秘魯人日日不離草藥

本報駐秘魯特約記者 孟可心

草藥并不是中國的專利，在南美的神秘國度秘魯，當?shù)厝松钪须x不開草藥。從清晨喝的草藥熱飲，到無聊時嚼的草藥柯卡葉，可以說，草藥在秘魯人的生活中有著無法替代的地位。

菜市場就能買到草藥

秘魯?shù)亩喾N氣候條件和不同的地理環(huán)境，使它成為一個大型珍稀植物的倉庫。在秘魯大約有2.5萬種各類植物，其中1400種具有藥用價值。秘魯草藥不在藥房出售，而卻在菜市場、早點攤、街邊小攤隨處可見。清晨經(jīng)?？梢钥吹?，一群人圍在早點攤旁，一邊吃面包，一邊喝一種用多種草藥和水果做成的熱飲。這是秘魯?shù)囊环N傳統(tǒng)飲料，由五六種草藥與蘋果、菠蘿煮成，其中有大麥、亞麻籽、珍珠草、車前草、馬尾草、瑪卡等，再配上蜂蜜，味道可口。許多來過秘魯?shù)挠慰?，每天都會喝上幾杯柯卡葉泡的茶，來緩解高原缺氧反應。安第斯高原當?shù)鼐用裰两袢员Ａ糁揽驴ㄈ~的習慣，據(jù)說可以起到抵御寒冷，抗擊疲勞的作用。

秘魯人會在買菜的同時，捎上一把草藥，回家煮水或是做燉湯配料，保全家健康平安。秘魯市場里有許多專賣草藥的攤位。上百種藥，哪種治什么病，攤主會給你講得非常清楚，價格也很便宜。秘魯百姓身體有點小毛病，自然而然就會想起用水泡點草藥喝，這種古老的治病方法既簡單又有效。因為草藥價格低，副作用小，療效好，深受秘魯人歡迎。

秘魯國徽中有草藥

秘魯人洗桑拿時，喜歡用多種草藥來熏蒸，比如艾葉、桉葉等，還有的草藥記者雖然叫不上名字，但蒸出的味道很奇特，讓人難以忘懷。各種草藥功效各異，有的可以排除體內(nèi)毒素，有的鎮(zhèn)痛安神，促進血液循環(huán)，對健康十分有益。

在秘魯?shù)膰罩杏幸豢媒痣u納樹，生長于秘魯安第斯山脈東面海拔900至2700米的山谷中，它之所以出現(xiàn)在國徽中，是因為它在秘魯醫(yī)學史上占有很重要的地位，對秘魯甚至整個世界都有著重大貢獻。據(jù)傳，有一個印加人患瘧疾病很重，口渴得要命，當他爬到一個小池塘邊喝了大量水后，覺得病情好了許多。這時他發(fā)現(xiàn)池塘中浸泡有許多樹，水因此變得很苦。從此以后，印加人開始用這種樹皮治療瘧疾，這就是金雞納樹。后來，西班牙傳教士胡安·洛佩斯知道了這種樹的功效，用它治好了西班牙駐秘魯總督夫人的瘧疾。于是，這個“秘方”又傳到了西班牙。金雞納樹的樹皮成為歐洲著名的解熱藥。此后，法國藥師從金雞納樹皮中提取出一種元素，制成了世界各國用于治療瘧疾的特效藥。

最好的植物油有數(shù)千年歷史

秘魯還有一些草藥聞名海外，最有名的就是瑪卡。此外，貓爪藤、印加果也名氣不小。貓爪藤生長在秘魯亞馬孫雨林和其他南部及中部的熱帶地區(qū)，因為它的藤枝上長著像貓爪一樣的鉤狀刺而得名。貓爪藤在醫(yī)藥上有兩千多年的歷史。根據(jù)文件記載，它可以增強人體免疫系統(tǒng)。在民間，人們將這種植物的樹皮煎煮成藥汁，用于治療關節(jié)炎、胃腸不適、癌癥等。在秘魯可以買到貓爪藤的膠囊、袋泡茶和干的貓爪藤皮等產(chǎn)品。

在當?shù)氐目饲饋喺Z中，印加果被稱為野花生，生長在南美洲亞馬孫河流域的熱帶雨林中。最初由印加人變野生為家種，也有數(shù)千年歷史。印加果形狀酷似中國的八角，但它是六個棱角，每個棱角內(nèi)含有一粒種子。種子富含油脂、蛋白質、氨基酸，還有多種維生素。從種子中榨取的印加果油，可用于食品、保健、制藥、化妝品等，對調(diào)節(jié)血脂、預防心血管疾病、保養(yǎng)肌膚、保護心臟和降低膽固醇等有顯著的作用。由于印加果油優(yōu)良的成分和極高的營養(yǎng)價值，它被認為是世界上最好的植物油。秘魯人除了把印加果加工成印加果油，還做成膠囊制品。印加果油常用于拌沙拉和炒菜后淋上的明油，據(jù)說還可以增強食欲?！?/p>