七月菜園：青寶塔與薄荷

小菜

前些日子到郊區(qū)和友人小聚，路過一大片稻田，城市中的華燈璀璨，人聲鼎沸，一下子被望不到邊際的整齊綠色所替代。停下車來，站在路邊遠遠望過去，那一刻的寧靜與閑適，在心中劃過絲絲清涼?；氐郊抑校晳T性地到陽臺上拾掇菜園，看著每日陪伴一家的“菜娃娃”們，雖不比大田來得有氣勢，但高低不同、錯落有致的賣相也實在讓自己小小地自豪了一把。這次，我就給大家介紹介紹我的兩個“得意之作”。

玲瓏別致青寶塔 黃綠誘人營養(yǎng)高

青寶塔是花椰菜的一個品種，屬于十字花科，它肥大的花蕾呈一個個小的螺旋狀突起，構成十分奇妙的造型。青寶塔具有很高的營養(yǎng)價值，除了含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維之外，它的鈣含量還可以與牛奶媲美，并含有一般蔬菜中少有的維生素K，常食能有效防止癌癥。

1.夏播少病害，淺栽好發(fā)芽

花椰菜在陽臺上是可以實現一年四季生產的，但是我還是建議大家在7月份的時候進行種子播種，在8月份進行移栽，這樣可以較少發(fā)生病蟲害。播種時，我們可以將3～4粒種子放在直徑9厘米、預裝好營養(yǎng)土的花盆中。這里重點說一下，花椰菜的種子比較小，因此在穴播的時候只要輕點出5毫米的播種小坑就行了，而且由于種子的頂土能力較弱，所以覆土的時候也只需覆蓋5毫米的細土就好了，千萬不要覆土過深。播種后應使用噴壺將土輕輕噴濕、噴透，蓋上報紙放在背光通風的地方就可以了。1～2周后，我們就能看到漂亮的小嫩芽。這時，要及時撤掉報紙，讓它們享受陽光。隨后要做三件事，一是保持土壤濕潤，隨干隨澆；二是每過一周進行一次追肥，每次施用5粒左右的復合肥就可以了；三是優(yōu)勝劣汰，逐步間苗，只留一棵。當幼苗長出4～5片葉子，株高12～15厘米時，就到了定植的最佳時期了。

2.定植重澆水，隨長隨培土

8月下旬是青寶塔的最佳定植期，定植時應選用直徑在20厘米以上的花盆，過程中不要破壞根部土球，使土球表面與盆土表面保持同一高度，然后澆足底水。之所以說要重視澆水，是花椰菜這一大類都喜濕忌干，但同時又怕澇的特點決定的，所以看到盆土干了再澆水就行，不要拘泥于固定的時間和次數。這里要提示大家一點，如果是用了較大的種植盆，可以用手指插入土中兩個指節(jié)的深度來測試深層土壤是不是干了。

定植后過2～3周就可以追肥了。每個月施用2次復合肥就可以了，每次不要超過10粒。隨著幼苗的生長，花椰菜的嬌嫩脆爽的主莖會縱向越長越長，在追肥的時候，我們要特別注意在幼苗根部適量培土，不然哪天不小心把它碰斷了就可惜了。

3.及時插支架，收獲分兩次

在青寶塔定植完成8周過后，植株的高度將達到30厘米左右，這時要用插架將每株植株的主莖進行固定，防治植株倒伏。在播種后4個月左右，植株頂部長出的花蕾達到15厘米的時候，我們就可以進行第一次采摘了，記得用小刀將頂部花蕾輕輕切下，不要傷到側芽。采摘后應及時追肥，經過悉心照料，我們將會迎來第二個漂亮的小寶塔。需要注意的是，為了保護花蕾，要酌情修剪掉花蕾周邊的葉片，千萬不要舍不得。

最愛晚涼佳客至 一壺新茗泡“薄荷”

題目借用了大師鄭板橋的詩句，多有得罪了。我家的薄荷放在陽臺的角落里，雖然不起眼，但是每次看到那一盆洋溢著蓬勃生命力的綠色總是能讓人心情愉悅。隨手摘下幾片葉子，或烘焙或入菜，又或者晚上看書時泡上杯薄荷水，怎能不讓人更愛自己的小窩呢？

1.種植很簡單

薄荷，喜光喜濕愛溫暖，生長適溫為20℃～30℃。建議選擇直徑20厘米左右的花盆，將細小的種子均勻播撒在提前澆透的盆土中，用5毫米厚的細土輕輕覆蓋種子，用噴霧器將土噴濕，用扎好小眼兒的保鮮膜進行覆蓋。1周后我們就可以看到種子發(fā)芽了，此時應撤去保鮮膜。2周后，當薄荷長出2片葉子的時候，就可以讓它多曬曬太陽了。

2.打理很容易

薄荷生長極快，3周左右的時間，小苗就會長的比較茂密了，當主莖長到20厘米左右的時候，就可以采摘幼苗頂部的嫩莖食用了。當植株高度超過25厘米的時候，就要對植株進行摘心，也就是摘去頂端的尖葉，來激發(fā)更多側芽生長。

打理薄荷，需要注意兩點：一個是澆水，原則還是見濕見干，重點是盡量不要將水澆到葉片上，這樣可以減少病害的發(fā)生；另一個是施肥，喝剩的牛奶、發(fā)酵好的淘米水等等都適合它，每隔15～20天，隨水澆進去就可以了。

這里提示大家一下，薄荷屬于耐暑性香草，在春夏秋三季生長良好，進入冬季會因為適應力下降而葉片枯黃，這是正?，F象。這時我們要控水控肥，讓它順利度過冬季。

3.功效很強大

薄荷中含有大量薄荷腦、薄荷酮等物質，有促進血液循環(huán)、清利頭目、消炎鎮(zhèn)痛等等功效，清涼的香氣還可以緩解緊張、憤怒的情緒。薄荷入茶飲，可以健胃祛風、防治感冒，緩解咽喉腫痛。薄荷入菜，可以提香增味，緩解消化不良、惡心等癥狀。若制成精油，更是緩解肌肉酸痛、神經痛的利器，拿來做個美容香薰也是很好的選擇。

怎么樣？面對如此簡單的種植材料，如此強大的功效，動心了吧？那就快行動吧！