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    向下一個五年致敬

    2015-06-26 12:35:53邱國軍
    餐飲世界 2015年12期
    關(guān)鍵詞:問候餐飲明星

    向下一個五年致敬

    感覺剛剛寫完了年初的期許和問候,便隨著一期期的策劃、統(tǒng)稿、編校、付梓,又來到了這年最尾的一期上。到確實要寫下些什么的時候,卻猶豫了很久。

    這一年的年尾,有很深的感觸。

    2010年和一位媒體同行聊到未來10年內(nèi)紙媒特別是報紙將會走向消亡的時候,還感覺那會是件很久遠(yuǎn)的事情,甚至覺得那無非是磨牙斗嘴的談資話題而已。但今天看來,一切都在不幸成真,甚至比預(yù)料的速度還快。身邊的友刊或?;蜣D(zhuǎn),陸陸續(xù)續(xù)地消失在了視線里,剩下的不過是一聲嘆息。同行朋友打電話問候,常能聽到“哦,我不在那本刊了”的感嘆。北京的報刊亭一個一個地從“稀缺渠道”變成了“多種經(jīng)營”進(jìn)而“逐漸消失”。管郵發(fā)的郵局主任也感慨活少、錢少、難招人。紙媒的明天果然是一條窮途末路了嗎?

    現(xiàn)在看來,在話語權(quán)撕裂、媒體公信力紛雜的時代,不能放下壟斷時代所帶來的優(yōu)越感、不能平等地看待你的受眾、不能積極地融入體系化的商業(yè)模式,這樣的媒體確實是缺乏競爭力的。但我們也欣喜地看到,機(jī)會與困難同在。相較于快速而碎片式的閱讀對人記憶和感知的破壞,仍然有一部分人群對紙媒保有收藏和精讀的習(xí)慣,這促使紙媒可以在功能細(xì)分上做出思考和改進(jìn);針對于綜合信息在“量”和“速”上無法與新媒體介質(zhì)抗衡的情況,紙媒在垂直領(lǐng)域的精深記錄功能更為凸顯;一本文圖俱佳的雜志,所能帶給人的那種持握在手的質(zhì)地和觸感、那種莊重而正式的感覺,是數(shù)字化媒體所無法替代的。在抒發(fā)個性、重視體驗的新媒體時代,紙媒依然有著難以替代的地位。

    困難一直都在,舊的走了,新的來了,不多不少總在那里。面對變化層出不窮的時代,《餐飲世界》和餐飲同行一樣,從風(fēng)險里看到機(jī)遇、從困境中看到出路。未來《餐飲世界》將會致力于這樣幾個方面。一是作好“經(jīng)紀(jì)人”,利用天然的媒體平臺和智庫資源,為提升行業(yè)的社會地位出力,借力文化、善用包裝,扶植推動一批未來可以影響、撬動產(chǎn)業(yè)的新興力量,包括明星企業(yè)、明星老板和明星廚師。二是作好“潤滑劑”,積極地同產(chǎn)業(yè)掛鉤,豐富和連接產(chǎn)業(yè)鏈條中不同的環(huán)節(jié),促進(jìn)金融、地產(chǎn)、零售等行業(yè)同餐飲的深層次合作。三是做好“信息源”,做媒體聯(lián)動,做地區(qū)互動,做資源流動,讓信息成為行業(yè)真正的原動力和生產(chǎn)力。

    總之,這是我們向《餐飲世界》過去15年告別的一刻,也是我們拉起大幕,滿心期待下一個五年的時刻。人生苦短、來日方長,人生中沒有一幕是可以導(dǎo)演和準(zhǔn)備的,未來的五年甚至更多年,所有的幸福只能靠我們自己去努力和爭取。所以,親愛的讀者朋友們,請我們一起,為未來若干個五年,加油吧!

    主編:

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    問候
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