紅提葡萄高產(chǎn)栽培管理技術(shù)

張子敬

（兵團(tuán)第六師一○一團(tuán)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，新疆 五家渠 831300）

紅提葡萄高產(chǎn)栽培管理技術(shù)

張子敬

（兵團(tuán)第六師一○一團(tuán)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，新疆 五家渠 831300）

紅提葡萄是鮮食葡萄品種中最受歡迎的品種之一，具有果實粒大、色艷、味甜可口、肉質(zhì)脆不落粒、適宜長距離運輸和長期貯藏等優(yōu)點。在紅提葡萄的不同生長時期，有針對性地采用科學(xué)合理的栽培技術(shù)和管理措施，才可獲得較好的栽培效果。本文總結(jié)了紅提葡萄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培管理技術(shù)，以供生產(chǎn)者參考。

紅提葡萄；高產(chǎn)；栽培管理

紅提葡萄生長旺盛，萌芽力高，成枝力強，易成花，產(chǎn)量高。以其果實粒大、色艷、味甜可口、肉質(zhì)脆不落粒、適宜長距離運輸和長期貯藏等優(yōu)點受到廣大消費者和市場的青睞，發(fā)展前景廣闊。現(xiàn)將五家渠地區(qū)紅提葡萄管理技術(shù)介紹如下。

1 肥水管理

根據(jù)葡萄生長情況，全年灌水約12次，水量約400 m3/667 m2，分別在開墩后、萌芽時、花前、花期、花后、幼果膨大、轉(zhuǎn)色期、成熟期、采收后和越冬前進(jìn)行。施肥需在對土壤進(jìn)行檢測的基礎(chǔ)上進(jìn)行，根據(jù)土壤養(yǎng)分狀況和葡萄不同時期的需肥特點，配置專用滴灌肥，隨水滴施。

1.1 萌芽期

五家渠地區(qū)紅提葡萄的萌芽時間在4月中下旬，葡萄出土后，配合灌水追肥，肥料選用以氮肥為主的速效性化學(xué)肥料。根據(jù)樹齡及掛果量施入尿素約15 kg/667 m2。

1.2 花期

5月下旬是紅提葡萄的開花期，進(jìn)行第2次追肥，使用肥料20 kg/667 m2，以氮、鉀肥為主，稱為催花肥，以保證開花、授粉、受精和花序分化正常進(jìn)行。即另外，此時期可根據(jù)情況葉面噴施0.3%的硼砂，以提高坐果率。

1.3 果實膨大期

7月是果實第1次迅速膨大期，需肥需水量較大，應(yīng)在7月上旬追施氮、磷、鉀肥，比例為1∶1∶1，施肥量在30 kg/667 m2左右。

8月為紅提葡萄的著色期和第2次果實膨大期，可根據(jù)需要追施30 kg/667 m2的鉀肥，以改善果實顏色，提高商品率。

1.4 秋施基肥

從采收后到10月底的初霜期間，是葡萄枝條成熟、恢復(fù)樹勢和為下一年生長積累養(yǎng)分的重要階段[1]?？蓽鲜┯袡C肥3 m3/667m2和磷酸鈣30kg/667m2。

2 樹體管理

2.1 開墩前后的管理

4月中旬，五家渠地區(qū)一般會出現(xiàn)倒春寒，此時正是葡萄出土的時間，葡萄極易受凍。葡萄出土可采取分次扒土的方法，即第1次于4月上旬除去部分覆土，使枝條似露非露；第2次在平均氣溫穩(wěn)定在12℃、芽吐絨球時進(jìn)行，除去剩余覆土，使枝條全部露出。

開墩后及時灌水，并在全園噴灑石硫合劑，為全年的病害防治打好基礎(chǔ)。及時上架綁蔓，葡萄枝蔓按上一年的方向和斜度引綁上架。弱蔓上部提直，壯蔓傾斜，主蔓頭固定好。上架時用活套捆扎，預(yù)留枝條生長空間。

