基于工作過程導(dǎo)向的現(xiàn)代服務(wù)系行業(yè)禮儀課程體系建設(shè)

盧紅博

哈爾濱科學(xué)技術(shù)職業(yè)學(xué)院

基于工作過程導(dǎo)向的現(xiàn)代服務(wù)系行業(yè)禮儀課程體系建設(shè)

盧紅博

哈爾濱科學(xué)技術(shù)職業(yè)學(xué)院

課程體系建設(shè)是高職教育發(fā)展和現(xiàn)代高職院校建設(shè)的重要基礎(chǔ)，以工作過程為導(dǎo)向的新型高職教育課程體系建設(shè)已經(jīng)成為改革與創(chuàng)新的方向。本研究從現(xiàn)代服務(wù)系行業(yè)禮儀課程體系建設(shè)的實際出發(fā)，分析了構(gòu)建工作過程為導(dǎo)向現(xiàn)代服務(wù)系行業(yè)禮儀課程體系的要點，提供了實施工作過程導(dǎo)向進行現(xiàn)代服務(wù)系行業(yè)禮儀課程體系建設(shè)的要點，希望為推進工作過程導(dǎo)向的高職教育創(chuàng)新，深化現(xiàn)代服務(wù)系行業(yè)禮儀課程的體系建設(shè)有所參考。

工作過程；現(xiàn)代服務(wù)系；行業(yè)禮儀；課程體系；結(jié)構(gòu)設(shè)計；教學(xué)實施；考核方法

1 前言

高職教育的特點是職業(yè)定向教育，各專業(yè)和院系的建設(shè)中應(yīng)該突職業(yè)與工作特征，現(xiàn)代服務(wù)行業(yè)是新時期社會高速發(fā)展行業(yè)，現(xiàn)代服務(wù)系建設(shè)就應(yīng)該成為高職教育改革的代表方向與突破口。在現(xiàn)代服務(wù)系教育教學(xué)改革中應(yīng)該結(jié)合現(xiàn)代服務(wù)行業(yè)的特點，將行業(yè)禮儀作為改革的龍頭，通過課程體系建設(shè)來提高學(xué)生行業(yè)禮儀和基本素質(zhì)的發(fā)展，真正將行業(yè)禮儀課程轉(zhuǎn)化為學(xué)生適應(yīng)現(xiàn)代服務(wù)行業(yè)實際，發(fā)展自身能力和就業(yè)素質(zhì)的平臺，以工作過程為載體進行課程體系的完善，通過結(jié)構(gòu)設(shè)計、教學(xué)實施、考核方法等重要部分與環(huán)節(jié)的創(chuàng)新，提升行業(yè)禮儀課程體系的水平，真正將工作過程作為實現(xiàn)現(xiàn)代服務(wù)系學(xué)生職業(yè)素質(zhì)與能力發(fā)展和提升的保證，在全面開發(fā)工作過程導(dǎo)向現(xiàn)代服務(wù)行業(yè)禮儀課程潛力的前提下，實現(xiàn)對速現(xiàn)代服務(wù)系建設(shè)的加速作用，進而實現(xiàn)對現(xiàn)代服務(wù)專業(yè)，高職教育教育教學(xué)改革的加速作用。

2 構(gòu)建工作過程為導(dǎo)向現(xiàn)代服務(wù)系行業(yè)禮儀課程體系的要點

2.1 科學(xué)確定工作過程為導(dǎo)向行業(yè)禮儀課程體系的專業(yè)目標

現(xiàn)代服務(wù)系行業(yè)禮儀課程的創(chuàng)新和改革應(yīng)該明確專業(yè)的人才發(fā)展目標和教學(xué)目標，要為整個現(xiàn)代服務(wù)系行業(yè)禮儀課程體系進行專業(yè)的定位，要建立起專業(yè)建設(shè)與課程體系發(fā)展的價值與目標體系，確定現(xiàn)代服務(wù)系學(xué)生在實際工作過程中真正需要的行業(yè)禮儀構(gòu)成，從技能、能力和素質(zhì)上明確專業(yè)的發(fā)展目標，這是確?，F(xiàn)代服務(wù)系行業(yè)禮儀課程改革和發(fā)展的基礎(chǔ)。

2.2 明確工作過程為導(dǎo)向行業(yè)禮儀課程體系的構(gòu)建方法

一方面，要調(diào)整現(xiàn)代服務(wù)系行業(yè)禮儀課程體系的結(jié)構(gòu)，以工作過程為基礎(chǔ)，結(jié)合行業(yè)特點調(diào)整課程中公共基礎(chǔ)內(nèi)容，增加具有行業(yè)特點的課程內(nèi)容，使現(xiàn)代服務(wù)行業(yè)的特點得到突出，在提升禮儀課程針對性的同時，提升學(xué)生的興趣與主動性，確保現(xiàn)代服務(wù)系行業(yè)禮儀課程對學(xué)生發(fā)展作用和價值。另一方面，要在現(xiàn)代服務(wù)系行業(yè)禮儀課程體系建設(shè)中突出就業(yè)環(huán)節(jié)，要結(jié)合現(xiàn)代服務(wù)行業(yè)的實際，使學(xué)生對現(xiàn)代服務(wù)行業(yè)的禮儀做到全面認知，在擴寬學(xué)生視野的同時，做到專業(yè)知識和認知的綜合提升。最后，現(xiàn)代服務(wù)系行業(yè)禮儀課程體系建設(shè)和改革中應(yīng)該以學(xué)生的發(fā)展為中心，要強調(diào)對學(xué)生綜合素質(zhì)和職業(yè)能力的培養(yǎng)，選取有針對性的課程內(nèi)容和教學(xué)方式，實現(xiàn)對學(xué)生整體性、綜合性地發(fā)展。

