祝玉芳和她的團隊不斷拓展腰果全產(chǎn)業(yè)鏈，不可否認，發(fā)展之路上也有過“敗筆”。

大老遠從非洲買原料，高昂的運輸成本是個問題。同時，隨著經(jīng)濟全球化的進程，當(dāng)?shù)厝艘仓饾u認識到腰果的價值，不守信的交易頻發(fā)更讓萬思頓的原料供應(yīng)受制于人。如何能在沾化自己種腰果呢？2013年，一項全新的智能無土種植園計劃開始實施。

“我們聘請了3位無土栽培技術(shù)專家，他們在廠區(qū)搭建高達10.6米的大棚，里面的光照、溫度、濕度、營養(yǎng)全部由電腦微控，完全模仿非洲腰果樹生長的自然環(huán)境?！?祝玉芳告訴記者。然而，由于單個大棚投入成本過高、園內(nèi)氣候不合適等原因該項目不幸夭折。

不過，所有的失敗都成為祝玉芳創(chuàng)業(yè)團隊成功之路的注腳?！叭f思頓賣的不只是腰果，更是一種健康理念和精神享受?！?/p>

目前，萬思頓已經(jīng)與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的國家重點研究室合作，共同進行腰果仁油食品工程研發(fā)；2013年，公司把在國外已經(jīng)運作成熟的“仁愛吧”引進中國，創(chuàng)立“體驗式鮮烤”全國連鎖營銷模式，主張消費者“自己動手，領(lǐng)鮮一步”；2014年1月，他們把全國首家腰果主題餐廳山東億膳坊餐飲管理有限公司開在了濟南。