規(guī)模豬場生產(chǎn)管理是疫病控制不可忽視的重要環(huán)節(jié)

戚守登

隨著養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展，規(guī)模養(yǎng)豬已經(jīng)成為生豬養(yǎng)殖主要模式，但是規(guī)模養(yǎng)豬的發(fā)展帶來了豬發(fā)病率高的問題，而多數(shù)養(yǎng)殖場在進行豬病控制時往往只重視隔離、消毒、免疫、治療，采取藥物保健預防等專業(yè)性防疫工作，而忽視日常生產(chǎn)管理，導致豬場疫病控制效果不佳。筆者認為規(guī)模豬場疫病控制是一項系統(tǒng)工程，首先應創(chuàng)造一個好的養(yǎng)殖環(huán)境，包括豬場理想的選址、科學的布局、建造合理的豬舍、配置良好的設施等，這是豬病控制的基礎條件；其次是認真搞好規(guī)模豬場生產(chǎn)管理，包括堅持采用良好的管理模式、合理的飼養(yǎng)密度、良好的環(huán)境控制措施、嚴格的管理秩序，這是豬病控制的重要環(huán)節(jié)；最后是隔離、消毒、免疫、治療等專業(yè)性防疫工作，這是豬病控制的關鍵環(huán)節(jié)，三者缺一不可，否則就難以對豬病發(fā)生進行有效的控制?，F(xiàn)著重就規(guī)模豬場生產(chǎn)管理談幾點體會：

一、規(guī)模豬場特點及容易產(chǎn)生的問題

與傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖相比，規(guī)模豬場養(yǎng)豬的主要特點是生豬存欄多，飼養(yǎng)密度大，由此導致生豬養(yǎng)殖環(huán)境“三多一少”，即病原體多，有害氣體多，散熱排濕多，氧氣含量少，最終造成發(fā)病多。

1. 病原體多，導致生豬發(fā)病率高，治愈難度大

每個生豬體內(nèi)外都攜帶一定病原體，所攜帶病原體種類和數(shù)量不盡相同；生豬在生長、發(fā)育、繁殖過程中必然向環(huán)境中排放病原體，生豬存欄越多排放病原體種類和數(shù)量就必然多，這樣抗病力弱的生豬就會發(fā)病，而且由于病原種類多而復雜，難以治愈；同時，生豬患病后向外排毒的數(shù)量猛增，又會導致舍內(nèi)其他豬發(fā)病，形成惡性循環(huán)。

2. 有害氣體多，導致生豬呼吸道疾病發(fā)病率高

生豬在其生長、發(fā)育、繁殖等各種生命活動中，要排出大量排泄物，其中含有的二氧化碳、氨氣、硫化氫等有害氣體對生豬健康都有不同程度影響。二氧化碳的危害主要是造成缺氧，引起慢性毒害。氨氣的危害，低濃度長期作用下，豬體質(zhì)變?nèi)酰瑢δ承┘膊∶舾?，采食量、日增重、生殖能力都下降；較高濃度時能刺激黏膜，引起黏膜充血、喉頭水腫、支氣管炎，嚴重時引起肺水腫、肺出血。硫化氫的危害主要是刺激黏膜，引起眼結膜炎、鼻炎、氣管炎，以致發(fā)生肺水腫；長期處在低濃度硫化氫的環(huán)境中，豬體質(zhì)變?nèi)酰共×ο陆怠?/p>

3. 散熱排濕多，夏季豬舍溫度高、濕度大

在豬舍內(nèi)每頭生豬都是一個散熱排濕體，單位面積內(nèi)生豬存欄越多，散熱排濕就越多，特別在炎熱季節(jié)就會造成豬舍溫度過高、濕度過大。高溫會使種公豬性欲減弱，精液質(zhì)量下降；能使妊娠母豬受胎下降，胚胎存活率下降，窩重降低等；可引起初生仔豬生活力衰退，死亡率提高；還可使哺乳母豬采食量大大減少，產(chǎn)奶也減少。溫度過高，生豬生長緩慢，死亡率增加；過熱導致熱射病，并誘發(fā)附紅細胞體病等疾病。濕度過高會使病原體大量繁殖，誘發(fā)腹瀉等疾病。當舍內(nèi)環(huán)境溫度較高時，舍內(nèi)相對濕度大會妨礙豬的蒸發(fā)散熱，從而加劇高溫的危害。

4. 氧氣往往不能滿足生豬生長需要

氧氣是生豬進行新陳代謝的關鍵物質(zhì)，是生豬生命活動的第一需要，是保證生豬生長、發(fā)育、繁殖等各種生命活動的必要條件。而規(guī)模豬場由于單位面積內(nèi)生豬存欄多，往往造成豬舍內(nèi)氧氣含量不足，生豬長期處在缺氧的環(huán)境下會導致體質(zhì)下降，生產(chǎn)力降低，處于亞健康狀態(tài)，對疾病的抵抗力減弱，易感染疾病且難以治愈。

