互聯(lián)網(wǎng)時代餐飲業(yè)融資新玩法
——眾籌

文/張清平

互聯(lián)網(wǎng)時代餐飲業(yè)融資新玩法
——眾籌

文/張清平

“眾籌”是一個英文翻譯過來的詞匯，Crowdfunding，中文解釋就是大眾集資。大眾集資這件事情我們不陌生，但是它有別于現(xiàn)實社會中進(jìn)行的線下集資。現(xiàn)代眾籌特指通過互聯(lián)網(wǎng)方式發(fā)布和募集資金。

為什么通過互聯(lián)網(wǎng)？

第一，眾籌是互聯(lián)網(wǎng)金融的應(yīng)用模式，通過互聯(lián)網(wǎng)把融資項目公開化，使得詐騙的可能性變小。作為金融業(yè)務(wù)，首先就是要做風(fēng)險控制。傳銷以及會議營銷，就是把投資人圈在一個封閉場所，不斷洗腦，最后把別人錢拿走。但是放到互聯(lián)網(wǎng)的好處是，智慧在民間，融資者在互聯(lián)網(wǎng)上講自己這個項目有多好，自己是多么牛的成功人士，投資30萬元，一年分紅就50萬元，誘人的商業(yè)模式，結(jié)果馬上就有人會揭露：他連房租都還欠著2個月呢。所以融資項目發(fā)布在互聯(lián)網(wǎng)上，首先是公開性。

第二，如果這個項目確實經(jīng)得起大家的審查，投資人覺得項目很好，通過互聯(lián)網(wǎng)就可以很快完成投資流程。這就是互聯(lián)網(wǎng)金融的效率要素。所以眾籌是特指是通過互聯(lián)網(wǎng)方式。

中國證券業(yè)協(xié)會擬定中的《私募股權(quán)眾籌管理辦法》規(guī)定：

“第二條 【適用范圍】本辦法所稱私募股權(quán)眾籌融資是指融資者通過股權(quán)眾籌融資互聯(lián)網(wǎng)平臺（以下簡稱股權(quán)眾籌平臺）以非公開發(fā)行方式進(jìn)行的股權(quán)融資活動。”

“第五條 【平臺定義】股權(quán)眾籌平臺是指通過互聯(lián)網(wǎng)平臺（互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)站或其他類似電子媒介）為股權(quán)眾籌投融資雙方提供信息發(fā)布、需求對接、協(xié)助資金劃轉(zhuǎn)等相關(guān)服務(wù)的中介機構(gòu)?！?/p>

這代表著，在中國，只有在持有《中國證券業(yè)協(xié)會會員證》的互聯(lián)網(wǎng)平臺上發(fā)布的眾籌融資項目，才是合法的眾籌。

眾籌現(xiàn)狀

眾籌對餐飲業(yè)來說，是一個有可能取代加盟連鎖的新的業(yè)務(wù)拓展方式；甚至，眾籌還會影響到之前餐飲業(yè)大力發(fā)展會員儲值的方式。

2015年是眾籌元年，這不僅僅體現(xiàn)在國務(wù)院李克強總理的兩會報告中，也在隨后四個下發(fā)的相關(guān)國務(wù)院文件中得到確認(rèn)。眾籌現(xiàn)在主要的還是債權(quán)類的眾籌，也就是P2P模式。在美國，債權(quán)眾籌占70%；獎勵產(chǎn)品眾籌占20%；股權(quán)眾籌占7%；混合眾籌、其他眾籌占5%。

據(jù)統(tǒng)計，2014年國內(nèi)眾籌的金額不含P2P大概4.5億元，今年上半年P(guān)2P累計的交易金額達(dá)到了3230億元，代表了市場對這個新興產(chǎn)品的需求。

眾籌的四種模式

眾籌相當(dāng)于水果，它是一個統(tǒng)稱名詞，在現(xiàn)實應(yīng)用中，眾籌分為四大類別，即：公益眾籌、獎勵眾籌、債權(quán)眾籌、股權(quán)眾籌。這個順序和投資的回報設(shè)置有關(guān)：

公益眾籌=我給你錢，基本上不要回報（精神回報為主）；

獎勵眾籌=我給你錢，你給我產(chǎn)品或者服務(wù)；

債權(quán)眾籌=我給你錢，你要把錢還我，同時給我比較高的利息；

股權(quán)眾籌=我給你錢，你要給我股份，分享你的長期收益。

簡單的理解，公益眾籌和獎勵眾籌都叫購買模式，即支持者花錢投入之后，需要獲得一種產(chǎn)品或者服務(wù)，這種回報不能是錢。股權(quán)眾籌和債權(quán)眾籌則是屬于投資模式，支持者花錢投入之后，需要回報更多的錢。所以后兩者眾籌模式里，必須要有投資者最終退出的機制。

