山西襄汾紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況調(diào)查

朱 晶，丁澤峰

(山西省襄汾縣農(nóng)業(yè)委員會(huì)，041500) 王秋萍(臨汾市農(nóng)業(yè)委員會(huì))

山西襄汾紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況調(diào)查

朱 晶，丁澤峰

(山西省襄汾縣農(nóng)業(yè)委員會(huì)，041500) 王秋萍(臨汾市農(nóng)業(yè)委員會(huì))

山西省襄汾縣地處晉南地區(qū)，日照充足，四季分明，降雨集中，水熱同期，晝夜溫差大，具有生產(chǎn)紅棗得天獨(dú)厚的自然條件。近年來(lái)，紅棗產(chǎn)業(yè)得到了一定發(fā)展，但與其生產(chǎn)能力及市場(chǎng)需求還存在不少差距，為了促進(jìn)該縣紅棗產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展，我們深入了解了該縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及存在問(wèn)題，并提出相應(yīng)的對(duì)策和建議。

1 發(fā)展現(xiàn)狀及問(wèn)題

1.1 栽植面積在逐年擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)效益明顯

近年來(lái)，襄汾縣把發(fā)展紅棗作為一項(xiàng)富民產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，把萬(wàn)畝紅棗示范園區(qū)建設(shè)作為全縣農(nóng)業(yè)調(diào)產(chǎn)重點(diǎn)工程項(xiàng)目，堅(jiān)持走“規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、品牌化”的發(fā)展路子，進(jìn)一步擴(kuò)大紅棗示范園區(qū)的規(guī)模，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富。一是政策促進(jìn)，堅(jiān)持“誰(shuí)栽植、誰(shuí)管理、誰(shuí)受益”的原則，明晰樹(shù)權(quán)，穩(wěn)定土地承包關(guān)系，解決棗農(nóng)的后顧之憂。二是典型帶動(dòng)，采取大戶帶小戶、先富帶后富、親戚帶親戚、鄰居帶鄰居的辦法發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)。三是提供全程服務(wù)，積極與信用社等金融部門(mén)聯(lián)系，為農(nóng)戶發(fā)放生產(chǎn)資料扶持資金，重點(diǎn)扶持10畝以上種植戶，同時(shí)，每年統(tǒng)一組織農(nóng)藥、化肥等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，薄利供應(yīng)農(nóng)戶，為棗農(nóng)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)。目前，全縣紅棗栽植面積已達(dá)13萬(wàn)畝，年產(chǎn)紅棗3200余萬(wàn)千克，紅棗產(chǎn)業(yè)收入占到棗區(qū)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的76%，農(nóng)民群眾形象地說(shuō)：“紅棗是一寶，鐵樹(shù)結(jié)元寶”“要想富，栽棗樹(shù)”。

1.2 具有知名的“官灘棗”地方名棗，但全縣優(yōu)良品種占有率低

襄汾縣官灘村自北宋以來(lái)就有栽植紅棗的歷史，官灘棗以其個(gè)大、皮薄、核小、脆甜、可口聞名于山西省內(nèi)外。近年來(lái)，官灘村順應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，逐步做大做強(qiáng)紅棗產(chǎn)業(yè)，形成了紅棗、苗木、接穗、花蜜和嫁接勞務(wù)輸出系列紅棗產(chǎn)業(yè)基地，全村現(xiàn)有各種不同樹(shù)齡棗樹(shù)40萬(wàn)株，年產(chǎn)紅棗30萬(wàn)千克，近年來(lái)人均紅棗收入超1萬(wàn)元。同時(shí)，帶動(dòng)周邊地區(qū)紅棗發(fā)展到2000萬(wàn)株，官灘棗不僅成了官灘村、新城鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，而且成了全縣農(nóng)民致富的一項(xiàng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

但就全縣其他紅棗栽植區(qū)域來(lái)看，大部分紅棗制干品種多是20世紀(jì)90年代以來(lái)栽植的或酸棗嫁接大棗的根蘗苗，多是良莠不齊的一般品種，個(gè)頭大小不均，果形多樣，品質(zhì)差異也較大。近年來(lái)，也引進(jìn)了一些棗優(yōu)良品種，但由于大樹(shù)改接費(fèi)用較高，且接后2年無(wú)產(chǎn)量，損失太大，棗農(nóng)不愿改接。

1.3 缺乏統(tǒng)一的發(fā)展規(guī)劃和布局

與紅棗生產(chǎn)發(fā)展先進(jìn)地區(qū)相比，襄汾縣紅棗產(chǎn)業(yè)還處于初級(jí)階段，沒(méi)有根據(jù)市場(chǎng)需求與當(dāng)?shù)貙?shí)際情況及樹(shù)種適應(yīng)情況制定出相應(yīng)的發(fā)展規(guī)劃，建設(shè)思路不清，主推品種不明確，出現(xiàn)了許多不遵從自然規(guī)律和跟風(fēng)的不良現(xiàn)象，給棗農(nóng)帶來(lái)了不應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)損失，挫傷了群眾進(jìn)一步發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)的積極性。