二、加強綜合管理，全面解決“三多一少”問題

1. 保持合理的密度，解決空氣質(zhì)量差、豬舍病原多問題

①合理建造豬舍。規(guī)模養(yǎng)豬密度要合理，如育肥豬舍，全漏縫豬床0.75米2/頭、非漏縫豬床1.0米2/頭；保育豬舍，全漏縫豬床0.375米2/頭、非漏縫豬床0.5米2/頭。豬場必須嚴格按照生豬養(yǎng)殖密度建造豬舍，面積只能大不能小；否則，密度過大，必然造成空氣質(zhì)量差，生豬發(fā)病率高。

②合理確定母豬群數(shù)量。各個豬場必須根據(jù)本場母豬繁殖情況，合理確定母豬群數(shù)量，確保繁殖的保育豬、育肥豬密度控制在上述要求的范圍內(nèi)，并盡量留有一定余地，決不能因產(chǎn)仔過多造成密度過大。若密度過大，應將多余仔豬轉(zhuǎn)移或銷售到他處飼養(yǎng)。

③保持繁殖的均衡性。在合理確定母豬群基礎上必須按照均衡合理的配種計劃搞好母豬繁殖工作，如果繁殖不均衡勢必造成產(chǎn)仔高峰出現(xiàn)，導致某個階段生豬密度大，給疾病控制造成壓力；或造成產(chǎn)仔低谷出現(xiàn)，造成某個階段豬舍閑置。

④嚴格執(zhí)行生產(chǎn)工藝。各個豬場豬舍建造面積與類別、技術水平等情況不同，因此，養(yǎng)殖場必須制定符合本場實際的生產(chǎn)工藝。生產(chǎn)工藝一旦確定，就必須嚴格執(zhí)行，一定要及時轉(zhuǎn)群、出欄，決不能因任何因素延后轉(zhuǎn)群或出欄，否則，必然造成豬舍不足、相對密度大和發(fā)病率上升。特別是在生豬價格不理想時，更應堅持，否則不僅造成虧損嚴重，還會導致生豬發(fā)病率大幅上升。

2. 采取良好的管理模式，解決病原多而復雜問題

①堅持自繁自養(yǎng)。豬場引種有疾病風險，特別是引入商品仔豬時次數(shù)頻繁，數(shù)量較大，渠道較多，管理困難，造成傳染病發(fā)生的風險更大。因此，規(guī)模豬場必須配備健全的種豬豬群，仔豬供應實行自供自給，減少外來豬病傳入。種豬必須來自無疫區(qū)，經(jīng)當?shù)貦z疫部門檢驗合格后方可引進；凡新引進種豬必須趕入隔離飼養(yǎng)舍單獨飼養(yǎng)1個月后進行疫病監(jiān)測檢驗，確定無疫后進行驅(qū)蟲免疫，再讓其接觸本場豬群病菌，形成主動免疫。

②實行全進全出。不同日齡的生豬對溫度、濕度、飼料營養(yǎng)等要求不同，如果將日齡差別較大的生豬放置在同一豬舍飼養(yǎng)，勢必造成一部分生豬因環(huán)境不適或防疫不當而發(fā)??；同時，還可能造成轉(zhuǎn)群、出欄時間過長，甚至造成豬舍不能空置消毒，污染嚴重，疫情不斷。因此，哺乳仔豬、保育豬、育肥豬等必須日齡相近，一次性入舍，同期出欄；出欄后豬舍清空，經(jīng)過清糞、沖洗、消毒（有條件的進行熏蒸消毒），空置數(shù)日后再進行下一輪養(yǎng)殖。

③豬舍（場）適度空置。多數(shù)病原微生物只有在生豬或其他動物體內(nèi)才能大量生存與繁殖，因此，對于發(fā)病率高、病原復雜的豬舍最好的方法是沖刷干凈后空置一段時間，這樣多數(shù)病原微生物因失去生存基礎而死亡?？罩脮r間越長越好，一般以7～15天為宜，冬季時間長一些，夏季時間短一些。條件好的養(yǎng)豬場可以實行多點布局，設置若干個小型專業(yè)場，病情復雜時，全場空置，徹底消除一些病原。

④實行分段式管理。不同日齡的生豬對于環(huán)境要求和疾病抵抗力強弱不同，因此，應將它們分開飼養(yǎng)，一般分為種豬區(qū)、保育豬區(qū)、育肥區(qū)，豬場規(guī)模大一點可以分得更細一些。

3. 加強豬舍日常管理

①做好溫度管理。豬舍溫度按如下要求控制：1～3日齡36～35℃，4～7日齡35～32℃，2周齡31℃左右，3周齡29℃左右，4周齡28℃左右，5周齡28～27℃，6周齡27～26℃，7周齡26～24℃，8周齡24～22℃；育肥豬16～22℃，種公豬13～19℃，配種和妊娠母豬13～20℃，哺乳母豬18～22℃。溫度管理包括降溫、升溫兩方面，降溫主要是在炎熱季節(jié)降低豬舍溫度，使其盡量適應生豬各種生理需要，主要是依靠強制通風并借助噴水或水簾等設施進行；升溫主要是在寒冷季節(jié)提高豬舍溫度，主要是借助熱源向舍內(nèi)散熱。

