酒店管理者如何給員工留“面子”

張夢瑤

（信陽農(nóng)林學院，河南 信陽 464000）

酒店管理者如何給員工留“面子”

張夢瑤

（信陽農(nóng)林學院，河南 信陽 464000）

酒店基層工作人員以青年人為主，員工個性鮮明，給酒店經(jīng)營增添活力的同時，“個性”員工在管理中也存在不少的問題。傳統(tǒng)酒店管理模式已經(jīng)不適應當今酒店管理市場，為了更好的促進酒店管理效應，本文對酒店管理者在處理工作的同時，如何給員工保留“面子”的問題進行探討。

酒店管理；員工；“面子問題”；人性化

1　人性化管理的意義

人性化管理實際上就是將以人為本作為管理的原則，也就是說在酒店管理過程中，以人性為核心，將人作為整個管理的核心因素。這也是酒店各級組織的行為方式，因為酒店是圍繞人進行服務，所有的管理活動都是用來提高員工素質，維護酒店運營而進行的。在酒店管理過程中，首先要理解人，然后要尊重人，最后要信任他人，對員工的生活、工作等各方面都給予關心、照顧，從而使員工感受到酒店的呵護，讓員工有家一般的感覺，使酒店的管理能夠更加順利，使員工充分發(fā)揮出自己的能力，使酒店管理過程更加和諧。人性化管理通常包含以下幾個方面。

1.1情感管理

在工作中關心員工的思想，調動員工的積極性，消除不利于管理的負面情緒。酒店管理者在管理員工時，需要與下屬及時溝通，了解員工的想法，對待員工要和藹友善，對于下屬提出的要求，要積極處理。

1.2民主管理

實際上就是讓員工能夠參與到酒店的管理當中，當酒店需要做出重大決策時，管理者要廣泛聽取員工建議，使員工樹立主人翁的意識，集思廣益，從而有利于政策的順利實施。

1.3自主管理

自主管理又叫自我管理，具體來講就是酒店員工圍繞酒店制定的計劃和目標，自主制訂相應工作計劃，實現(xiàn)既定目標。采用這種管理方式，員工不再受到原有的條條框框的約束，充分調動員工積極性，從而有利于員工工作效率的提升和酒店目標的實現(xiàn)。

1.4文化管理

在整個管理過程中，文化管理處于最高層次，是人性化管理的最高境界。通過系統(tǒng)的培育，在全體員工中間形成比較系統(tǒng)的價值觀和行為規(guī)范，酒店的管理方式不再是制度化的管理，而是文化式的管理，使酒店和員工由雇傭和受雇關系轉換成了伙伴關系。

2　人性化管理在酒店管理中的應用

如何在酒店的實際管理過程中，將人性化管理融入到酒店管理當中，是管理者面臨的主要問題。通過對人性管理的分析，可以得出以下幾點具體措施。

2.1在酒店管理中樹立人性化管理理念的必要性

在酒店當中，處于一線的員工相當于酒店的形象代言人，從賓客進入酒店的一刻起，一線員工就全程為賓客提供服務，其表現(xiàn)對于酒店的形象至關重要，因此，要提高一線員工服務水平，使酒店管理達到新的高度，讓一線員工心情愉悅地為賓客服務，在面對賓客時，始終保持微笑服務。在進行人性化管理過程中，酒店管理層要從以管理者為中心進行管理，轉移到以員工為中心，這種轉變是至關重要的。酒店管理層在對酒店的計劃、目標、決策和指揮等管理過程中，始終要以人為本，酒店要對員工進行感情投入，例如，設立酒店總經(jīng)理信箱或者通過其他方式，讓員工向公司提出有利建議，為了提高員工的參與度，酒店還可以特別設立員工建議獎，使員工能夠更加積極地投入到工作中去，酒店管理者關心各級員工，充分調動酒店員工，尤其是一線員工的積極性，取得更好的經(jīng)濟效益。

2.2規(guī)范酒店的各項制度是酒店管理的基礎

每一種管理，都離不開制度規(guī)范。缺乏制度的管理會導致人性化管理沒有原則，久而久之會暴露人性弱點，引發(fā)不理性行為，導致酒店管理進入無序的混亂狀態(tài)。人性化管理離不開制度，但在制度制定時，要充分考慮人在管理中的作用，保證既約束人的行為，又能夠發(fā)揮員工的能力。人性化管理和制度管理有機的結合起來，是酒店管理制度的最佳選擇。

2.3酒店員工培訓提高酒店軟實力

要及時對酒店員工進行培訓，提升酒店形象，提高酒店管理水平；同時，也留住酒店最好的員工。酒店要為員工制定職業(yè)規(guī)劃，引入培訓機制，使員工看到未來發(fā)展方向，激勵員工努力工作。通過培訓使員工具有奉獻精神和主人翁意識，按要求完成酒店的計劃和目標，對于酒店的長期發(fā)展具有戰(zhàn)略意義。

2.4加強酒店文化建設是酒店管理的必行之路

酒店要重視文化建設在員工和酒店之間的作用，酒店文化建設要強調團結協(xié)作，促進員工和酒店的協(xié)調發(fā)展，建立酒店文化，提升員工凝聚力，提高員工的創(chuàng)造力。酒店文化，是指酒店在長期的運營當中，逐步形成的文化氛圍，這種文化受到酒店所有員工的信奉，具體表現(xiàn)為酒店的價值觀、行為規(guī)范等，使酒店文化成為員工做人、做事的準則。因此，加強酒店文化建設對于實現(xiàn)人性化管理至關重要，要從制度上、精神上、物質上來建立酒店文化，激發(fā)員工積極性。

主要參考文獻

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10.3969/j.issn.1673 - 0194.2015.06.065

F272.92

A

1673-0194（2015）06-0098-01

2015-02-28