英國“肯德基之父”拒吃肯德基 說菜單花樣太多跑偏了

漣漪

把肯德基引入英國的艾倫先生認(rèn)為肯德基不再是單純的高品質(zhì)的炸雞店，已經(jīng)偏離最初引進(jìn)英國的宗旨，不過，這或許正是肯德基能夠向全球發(fā)展的緣由之一。

“肯德基就應(yīng)該專心做炸雞?！崩酌伞ぐ瑐愓f道，“公司現(xiàn)在卻只顧著與其他快餐搞競爭，不好好做自己的強(qiáng)項(xiàng)?！边@位87歲的老先生現(xiàn)在居住在英屬澤西島，過著低調(diào)的生活。少有人知道在半個(gè)世紀(jì)以前，是艾倫先生把肯德基引入英國。

對(duì)肯德基來說，從美國南部一家原味炸雞店發(fā)展成如今提供豐富多樣菜單的公司，是全球化發(fā)展過程中必經(jīng)的步驟，它需要豐富的菜單種類去滿足消費(fèi)者多樣的需求，而提供本土化的菜單甚至也是肯德基在中國這類新興市場(chǎng)成功的關(guān)鍵。

但是菜單變得豐富之后的肯德基與最初的炸雞店顯然不再一樣。艾倫先生是少有的知道肯德基11味香辛料炸雞配方的元老之一，當(dāng)初同肯德基創(chuàng)始人哈蘭德·大衛(wèi)·桑德斯在芝加哥的一次會(huì)議上碰面之后，兩個(gè)人一見如故，“上?！鄙５滤拐?qǐng)艾倫先生把肯德基開到英國去?；氐接?，艾倫真的按照上校的配方做起了炸雞。從幫別的快餐店做外送的炸雞開始，直到肯德基在全英開了400多家分店。終于在1973年，艾倫將公司售出。

從艾倫賣掉公司到現(xiàn)在，一晃40年過去了。“上次去肯德基吃飯都是1年多以前的事情了?！卑瑐愓f，“以后應(yīng)該也不會(huì)再去了?！崩舷壬难哉Z中流露出對(duì)花樣百出的餐單以及炸雞品質(zhì)的失望。

不過，如果肯德基繼續(xù)保持做一個(gè)單純的炸雞店，會(huì)發(fā)展得如何，沒人能給出答案。