②注重通風換氣。良好的通風不僅是降低豬舍高溫、高濕和有害氣體濃度的主要手段，而且是減少病原的有效手段。豬舍參考最低換氣量和有害氣體濃度最高限量如表1、表2所示：

表2 豬舍內(nèi)有害氣體最高限量

但是冬季通風、保溫、排濕是非常矛盾的，通風過小，舍內(nèi)空氣質(zhì)量達不到要求；通風過大，舍內(nèi)溫度過低。因此，在寒冷季節(jié)進行通風換氣工作時，首要完善供暖設施，保證暖氣供應，保證必要通風不會引發(fā)舍溫大幅下降；其次應兼顧通風與降溫，最好配備氣體測定儀和溫度計，根據(jù)測定結果進行調(diào)整，既要保證有害氣體低于臨界值，又要保證豬舍溫度盡量接近適宜溫度；有條件的豬場盡可能安裝變頻風機，通過溫度探頭自動控制舍內(nèi)溫度與空氣質(zhì)量；再次把握好通風時機，早晨必須及時通風，但應將豬群哄動處于清醒活動狀態(tài)以防感冒，中午氣溫升高應加大通風，每天通風3～5次；最后要有良好的通風方式，冬季通風換氣的進風口不要過低，要盡量高，出風口盡量低，這樣可以讓舍外冷空氣與舍內(nèi)熱空氣經(jīng)過熱交換后比較溫和地流動到生豬附近，不至于引發(fā)生豬感冒等問題。炎熱季節(jié)要打開所有通風孔，開啟噴水降溫設施和風機等，降低豬舍溫度和濕度；如果使用降溫水簾，則應關閉除降溫水簾外的所有進風口，以確保降溫效果。

③堅持搞好舍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。搞好舍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，及時清楚糞尿等雜物是減少舍內(nèi)病原微生物和有害氣體的有效手段，因此必須堅持搞好舍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。

4. 搞好場區(qū)宏觀控制，防止疫情傳播

①種豬引進管理。嚴格控制生豬引進，從場外引進生豬原則上只準引進種豬，不得引進商品豬；種豬必須到無疫區(qū)國家批準的正規(guī)供種單位引進，引進后先隔離飼養(yǎng)1個月，確定無疫病再合圈飼養(yǎng)。

②活豬出場管理。調(diào)運生豬時，生豬裝車應由本場職工進行，外來人員不得進入豬舍挑選活豬，裝車完畢后進行更衣消毒或紫外線消毒10～15分鐘；裝豬車輛應在固定的裝豬臺進行，不準進入生產(chǎn)區(qū)內(nèi)；車輛要嚴格消毒。

③人員出入場管理。凡進入生產(chǎn)區(qū)的人員必須在消毒更衣室內(nèi)洗澡、更衣，換鞋后才能進入生產(chǎn)區(qū)；工作衣、鞋、帽要保持清潔，定期消毒；外來人員必須進場時，按消毒程序嚴格消毒且在場內(nèi)人員陪同下方可進入生產(chǎn)區(qū)；凡需進入豬舍的人員，必須在生活區(qū)隔離1～3天（冬季長一些，夏季可短一些），按程序消毒后入場，進入豬舍時還需要更換衣、帽，洗手、踩腳墊消毒。

④消毒管理。工具、車輛沖洗干凈后再消毒，車輛必須經(jīng)過門口的消毒池。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)、外的車輛嚴格分工，生產(chǎn)區(qū)內(nèi)車輛只限在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)使用，不能出生產(chǎn)區(qū)；生產(chǎn)區(qū)外車輛不能進入生產(chǎn)區(qū)，必須進入時，車輛經(jīng)消毒后方可進入；進入生產(chǎn)區(qū)內(nèi)物品應無污染，所有需要進入生產(chǎn)區(qū)的物品要經(jīng)熏蒸消毒或消毒液浸泡1小時后方可進入；各棟豬舍所有用具必須固定使用，不得串棟使用。

⑤良好的管理秩序。場內(nèi)任何人員不得從場外帶入豬肉等生豬產(chǎn)品，帶入其他肉品必須經(jīng)過熟制，場內(nèi)人員消費的豬肉必須用本場生豬就地屠宰；生產(chǎn)人員應定期到衛(wèi)生部門進行健康檢查，不得患有人畜共患傳染病；場內(nèi)生產(chǎn)人員要堅守崗位，不得串棟；維修工或其他工作人員需要由一棟轉(zhuǎn)移到另一棟豬舍時，要重新消毒，更換消毒后的衣、鞋、帽。

（作者聯(lián)系地址：河南省陜縣畜牧技術推廣中心 郵編：472100）