2.2 生長季節(jié)枝梢管理

2.2.1 除萌定梢

除萌定梢分2次進(jìn)行，第1次在5月上旬，枝條長到10 cm左右時進(jìn)行；第2次在5月下旬，重點是確定留枝量，并抹去雙芽，營養(yǎng)枝與結(jié)果枝的比例為1∶2。距離地面90 cm以內(nèi)不留枝條，保證通風(fēng)透氣，可減輕病害的發(fā)生。

2.2.2 枝梢綁縛

新梢生長至30 cm、不易被碰斷的時候開始綁縛新梢，新梢的綁縛要求均勻分布、固定位置、留出加粗空間[1]。

2.2.3 摘心

在5月底至6月初葡萄開花前1～2 d進(jìn)行第1次摘心。結(jié)果枝留12片葉左右摘心，主蔓延長枝根據(jù)新梢長勢，在1.5～2.5 m處摘心。

2.2.4 副梢處理

主蔓延長枝與營養(yǎng)枝基本相同，頂端1～2個副梢留5片功能葉反復(fù)摘心，其余副梢留3片功能葉摘心，二、三次副梢留一葉反復(fù)摘心。結(jié)果枝頂端1～2個副梢留5片功能葉反復(fù)摘心，果穗以下不留副梢，果穗以上的副梢留3片功能葉摘心，二、三次副梢留一葉摘心。對于葉幕過厚的情況，也可將副梢直接疏除。

3 花果管理

3.1 定穗

根據(jù)樹勢，每株成年紅提葡萄留5～7穗，穗數(shù)控制在2 000穗/667 m2以內(nèi)，單產(chǎn)控制在1 200 kg/667 m2以內(nèi)。

3.2 疏果粒

一般分2次進(jìn)行疏果，第1次在果粒綠豆粒大小時進(jìn)行，第2次可在黃豆粒大小時進(jìn)行。

3.3 套袋

套袋可有效防治葡萄日灼，降低農(nóng)藥殘留。套袋前，對已疏粒的果穗噴1次波爾多液，殺死果穗上附著的病菌，待果面藥液風(fēng)干后，選用無紡布袋，及時對果穗套袋。套袋于6月底7月初開始，半個月內(nèi)結(jié)束。

4 果實分級采收

當(dāng)品種達(dá)到充分成熟，色、香、味、形等固有品種的風(fēng)味充分表現(xiàn)時即可采收，同時根據(jù)顏色、果粒大小進(jìn)行初步分級。

5 冬剪和冬埋

10月中下旬冬剪，樹形采用獨龍干形，結(jié)果母枝留3個芽進(jìn)行修剪，其余側(cè)枝剪除。修剪后及時下架壓蔓，為冬埋做好準(zhǔn)備。埋土厚度為30 cm左右，寬度100～120 cm。將土拍實拍碎，防止透風(fēng)跑墑，根系受凍。葡萄埋土后，在距葡萄園30 m外的地方撒鼠藥1次，預(yù)防鼠害。

6 病蟲害防治

7、8月份是葡萄發(fā)病高峰期。在此期間，病蟲害防治的好壞對紅提葡萄品質(zhì)和產(chǎn)量影響較大。此期間紅提葡萄的主要病害有霜霉病、白粉病、褐斑病、黑腐病和黑痘病，蟲害較少。

葡萄病蟲害的防治原則是以預(yù)防為主，農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律科學(xué)進(jìn)行化學(xué)防治?；瘜W(xué)防治應(yīng)做到對癥下藥，抓住病蟲害防治的關(guān)鍵點，注重藥劑的輪換使用和合理使用；按照規(guī)定濃度、使用次數(shù)和安全間隔期要求使用。整個生育期要及時調(diào)查病蟲害情況，做到早發(fā)現(xiàn)，早預(yù)防。尤其要做好雨前雨后霜霉病、白粉病等病害的防治工作。

[1]王玉巧.紅提葡萄樹的春季、冬季修剪技術(shù)及病蟲害防治研究[J].種子科技，2013，31（8）：58.

2014—11—12