哪些餐飲類型適合眾籌？

1.創(chuàng)業(yè)型餐飲企業(yè)。

2.想擴(kuò)大經(jīng)營的餐飲業(yè)老字號。

3.有獨特菜品，并有一定推廣價值的餐飲企業(yè)。

4.計劃擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模的著名品牌餐飲企業(yè)。

眾籌成功的關(guān)鍵

1.籌集天數(shù)恰到好處：眾籌的籌集天應(yīng)該長到足以形成聲勢，又短到給未來的投資者帶來信心。在國內(nèi)外眾籌網(wǎng)站上，籌資天數(shù)為30天的項目最容易成功。

2.目標(biāo)金額合乎情理：目標(biāo)金額的設(shè)置需要將選址、裝修、購置、勞務(wù)、包裝和物流運輸成本考慮在內(nèi)，然后結(jié)合本身的項目設(shè)置一個合乎情理的目標(biāo)。

3.支持者回報設(shè)置合理：對支持者的回報要盡可能的價值最大化，并與項目成品或者衍生品相配，而且應(yīng)該有3-5項不同的回報形式供支持者選擇。

4.項目包裝：據(jù)統(tǒng)計，有視頻的項目比沒有視頻的項目多籌得114%的資金。國內(nèi)餐飲企業(yè)的項目發(fā)起人，大多不具有包裝項目能力，因而需要專業(yè)人士配合。

5.增加眾籌資金使用透明度，定期更新資金使用信息：以讓支持者進(jìn)一步參與項目，并鼓勵他們向其他潛在支持者提及你的項目。

6.鳴謝支持者：給支持者發(fā)送電子郵件表示感謝或在您的個人頁面中公開答謝他們，會讓支持者有被重視的感覺，增加參與的樂趣，這點也常常被國內(nèi)發(fā)起人所忽視。

眾籌容易引發(fā)的問題

我國的信用體系不健全，違約成本小，有的眾籌企業(yè)公開承諾投資回報。眾籌平臺忙于跑馬圈地，有意或無意地?zé)o視這種行為。

眾籌的大眾參與集資的特點極容易與非法集資關(guān)聯(lián)起來，因此，涉及資金類眾籌與非法集資犯罪存在著天然的聯(lián)系，猶如處于楚河漢界兩邊一樣，稍有不慎出現(xiàn)越界，就有可能觸犯非法集資的法律紅線，涉嫌非法集資類犯罪。

眾籌除了可能會面臨刑事法律風(fēng)險和行政違法法律風(fēng)險之外，由于眾籌天然存在的大眾參與集資模式必然涉及人數(shù)眾多，這必將導(dǎo)致大家利益安排不一致，關(guān)切點也不盡相同。所以，容易引發(fā)如下民事法律風(fēng)險發(fā)生。

合同違約糾紛。眾籌最可能存在的合同違約，主要表現(xiàn)在經(jīng)營不理想，不能如期分紅造成的經(jīng)濟(jì)糾紛等。

股權(quán)爭議。股權(quán)類眾籌還可能引發(fā)股權(quán)糾紛及公司治理有關(guān)的糾紛。此外，對于采取股權(quán)代持方式的股權(quán)類眾籌，還可能存在股權(quán)代持糾紛等。

退出糾紛。有的眾籌企業(yè)投資回報周期長，股權(quán)也不存在公開的交易市場，流動性差。投資者投資后，只能嫁雞隨雞、嫁狗隨狗，退出渠道很少。如果沒有事先設(shè)計好退出機制或者對退出方式設(shè)計不當(dāng)，極容易引發(fā)糾紛。

因此玩眾籌，我們不僅要考慮不能觸碰刑事法律紅線、行政違法法律紅線，而且在模式設(shè)計上需要嚴(yán)格履行有關(guān)法律手續(xù)，完善有關(guān)法律文件，設(shè)定好眾籌規(guī)則，將每一個操作流程進(jìn)行細(xì)化，轉(zhuǎn)化為一個個法律問題，然后用一個個法律文件固化下來，保證眾籌的順利進(jìn)行，避免不必要的民事法律爭議發(fā)生。一旦發(fā)生糾紛，對眾籌成敗影響極大。