3 實施工作過程導(dǎo)向進行現(xiàn)代服務(wù)系行業(yè)禮儀課程體系建設(shè)的要點

3.1 優(yōu)化工作過程導(dǎo)向為基礎(chǔ)的現(xiàn)代服務(wù)系行業(yè)禮儀課程體系

一方面，要結(jié)合現(xiàn)代服務(wù)行業(yè)特點構(gòu)建行業(yè)禮儀課程的任務(wù)體系，將行業(yè)禮儀能力和素質(zhì)厘定為不同層次和水平，做到行業(yè)禮儀課程的調(diào)整，以便有計劃、有針對性地提升教育教學(xué)水平。另一方面，要結(jié)合現(xiàn)代服務(wù)行業(yè)的實際確立行業(yè)禮儀課程的基礎(chǔ)和領(lǐng)域，在創(chuàng)新課程體系、構(gòu)建新型教學(xué)方式的基礎(chǔ)上，做到對現(xiàn)代服務(wù)系行業(yè)禮儀課程教學(xué)質(zhì)量的保證。

3.2 完善工作過程為導(dǎo)向行業(yè)禮儀課程教學(xué)實施的步驟

進行現(xiàn)代服務(wù)系行業(yè)禮儀的教學(xué)過程中要結(jié)合教學(xué)實施的步驟進行創(chuàng)新和變革，在課程的知識儲備階段，應(yīng)該明確現(xiàn)代服務(wù)行業(yè)禮儀教學(xué)的目標和要求，實現(xiàn)對現(xiàn)代服務(wù)行業(yè)禮儀課程的全面分析，做到豐富現(xiàn)代服務(wù)行業(yè)禮儀課程的相關(guān)資料，課程和教學(xué)價值的基礎(chǔ)上，為現(xiàn)代服務(wù)行業(yè)禮儀教學(xué)的進行打好基礎(chǔ)。在課程的計劃決策階段，應(yīng)該以學(xué)生為主建立起現(xiàn)代服務(wù)行業(yè)禮儀的教學(xué)與認知體系，引導(dǎo)學(xué)生興趣，制定最佳的現(xiàn)代服務(wù)行業(yè)禮儀教育教學(xué)實施方案。在具體實施階段，要應(yīng)用各種教學(xué)策略、教學(xué)方法、教學(xué)模式，確保學(xué)生能夠完成現(xiàn)代服務(wù)行業(yè)禮儀的學(xué)習(xí)目標，實現(xiàn)學(xué)生現(xiàn)代服務(wù)行業(yè)禮儀能力與技能的發(fā)展。

3.3 構(gòu)建新型完善工作過程為導(dǎo)向行業(yè)禮儀課程教學(xué)考核方法

基于工作過程導(dǎo)向的課程體系的考核應(yīng)采取能力本位考核方法。強調(diào)的不再是對于理論知識的掌握，而是完成實際工作任務(wù)的能力。在具體的考核過程中，采用階段評價、過程評價、目標評價等多元化的評價方式，結(jié)合出勤情況、課堂表現(xiàn)、課后作業(yè)、考試情況以及學(xué)生在完成工作任務(wù)的過程中以及答辯時的表現(xiàn)，綜合評價學(xué)生能力。圍繞著高職學(xué)生應(yīng)具備的職業(yè)能力的三個方面，注重學(xué)生的動手能力和在實踐中分析問題、解決問題的能力考核，對在學(xué)習(xí)和應(yīng)用中有創(chuàng)新、具有團隊協(xié)作精神、善于表達的學(xué)生應(yīng)特別予以鼓勵，全面、綜合評價學(xué)生的職業(yè)能力。

4 結(jié)語

現(xiàn)代服務(wù)行業(yè)是新時期社會高速發(fā)展行業(yè)，高職院?，F(xiàn)代服務(wù)系建設(shè)理應(yīng)成為高職教育改革的代表方向與突破口。課程體系和結(jié)構(gòu)的建設(shè)是現(xiàn)代服務(wù)系教育教學(xué)改革的關(guān)鍵，應(yīng)該結(jié)合現(xiàn)代服務(wù)行業(yè)的特點，將行業(yè)禮儀作為基礎(chǔ)與切入點，通過行業(yè)禮儀課程體系建設(shè)來提高學(xué)生行業(yè)禮儀和加速基本素質(zhì)的發(fā)展。應(yīng)繼續(xù)堅持以工作過程為導(dǎo)向，挖掘現(xiàn)代服務(wù)行業(yè)禮儀課程的優(yōu)勢和潛力，在提升學(xué)生職業(yè)素質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量、就業(yè)水平的同時實現(xiàn)對速現(xiàn)代服務(wù)系建設(shè)的推動作用，加速新時期高職教育的創(chuàng)新與改革。

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[4]張瑩.淺談如何加強工作過程導(dǎo)向的課程改革與實施[J].當代教育論壇(綜合研究).2010(04)

[5]趙明珍.基于職業(yè)教育“工作過程導(dǎo)向”課程理論探索“技能包”的開發(fā)與應(yīng)用[J].中國職業(yè)技術(shù)教育.2007(25)

本文為哈爾濱科學(xué)技術(shù)職業(yè)學(xué)院校級課改課題《基于工作過程的現(xiàn)代服務(wù)系行業(yè)禮儀課程改革研究與實踐（項目編號為：HKZYKG—009）》階段成果。