1.4 經(jīng)營(yíng)管理分散，產(chǎn)業(yè)化程度較低

近年來(lái)，襄汾縣的棗樹(shù)栽培出現(xiàn)了少量的規(guī)?；l(fā)展，但總體上看，還是以一家一戶分散經(jīng)營(yíng)模式居多，難以規(guī)?；a(chǎn)，棗園經(jīng)營(yíng)管理水平粗放，能做到整形修剪和適當(dāng)施肥的棗園較少。貯藏加工能力不強(qiáng)，加工滯后，近年秋季陰雨天氣較多，靠自然晾曬的因連陰雨出現(xiàn)大量爛果裂果，一些棗農(nóng)也興建了簡(jiǎn)易的人工烘干設(shè)施，但由于設(shè)備和技術(shù)落后，烘干后的紅棗色澤和質(zhì)量均較差。

2 幾點(diǎn)對(duì)策與建議

2.1 瞄準(zhǔn)市場(chǎng)目標(biāo)，發(fā)展主打品種

從襄汾縣棗樹(shù)品種和發(fā)展來(lái)看，應(yīng)主打具有地方特色的“官灘棗”和從木棗品種中培育出來(lái)的金昌一號(hào)、贊臨大棗及板棗等優(yōu)良品種。近城郊區(qū)可以適當(dāng)發(fā)展冬棗等鮮食棗品種。特別是要重點(diǎn)發(fā)展“官灘棗”，擴(kuò)大栽植區(qū)域，保持應(yīng)有的風(fēng)味及品質(zhì)，進(jìn)一步做好注冊(cè)商標(biāo)和品種權(quán)保護(hù)等工作，也應(yīng)加快加工利用和貯藏保鮮等方面的研究工作，為大面積豐產(chǎn)豐收做準(zhǔn)備。

2.2 科學(xué)規(guī)劃，合理布局

根據(jù)襄汾縣棗樹(shù)發(fā)展的區(qū)位優(yōu)勢(shì)、品種優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)需求等因素，按照棗樹(shù)的生物學(xué)特性和不同區(qū)域生態(tài)條件，對(duì)棗樹(shù)的種類、品種和農(nóng)藝措施等進(jìn)行劃分，以現(xiàn)有的棗園基地為中心，合理布局，制定出適宜襄汾縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體規(guī)劃，明確紅棗栽植上山旱作發(fā)展的思路，把水利條件較好的地區(qū)讓給蘋(píng)果等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.3 搞好培訓(xùn)，普及技術(shù)

針對(duì)紅棗生產(chǎn)粗放管理的問(wèn)題，要調(diào)動(dòng)林業(yè)、農(nóng)業(yè)方面科技人員的積極性和創(chuàng)造性，開(kāi)展形式多樣的技術(shù)培訓(xùn)及技術(shù)示范工作，棗樹(shù)生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，要進(jìn)行各項(xiàng)技術(shù)的現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，以提高棗農(nóng)的科技素質(zhì)和管理水平。一是要推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，在棗樹(shù)栽培上禁用膨大劑等激素類藥物；二是推廣紅棗水肥管理、整形修剪、病蟲(chóng)害防治等先進(jìn)實(shí)用技術(shù)；三是針對(duì)紅棗生長(zhǎng)后期災(zāi)害天氣多發(fā)的情況，研究推廣防裂果技術(shù)，選用抗裂果品種。

2.4 實(shí)行規(guī)模化經(jīng)營(yíng)，加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展

目前，小規(guī)模家庭經(jīng)營(yíng)很難實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化和經(jīng)濟(jì)效益的提高，紅棗生產(chǎn)必須走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的路子，針對(duì)襄汾縣的實(shí)際情況，可以建立紅棗生產(chǎn)合作社或紅棗協(xié)會(huì)，以村或聯(lián)村為基礎(chǔ)，實(shí)行統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)，統(tǒng)一提供農(nóng)藥、肥料等生產(chǎn)資料，統(tǒng)一銷售紅棗產(chǎn)品，利益共享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。還可以走龍頭企業(yè)帶動(dòng)，“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化道路，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)合作組織的作用，形成紅棗商品化處理、貯藏加工、銷售、技術(shù)培訓(xùn)、信息服務(wù)為一體的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)和社會(huì)化服務(wù)體系。

2.5 依托旅游資源，弘揚(yáng)紅棗文化

文化是一個(gè)地方的精神家園，也是一個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的靈魂。襄汾縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開(kāi)紅棗文化建設(shè)。襄汾是一片神奇的土地，汾河、黃土、紅棗積淀了深厚的文化內(nèi)涵。要發(fā)掘整理與襄汾“官灘棗”相關(guān)的優(yōu)勢(shì)文化資源、歷史資源、自然資源和特色資源。要與丁陶旅游相結(jié)合，開(kāi)設(shè)紅棗采摘觀光園區(qū)，“農(nóng)家樂(lè)”一日游，舉辦紅棗文化節(jié)，讓更多的人了解襄汾紅棗。